Всегда приятно составлять праздничное меню для пикника на природе на долгожданный день рождения! И дело тут не только в приближении чудесного праздника — вся прелесть состоит в том, что празднество пришлось на жаркую пору! Для жителей центральной России, где снега окончательно сходят порой только в начале мая, отмечать день рождения на пикнике еще слаще! На лето, а в особенности на июль, множество россиян строят в течение года грандиозные планы. Каково счастье, когда в перечень летних приключений вписывается и день рождения ребенка!

О преимуществах дня рождения в летнее время

Какие конкретно могут быть плюсы у летнего пикника:

• если повезет с погодой в избранный день, то именинника и приглашенных гостей ожидает широкое пространство зелени, залитое солнечным светом, наполненное стрекотанием кузнечиков и бабочками. Возможно, рядом будет и река, где обязательно в солнцепек все пойдут окунуться.

  Будьте внимательны и обязательно прихватите с собой средство от комаров. Место для пикника лучше выбирать там, где проводилась обработка от клещей. Также заранее узнайте, подходит ли водоем для купания, чтобы обезопасить себя и остальных от различных неприятных последствий;

Будьте воспитаны и не оставляйте после своего отдыха мусор. Тем более не оставляйте собранные с мусором пакеты, обязательно упаковывайте все принесенное и выкидывайте уже дома.

Немного о безопасности

Казалось бы, у одни плюсы, полностью перекрывающие незначительные неудобства. Однако от радости и предвкушения не стоит терять голову. Всегда нужно помнить об опасностях, связанных с насекомыми и грязной водой.

Что входит в список тревог:

Думать о здоровье себя и – крайне важно. Поэтому не отмахивайтесь оправданиями, что не хотите излишне напрягать отдыхающих правилами и ограничениями. Лучше немного ограничить себя в этот день, чем потом неделями или месяцами проходить лечение.

О меню и его особенностях

Теперь, когда самые важные моменты были оговорены, можно приступать и к еде. Очевидно, что с наступлением лета рацион сменятся на более легкий и холодный. Для этого придумали даже окрошку, которая представляет собой холодный суп. Но речь все же идет не об обычном пикнике, а дне рождения с выездом на природу — об этом забывать не стоит.

Не все ингредиенты нужно пускать в сложные блюда, что-то приятно поесть и отдельно. Сперва поговорим о том, что подходит для такого формата праздника:

Сами же блюда, несомненно, лучше готовить заранее — а вот нарезкой овощей, фруктов и колбасы можно заняться на месте.

Рецепт: три чудесные закуски

Самое распространённое на пикнике – это закуски. Вариаций приготовления с различными ингредиентами — великое множество, но мы рассмотрим некоторые из них.

Для приготовления понадобится:

• мука – 200 г;
• масло оливковое – 200 г;
• соль – 1 чайная ложка;
• горячая вода – 200 мл;
• прованские травы;
• лаваш – 3 листа по 30×50 см;
• морковь по-корейски – 200 г;
• сыр – 150 г;
• майонез;
• зелень (зеленый лук, укроп);
• ветчина – 150 г;
• вареные яйца – 2 шт;
• сладкий перец;
• сметана – 2 ст. ложки;
• маринованные огурцы – 1 шт;
• булочки – 2 шт;
• приправа к салатам;
• соль с чесноком и травами.

Представленные ингредиенты пригодятся для всех трех закусок, поэтому не пугайтесь такого обилия необходимых продуктов!

Способ приготовления:

1. Высыпаем указанное количество муки в глубокую емкость. Высыпаем соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем.

   Важно хорошенько перемешивать после добавления жидких ингредиентов, чтобы в муке не образовывались комочки. Не игнорируйте этот этап, чтобы избежать ошибок в приготовлении;

