То, что готовить еду следует на чистой, проверенной воде, - это уже прописная истина. И, конечно, в первую очередь, это касается наших малышей. Вода для детского питания, особенно для новорожденных, должна отвечать не только требованиям безопасности, но также быть полезной и иметь отличные вкусовые качества. Кроме того, в детской воде, в отличие от взрослой, не допускается содержание серебра. Малышам также противопоказана «газировка»: это означает, что в составе воды (питьевой или приготовления смесей) не должно быть и углекислоты.

Казалось бы, решение очевидно - купить бутылку с надписью «детская». Ведь такая продукция подлежит обязательной сертификации и допускам, которые выдают соответствующие контролирующие организации. Но, к сожалению, действительно качественная бутилированная вода, обычно рекомендуемая медиками как для разбавления сухих смесей, так и для питья, сегодня редкость. Недобросовестные производители ставят отметку «детская» только для того, чтобы освободить свою продукцию от налоговой нагрузки, но эта надпись вовсе не гарантирует отсутствие вредных примесей. Кроме того, даже если такую воду можно считать безопасной с точки зрения бактериологии, это не означает, что она имеет безвредный для ребенка уровень минерализации. Поэтому оптимальное решение - выбрать походящий фильтр , после обработки в котором вода для детского питания будет безопасной.

Ограничения, о которых важно знать родителям

Для питья или для приготовления питания?

Специалисты делят детскую воду на два вида - для приготовления питания и для питья. Все дело в составе, на который стоит обращать внимание перед употреблением: смеси, как правило, уже сбалансированы по микроэлементам и минералам, поэтому важно не нарушить этот полезный баланс. Когда вы используете бутилированную воду, вам приходится полагаться на честность производителя, который указывает стандартный минеральный состав (200-300 мг/л). Разумнее использовать для приготовления детского питания питьевую воду, прошедшую обработку в бытовом фильтре. Она будет намного мягче и безопаснее для здоровья вашего ребенка. Рекомендуемый специалистами микроэлементный состав, который должна иметь вода для детской смеси, - всего 64-107 мг/л.

Каждому возрасту своя вода

Здесь вопрос также заключается в составе воды: одна и та же концентрация микроэлементов и минералов подходит для 5-летнего ребенка, но совершенно недопустима для 6-месячного крохи. По этой же причине из детского рациона исключается лечебная и лечебно-профилактическая вода, содержащая повышенный уровень солей. К сожалению, далеко не все производители указывают на этикетке возрастные ограничения. Если четкой информации на упаковке нет, от приобретения такой воды лучше отказаться. Здесь вам придут на помощь детские фильтры БАРЬЕР, которые условно делятся на категории «0+» и «4+» . Таким образом, вы сможете выбрать средство для очистки воды, чтобы приготовить смесь для малыша с 3 месяцев или ребенка 4-летнего возраста и старше.

Готовим детскую смесь на воде правильно

По мнению специалистов, в качестве «сырьевой» воды для приготовления детского питания должна использоваться вода из подземных источников, наиболее защищенных от разного рода загрязнений. Поскольку сами сухие смеси имеют определенное содержание питательных и минеральных веществ, можно рассчитать, достаточно ли этого количества для вашего малыша. При необходимости для приготовления детского питания воду можно дополнительно обогатить нужными микроэлементами (например, благодаря особым фильтрующим кассетам).

Готовя смесь для ребенка, помните, что идеальной считается температура 36-37 °С. Порошок насыпается в емкость мерной ложкой и быстро размешивается до полного растворения. После чего бутылочку нужно как следует встряхнуть. Капните несколько капель на запястье или прижмите бутылочку к виску, чтобы проверить температуру смеси - она практически не должна ощущаться, то есть быть максимально близкой к температуре тела.

Не оставляйте детское питание в бутылочке до следующего кормления. Всю использованную посуду необходимо сразу же вымыть с помощью горячей воды и питьевой соды (1 ч. л. на 1 л воды).

