Сельдерей пахучий, или душистый, или культурный - двухлетняя овощная культура. Вырастает в высоту до одного метра. На первом году жизни формируется корнеплод, а на втором - происходит цветение культуры. Листовой вид растения развивается быстро, поэтому его можно выращивать в северных регионах. Корневой же нужно высаживать рассадой. Он богат витаминами, поэтому его широко применяют в быту.

В чем польза сельдерея

Состав корнеплода:

• сахара: 2-4%;
• сырой белок: 1-2,5%;

Знаете ли вы? Своей популярностью на русских землях сельдерей обязан Екатерине II, которая очень любила этот продукт.

Состав листвы:

• сахара: 1%;
• сырой белок: 2-3%.

Витамины и минералы:

• каротин (провитамин А);
• витамины , ;
• флавоноиды;
• фуранокумарины;
• щавелевая кислота;
• пурины;
• эфирное масло;
• апектины;
• минеральные соли ( , );
• органические кислоты;
• глутаминовая кислота.

Энергетическая ценность: 16 ккал.
Такой состав и наделяет растение уникальными полезными свойствами:

• замедление процесса старения;
• налаживание водно-солевого обмена;
• благотворное влияние на нервную систему;
• противоаллергические;
• слабительные;
• тонизирующие;
• антисептические;
• стимулирование нормальной работы пищеварительных систем, улучшение аппетита;
• нормализация кровообращения и давления;
• укрепление защитных функций организма;
• повышение гемоглобина;
• нормализация работы мочевыводящей системы;
• защита от авитаминоза.

Важно! Полезен диабетикам и людям, мечтающим похудеть.

Корни и стебли сельдерея для красоты

О свойствах сельдерея, как о прекрасном косметическом средстве, знали еще древнегреческие красавицы. Современная косметология также использует для производства своей продукции компоненты этого растения. Они входят в состав скрабов, питательных масок, тоников, лосьонов.

Если у вас проблемная кожа, то лучше всего ее очистит скраб на основе сельдерея. Он действует на кожу мягко, не травмирует ее. Также такой скраб прекрасно удаляет ороговевшие частички кожи, придавая ей свежесть.

Богатый витаминный состав растения вместе с антиоксидантами способен замедлить процессы старения. Если вас беспокоят веснушки или пигментные пятна, то сельдерей - наилучшее средство борьбы с ними. Тон кожи выравнивается благодаря растительным кислотам.

Как выглядеть красиво: 8 лучших масок для лица из сельдерея

На основе сельдерея готовится огромное количество масок. Мы приведем рецепты наилучших.

Для жирной кожи

Чтобы сделать тоник нужно измельчить 100 г зелени сельдерея. В нее выливаем стакан горячей воды и оставляем настояться в термосе три-четыре часа. Чистая кожа протирается тоником утром и вечером.

От прыщей

Для создания маски нужно 2 ст. л. сушеной мяты перемешать с 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соды, 1/2 стакана овсяных хлопьев, стеблем сельдерея, четвертью стакана молока и оливкового масла, 1 ст. л. базового миндального масла.

В первую очередь смешиваем измельченный сельдерей, мяту, сахар, соду и овсянку. После заливаем молоком, добавляем масла. Накладывать маску нужно тонким слоем круговыми массажными движениями. Ждем 20-30 секунд и наносим остаток на 20 минут. Умываемся теплой водичкой.

Витаминная

Для маски нужно 1 ст. л. тертого корня сельдерея, 1/2 тертого яблока и 1 ст. л. овсяных хлопьев. Смесь накладываем на лицо на 15 минут, умываемся с использованием отвара из корнеплода сельдерея и его листвы.

Для сухой кожи

Берем измельченную зелень или корень сельдерея в количестве 1 ст. л. Ее добавляем к смеси сливок и жирного творога (в одинаковых пропорциях), они не должны быть холодными. Хорошо растираем и наносим на чистое лицо на 15 минут. Умываемся прохладной водичкой.

Отбеливающая маска

Для создания маски из черешков сельдерея добываем сок, 2 ст. л. К ним в стеклянную емкость добавляем тертый желток, 15 граммов сметаны, 5-6 капель масла. Перемешиваем до однородного состояния и наносим на очищенную кожу. Через 15 минут смываем теплой водой.