2. Вливаем горячую воду (температура воды примерно 80 градусов по Цельсию). Вновь перемешиваем до однородной массы. В итоге должна получиться упругая масса. Скатываем получившийся результат в колобок, упаковываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на ближайшие 30 минут;
3. Пока тесто охлаждается, берем лаваш и промазываем одну сторону майонезом. Натираем сыр на средней терке и равномерно распределяем по листу. Сверху накрываем чистым листом лаваша, выравниваем, промазываем его майонезом и выкладываем морковь. Накрываем третьим листом, промазываем майонезом и выкладываем зелень. Сверху посыпаем приправой для салатов. Получившуюся лепешку сворачиваем в трубочку, упаковываем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут;
4. Далее занимаемся нарезкой следующих ингредиентов: ветчина, зеленый лук, укроп, вареные яйца, маринованные огурцы, сладкий перец. Способ нарезки можно выбрать на свое усмотрение, главное, чтобы кусочки были небольшими. После нарезки все ингредиенты ссыпаем вместе, добавляем сметану и посыпаем смесью перцев или солью с чесноком и травами. Все хорошо перемешиваем;
5. Подготавливаем булочки. Нужно надрезать немного выше середины, чтобы вытащить мякоть. Надрезанную «крышечку» нельзя отрезать полностью. Заполнить полость булочки нужно приготовленной ранее смесью ингредиентов и первая закуска будет готова;
6. Возвращаемся к тесту. Отрезаем примерно половину, скатываем в колобок и раскатываем его скалкой. Раскатанное тесто нарезаем тонкими полосками, которые чуть сворачиваем, чтобы они стали похожи на спирали. Выкладываем их на противень, чуть смачиваем водой и посыпаем прованскими травами. Убираем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Запечённые спиральки можно выкладывать на блюдце;
7. Разворачиваем заготовленный рулет из лаваша, нарезаем пополам на небольшие порции и можем подавать к столу, так как блюдо готово.

Лучше рулет нарезать уже на пикнике, так как он в таком виде гораздо удобнее в переноске. Ко всему прочему продукты не заветреются.

Рецепт: ленивый пирог

Простой и быстрый пирог для приготовления которого уходит совсем немного времени. Без кулинарных изысков, но при этом все равно вкусный. Идеальный вариант для пикника!

Для приготовления понадобятся:

• хлеб (батон);
• колбаса (вареная);
• помидоры;
• сливочное масло;
• яйца – 4 шт;
• форма для запекания — круглая (оптимально диаметром 20-30 см);
• молоко;
• зелень (укроп, зеленый лук);
• соль.

Способ приготовления:

1. Батон можно было купить заранее нарезной, но это непринципиально, главное, чтобы кусочки были не слишком толстые. Теперь нарезанные куски промазать сливочным маслом. Слой должен быть ровным и достаточно тонким, поэтому лучше заранее масло немного растопить. Этот этап можно упустить и не использовать масло. Вкус хлеба немного изменить, но зато пирог получиться чуть менее жирным;
2. Выбранную форму смазываем растительным маслом. Важно промазать не только донышко, но и края. Выкладываем куски хлеба по форме. Таким образом между кусочками образуется немного пространства, не нужно их плотно лепить друг к другу. В центре получится пустое пространство, которое мы заполним позже;
3. Нарезаем колбасу и помидоры. Идеальная форма нарезки – кружочки, т.к. они должны распределяться по всему кусочку хлеба. Немного сыра оставляем для посыпки, а оставшуюся часть нарезаем тонкими пластинами. Нарезанные ингредиенты укладываем в пространство между кусочками батона, как если бы собирали бутерброд. В пустующий центр укладываем два кусочка батона с сыром, помидором и колбасой;
4. Пирог почти готов, остается только подготовить заливку и запечь. В глубокую емкость разбиваем четыре яйца, добавляем щепотку соли и молоко. Все хорошенько смешиваем венчиком или блендером. При желании можно нарезать укропа/ зеленого лука и добавить в заливку;
5. Заливку выливаем в форму, посыпаем мелко натертый сыр и убираем в разогретую духовку на 35-45 минут. Запекаем при температуре 200-250 градусов.

И ленивый пирог готов к употреблению! Остается только вынуть его из формы и принести к столу. Так как он приготавливается к пикнику, то готовить его стоит непосредственно за час до выхода, чтобы он не успел сильно остыть.

Украшение и оформление

Немного выше упоминалось, что в данном случае пикник – это не просто отдых на природе, а день рождения. Поэтому помимо чудесных блюд требуется и оформление пространства, чтобы ощущения празднества у именинника не улетучивались.