Взрослые часто покупают детскую воду не только для ребёнка, но и для себя, надеясь, что она качественнее. Так ли это на самом деле? В чём её особенности - и чем она отличается от обычной воды? Рассказывают руководитель экспертного направления НП «Росконтроль» Андрей Мосов и директор по качеству и новым технологиям АО «Прогресс» (бренды «ФрутоНяня», «Малышам», «Липецкий бювет») Дмитрий Макаркин.

Андрей Мосов

руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»

Бутилированная вода с маркировкой «детская» встречается двух видов: питьевая вода высшей категории и минеральная столовая питьевая вода. В первом случае это действительно продукт для детского питания, свойства которого регламентируются нормативным документом. Во втором - маркетинговый ход: в данном случае качество и физиологическая полноценность этой воды на совести изготовителя.

Какая вода может называться детской согласно требованиям действующего законодательства? Это вода питьевая (не минеральная) высшей категории качества, отвечающая дополнительным критериям: в ней не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов. Серебро - тяжёлый металл, он малотоксичен для взрослого человека, но, учитывая особую чувствительность маленьких детей к химическим веществам, в детской воде использование солей серебра в качестве консерванта запрещено. Диоксид углерода, в свою очередь, раздражает нежные стенки желудка. Содержание фторид-иона в детской воде должно быть в пределах 0,6–1,0 мг/л (для обычной воды высшей категории допускается до 1,5 мг/л). Избыток фтора может стать причиной развития флюороза - поражения зубов и костей, - поэтому в детской воде его содержание снижено.

Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (сведения об этом можно найти в общедоступном реестре свидетельств о госрегистрации в интернете). Такая вода характеризуется более высокими требованиями безопасности и оптимальными показателями физиологической полноценности минерального состава, поэтому она обычно проходит дополнительную очистку и обогащается необходимыми минералами (кальцием, магнием, фтором) до уровня нормативов физиологической полноценности минерального состава (изредка встречается и природная вода, отвечающая всем требованиям к детской воде).

К сожалению, по данным Росконтроля , почти половина детской воды не соответствует повышенным требованиям, которые предъявляются именно к детской воде. Хотя требованиям безопасности на уровне требований к воде питьевой первой категории качества она обычно соответствует и в целом её качество выше, если сравнивать с обычной водой для взрослых потребителей.

Вторая проблема - присутствие на рынке псевдодетской воды с цветными картинками и мультперсонажами на этикетке, которая воспринимается потребителями как детская, но по своим свойствам не соответствует требованиям к детской воде. Если внимательно прочитать информацию в маркировке, то там мы не найдём прямого указания на то, что это вода питьевая высшей категории и она предназначена для детского питания.

Дмитрий Макаркин

директор по качеству и новым технологиям АО «Прогресс»

В российском законодательстве расфасованную питьевую воду классифицируют на две категории: вода первой категории качества и вода высшей категории качества. Первая абсолютно безопасна для здоровья, но источник её получения не регламентируется. То есть это может быть вода, полученная из системы централизованного водоснабжения и очищенная по всем правилам. А вода высшей категории качества добывается только из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) источников, надёжно защищённых от биологического и химического загрязнения. Кроме того, вода высшей категории качества соответствует более жёстким требованиям по содержанию фторид-ионов и йодид-ионов и не допускает использования консервантов. И она не может быть «пустой», а обязательно должна содержать полезные микро- и макроэлементы: кальций, магний и другие.

Качественная детская вода всегда принадлежит к высшей категории. Например, вода «ФрутоНяня» производится из воды, добываемой из подземной скважины, расположенной в городе Липецке. Вода проходит многоступенчатую систему очистки, далее она подвергается кондиционированию и обеззараживанию.