Омолаживающая

Следует взять 2 ст. л. измельченной листвы и корня сельдерея, к ним вливаем 150 граммов свежего молока и кипятим. Остужаем и процеживаем. Гущу накладываем на лицо, шею и декольте на 15 минут. Смываем тепловатой водой.

Для комбинированной кожи

Необходимо взять 2 ст. л. измельченной листвы и корня сельдерея, к ним вливаем три четверти стакана пива и кипятим все 3-5 минут. Охлаждаем и сцеживаем. Кашицу смешиваем со 1 ст. л. сметаны минимальной жирности и 1 ч. л. лимонного сока, свежевыжатого. Наносим субстанцию на 15 минут и умываемся прохладной водичкой.

С эффектом скраба

Для скраба необходимо смешать 1 ст. л. сушеного корня сельдерея, столько же кинзы, мускатного ореха и имбиря. С помощью кофемолки превращаем все в муку. В 1 ст. л. муки добавляем 1 ст. л. меда и 1 ч. л. горчичного порошка.

Перемешиваем и наносим на увлажненное лицо. Процесс нанесения должен быть неспешным. Делаем круговые массажные движения в течение нескольких минут. Не ждем, смываем.

Маски для волос с сельдереем

Рецепт №1. Берем 2 ст. л. сметаны, 1/2 ст. л. сока сельдерея и яичный желток. Перемешиваем до однородной массы и равномерно наносим на волосы. Ждем полчаса и смываем.

Рецепт №2 (для выпрямления волос). Берем 10-12 пучков листьев сельдерея, режем на средние кусочки. Пропускаем их через соковыжималку. Полученный сок процеживаем с помощью марли, наливаем его в банку и оставляем на ночь.

Утром наносим его на волосы и кожу головы, равномерно распределяем с помощью расчески и ждем 25-30 минут. Чтобы сок не стекал с головы, надеваем шапочку для душа. Тщательно промываем волосы и ждем, пока они самостоятельно высохнут. Маску наносим один-два раза на неделю.

Рецепт №3 (питательная). Берем 2 ст. л. сметаны 20%-й жирности, желток, сок из 1/2 лимона и 2 ч. л. сока сельдерея. Все перемешиваем и массажными движениями наносим на волосы и втираем в кожу. Укутываем голову и ждем полчаса. Смываем с использованием шампуня.

Знаете ли вы? Фаворитка Людовика XV, маркиза де Помпадур, ела сельдерейный суп и кормила им короля, чтобы разжечь пламя страсти.

Правила выбора продукта

Тонкости выбора:

• свежий сельдерей всегда имеет насыщенный цвет (листва салатовая);
• лист должен упругим и сочным (чем плотнее, тем лучше);
• у свежего продукта листья блестят в меру и приятно пахнут;
• окрас должен быть ровным, без вкраплений;
• листва чистая;
• если отрывать стебель, то он должен хрустеть;
• темный окрас листвы говорит о том, что растение старое;
• маленькие клубни более сочные и мягкие;
• чем моложе растение, тем оно менее волокнистое и более нежное.

Важно! При выборе продукта обращайте внимание на наличие всех листьев. Если видно, что была оторвана листва, то, скорее всего, товар начал портиться, а продавцы решили скрыть это.

О вреде и противопоказаниях

Следует быть осторожным с употреблением культуры беременным, особенно на поздних сроках - может спровоцировать преждевременные роды. Также в процессе расщепления продукта в желудке образуется много газов, что не очень хорошо для плода.

Из-за большого содержания эфирных масел растение не рекомендуется к употреблению кормящим женщинам. Эпилептикам тоже следует быть крайне осторожным с этой культурой. Она может негативно повлиять на работу мозга.

Свести к минимуму употребление продукта или вообще отказаться от него должны люди с камнями в почках, так как под действием его компонентов камни начинают двигаться, что непременно приведет к операционному вмешательству.

Овощная культура способна увеличить количество вырабатываемого желудочного сока, что отрицательно сказывается на людях, имеющих повышенную кислотность.
Противопоказано употребление сельдерея и блюд из него людям с варикозом, тромбофлебитом, проблемами со щитовидкой, холециститом, панкреатитом, маточными кровотечениями.