В качестве украшения подойдут:

Вот так следуя инструкции вы сможете составить отличное меню для пикника на день рождения!

Как не превратить праздник в банальный пикник

День рождения – одно из самых памятных торжеств в нашей жизни. С возрастом человек по разным причинам обычно не отмечает его ежегодно, а если уж планирует, то стремится сделать это с надлежащим размахом, но при разумных затратах. Площадка для проведения такого праздника может быть самой разной – все зависит от предпочтений именинника и его гостей. Наряду с ресторанными посиделками, взрослый День рождения на природе – довольно популярный способ подобных мероприятий. Вместе с тем, не стоит путать действо в вашу честь с банальными шашлыками под напитки из пластиковой посуды: все можно сделать так же респектабельно, как и в лучших столичных ресторанах, но на свежем воздухе, под птичий щебет, плеск реки и запахи хвои. Впечатление гостей в данном случае будет напрямую зависеть от того, кому была доверена организация Дня рождения на природе.

Дорогие друзья!

Специально для Вашего удобства мы собрали в презентацию несколько интересных идей с ценами и различными дополнениями к вашему мероприятию.

Её удобно смотреть, скачивать и распечатывать.

Организация Дня рождения на природе:

Кому стоит доверить подготовку

Человек, запланировавший качественный банкет на воздухе в честь собственных именин, сталкивается с массой проблем:

• выбор места, комфортного, доступного и разрешенного;
• формирование меню;
• подбор обслуживающего персонала;
• поиски соответствующей мебели;
• общая идея, развлечения, сценарий;
• проблемы доставки еды и всего необходимого в нужное место.

И масса других рутинных, но необходимых вопросов. Отпраздновать День Рождения на природе нужно таким образом, чтобы это торжество было праздником в первую очередь для самого именинника.

Вместо того, чтобы терять время и силы на организацию, лучше воспользуйтесь услугами нашей компании «КГрупп».

Мы более 12 лет организовываем и проводим праздники. Помимо высокой репутации, обращение к нам выгодно как чисто финансово, так и с позиций оптимизации процесса подготовки: компания готова придумать, организовать и провести День рождения на природе под ключ или проработать любой из этапов подготовки либо практических работ. Мы располагаем услугами лучших сценаристов, ведущих, актеров, музыкантов, дизайнеров столицы. Кроме того, «KGroup» практикует полноценный кейтеринг: в любое место на природе к назначенному часу мы пришлем передвижной ресторан, который обеспечит вас и гостей мебелью, красивой посудой, угощением и персоналом. Мы знаем как выглядят эффектные праздники и умеем достигать запредельно позитивных эмоций!

Многие люди в преддверии своего дня рождения раздумывают не только над тем, как его отметить, но и где провести мероприятие. Кроме традиционных домашних посиделок, сегодня можно выбрать праздник в кафе, в ресторане, в клубе и даже в музее. Но большинство тех, кто появился на свет в теплое время года, предпочитают праздновать день рождения на природе.

Место

Если решено выехать на праздник за город, то к выбору места, где соберутся гости, надо подойти серьезно. Нельзя просто сесть в машину (или на электричку) и остановиться там, где душа пожелает. Подыскать площадку придется заранее:

Что делать, если не удалось, руководствуясь этими правилами, подобрать подходящее место для дня рождения на природе, где отметить его в этом случае? Можно арендовать небольшой домик или беседку с мангалом на берегу моря или другого водоема. Домики и беседки нередко предлагают для почасовой аренды базы отдыха и оборудованные пляжи.

Оформление

Конечно, можно просто приехать на подходящую полянку, поставить мангал и складные стулья и терпеливо ждать, пока приготовится угощение на огне. Но это вряд ли можно будет назвать праздником. Чтобы создать атмосферу торжества, надо украсить место проведения мероприятия. Как это сделать?

Немаловажным будет и то, как выглядит стол на праздничном пикнике. Некоторые, к примеру, обходятся и вовсе без него, предпочитая постелить скатерть прямо на траву и сесть вокруг. Другие находят большой пенек, ставят на него угощения и остаются стоять рядом. Но если все же складной стол на день рождения на природе привезен, его надо оформить. Скатерть лучше выбирать не белую, без кружев и вышивок. Идеально подойдет яркая ткань в клетку, возможно, с какой-то отделкой. На стол, кроме угощений, можно поставить простую вазу с живыми полевыми цветами, хотя это вовсе не обязательно.

