من إعداد معلمة المجموعة المتوسطة .

استشارة للوالدين: "فيتامينات الشتاء"

فيتامينات الشتاء

الجو بارد في الخارج، وللحلوى يمكنك تناول الشاي الساخن مع المربى. لتدفئة روحك وتنشيط جسدك، من الجيد أن تعرف ما يجب أن تضعه على الطاولة لتحقيق فوائد صحية. إن المعلبات والمعلبات محلية الصنع المختارة والمجهزة بشكل صحيح تحافظ بشكل موثوق على ما لا يمكن تجديده بواسطة حبوب منع الحمل.

لنتذكر المنهج الدراسي: ما هي الفيتامينات؟ هذه هي المحفزات (المسرعات) لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم. وتساعدهم العناصر الكلية والصغرى في هذا العمل الصعب. وفي النباتات الطبية والغذائية يتم استخدامها لنفس الغرض. لكن الفيتامينات فقط هي التي تسمح للنباتات "بالحفاظ" على طاقة الشمس. ويمكن للحيوانات أن تستخرجه من الطعام وتستخدمه في احتياجاتها. وبدونهما كان الإنسان الذي يستيقظ فجراً يفتح عينه اليسرى عند الإفطار، وعينه اليمنى عند الغداء، وقبل غروب الشمس يرمش كلاهما مرة واحدة ويدخل في سبات جديد. الفيتامينات مع العناصر الدقيقة هي التي تنشط عملية التمثيل الغذائي في جسمك وتغذي جهاز المناعة لديك. ولكن أين يمكنك الحصول عليها في فصل الشتاء؟

الورك الوردي

إنه ذو قيمة خاصة في فصل الشتاء، ولكن يجب أن يتم تخميره بشكل صحيح. إذا كنت تصب الماء المغلي تقليديًا على التوت في الترمس، فستحصل في الصباح على مشروب عطري لطيف ذو مذاق غني. ولكن مع فيتامين C المؤكسد والبيوفلافونويد!

للحصول على أقصى فائدة، من الأفضل طحنها وإضافة 300-400 مل من الماء، ثم غليها مع إغلاق الغطاء ثم تركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ثم عليك أن تترك لمدة 10 دقائق، والضغط والضغط. اشرب المشروب الطازج - عندها فقط ستحصل على مضادات الأكسدة والعناصر الدقيقة. بأي شكل من الأشكال، يجب تصفية الوركين الوردية المخمرة من خلال عدة طبقات من الشاش. لماذا؟ أصغر شعيراتها، التي تخترق الغشاء المخاطي للفم والحلق والمريء والمعدة، يمكن أن تسبب أيضًا أورامًا خبيثة.

التوت البري" href="/text/category/brusnika/" rel="bookmark">التوت البري. بالإضافة إلى المستحضرات محلية الصنع.

الكرز

للوقاية من نزلات البرد، عليك إخراجها أولاً. سيساعد مربى الكرز على تهدئة عسر العاج، الذي انتشر في النظام الغذائي الشتوي عالي السعرات الحرارية، و"إعادة شحن" الكبد، و"تطهير" الكلى، وتنشيط تكون الدم. بشكل عام، فإنه سيزيد مناعة.

شاي أخضر

يمكنك استخدام المربى بطرق مختلفة. ولكن من الأفضل مع الشاي الأخضر. لن يساعد فقط في تطهير جسمك عن طريق تشبعه بمضادات الأكسدة، ولكنه سيدفئ روحك أيضًا خلال برد الشتاء. لكن هذا النوع من التخمير له أيضًا أسراره. غلي الماء النقي "حتى البخار" لإزالة جميع الغازات المذابة فيه، والأهم من ذلك، أقوى عامل مؤكسد - الأكسجين. اسكب هذا الشاي فوق إبريق الشاي، ثم غطيه بغطاء واتركه لبضع دقائق. بعد ذلك، قم بتصريف الماء، ووضع الكمية المطلوبة من أوراق الشاي الأخضر في وعاء، ثم صب الماء المغلي المبرد قليلاً، ثم قم بتغطيته بإحكام واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.

وهكذا يعدونه لمن تتراوح أرقام ضغط دمهم بين 110/70 و120/80 ولديهم رغبة في تقوية جهاز المناعة وتقوية الأوعية الدموية والتقليل من شدة العملية الالتهابية.