иллюстрация: Оля Волк

Есть мудрое изречение: вода – это жизнь, а хорошая вода – это здоровая жизнь. Мода на здоровый образ жизни вызвала рост потребления бутилированной воды – безопасной для здоровья, имеющей благоприятные органолептические свойства, гигиенические требования к качеству которой являются более жесткими по отношению к воде централизованной системы водоснабжения.

И тут на фоне всего этого появились бутылочки с надписью «детская вода». «Летидор» решил разобраться, реально ли это какая-то особенная вода или же просто маркетинговый ход? За помощью мы обратились к Дмитрию Макаркину , директору по качеству и новым технологиям ОАО «ПРОГРЕСС».

Фото: Дмитрий Макаркин / Из архива пресс-службы

Какую воду называют детской?

«Только питьевая вода высшей категории качества,

добытая из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) водоисточников,

надежно защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по качеству.

Она должна отвечать ряду требований: с одной стороны,

в ней не допускается использование консервантов – серебра и диоксида углерода, с другой –

она должна отвечать жестким критериям физиологической полноценности».

Чем полезнее детская вода? Нужно ли ее кипятить, прежде чем дать малышу?

«Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (в интернете можно найти реестр свидетельств о государственный регистрации). К детской воде предъявляются более высокие требованиями безопасности. Она проходит дополнительную очистку для достижения оптимальных показателей физиологической полноценности минерального состава.

ВНИМАНИЕ: по данным исследований «Росконтроля», предпочтительней для детей вода в одноразовых бутылках. Вода из кулера, даже предназначенная для детей, как правило, содержит большое количество вредных микроорганизмов.

Например, питьевая артезианская детская вода высшей категории качества содержит оптимальные уровни биологически необходимых макроэлементов (кальция, магния) и некоторых микроэлементов (калия, фтора и др.), поэтому она полезна и необходима детям. Такая вода подходит для детей первого года жизни, начиная с момента рождения, для питья и для приготовления всех видов детского питания, в том числе для разведения молочных смесей и каш.

Сбалансированная минерализация позволяет сохранить оптимальный состав молочных смесей и каш при их разведении, а также обеспечить организм ребенка необходимыми минералами. В качестве сырья при производстве детской воды должна использоваться вода из подземной скважины, надежно защищенной от биологического и химического загрязнения».

Фото: производство воды на ОАО «ПРОГРЕСС»

Как происходит процесс производства детской воды?

«Природная питьевая вода скважины по трубопроводу подается в отделение водоподготовки, где очищается, кондиционируется и проходит антибактерицидную обработку, обеспечивающую микробиологическую чистоту. Подготовленная вода поступает на линию розлива воды, где на современном оборудовании происходит наполнение водой бутылок из полиэтилентерефталата, предварительно здесь же изготовленных из преформ на выдувной машине, их укупорка.

Современные родители знают, что взрослая вода не подходит для ребенка. Правда, некоторые из них не воспринимают такое утверждение всерьез, считая это маркетинговым ходом. На самом деле, состав детской воды отличается от взрослой. Учитывая то, что она полезнее, некоторые родители не только дают ее детям, но и употребляют сами. Как правильно выбрать воду для ребенка и на что следует обратить внимание при покупке?

Виды детской воды

Если детская вода изготовлена производителями в соответствии со всеми нормами и правилами, получится качественный продукт.

Существует два вида детской воды:

• питьевая – отличается точно сбалансированным составом, поэтому не используется для приготовления каш и детских смесей (если баланс нарушится дополнительными веществами, уровень полезных свойств будет снижен);
• для приготовления детской смеси – в ее состав входит меньшее количество минеральных веществ и микроэлементов.

В питьевой детской воде должно содержаться минералов 200−300 мг/л, а в той, которая используется для приготовления детского питания – от 67 до 107 мг/л.

Как выбрать детскую воду: нормы и стандарты

При покупке нужно обращать внимание на каждую мелочь, чтобы не ошибиться с выбором. Важно внимательно ознакомиться с составом детской воды, тарой, которая используется для разлива, маркировкой и стоимостью. Это основные характеристики, по которым можно судить о качестве продукта.