Перебарщивать с украшениями не стоит, ведь если их будет слишком много, то пропадет очарование природы, ради которого и выезжают за город отмечать праздники.

Приглашения

Организация мероприятия за городом не терпит суеты, начинать готовиться к нему надо заранее. Кроме выбора подходящего места, составления меню и развлекательной программы, необходимо учесть еще много деталей. Например, сделать и разослать , где должно быть указано:

Оформить саму открытку лучше в тех тонах, в которых будет украшено место проведения праздника. К примеру, в качестве фона можно взять изображение травы, на ней — фото скатерти, а уже на скатерти написать всю информацию.

Необходимые вещи

Когда подходящее место найдено, сценарий праздника составлен, приглашения разосланы и придумано меню, надо подумать о том, что необходимо взять с собой, чтобы получился действительно веселый день рождения на природе, не омраченный ничем. Вот примерный список:

• чистая вода в разных емкостях;
• одноразовая посуда с запасом (лучше всего, если приборов будет в 3 раза больше, чем гостей);
• запасная одноразовая скатерть;
• пара-тройка острых ножей;
• штопор;
• влажные и бумажные салфетки (несколько упаковок);
• складной мангал, шампуры, решетка для гриля, уголь (если планируется приготовление угощения на огне);
• средство для розжига;
• спички, зажигалки;
• мешки для мусора;
• маленькие мешочки, пищевая пленка и фольга, чтобы увезти с собой остатки угощений;
• 2-3 кухонных полотенца;
• средства от клещей, комаров, мошек и т.д.;
• аптечка, где должен быть пластырь, йод, перекись водорода, активированный уголь, обезболивающие и антигистаминные препараты.

Этот список можно дополнять по своему усмотрению и в зависимости от формата проведения мероприятия. Так, для пригодится особый реквизит, а если планируется ночевка, то обязательно нужны теплые вещи, фонарики или светодиодные гирлянды (кстати, они превосходно будут смотреться на деревьях в сумерках), а также спальные мешки и, возможно, палатки.

Да, подготовка к выездному празднику — дело нелегкое. Поэтому, перед тем как отметить день рождения на природе, надо оценить свои силы и решить, хватит ли терпения и средств, чтобы подготовить и провести все должным образом. Возможно, в некоторых случаях стоит обратиться за помощью к профессионалам.

Ласковый лучик солнца прокрался на подушку, пение птиц прощебетало будильником, свежий ветерок ворвался в открытое окно – они первыми поздравили маленького человечка с главным праздником в жизни – Днем рождения. И раз уж погода позволяет, то почему бы не отправиться отмечать этот светлый праздник туда, откуда прибыли первые утренние гости – на природу. Конечно, предложение это в большинстве случаев реализуемо лишь при условии благоприятного расположения небесного духа. Но, не всегда. И это мы постараемся доказать в нашем обзоре.

Итак, День рождения ребенка решено провести на свежем воздухе. И сразу возникают два способа реализации данной идеи:
1. фактически "стихийный". В данном случае организация праздника целиком ложиться на плечи родителей.
2. заранее запланированный, как правило, в какой-либо организации.
В каждом из способов есть свои позитивные и, увы, негативные стороны. Так, в первом случае, родителям придется предусмотреть не только количество блюд на праздничном столе, но и культурную программу для детей, что далеко не всегда возможно в силу отсутствия определенных навыков работы с коллективом подрастающего поколения. Не предусмотреть детскую программу – значит, заранее обречь праздник стать исключительно взрослым мероприятием.
Во втором варианте главным минусом может стать погода. В данном случае праздник планируется, как правило, задолго до часа "Х". И предусмотреть капризы природы, порой просто невозможно. Хорошо, если в семье есть тот, кто способен "развести тучи руками"… В противном случае, День рождения либо придется переносить на другую дату, что само по себе абсурдно, либо искать варианты с крышей.

Тем не менее, проведение праздника на природе вполне возможно. И в нашем обзоре мы постарались найти наиболее интересные, веселые и комфортные варианты.