Корнеплоды с косметическими свойствами

Помимо сельдерея есть еще несколько корнеплодов со схожими лечебными свойствами.

• очищает организм от вредных бактерий, тяжелых металлов, радионуклидов;
• полезен при гастрите, колите, панкреатите;
• лечит запор и понос;
• помогает при тошноте, рвоте;
• выводит желчь;
• нормализует работу ЖКТ;
• поддерживают полезную микрофлору в желудке;
• полезен диабетикам;
• мочегонное средство;
• способствует активному усвоению кальция;
• поддерживает работу сердца.

Вредные свойства могут проявиться в случае индивидуальной непереносимости корнеплода. Также если чрезмерно употреблять топинамбур, то будете ощущать колики в желудке из-за повышенного газообразования.

• улучшает защитные функции организма;
• улучшает пищеварение;
• наделен потогонным, отхаркивающим, болеутоляющим действиями;
• хорошее успокоительное и обезболивающее на период месячных и климакса;
• помогает избавиться от сильного токсикоза;
• лечит хронические гинекологические воспаления;
• приводит в норму гормональный фон;
• улучшает потенцию путем улучшения кровообращения;
• тонизирует мужской организм, придает ему силы.

Вред и противопоказания:

• не следует употреблять при повышенной температуре;
• при кровотечениях;
• не рекомендуется язвенникам, людям с гастритом;
• с осторожностью употреблять на последнем сроке беременности и кормящим.

• очищает организм;
• помогает при запорах;
• нормализует жировой обмен;
• понижает давление;
• полезна при проблемах с печенью;
• предотвращает развитие гипертонии и атеросклероза;
• хорошее слабительное;
• обладает мочегонным эффектом;
• спасает от анемии;
• полезна женщинам, планирующим зачатие ребенка, и беременным, так как богата витамином В9.

Противопоказания к употреблению:

• остеопороз и предрасположенность к нему;
• диабет;
• камни в почках и мочевом пузыре;
• поносы в хронической форме.

Знаете ли вы? Топинамбур был выведен индейцами в Северной Америке. Ныне на этом континенте растение встречается в большом количестве в диком виде.

Хотя противопоказаний у сельдерея гораздо меньше, чем полезных свойств, нужно быть разумными при его употреблении. Увлечение ним может нанести вред вашему организму. И не забывайте, что растение не только обладает лекарственными свойствами, но и является компонентом многих необычных блюд.

И растений, чьи уникальные возможности проверены временем. К их числу можно смело отнести сельдерей. Маски для лица с сельдереем оценили еще древнегреческие красавицы, так как они помогали продлить молодость.

Какой бы разновидности данного растения вы не отдали предпочтение, вы, в любом случае, получите возможность ощутить действие целого комплекса витаминов (А, С, К, Е, В1, В2, В3, В5 и В6, U и РР), микроэлементов (кальций, железо, магний, калий, цинк и селен), клетчатки и эфирных масел. Пользу сельдерея для кожи невозможно переоценить, ведь он способствует скорейшей регенерации клеток, а также способен успокоить раздражение.

Итак, чтобы использовать весь витаминный комплекс данного продукта, измельчите 1 ст.л. тертых стеблей растения и смешайте кашицу с? столовой ложки тертой морковки и? столовой ложки измельченной петрушки. Добавьте в полученную смесь 2 ст.л. кефира или нежирного йогурта, а также 1 яичный желток. Размешайте все ингредиенты тщательным образом и нанесите на четверть часа. После применения смойте массу сначала теплой, а затем прохладной кипяченой водой.

Отбеливающая маска из сельдерея

Если вы хотите отбелить веснушки или избавиться от пигментных пятен, тщательно смешайте 2 ч.л. ложки измельченного основного ингредиента с 1 ч.л. сметаны и? ч.л. лимонного сока. Нанесите состав тонким слоем и оставьте на 10-15 минут. Если у вас очень чувствительны тип, откажитесь от добавления лимонного сока из-за возможности возникновения негативной реакции на его воздействие.

