ليس سراً أن الطعام المستهلك يؤثر بشكل كبير على صحة الإنسان.

من المهم جدًا أن يتلقى الجسم إلى جانب الطعام جميع المواد اللازمة للوظائف الحيوية.

ليس من السهل في كثير من الأحيان ضمان التغذية السليمة في فصل الربيع، لأن العديد من الخيارات الغذائية في هذا الوقت من العام لا تكون متنوعة كما هي الحال في أشهر الصيف والخريف.

إذا كان النظام الغذائي غير متوازن، فسوف يؤثر على الفور على المظهر والرفاهية العامة للشخص. غالبًا ما يتطور نقص الفيتامين في الربيع.

أعراض هذه الحالة متنوعة للغاية. اليوم سننظر إلى ما يجب أن تكون عليه التغذية في الربيع لضمان صحة الجسم.

من المهم أن تأخذ في الاعتبار الخصائص العمرية ومستوى النشاط البدني وجدول العمل والعديد من العوامل الأخرى.

إن تغذية الشخص البالغ، مثل تغذية الطفل في الربيع، هي موضوع دراسة العديد من المتخصصين.

السمة الرئيسية لفترة الربيع، كما لوحظ بالفعل، هي الاحتمال الكبير لتطوير نقص الفيتامين.

خلال فصل الشتاء، ينفق الجسم معظم موارده التعبوية. وفي الوقت نفسه، غالبًا ما يتناول الناس في فصل الربيع كميات صغيرة من الخضروات الطازجة والفواكه والتوت.

حتى لو كان هذا الطعام موجودا في قائمة الربيع، فإنه لا يشبع الجسم بالكامل بالمواد المفيدة.

لا تحتوي الأغذية النباتية المستوردة على كمية كبيرة من الفيتامينات، حيث أن كميتها تتناقص مع مرور كل يوم من أيام النقل والتخزين.

الاستعدادات الشتوية، مثل تعليب وتجفيف الفواكه، في كثير من الأحيان لا تسمح لنا بالحفاظ على جميع المواد المفيدة اللازمة لجسم الإنسان.

وبالتالي، يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي في الربيع على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات. الشرط الثاني لقائمة الطعام خلال الفترة من مارس إلى مايو هو محتوى معتدل من الدهون.

في فصل الشتاء، يزيد الكثير من الناس من استهلاك شحم الخنزير واللحوم الدهنية عدة مرات. خلال موسم البرد، تساعد الدهون على إبقائك دافئًا. لكن في الربيع، لا يمكن أن تؤدي الكمية المفرطة منها إلا إلى زيادة الوزن الزائد وتكوين لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية.

الأكل الصحي يجب أن يكون منتظما. لا ينبغي بأي حال من الأحوال رفض الإفطار أو الغداء أو العشاء.

وينصح خبراء التغذية، إن أمكن، بالتبديل إلى خمس وجبات في اليوم. في هذه الحالة، ينبغي استهلاك الطعام في أجزاء صغيرة.

ومن المهم اتباع هذه التوصية في فصل الربيع، عندما يضعف الجسم بعد شتاء طويل.

تناول خمس وجبات في اليوم لا يزيد من حمولة الجهاز الهضمي.

بفضل الوجبات المتكررة، يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية بشكل أفضل.

الشرط التالي للنظام الغذائي الربيعي هو التنوع.

للحفاظ على حالة صحية للجسم، من الضروري تناول اللحوم والأسماك والبقوليات وجميع الخضروات المتوفرة والفواكه والتوت وخبز القمح القاسي ومنتجات الألبان.

من المهم أن نفهم أن أي طعام يتم تناوله يجب أن يكون غير ضار. إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك، يجب عليك التخلي عن رقائق البطاطس والأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.

عند شراء الفواكه والخضروات، من المهم الانتباه إلى محتوى النترات فيها. في كثير من الأحيان، تحتوي المنتجات الأولى من أصل نباتي على كميات متزايدة من هذه المركبات الضارة.