Парковый праздник

Проведение Дня рождения даже самостоятельно практически в любом из парков Москвы , вполне вероятно, понравится и имениннику, и его гостям, и гостям взрослым. Причин тому несколько:

Идеи празднования дня рождения на природе должны существенно отличаться от всех остальных вариантов празднования, это несомненно.

Я постаралась собрать все самое интересное, чтобы вы смогли выбрать подходящие идеи для своего праздника.

Решаем самый главный вопрос. Какой? Это вопрос о том, кто именно все организует и день рождения на природе получится действительно запоминающимся.

ВАРИАНТ 1:
все делаем сами

ВАРИАНТ 2:
заказываем праздник с выездом на природу

Вариант 1: Все делаем сами!

До конца статьи будут идеи для тех, кто готов устроить для близких запоминающийся праздник. Честно скажу, это не так просто, нужен четкий план подготовки и списки необходимых вещей, иначе в предпраздничной суете можно забыть самое необходимое.

Угощаем!

1. Взять готовую еду, чтобы гости спокойно дождались горячее

Это совет из многолетнего пикникового опыта. На природу обычно приезжают утром, позавтракать мало кто успевает, да еще и дорога дальняя…

Обязательно должен быть запас готовых к употреблению продуктов, чай и кофе в термосах, иначе подготовка шашлыка превратиться не праздничное ожидание, а нервозный процесс, при котором слишком долго разгораются угли, слишком долго жарится мясо и т.д.

Что можно взять в качестве утреннего фуршета:

Готовые бутерброды
пирожки с солеными и сладкими начинками
блинчики с начинками
кусочки жаренного мяса в сухарях или круглые плоские котлеты (с ними удобно делать гамбургеры)
свежие и соленые овощи
мытые фрукты
чай, кофе, соки

2. Для гриль-меню

Конечно, в день рождения на природе хочется видеть такие угощения, каких не бывает во время домашних застолий.

Рецептов маринадов так много, что не рискну здесь их описывать, просто напомню, что можно приготовить на гриле.

Шашлык из мяса
куриный шашлык (кстати, есть без уксуса, причем полуфабрикат можно сделать дома и разогреть на костре прямо в фольге. Детям все и всегда хочется быстро)
рыба на решетке
морепродукты
печеные овощи (кабачки, цукини, баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец)
в котелке можно сварить уху или мясной соус с зеленью
плов

3. Не забыть:

Питьевую воду в небольших бутылочках
соки
хлеб, булочки, печенье
кетчуп и горчицу
соль, сахар, приправы
одноразовую посуду и скатерти
хорошие ножи, половник, шумовку
штопор
влажные салфетки
мусорные пакеты
силиконовые перчатки, чтобы реже мыть руки
набор шампуров и решетку
раскладной мангал, уголь
средство для быстрого розжига

Одноразовые подносы из фольги для готовых шашлыков и овощей
раскладную мебель или надувные кресла
дождевики
запасную одежду для детей
средства от комаров
рулоны фольги и пищевой пленки, чтобы закрывать продукты от мух и ос
аптечку с пластырем, перекисью, обезболивающими препаратами
компактную палатку (если в ней не начнут играть дети, в палатку можно сложить все сумки, пакеты и рюкзаки, которые всегда портят природный пейзаж своим видом и портят все фотографии)

Оформляем дачу (полянку, беседку)!

Есть готовые бумажные украшения, которые можно за пару секунд превратить в объемные шары, звезды и помпоны.

Готовые бумажные украшения

Вот в чем дело. Все эти украшения достаточно КРУПНЫЕ и для украшения комнаты их не так много надо. Цена очень уютная, продаются в сложенном виде и очень легко складываются, буквально за пару секунд. Оцените мой труд, я каждому виду украшения посвятила отдельную статью:

Вот подборка статей с примерами:

Большие

Бумажные разноцветные

А вот еще

Знаете, что такое фанты?

Развлекаем гостей!

Сейчас речь идет о семейном празднике, но и тут могут быть варианты:

1. собрались взрослые люди разных поколений от 18 до 90 лет
2. на празднике много молодых семей с маленькими детьми от 1 года до 9 лет
3. к вам в гости пришли семьи с детьми от 1 года до 17 лет
4. маленьких детей нет, но есть подростки 12-17 лет, которым скучно во взрослой компании

Согласитесь, в каждом из этих случаев программа должна быть разной.