عصير ليمون

إذا كان ضغط دمك منخفضًا في كثير من الأحيان، أضف القليل من عصير الليمون إلى الشاي الأخضر مع السكر. سوف يذوب الكافيين بشكل أفضل في المشروب - وستصبح الأوعية الدموية منغمة. لتعزيز التأثير، يمكن أن يخمر مع القرفة.

تفاح

إذا قمت بخبزها، فإن الألياف الناعمة لن تدعم البكتيريا المعوية المفيدة فحسب، بل ستجمع أيضًا نفاياتها. وسوف يسمح للكبد أن يتنفس الصعداء. والخوخ والمشمش للحلوى بعد عشاء صغير سيساعد على "زفير" السموم من الأمعاء. هل تغلبت على السعال؟ مقشع بسيط سوف يساعد. خذ 1-1.5 كجم من التفاح المفروم المقشر، واسكب 2-2.5 لترًا من الماء فوقها، واتركها حتى تغلي مع الغطاء واتركها على نار خفيفة حتى تغلي تمامًا. خذ هذا "الهريس" دافئًا أو ساخنًا طوال اليوم.

نخالة القمح

إنهم مساعدون رائعون للتفاح. في الشتاء، تقل كمية الخضار والفواكه في النظام الغذائي، ومعها بطبيعة الحال تقل كمية الألياف النباتية. وتصبح البكتيريا الرمية التي تعيش عليها بلا مأوى. من خلال إضافة نخالة القمح إلى الطعام، فإنك لا تغذي المدافعين عنك ضد البكتيريا المسببة للأمراض فحسب، بل تحصل أيضًا على المنتج الثابت لـ "عملهم" - تقريبًا المجموعة الكاملة من فيتامينات ب.

روان أحمر

بمساعدتها يمكنك تنويع الخضروات المعلبة. سيؤدي ذلك إلى زيادة كمية الفيتامينات فيه. التوت روان له خاصيتين مفيدتين. أولاً، إنه مصدر معروف للفيتامينات. ثانياً، يحتوي على حمض الباراسوربيك، وهو مادة حافظة طبيعية معروفة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن وضع طبق مزين بشكل غير تقليدي بالتوت الروان الأحمر على الطاولة يعد أيضًا متعة جمالية.

توت بري

عصير التوت البري هو مضاد حيوي مشتق من النباتات. خذ كوبًا واحدًا من التوت البري (أو التوت البري) واعصر العصير وضعه في الثلاجة. أضف 300-400 مل من الماء إلى الكعكة المتبقية، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر تُغلى وتُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. بمجرد أن يبرد، امزجه مع العصير من الثلاجة وتناوله مرة واحدة يوميًا مع 200 جرام من الجبن قليل الدسم.

تفرز أحماض التوت البري العضوية من الجسم بطريقتين رئيسيتين - من خلال الكبد والكلى. على طول الطريق، لا يقتصر الأمر على قمع نشاط الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، بل يساعد أيضًا في تطهير الدم.

المكسرات

يمكنك تحسين وظيفة قلبك وتزويد جسمك بفيتامين E عن طريق تناول 5-6 حبات من الجوز مرة واحدة يوميًا. لكن لديهم خصوصية. إذا تم خلط الحبوب مع الطعام السابق، فلن يحدث الامتصاص الأمثل. إما أنهم سيدخلون الأمعاء غير مهضومة ويتعفنون هناك، أو ستبقى الدفعة الأولى في المعدة. وفي كبار السن، مع انخفاض إفراز عصير المعدة، يمكن أن يسببوا حرقة. وأولئك الذين هم في أمس الحاجة إليها سيبدأون في التخلي عن المكسرات.

مربى البحر النبق

أو عصير معلب مع السكر. هذه ليست مجرد مجموعة كبيرة من الفيتامينات، ولكن أيضا البيئة الحمضية في المعدة، وهي غير مريحة للعديد من الكائنات الحية الدقيقة. ولكن أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة أو الاثني عشر يحتاجون إلى الحذر. من الأفضل لهم تناول نبق البحر بعد الوجبات.