ما الخضروات الربيعية التي ستفيد الجسم؟

لا يوجد الكثير من الخضروات في فصل الربيع. ولكن هناك بعض ما هو متاح في أي موسم. وتشمل هذه في المقام الأول الجزر والبنجر والملفوف والبطاطس.

يجب أن يكونوا بالتأكيد موجودين في قائمتك اليومية. الملفوف هو مخزن فيتامين C.

يساعد حمض الأسكوربيك على مقاومة مجموعة متنوعة من الالتهابات التي يمكن أن تصيب الجسم في فصل الربيع، حيث تعمل هذه المادة على تحسين عمل الجهاز المناعي.

يحتوي الملفوف أيضًا على الريبوفلافين (فيتامين ب2)، المسؤول عن إنتاج خلايا الدم الحمراء في دم الإنسان، ويدعم الأداء الطبيعي للغدة الدرقية ويشارك في عمليات النمو.

يحتوي الملفوف الأبيض أيضًا على كمية كبيرة من المعادن - البوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم.

يحتوي الجزر على كميات كبيرة من البيتا كاروتين. هذه المادة هي مقدمة لفيتامين أ. وهي ضرورية للعمل الطبيعي للجهاز البصري.

في كثير من الأحيان في فصل الربيع، يؤدي نقص الفيتامينات في الجسم إلى انخفاض في حدة البصر. يحتوي الجزر أيضًا على فيتامينات ب.

يحتوي البنجر أيضًا على فيتامينات ب والريتينول وحمض الأسكوربيك. خصوصيات هذه الخضار هي تركيبتها الفريدة الغنية بالمعادن.

يحتوي البنجر على كميات كبيرة من الحديد والفوسفور واليود والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه المواد ضرورية للعمل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية.

الكالسيوم هو المسؤول عن قوة أنسجة العظام. الحديد ضروري لتخليق الهيموجلوبين في دم الإنسان.

الهيموجلوبين هو بروتين يتحد مع جزيئات الأكسجين ويوصله إلى خلايا وأنسجة الجسم عبر مجرى الدم.

تحتوي البطاطس على حمض الأسكوربيك والبوتاسيوم والفوسفور. ومن المهم أن نلاحظ أن الأطعمة النباتية تحتوي على كميات كبيرة من الألياف.

وهو بدوره يعمل على تطبيع عملية الهضم، مما يؤدي إلى امتصاص جميع المواد الضرورية بشكل أفضل. بفضل الألياف، تتحسن الحالة العامة للجسم.

لهذا السبب، من المهم جدًا أن تحتوي قائمة الربيع على كمية كبيرة بما فيه الكفاية من الخضار والفواكه.

مجمعات الفيتامينات

ليس من الممكن دائمًا اختيار نظام غذائي ربيعي بطريقة تغطي احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن بشكل كامل.

اليوم يمكنك العثور على عدد كبير من مجمعات الفيتامينات للبيع. في كثير من الأحيان أنها تحتوي على جميع المواد اللازمة.

وفي الوقت نفسه، يقوم الخبراء بحساب الحاجة الفسيولوجية للشخص لمكون معين. في الربيع من المهم بشكل خاص أن تأخذهم. وهذا يضمن صحة جيدة ومظهر صحي.

هناك مجمعات فيتامين مختلفة. بعضها مخصص للأطفال، والبعض الآخر للبالغين، والبعض الآخر للنساء الحوامل.

هناك مستحضرات تحتوي على فيتامينات ومعادن مخصصة للحفاظ على صحة الشعر والأظافر والجلد.

هناك العديد من الأدوية التي تساعد على تحسين أداء الجهاز البصري، ومن المهم الانتباه إلى جرعات الفيتامينات والمعادن.

هناك مجمعات فيتامين تغطي 50٪ و 100٪ من الحاجة إلى العناصر الغذائية. قبل الاستخدام، تأكد من قراءة التعليمات.

التغذية في الربيع لها العديد من الميزات. وينبغي أن تهدف إلى تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الحيوية.

من المهم التأكد من أن نظامك الغذائي خلال فصل الربيع متنوع ويتضمن أطعمة صحية.