Если же вы просто хотите улучшить цвет комбинированной или жирной кожи, вам лучше отдать предпочтение другому варианту.

Залейте стаканом кипятка 1 ст.л. сухого тысячелетника и поставьте в темное место на два часа. Отожмите две ст.л. сока из свежих стеблей и разбавьте его 50 гр. настоя тысячелетника, а также 1 ст.л. огуречного и морковного сока. Протирайте лицо таким настоем два раза в день: утром и вечером. Ознакомьтесь с остальными масками для лица .

Сельдерей для очищения кожи

Способ 1. Приготовьте крепкий настой из окопника лекарственного (2 ст.л. окопника лекарственного + 1 стакан кипятка). Процедите его, и в 100 мл. настоя добавьте 2 ст.л. сока из листьев и стеблей главного составляющего и 1 ст.л. свежего . Протирайте кожу вечером и утром.

Способ 2. Ингредиенты:

• 1 стебель;
• 2 ст.л. высушенной мяты;
• 2 ст.л. сахара;
• 2 ч.л. соды;
• ? стакана овсяных хлопьев;
• ? стакана молока;
• 1 ст.л. миндального масла;
• ? стакана оливкового масла.

Измельчите основной ингредиент, а потом смешайте его с овсянкой, содой, сахаром и мятой. Добавьте миндальное и оливковое масло и молоко. Тщательно перемешайте все составляющие. Круговыми движениями осторожно нанесите тонкий слой и оставьте на 1 минуту. Потом нанесите оставшуюся смесь и подождите 20 минут. Смойте все прохладной водой.

Восстанавливающая маска для лица с сельдереем

Чтобы восстановить кожу, смешайте 1 ст.л. меда и несколько капель эфирного масла сельдерея. Нанесите массу и подождите 20 минут. Смойте все теплой водой.

Если у вас нет эфирного масла, можно заменить его отваром из главного ингредиента. Залейте 300 гр. продукта? литра воды, прокипятите и процедите. Затем смешайте 1 ст.л. меда с таким же количеством отвара и нанесите на 20 минут. Смойте все теплой водой.

Применяя смеси правильно, вы легко сможете достигнуть желаемых результатов. Уже после нескольких процедур вы почувствуете разницу. Попробуйте, и вы не пожалеете.

Сельдерей не просто содержит в себе огромное количество полезных веществ. Главный секрет в их практически идеальном сочетании. Эфирные масла, витамины, клетчатка и пр. компоненты удачно дополняют друг друга, усиливая тем самым воздействие каждого по отдельности.

Введение овоща в ежедневный рацион питания позволит избавиться от многих недомоганий, обеспечить надежную защиту от онкологических заболеваний, нормализовать давление, снизить и холестерина в крови…Пользу для организма переоценить сложно, но и для лица сельдерей не менее важен.

Маски для кожи с сельдереем

Маски, приготовленные на его основе, обогащают кожу, глубоко очищают и питают ее, замедляют процессы старения. Регулярное использование , приготовленных в домашних условиях, вернет лицу здоровье, а значит, сделает ее молодой и привлекательной.

Омолаживаем

Свежие листья и стебель измельчаем ножом, разбавляем с молоком (в соотношении 150 мл на 2 ст лож.) и на медленном огне доводим до кипения. Остужаем, процеживаем и смесь (обратите внимание, не жидкость, а именно измельченный и проваренный сельдерей) наносим на лицо и зону декольте. Подержать достаточно четверть часа, а затем надо просто смыть тепленькой водичкой.

Отбеливаем

Свежие листочки сельдерея мелко нарезаем и перемешиваем с соком лимона и сметаной (2 ст.лож+0,5 ч.лож+1 ч.лож). Наносим на лицо и ждем десять минут. Смываем сначала теплой, а потом ополаскиваем прохладной водичкой. Дополнительное тонизирование можно сделать, если протереть лицо кубиками льда.

Питаем и увлажняем

Обеспечит полноценное питание, увлажнит и сгладит неровности маска из смеси измельченной зелени сельдерея и овсяных хлопьев. Берем в равных долях и тщательно перемешиваем, а лучше – перетираем в блендере. В получившуюся массу надо добавить совсем немного сливок или растительного масла, нанести на лицо толстым слоем и подержать 15-20 минут. Смывать лучше тепленькой водой.