الزبيب والمشمش المجفف

لتحسين عمل القلب، يمكنك استخدام الخليط المعروف من الزبيب والمشمش المجفف والعسل - بأجزاء متساوية من حيث الحجم. عليك أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة من هذه الحلوى. ملعقة 2-3 مرات يوميا بعد 30-40 دقيقة من وجبات الطعام. فقط لا تطبخ مقدما.

صودا الخبز

إذا كانت أرقام ضغط الدم لديك تميل إلى الارتفاع في كثير من الأحيان، أضف صودا الخبز إلى الشاي على طرف السكين. سيمنع الكافيين من الذوبان في المشروب، وسيقوم البيوفلافونويد بتنظيم نشاط الأوعية الدموية. عندما يحتاج التأثير إلى تعزيز، يمكنك تحضير الشاي بالزنجبيل. اشربه ساخنًا وطازجًا. ثم سيكون من المفيد.

التزم بالمبدأ: لا ينبغي أن يركض الشاي خلف الإنسان، بل يجب على الإنسان أن يذهب لتناول الشاي. ومن الأفضل تحضير نفس الجزء من اللون الأخضر مرة أخرى، لأنه لا يتخلى عن كل قيمه في المرة الأولى. ولكن إذا لم تكن راضيا عن اللون والرائحة، فيمكنك إضافة القليل من الأوراق الطازجة.

الفيتامينات - أثمن المواد الضرورية لجسم الإنسان. يتم تنفيذ جميع أنواع التمثيل الغذائي وعمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية بشكل صحيح فقط بمشاركة الفيتامينات.

يتلقى أطفالنا من الغذاء كل الأشياء الأكثر قيمة ومفيدة للنمو والتطور السليم. خلال فترات النمو السريع، التغذية مهمة بشكل خاص. ومع ذلك، ليس كل الآباء يعرفون ما هي التغذية السليمة.أ تغذية فيتامين؟

يؤدي الغياب طويل الأمد لواحد على الأقل من الفيتامينات في الطعام إلى تطور الأمراض. مع عدم تناول كمية كافية من الفيتامينات، يزداد التعب، وينخفض ​​أداء الجسم ومقاومته.

نعلم جميعًا على وجه اليقين أن العديد من الفيتامينات موجودة في الخضار الطازجة والفواكه والأعشاب والفواكه والتوت. لكن هل الفيتامينات النباتية فقط حيوية للأطفال؟ بالطبع لا!

تحتوي المنتجات الحيوانية على ما يسمى بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. وهذا بالضبط ما سيتم مناقشته في هذه المشاورة.

فيتامين أ

وهو موجود في شكلين: الريتينول والكاروتين، أو بروفيتامين أ.

• أين يمكن أن تجد فيتامين أ؟

الريتينول - موجود فقط في المنتجات الحيوانية (زيت السمك والكبد والبيض والحليب).

ويوجد مصدر للكاروتين أيضًا في المنتجات النباتية (الطماطم والجزر والخضروات والفواكه والتوت الأصفر). من الأفضل استهلاك المنتجات المدرجة مع الزبدة أو القشدة الحامضة أو الكريمة.

يتكون الريتينول من الكاروتين في الجسم.

ومع ذلك، ينبغي تلبية ثلث احتياجات فيتامين أ من المنتجات الحيوانية.

• لماذا يعتبر فيتامين أ ذا قيمة؟

يحفظ الرؤية، ويساعد في علاج اضطرابات الرؤية. فهو يزيد من مقاومة الجسم لالتهابات الجهاز التنفسي ويقصر أيضًا مدة الإصابة بأمراض أخرى.

يحافظ على حالة جيدة للبشرة والشعر.

يعزز نمو وتقوية العظام وصحة الأسنان واللثة.

• ما هي مخاطر نقص الفيتامينات؟

من المرجح أن يتطور نقص فيتامين أ عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات. والسبب هو نقص هذا الفيتامين في النظام الغذائي. عندما يتوقف الطفل عن الرضاعة الطبيعية، يحدث أن نظام الطفل الغذائي يفتقر إلى هذا الفيتامين.

• علامات نقص فيتامين أ

– جفاف الجلد واحمرار وتقشير.

– زيادة التعرض للعدوى.

– احمرار العينين، حرقان، ضعف الرؤية أثناء الشفق.

إذا وصف طبيبك مكمل فيتامين أ لطفلك، فيجب عليك اتباع الجرعة بدقة.