ماذا نأكل في الربيع عندما لا تنضج الفاكهة الطازجة بعد، ولم يتبق في فيتامينات العام الماضي تقريبًا؟ إذا كنت لا تعرف كيفية تناول طعام صحي في الربيع، قم بتضمين أكبر عدد ممكن من الخضروات الطازجة في نظامك الغذائي. البقدونس والشبت والخس والسبانخ والبصل الأخضر سوف يزود جسمك بالفيتامينات الضرورية والعناصر الدقيقة المفيدة، كما أن السبيرولينا هي أيضًا مكمل غذائي ممتاز لنظام غذائي الربيع!

شرب العصائر الطازجة

ابدأ كل يوم بكوب من العصير الطازج. تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا ممتازًا لفيتامين C. ويحسن عصير الرمان الدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة. سيساعد عصير الشمندر على تطبيع ضغط الدم، وسيحسن عصير الجزر الرؤية لدى أولئك الذين يقضون اليوم كله أمام الكمبيوتر.

تحضير أطباق الخضار

قم بغلي البروكلي والهليون والخرشوف والبنجر واليقطين وغيرها من الخضروات الصحية على البخار. لا تنس أن القاعدة الأكثر أهمية لكيفية تناول الطعام بشكل صحيح في الربيع هي تناول ما لا يقل عن 3-4 خضروات أو فواكه يوميًا.

لا تنسى منتجات الألبان

ماذا يوجد في الربيع إن لم يكن؟ على سبيل المثال، اجعل شرب كوب من الكفير قاعدة، فالكفير مفيد جدًا في علاج عسر العاج، وفقدان القوة، وضعف المناعة، وله تأثير إيجابي على متلازمة التعب المزمن والأمراض العصبية واضطرابات النوم.

أدخل زيت بذور الكتان في نظامك الغذائي

يعد زيت بذور الكتان الذي يتم الحصول عليه بالضغط البارد منتجًا لا غنى عنه في نظامنا الغذائي، ويشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي في أجسامنا، وهو ضروري للوقاية والعلاج المعقد لأمراض مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والسكري والسرطان وغيرها الكثير. . من حيث محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6، فإن زيت بذور الكتان يتفوق على منتجات النظام الغذائي العادي، وفقط 1-2 ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان توفر الاحتياجات اليومية للأحماض الدهنية غير المشبعة.

الآن أنت تعرف كيف تأكل في الربيع. نأمل أن تساعدك نصائحنا في الاختيار الصحيح للمنتجات الصحية.

في نهاية كل شتاء، تطرح العديد من الفتيات نفس الأسئلة: ماذا تفعل بالبشرة الباهتة، وكيف تتخلص من ثقل الجسم كله، والأهم من ذلك، كيف تفقد رطل الشتاء؟
الجواب بسيط للغاية - تحتاج إلى التحول إلى التغذية الربيعية. بشكل عام، مع تغير الطقس، يتغير النظام الغذائي من تلقاء نفسه، ولكن في كثير من الأحيان نعتاد على الأطعمة الشتوية الثقيلة، دون أن ندرك أنه من خلال التخلي عن بعض الأطعمة واتباع بعض القواعد البسيطة، سوف نتخلص من المشاكل غير المرغوب فيها مع الرفاه والمزاج والوزن الزائد.
المادة 1.نعوض نقص الفيتامينات في الجسم. البشرة الباهتة والشعر الجاف والضعف العام ليست أكثر من نقص الفيتامين. في فصل الشتاء، نقوم بتقليل استهلاك الخضار والفواكه الطازجة - حيث يوجد عدد أقل منها على الرفوف وعلى أطباقنا. في الربيع حان الوقت لفيتامين جسمك. في بداية الربيع، عندما لا يزال هناك القليل من الخضروات الطازجة، اختر الشبت. حتى الشبت المستورد يزرع "هنا والآن" - أي أنه لم يكن موجودًا منذ الخريف، لذلك فهو يحتوي على الكثير من المواد المفيدة، وخاصة فيتامين C (أكثر من البرتقال والتفاح).