Очищаем

Избавиться от загрязнений поможет смесь сухого сельдерея, лаванды, петрушки и . Достаточно взять по одной щепотке каждого вида трав. Измельчить смесь (можно использовать кофемолку), добавить в полученное три ложки масла оливы, тщательно перемешать и наложить на лицо, втирая мягкими, слегка массирующими движениями. Массаж делаем минутки три, а потом просто наслаждаемся ощущениями в полном покое около получаса. Смываем тепленькой водичкой.

Этот вариант кроме очищения еще отлично увлажняет, поэтому использовать его лучше для сухой и нормальной кожи, если же речь идет про очищение жирного или комбинированного типа, достаточно добавить в полученную смесь один взбитый белок и лимонной кислоты на кончике ножа. Тогда загрязнения будут убраны, а поры еще и стянуться.

Тонизируем: фото мастер-класс приготовления маски

Для ее приготовления потребуется:

• сельдерей,
• петрушка,
• немного морковки,
• пара ложек нежирного йогурта.

Измельчаем стебель (если будет немного листьев – ничего страшного), петрушку, морковку трем на мелкой терке, перемешиваем.

В полученную смесь добавляем йогурт.

И смешиваем, немного взбивая.

Лицо перед нанесением маски надо умыть. Полежите с витаминной смесью четверть часа, а затем просто смойте ее тепленькой водой.

Кожа будет упругой и приобретет здоровый вид.

Секрет этой потрясающей маски прост – она не просто питает кожу, она насыщает ее витаминами, которые требуются для ее нормальной работы.

Сельдерей известен своими полезными свойствами во всем мире. Используйте же и вы силу природы для своего здоровья и красоты.
Автор МК Ирина Усович

Корнеплод сельдерея считают более полезным в сравнении с зеленой частью растения. Корень можно варить, жарить, тушить, мариновать, солить. В вареном виде он напоминает чем-то вареный картофель, только сильно ароматный.

В зелени и корнях сельдерея содержится витамин С, тиамин, каротин, никотиновая кислота, рибофлавин, фосфор, кальций, соли калия, цинк, магний, железо, эфирные масла. Богат сельдерей витаминами группы В (рибофлавин, тиамин), РР, витаминами Е, К, аскорбиновой кислотой и провитамином А. В нем огромное количество минеральных веществ. И в целом он обладает массой полезных свойств. Но наивысшый целебный эффект имеет сырой сельдерей.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЕРЕЯ.

Корень сельдерея усиливает физическую и умственную работоспособность, повышает общий тонус организма, препятствует ожирению, оказывает антисептическое действие, а также способствует улучшению водно-солевого обмена, что важно для пожилых людей. Он полезен при болезнях желудка, заболеваниях мочевого пузыря, ревматизме, неврозах, заболеваниях печени, почек.

Сельдерей действует как мочегонное средство, из организма выводит мочевую кислоту, препятствует образованию камней в почках. В связи с этим используется для лечения и профилактики ожирения, ревматизма, подагры, отложения солей, полиартрита и при сахарном диабете.

Сок и салаты из сельдерея - это средства, которые поддерживают хорошее самочувствие, а также очищают организм от шлаков и токсинов. Оказывает обезболивающее эффект при болезненных менструациях у женщин. Сельдерей влияет благотворно на имунную систему, укрепляет кости, улучшает аппетит. Сельдерей богат селеном, поэтому его рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы.

Корень сельдерея применяют для профилактики атеросклероза, улучшения работы сердца возвращая им эластичность, а также очищения крови, в лечении простатита. Сельдерей регулирует артериальное давление.

Сельдерей — афродизиак! Лучшее средство для быстрого пробуждени «уснувшей» половой активности у мужчин.

Поможет сельдерей и тем, кто тяжело переносит жару, достаточно будет чайной ложки, что бы легко перенести сильную летнюю духоту и жару. Сельдерей отлично снимает различные воспаления на коже. При образовании язвочки на коже, приложив помытую свежую зелень, через пару дней забудете о ней.