Состав детской воды

В детской воде не должно содержаться серебро и большое количество минералов. Также следует обратить внимание на отсутствие газов, которые нежелательно употреблять до 10 лет.

Внимание! Не стоит покупать специальную лечебную воду, поскольку в ней содержится много минералов и она предназначена для взрослых, причем для употребления в определенном количестве.

Важными показателями детской воды, которые также должны быть в норме, являются щелочность и жесткость (5 мг-экв/л и 7 мг-экв/л соответственно). В ней не должно содержаться тяжелых металлов и других вредных примесей.

Тара для детской воды

Как известно, стеклянная тара лучше, чем пластиковая. Правда, она немного дороже, зато безопаснее. Если покупать воду в пластиковой таре, необходимо обратить внимание, чтобы на дне была указана цифра 7 в треугольнике. Этот материал считается самым безопасным. Наибольшую угрозу для здоровья представляет пластиковая тара с цифрой 1 и 3.

Обычно детская вода продается в емкостях, объем которых составляет 0,33−5 литров. Нетрудно догадаться, что покупка продукта в большой упаковке обойдется дешевле. Но при этом важно рассчитать, как быстро будет израсходована вода. Она не должна храниться более трех дней в открытой таре. Поэтому, если за этот срок она использована не будет, лучше купить меньший объем.

На этикетке обязательно должно быть указано, что вода детская. Кроме того, добросовестные производители обязательно обозначат возрастную категорию детей, для которых рекомендован продукт. Также на этикетке должны быть описаны правила хранения, указана дата изготовления и срок годности. Не рекомендуется покупать воду с разными вкусами или обогащенную витаминами.

Стоимость воды для детей

Конечно, каждый покупатель старается сэкономить. Однако необходимо помнить о том, что качественный продукт стоит дороже. Безопасная детская вода проходит несколько ступеней очистки с использованием специального оборудования. Стоимость детской воды, в частности, зависит производителя.

К сожалению, известность бренда еще не о чем ни говорит. Не вся детская вода, выпущенная популярными производителями, имеет высокое качество и пригодна для использования детьми. По результатам проведенных исследований, оптимальное содержание минералов находится в детской минеральной воде Сулинка . В ней полностью отсутствуют вредные примеси, а полезные компоненты находятся в правильном соотношении. Кроме того, весь её минеральный состав имеет природное происхождение, а не является восстановленным как в большинстве других детских водах.

Источники для детской воды

Кроме правильной многоступенчатой очистки, вода, пригодная для детей, должна быть добыта из определенных источников. Таковыми являются глубокие артезианские скважины, расположенные в экологически чистых районах.

Прежде чем вода будет разлита по емкостям, она проходит дополнительную очистку. Не стоит обращать внимание на рисунок этикетки. Зачастую производители используют маркетинговый ход, изображая горы или чистые озера. Тем самым они стараются убедить потребителей в натуральности собственного продукта. Необходимо внимательно почитать, что написано на этикетке, чтобы не купить обычную воду, пропущенную через фильтр. Конечно, приобретать такой продукт не стоит. Ведь обычную воду можно пропустить через бытовой фильтр, предназначенный специально для детей, и получится качество ничуть ни хуже.

Внимание! Детям запрещено употреблять воду, добытую из открытых источников.

Не стоит использовать ее, даже если эти источники находятся в экологически чистых регионах. Как известно, в такую воду легко проникают микробы, токсины, нитраты, глина и песок.

Что касается водопроводной воды, она категорически запрещена к употреблению детям. Дело в том, что в ней содержится масса вредных примесей, а для дезинфекции добавляется хлор. Это вещество не испаряется даже после кипячения. Хлор оказывает негативное воздействие не только на детский, но и взрослый организм. Как утверждают ученые, длительное воздействие этого вещества может привести к развитию злокачественных опухолей. Кроме того, все полезные вещества, которые находятся в водопроводной воде в небольшом количестве, разрушаются после кипячения.