القاعدة رقم 2.
نحن نأكل أطعمة "الفرح". ولا، نحن لا نتحدث عن الشوكولاتة والكعك. الأطعمة التي تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، "هرمون السعادة"، هي أفضل أصدقائك. وتشمل هذه الأعشاب البحرية والخضر والفطر الأنبوبي - فطر بورسيني وفطر الحور الرجراج وفطر البوليطس وفطر البوليطس. بالطبع، سوف يساعد الموز والشوكولاتة أيضًا، لكن من الأفضل أن تقتصر على المنتجات المذكورة أعلاه، ثم سيكون حالتك المزاجية وشكلك على ما يرام.
القاعدة رقم 3.
دعونا نقول لا ل"الوجبات الغذائية". الجسم ضعيف بالفعل بعد فصل الشتاء، ومع النظام الغذائي نوجه له ضربة أكبر. إذا قمت "بفيتامين" وتنظيف الجسم بشكل صحيح، على سبيل المثال، أيام الصيام، فإن النظام الغذائي سوف يتغير بالفعل نحو الأطعمة ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية.

القاعدة رقم 4.
اخرج. يستجيب الجهاز العصبي المركزي لأشعة الشمس بردود فعل إيجابية تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فهي طريقة لتحسين مزاجك دون السعرات الحرارية الإضافية! سيصبح الركض وممارسة الرياضة في الخارج أفضل أصدقائك - اخرج من صالة الألعاب الرياضية. لكن لا تبالغ في ذلك - فالتمارين المكثفة لن تجلب أي فائدة، حيث يتم "حرق" الكثير من الفيتامينات أثناء ممارسة الرياضة. مطلوب تحصين إضافي. استشر طبيبك واختر مركب الفيتامينات المناسب.


القاعدة رقم 5.
كباب الربيع - لماذا لا. استبدل لحم الخنزير بالسمك، لكن لا تستخدم سمك السلمون - فهو دهني جدًا. من الأفضل قلي سمك القد أو الدورادو. بالإضافة إلى الأسماك، يمكنك علاج نفسك بالدجاج. أضف إلى ذلك الخضار الطازجة وخبز الجاودار - مثل هذا الكباب لن يضر بقوامك على الإطلاق.

في فصل الربيع، يعاني جسمنا من نقص العناصر الغذائية. ولكن هناك منتجات ستساعدك على استعادة توازن الفيتامينات لديك بسرعة وتجعلك قويًا وجميلًا وصحيًا.

كرنب

في فصل الربيع، يعاني جسمنا أكثر من غيره من نقص فيتامين C. والمصادر الرئيسية لهذا الفيتامين هي الخضار والفواكه الطازجة. ومع ذلك، في أوائل الربيع، بعد التخزين على المدى الطويل، لا تحتوي على العديد من المواد المفيدة. لذلك، خلال هذه الفترة، يصبح الملفوف هو البطل في محتوى حمض الأسكوربيك. وبطبيعة الحال، يفقد الملفوف خلال فصل الشتاء ما يقرب من 30٪ من فيتامين C، إلا أن 100 جرام فقط من الملفوف الطازج يوفر حاجة الجسم اليومية لحمض الأسكوربيك. إذا لم يكن لديك قبو يتم فيه تخزين الملفوف الطازج، فلا تثبط عزيمتك، لأن مخلل الملفوف يحتوي على ما لا يقل عن حمض الأسكوربيك من الملفوف الطازج.

ليمون

ولا يقل فائدة الليمون للجسم، خاصة في أوائل الربيع. بعد كل شيء، تحتفظ هذه الفاكهة الصفراء الجميلة بفيتامين C طوال فصل الشتاء الطويل. يحتوي لب الليمون أيضًا على البكتين. وهي مواد تزيل السموم والفضلات من الجسم، وتحميه من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

لا تهمل قشر الليمون أيضًا - فهو يحتوي على البيوفلافونويد التي تحافظ على تناغم الشعيرات الدموية. لذلك فإن قشر الليمون يمنع تمامًا ظهور الأوردة العنكبوتية على الوجه.