Полезные свойства сельдерея в рецептах

Рецепт №1. Из сельдерея самое легкое в приготовлении лекарство — это настой: залить измельченный корень сельдерея одним литром кипятка, дать настояться в течение 8 часов и процедить. Принимать 3-4 раза в день по 1-2 ст.л. Настой использовать и при почечных, и при желудочных заболеваниях.

Рецепт №2. Чуточку нужно повозиться с приготовлением, но более эффективное лекарство: измельчить около 100г сырого корня сельдерея, залить 1 литром красного вина (или крепленым или сухим), довести до кипения, но не кипятить, а как бы пропарить на водяной бане 15-20 минут. Дать настояться в течение 7-10 дней. Приготовленное лекарство выпить курсом 3-4 раза в день по 50 мл, за 30-35 минут перед приемом пищи.

Рецепт №3. Перемолоть зелень сельдерея в мясорубке и соединить с топленым сливочным маслом (по возможности домашним) — 1:1. Супер мазь, которая лечит все: раны, язвы, ожоги, гнойнички, раздражения.

Рецепт №4. При бессонице, поможет простенький рецепт: залить 3 ст.л. измельченного корня сельдерея 1 л кипячей воды. Настаивать около 8 часов, после процедить. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день, сон будет крепким и продолжительным.

Рецепт №5. При аллергии: залить одну столовую ложку перемолотых корней сельдерея 1,5 л кипятка, укутать и настаивать 4 часа, процедить. Принимать за 30 мин. до еды 3 - 4 раза в день по столовой ложке.

Рецепт №6. При подагре и ревматизме: залить 1 ст.л. свежих корней 400 мл кипятка, укутать и настаивать 4 часа, процедить. Принимать за 30 мин. до еды 3 - 4 раза в день по 2 ст. ложки.

Рецепт №7. Приготовление отвара: залейте 20 г высушеного измельчённого сельдерея 200 мл кипятка. Через 15 минут процедите. Принимают такой отвар 3-4 раза в день по пол стакана.

Рецепт №8. Для похудения. Полезно пить людям с избыточным весом, с нарушенным обменом веществ и быстрой утомляемостью. В целях профилактики достаточно будет принимать за 30 мин. до еды 3 раза в день 1 - 2 чайных ложек сока, в общем суточном объеме до 100 мл в сутки. Сочетания следующих соков очень популярны: свекла, морковь, сельдерей (3:8:5), капуста, морковь, сельдерей (4:1:5), морковь, редька, сельдерей (8:3:5).

Рецепт №9. Для укрепления иммунитета, поможет этот коктейль: 2ст.л. сока молодой крапивы, 2ст.л. сока сельдерея, 1ч.л. меда, развести 100 мл минеральной не газированной. Пить перед едой по утрам, в течение недели.

Рецепт №10. Длительным употреблением свежевыжатого сока из корня сельдерея можно победить некоторые формы псориаза, аллергическую крапивницу, дерматиты, диатез, малярию, сахарный диабет. При этих заболеваниях следует принимать 3 раза в день за 20 - 30 мин. до еды. по 1ч.л. сока.

СЕЛЬДЕРЕЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ.

Корень сельдерея дает возможность похудеть и замедляет процесс старения, так как содержит набор полезных веществ обеспечивающих стабильность работы клеток в организме. От сельдерея не возможно поправиться, он содержит мало калорий и много клетчатки, что приглушает естественным образом чувство голода. Сельдерей очень полезен для волос, кожи и глаз.

Разгрузочно-очищающий день:

Завтрак - 1 стакан кефира с 1ч.л. меда, и 1ст.л. сока сельдерея плюс сухое печенье.

Обед - 150гр овсяной каши, салат из свежих овощей с добавлением сельдерея, кусочек ржаного хлеба.

Полдник - яблоки.

Ужин - 100гр запеченной рыбы с лимоном, сельдереем и зеленью, тушенные овощи с сельдереем.

СЕЛЬДЕРЕЙ — ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ В ПРИМЕНЕНИИ:

1-* после 6 месячного срока беременности противопоказано все препараты на основе сельдерея.

2-* женщинам кормящим грудью, сельдерей снижает выработку молока.