Таким образом, родителям следует подойти со всей ответственностью к выбору воды для своего ребенка. Вредные вещества, которые могут в ней содержаться, губительно воздействуют на еще не окрепший детский организм. Чтобы ребенок развивался в соответствии с нормами, он не должен подвергаться отрицательным воздействиям, какими бы они ни были. Детская вода обязательно помечается как продукт высшей категории, в противном случае ее качество ставится под сомнение.

Мне нравится!

Младенцам необходимо давать воду. Она насыщает организм микроэлементами, которые способствуют развитию органов и костных тканей. Однако их пищеварительная система готова принимать только специально очищенную воду. Бутилированную подготовленную жидкость можно пить и использовать для приготовления прикорма. Какую воду лучше давать грудному ребенку, чтобы не вызвать колики, посоветуют специалисты интернет-магазина «Дочки-Сыночки».

Какой водой можно поить новорожденного ребенка

Для младенцев рекомендуют выбирать питье со сбалансированным минеральным составом. Вода для новорожденных не должна содержать сахар и повышенную концентрацию солей натрия. Хорошо, если продукт содержит калий, кальций, сульфаты и фтор. Данные компоненты стимулируют рост тканей и стабилизируют микрофлору желудка.

Новорожденных запрещено поить газированной водой. Это может привести к дисбалансу в кишечнике, сильному вздутию и болезненным коликам. Увеличенная концентрация солей натрия пагубно влияет на почки и нарушает в организме младенца водно-солевой баланс. Поэтому педиатры рекомендуют подбирать питье с заниженным уровнем соли.

Современными производителями предлагается огромный ассортимент продукции. Чтобы определить какая вода для детей лучше, следует внимательно прочитать этикетку, где написано, какие микроэлементы содержит жидкость, как она очищена и другие сведения.

Таблица 1. Какую воду покупать ребенку. Особенности различных брендов.

Бренд	Особенности	Назначение
«Бабушкино лукошко»	Кондиционированная по солевому составу. Предлагают в экоемкостях 0,5, 1,5 и 5 л.	Для утоления жажды. Для приготовления супов, смесей и каш.
«Расти большой»	Содержит калий, сульфат, фтор, магний и кальций. Бутилированная.	Не нужно кипятить. Для приготовления любого детского питания.
Fleur Alpine	Из артезианского родника высшей категории. Насыщена кислородом. 100 %-ная антибактериальная обработка.	Для насыщения детского организма кислородом и минералами.
«Нутрилак»	Сниженная концентрация солей. Проходит многоступенчатую бактерицидную очистку активным кислородом.	При дисбалансе или нехватке минералов в организме. Применяют в прикормах любого вида.
Humana	Обогащена кальцием, магнием и углекислотой. Можно не кипятить.	Для разведения смеси. Дает нейтральный вкус.

Важно!

Педиатры рекомендуют давать грудничкам воду, качество которой одобрено российским Министерством здравоохранения. Например, к таким производителям отнесен бренд «Расти большой» . Это полезная и вкусная вода.

Мнение эксперта

Кипяченую воду из-под крана или из бювета давать грудным детям опасно. Кроме того, в процессе кипячения жидкость теряет много микроэлементов, необходимых растущему организму. Для новорожденных рекомендуем покупать артезианскую очищенную воду со сбалансированной минерализацией, без газа и сахара.

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки»
Екатерина Антонова

Выводы

Какую воду заказать домой для детей, решать родителям. Качественную продукцию представляют многие производители, которые специализируются на детском питании и воде. Они предлагают абсолютно безопасное для младенцев питье, с комплексом полезных элементов. Воду добывают из артезианских родников, очищают и минерализуют в соответствии с потребностями грудничка.