سلطة خضراء

بالإضافة إلى فيتامين C، تحتوي السلطة الخضراء على فيتامينات B. بالإضافة إلى ذلك، تتميز السلطة الخضراء بأعلى محتوى من فيتامين E بين الخضار. وكما تعلمون فإن فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على إطالة شباب الجلد، ويمنع ظهور التجاعيد، ويجعل الأوعية الدموية قوية، ويجعل الشعر كثيفاً. بالإضافة إلى كل هذا، تحتوي السلطة الخضراء على المغنيسيوم والكالسيوم، وهما ضروريان جدًا لنمو الشعر والأظافر الطبيعي، بالإضافة إلى الفوسفور واليود، مما سيسمح لك بالحفاظ على صفاء الذهن، حتى لو كان عمرك أكثر من 60 عامًا. .

حميض

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على الحميض لقب "ملك الربيع". تنمو هذه العشبة في الحديقة في وقت مبكر جدًا، في وقت أبكر بكثير من الشبت والبقدونس، وتصبح أحد مساعدي الجسم الرئيسيين في مكافحة نقص فيتامين الربيع. يحتوي حميض على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات. يساعد المحتوى العالي من فيتامينات ب عشاق الحميض على عدم المعاناة من الحالة المزاجية السيئة والتوتر والأرق. ويساعد فيتامين أ في الحفاظ على الرؤية الجيدة وإطالة شباب الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحميض على الحديد الذي يحسن البشرة وتكوين الدم، والبوتاسيوم الذي يقوي جدران الأوعية الدموية وعضلة القلب، والفلور الضروري للأسنان، والمغنيسيوم الذي يحسن عمل الجهاز العصبي.

ومع ذلك، فإن حميض لديه عيب صغير - حمض الأكساليك، الذي يساهم في ترسب الأملاح في الجسم ويمكن أن يسبب أمراض الكلى. لذلك، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أن ينجرفوا في تناول الحميض.

بازيلاء

تحتوي البازلاء الخضراء المعلبة على العديد من الفيتامينات مثل تلك الطازجة. لذا احرصي على إدراجه في نظامك الغذائي، خاصة في أوائل الربيع. ستساعدك البازلاء على البقاء دائمًا متيقظًا ومليئًا بالطاقة، لأنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تبطئ شيخوخة الجسم.

إذا قررت إنقاص الوزن بعد شتاء طويل، فلا يمكنك الاستغناء عن البازلاء. يمكن لهذه الخضار، بفضل محتواها العالي من البروتين النباتي، أن تشعرك بالشبع بسرعة، كما أنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. في تكوينها، فإن البروتين النباتي الموجود في البازلاء قريب من اللحوم، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي تعزز تكوين خلايا جديدة في الجسم. لذلك، البازلاء ذات أهمية خاصة أثناء اتباع نظام غذائي أو أثناء الصيام.

الفجل

يحتوي الفجل على الكثير من فيتامينات C وB، ونقصها من شأنه أن يحولنا بسرعة إلى مرضى عصبيين صلعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفجل غني بالحديد والبوتاسيوم الضروريين للأوعية الدموية والقلب.

يحتوي الفجل أيضًا على مبيدات نباتية - وهي مواد تعتبر مضادات حيوية طبيعية تساعد على تجنب نزلات البرد الربيعية والأمراض الالتهابية وتقوية جهاز المناعة.

بالمناسبة، تحتوي رؤوس الفجل على نفس الكمية من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات الجذرية، لذا لا تتعجل في التخلص منها. يمكنك صنع حساء الملفوف الأخضر من الأعلى، أو إضافته إلى الأوكروشكا أو السلطات، أو ببساطة طهيه بدلاً من الملفوف.