3-* с большой осторожностью применять людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сельдерей является одним из самых популярных растений среди людей, стремящихся к снижению массы тела. У него масса полезных свойств и употребляют его в свежем, тушеном, жареном и вареном виде. Но всем нам известно, что лучше и быстрее всего продукты усваиваются в виде соков. Это же касается и сока сельдерея. Соки более быстро проникают в человеческий организм, наполняя его клетки полезными свойствами и дополнительной энергией, проникают в лимфу и кровь.

На вкус свежевыжатый сельдерейный сок довольно специфичен, поэтому часто его пьют, разбавляя с другими фруктовыми либо овощными соками. Чистый же сок, как правило, употребляют в небольших количествах – по одной чайной ложке три раза в день за полчаса до приема пищи.

Польза сока сельдерея

Судя по отзывам, сок сельдерея является очень популярным продуктом для людей, желающих похудеть. Кроме того, он обладает множеством полезных свойств, присущих самому сельдерею. Важно отметить, что в свежевыжатом соке содержатся даже те полезные вещества, которые, как правило, уничтожаются в результате термообработки продуктов.

В сельдерее присутствуют провитамин А, витамины группы В, никотиновая кислота, токоферол. Ряд минеральных веществ не менее внушителен: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, селен, марганец, цинк, медь, железо. А дополняют список углеводы, ценные аминокислоты, эфирные масла, клетчатка и флавоноиды. Эти вещества являются крайне необходимыми для организма, поэтому по отзывам сок сельдерея способен восполнить нехватку этих веществ в организме, что способствует существенному улучшению состояния волос и кожи, укреплению иммунитета.

Регулярное употребление сока сельдерея способствует очищению организма от шлаков и токсинов, повышает гемоглобин, улучшает состав крови и кровообращение, снижает уровень в крови «плохого» холестерина, делает сосуды менее проницаемыми и более эластичными.

Кроме того, по отзывам сок сельдерея является сильным афродизиаком, увеличивающим сексуальное влечение у женщин и повышающим потенцию у мужчин. Рекомендуют употреблять этот ценный напиток и от простатита.

Положительно влияет сок сельдерея на нервную систему, способствует расслаблению, сводит последствия стресса к минимуму, успокаивает, придает энергию, повышает физическую выносливость и умственную работоспособность.

Не будет вреда от сока сельдерея и для пищеварительного тракта, так как он способствует выработке желудочного сока, оказывает легкое слабительное, мочегонное и ветрогонное действие. Примечательно и то, что напиток совершенно не нагружает организм калориями, а даже наоборот, на усвоение полезных веществ из сельдерея организм расходует дополнительную энергию из своих запасов, поэтому по отзывам сок сельдерея очень эффективен для похудения.

Эфирное масло сельдерея обладает противомикробным действием, поэтому польза сока сельдерея заключается не только в его употреблении, но и просто во вдыхании его аромата.

Стоит также отметить еще одно ценное свойство этого сока – регуляцию водно-солевого обмена. Высокое содержание солей кальция, натрия, калия позволяет наладить многие процессы в организме. Нехватка натрия, например, негативно сказывается на подвижности суставов. Кроме того, органический натрий полезен для крови и предупреждает образование тромбов, препятствуя развитию инсульта, тромбофлебита, инфаркта.

Не принесет вреда сок сельдерея и в косметических целях. Маски на основе сока отлично смягчают и омолаживают кожу, избавляют от воспалений, сыпи и угрей, улучшают цвет лица. Полезно втирать сок сельдерея и в кожу головы. Это улучшает рост волос и предотвращает их чрезмерное выпадение, делает волосы густыми, пышными и красивыми.

Некоторые даже используют сок сельдерея против курения, выпивая ежедневно коктейль, состоящий из 30 мл морковного сока, 20 г мятного сиропа, 50 мл сельдерейного сока и 10 мл лимонного сока.

Противопоказания к соку сельдерея

Не только пользу, но в некоторых случаях и вред сок сельдерея может принести. Так, например, сок сельдерея противопоказан при острых формах заболеваний желудочно-кишечного тракта, язве желудка и 12-перстной кишки.

Противопоказанием к соку сельдерея является также преклонный возраст и третий триместр беременности, так как он приводит матку в тонус.