إذا قمت بتضمين أطباق البيض المسلوق الطازج والكبد والسبانخ والجزر في القائمة الأسبوعية لطفلك، فلن تضطر إلى اللجوء إلى الإضافات. لا يهم إذا كان الطفل لا يحصل على الطعام كل يوم، فالجسم لديه القدرة على تكوين احتياطيات صغيرة من فيتامين أ، والتي ستستمر لأكثر من يوم واحد.

فيتامين د

فيتامين د – كالسيفيرول أو “فيتامين الشمس”.

• أين تجد فيتامين د؟

تتفاعل أشعة الشمس مع المواد الدهنية الموجودة على الجلد، مما يعزز تكوين هذا الفيتامين، والذي يتم بعد ذلك امتصاصه داخليًا.

كما أن المنتجات الغذائية (زيت السمك، السردين، الرنجة، التونة، الحليب) غنية بالكالسيفيرول.

• لماذا يعتبر فيتامين د ذا قيمة؟

يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور الضروريين لنمو وتقوية العظام والأسنان.

من خلال عمله مع فيتامينات A وC، فإنه يساعد في الوقاية من نزلات البرد.

• ما هي مخاطر نقص فيتامين د؟

تطوير الكساح. ومن علاماته المبكرة التهيج، واضطرابات النوم، وتعرق الجلد في مؤخرة الرأس وترقق الشعر في هذه المنطقة، وتسوس الأسنان، وهو نوع من "لين" العظام مع انحناء الساقين.

أفضل وسيلة للوقاية من الكساح هي المشي أثناء النهار وأخذ حمامات الشمس تحت المظلة. الهواء الملوث يدمر فيتامين د.

• من يحتاج إلى المزيد من فيتامين د؟

أطفال المدينة؛ يوصف الأطفال العلاج بمضادات الاختلاج.

فيتامين ه

يتكون من عدة مركبات تسمى التوكوفيرول.

• أين تجد فيتامين E؟

ومن بين المنتجات الحيوانية البيض. تشمل الخضروات براعم القمح والزيوت النباتية وفول الصويا وكرنب بروكسل والقرنبيط والسبانخ والخضروات الورقية والحبوب الكاملة والحبوب. لجعل فيتامين E يتم امتصاصه بشكل أفضل، قم بتتبيل سلطة الخضار الورقية أو حساء السبانخ بالكريمة الحامضة والعصيدة بالزبدة، وامنح طفلك قطعة من خبز الحبوب مع الحليب. قم بتضمين هذه الأطعمة في نظام طفلك الغذائي يوميًا.

• ما هي مخاطر نقص فيتامين E؟

تدمير خلايا الدم الحمراء، تطور أنواع معينة من فقر الدم (فقر الدم)، إضعاف ألياف العضلات.

عند استخدام مياه الصنبور المكلورة، عليك أن تعطي طفلك كميات إضافية من الأطعمة الغنية بفيتامين E (رقائق جنين القمح، السبانخ، الزيوت النباتية).

فيتامين ك

هذا هو ميناديون الذي يتشكل في الأمعاء بمساعدة البكتيريا الطبيعية التي تعيش هناك. في حالة عسر العاج، عندما ينخفض ​​عدد البكتيريا المفيدة، من الأفضل التأكد على وجه التحديد من وجود مصادر لهذا الفيتامين في النظام الغذائي.

• أين تجد فيتامين ك؟

تعتبر الخضروات الورقية الخضراء غنية بالميناديون، ولكنها طازجة فقط وليست مجمدة. يوجد الكثير من فيتامين K في الزبادي والبرسيم وصفار البيض وزيت فول الصويا وزيت السمك.

• لماذا يعتبر فيتامين ك قيما؟

يساعد في الحفاظ على تخثر الدم الطبيعي. يساعد على منع النزيف، وخاصة نزيف الأنف.

• ما هي مخاطر نقص فيتامين ك؟

نقص فيتامين قد يؤدي إلى الإسهال الشديد. منذ فترة طويلة يستخدم الطب التقليدي لأي إسهال أو مغلي من العصيدة أو جذور حميض الحصان الذي ينمو في كل مكان في المنطقة الوسطى. يحتوي مغلي نوراتها، بالإضافة إلى المادة القابضة، على مكونات لها تأثير ضار على الكائنات المسببة للأمراض، وكذلك فيتامين ك.