طماطم

الطماطم غنية بمادة فريدة تسمى الليكوبين، والتي تحمي الجسم من التأثيرات السلبية للبيئة. وهذا مهم جدًا في فصل الربيع، عندما يكون تلوث الهواء مرتفعًا بشكل خاص. وبالتالي فإن تناول الطماطم يساعد في الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الليكوبين ممتازًا في مكافحة التجاعيد. يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، والتي من المعروف أنها تسبب التجاعيد، وبالتالي يمنع الشيخوخة المبكرة.

ومن الجدير بالذكر أنه في حين أن كمية العناصر الغذائية في العديد من الخضروات تنخفض أثناء الطهي، فإن العكس هو الصحيح بالنسبة للطماطم. لذلك، بعد بضع دقائق من القلي أو الغليان، يزيد محتوى الليكوبين في الطماطم بمقدار الثلث.

الكفير

يزود الكفير جسمنا بالفوسفور والكالسيوم الذي نحتاجه بشدة، والذي يؤدي نقصه إلى تركنا بدون أسنان وكسر عظامنا باستمرار. بالإضافة إلى ذلك، يشارك الفوسفور والكالسيوم في بناء خلايا الدماغ، وتحسين أداء الجهاز العصبي وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

مما لا شك فيه أن هذه المواد القيمة موجودة في العديد من المنتجات الأخرى، ولكن الفارق الدقيق هو أن الجسم يمتصها حصريًا في شكل قابل للذوبان وبوجود أحماض عضوية. توجد الأحماض العضوية في الكشمش الأسود والحمضيات والفراولة. لكن لسوء الحظ، فإنهم يفتقرون عمليا إلى الفوسفور والكالسيوم.

لكن الكفير يحتوي على كليهما. هذا هو السبب في أن تركيبته هي الأكثر توازناً.

عن الطعام

في كثير من الأحيان يمكنك سماع أنه في الربيع يعاني جسمنا من نقص الفيتامينات. ومن هنا الضعف والتعب وانخفاض المناعة ونزلات البرد وغيرها من "السحر". ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما. في الواقع، بعد شتاء طويل، نفتقر إلى الفيتامينات، وغالبًا ما نشعر بأننا في حالة سيئة. ومع ذلك، نحن بعيدون عن حالة مثل نقص الفيتامينات. ما يحدث لنا جميعًا تقريبًا في فصل الربيع يسمى "نقص الفيتامين". وهذا يعني أن هناك فيتامينات في جسمنا، لكنها قليلة. كيف تحصل على ما يكفي من الفيتامينات والمواد المغذية؟ أسهل طريقة هي تناول الطعام بشكل صحيح! تابع القراءة لتعرف كيف تحتاج إلى إنشاء القائمة الخاصة بك لكي تكون مبتهجًا ولا تمرض.

ما هو المهم أن نعرف؟

لذلك، أدركنا أن الجسم ليس لديه ما يكفي من الفيتامينات. لقد نفد شيء ما، ولا يتراكم شيء ما في الجسم على الإطلاق (فيتامين C هو مثال ساطع). وفقًا للخبراء، نحتاج في بداية الربيع إلى فيتامينات أ، المجموعة ب (ب1 وب2)، هـ، د. ولكي لا نتعمق كثيرًا في موضوع أين وماذا يحتوي، فمن الأفضل أن نتناوله على الفور اجعلها قاعدة لجعل قائمتك متنوعة. لذلك، يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على الأطعمة النباتية والحيوانية: الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والحبوب والبقوليات، والخضر دائمًا، ومنتجات الألبان، والزيوت والدهون.

أين يمكن الحصول على الخضار والفواكه في الربيع؟

هذا سؤال جيد جدا. بشكل عام، ينتبه الخبراء دائمًا إلى أنه من المفيد تناول الأطعمة الموسمية. ومع ذلك، في الجزء الأوسط من روسيا، لا تنضج الفواكه والخضروات والأعشاب في وقت مبكر جدًا. هناك طريقتان لحل هذه المشكلة.

الأول هو محاولة شراء الفواكه والخضروات المستوردة من المناطق الجنوبية. هنا توجد فرصة أكبر لتحصين المنتجات. ومع ذلك، قم بشراء كل شيء من موردين موثوقين!