Бесплатные сценарии для детей и подростков

• (особенно подходит )
• Настольные игры: качественные карточки для игр «Крокодил», «Мафия», «Алиас», «Свинтус» и т.д.

Все вместе: 2-х до 92-х

Самый сложный случай, задания для такой компании придумать труднее всего.

Если вы чувствуете, что взрослые не прочь повеселиться вместе с детьми, напомню несколько проверенных временем забав. Да, кое-что нужно будет купить, но потом самый удачный реквизит будете использовать еще много-много лет.

• Если есть место для подвижных игр, всегда находятся желающие для волейбола, бадминтона и фрисби , не забудьте бросить в рюкзак мячи, ракетки и «летающие» тарелки. Часто полянок для таких забав нет, нужно что-то менее активное, читаем дальше!

• Фанты . Просто так люди тоже пускаются в пляс и начинают читать забавные стишки, но в фантах бывают очень неожиданные. Естественно, тоже покупаете всякие забавные мелочи и произносите фразу «Этот приз я отдам фанту номер…5!». Во второй половине вечеринки почему-то всех веселит даже сама формулировка задания, а уж исполнение — и подавно. Книжечки с отрывными фантами продаются в книжных магазинах.

• Лимбо . Веселая танцевальная забава с палочкой, которую горизонатльно держат два помощника на высоте 1,5 метра. Танцующие проходят первый круг под палкой, выстраиваются для прохождения нового круга. Только палку опускаете на 10 см ниже…
• Танцевальный батл . Тут самое сложное — подбор музыки. При наличии интернета таких сложностей нет, а на природе для такого конкурса нужно заранее записать на диск фрагменты известных танцевальных мелодий: ламбаду, танец маленьких лебедей, лезгинку, танец утят, танго, хип-хоп, макарену, рок-н-ролл и т.д.

• Можете взять интересный и веселый сценарий с семейными играми . Например, у нас на сайте есть
• Дартс . Если во все предыдущие развлечения очень трудно втянуть мужчин, то, увидев дартс, они сразу покидают место за праздничным столом и выстраиваются в очередь с дротиками. Есть достаточно бюджетные варианты. Вешайте на дерево и соревнуйтесь! Кстати, дартс можно заменить а кольцеброс , это тоже весело! Еще присмотритесь к игре «Городки» . Все наборы продаются, просто не забудьте!

• Аквагрим, попуасы и индейцы . Если день рождения на природе проходит в жаркое время года, поделите гостей на две команды и устройте шоу боди-арт. дети вообще в восторге от мысли, что разрисовать можно не только часть лица, как на всех других праздниках, а ВСЕ ТЕЛО! На взрослых тоже находит разноцветный азарт. Хорошо бы подготовить небольшие аксессуары — перья, гавайские бусы из цветов, бумажные юбки из лент, браслеты, тонкие пластиковые маски и забавные очки. Подготовьте фотоаппарат, это памятные кадры!
• Командные игры. Честно сказать, если ни у кого нет опыт проведения таких игр, все проходит не очень интересно. Хороший ведущий умеет из самого банального задания сделать «конфетку». На всякий случай напомню про перетягивание каната и бег в мешках.
• Эстафеты. На природе можно воду перетаскивать в половниках и сливать в банку, переносить на голове бублики во время бега с препятствиями, «нанизывать» на веревочку всех членов команды, надувать или лопать на скорость шарики и т.д.
• Состязвние силачей . Это очень просто провести, а ажиотаж вокруг призовой 5-литровой бочки с пивом всегда очень большой. Ее нужно удержать на вытянутой руке как можно дольше. Заменить «бочку» можно армрестлингом.

• Запуск фонариков, холодный фонтан, хлопушки . Празднование дня рождения на природе тоже должно иметь красивый финал. Запуск китайских фонариков — очень красивая традиция. Главное, сделать все правильно, полетит красиво и случайных пожаров не будет. У холодных фотанов «противопоказаний» нет. Это просто серебристые брызги в честь именинника!