والثاني هو الصقيع. بالطبع، ليس كل ربات البيوت يقمن بتجميد التوت أو الفواكه في الصيف. لكن هذه ليست مشكلة اليوم أيضًا. تقدم المتاجر مجموعة واسعة إلى حد ما من الأطعمة المجمدة عالية الجودة. كل ما عليك القيام به هو اختيار.

العناصر الدقيقة

بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتاج جسمنا إلى العناصر الدقيقة. ويمكن الحصول على المغنيسيوم من السبانخ والفاصوليا والمأكولات البحرية. يوجد البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور بكميات كافية في منتجات الألبان والأجبان الطبيعية. وبالتالي، يمكن اعتبار كاممبرت صاحب الرقم القياسي لمحتوى الكالسيوم والفوسفور بين الجبن. يحتوي نفس "كاممبرت ليفكاديا" على ما يقرب من 388 مجم من الكالسيوم و 347 مجم من الفسفور. كما أن هذا الجبن غني بالفيتامينات ب، أ، ه، د، والحديد والزنك.

البروتينات الدهون الكربوهيدرات

ربما سيقول شخص ما أن جسمنا في الربيع لا يحتاج إلى نفس الدهون كما هو الحال في الشتاء. ومع ذلك، فهو ليس كذلك. الدهون في هذه الحالة ليست مجرد مصدر للطاقة، ولكنها أيضًا مادة بناء لخلايانا! لذلك، يجب أن يحتوي النظام الغذائي الربيعي على الزيوت النباتية الطبيعية (على سبيل المثال، زيت عباد الشمس عالي الزيت المضغوط على البارد "Oley of Lefkadia")، والبيض، والأسماك من البحار الشمالية، واللحوم الخالية من الدهون.

يمكن تناول الكربوهيدرات الصحيحة من الحبوب والحبوب. في الوقت نفسه، تعتبر الحبوب المنبتة المنتج الأكثر فائدة لقائمة الربيع. عندما تنبت الحبوب، تتحول جميع المواد المفيدة، التي كانت "خاملة" سابقًا، إلى أشكالها النشطة. وبالتالي فإن قيمة هذه الحبوب تزيد عدة مرات. بالمناسبة، لكي تمنحك الحبوب المنبتة جميع موادها المفيدة، اختر الحبوب التي لا يزيد حجم براعمها عن 1-2 ملم. المزيد من الحبوب المنبثقة تسمح لمواردها بالنمو.

يحتاج جسمنا بالتأكيد إلى البروتين الكامل، لأنه أهم عنصر بناء. بالإضافة إلى ذلك، بدونها، يكون تخليق الغلوبولين المناعي مستحيلا. لذلك، تأكد من تضمين نفس الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والجبن في نظامك الغذائي. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أنه من الأفضل استهلاك منتجات البروتين في شكلها "الطبيعي". والحقيقة هي أنه سيكون من الصحيح تقليل كمية الأطعمة المعلبة والمدخنة في نظامك الغذائي، والتي ليست غنية بشكل خاص بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

نظام الشرب

نظام الشرب لا يقل أهمية عن تناول الطعام. والحقيقة هي أن الماء هو مصدر للطاقة وإزالة السموم الطبيعية من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساهم وضع الشرب المناسب في الأداء السلس للأمعاء، وهو أمر مهم للغاية أيضًا. لاستعادة النشاط والانتعاش، تحتاج إلى شرب حوالي 2 لتر من السوائل خلال اليوم (إذا لم تكن هناك موانع طبية). في هذه الحالة، من الأفضل شرب الماء النقي النقي، والعصائر الطازجة من الفواكه والخضروات، ومغلي (على سبيل المثال، من الوركين الوردية أو الزنجبيل)، وكومبوت الفواكه المجففة، ومشروبات الفاكهة، والحساء.

تناول الطعام بشكل صحيح ليس فقط في الربيع، ولكن على مدار العام. اختر المنتجات الطبيعية من الشركات المصنعة الموثوقة وكن بصحة جيدة!