يحدث خطر الإصابة بنقص فيتامين ك إذا احتاج الطفل إلى العلاج بالمضادات الحيوية لفترة طويلة. في الظروف الطبيعية، يكون نقص هذا الفيتامين نادرًا جدًا.

فيتامين ف

هذه هي الأحماض الدهنية المشبعة (SFAs)، والتي تعتبر حيوية لطفلك. الرئيسي هو اللينوليك.

• أين يمكن العثور على فيتامين ف؟

في حليب الثدي. يتم إضافته أيضًا إلى حليب الأطفال.

يمكن أيضًا أن تكون الزيوت النباتية بمثابة مصادر لهذه الفيتامينات: مبيض القمح، وبذور الكتان، وفول الصويا، وعباد الشمس، والفول السوداني. بذور عباد الشمس واللوز والفول السوداني غنية بالفيتامينات.

ملعقة صغيرة من الزيت النباتي يوميًا تكفي لمرحلة ما قبل المدرسة. من المفيد أيضًا إضافة المكسرات والبذور المطحونة إلى العصيدة والحلويات والأطباق الأخرى.

• لماذا يعتبر فيتامين F ذا قيمة؟

يوفر صحة الجلد والشعر.

له تأثير مفيد على تكوين ونشاط الغدد الصماء. يسهل وصول الكالسيوم إلى خلايا الجسم.

ما الذي يهدد النقص في التعليم للجميع؟

العلامات المبكرة لنقص الأحماض الدهنية الأساسية هي تكوين قشور دهنية صفراء على فروة الرأس، وهشاشة الشعر وجفافه.

التشاور للآباء والأمهات

أصدقاؤنا فيتامينات

الفيتامينات الطبيعية.

الورك الوردي.

شاي الورد.

فواكه مجففة + مكسرات.

الليمون والثوم

سلطات فيتامين.

بصلة.

في فصل الشتاء، نفتقر إلى الفيتامينات، ولكن هذا ملحوظ بشكل خاص عند الأطفال: تحدث معظم نزلات البرد في هذا الوقت من العام بسبب نقص الفيتامين. وفقاً للمتخصصين من معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، فإن غالبية الأطفال الروس يعانون من نقص ثلاثة أو أكثر من الفيتامينات...

يجب توفير الفيتامينات يوميًا وبجرعات تتوافق مع الاحتياجات الفسيولوجية للكائن الحي المتنامي. نظرًا لأن نقص الفيتامينات يحدث على مدار السنة، فيجب عليك تناولها باستمرار.

في بعض الأحيان يعاني الأطفال الأقوياء جدًا من ما يسمى بنزلات البرد. في الفترة الحادة، في درجات حرارة عالية، غالبا ما يرفض الطفل تناول الطعام. عليك حتى إقناعه بشرب القليل من العصير أو عصير التوت. ولكن في النهاية، المرض ينحسر. تريد أمي أن تضع فيه على الفور كل السعرات الحرارية التي لم يتلقاها أثناء مرضه. الرغبة مفهومة، ولكن كيف يمكنك مساعدة جسم الطفل على استعادة قوته وصحته بعد القيود الغذائية القسرية؟

الفيتامينات الطبيعية.

الورك الوردي.

يعد استخدام ثمر الورد أكثر فعالية عدة مرات من تناول محاليل فيتامين C النقي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات P و A و B2 و K وكذلك الأملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذلك، تأكد من إعطاء طفلك شاي ثمر الورد.

شاي الورد.

صب الماء المغلي على ثمر الورد المجفف في الترمس طوال الليل - ويصبح الفيتامين جاهزًا في الصباح.

يشرب. يمكنك إضافة المربى أو العسل حسب الذوق. لكن تذكري يا ثمر الورد، لا ينبغي لك ذلك تحت أي ظرف من الظروف

سحق: يمكن أن تؤدي الأشواك الموجودة داخل التوت إلى تلف بالغ في الغشاء المخاطي في المعدة.

فواكه مجففة + مكسرات.

جميع الأطفال سوف يحبون هذا الدواء. قم بخلط مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والجوز غير المحمص والبندق أو البذور بالتساوي. مرر عبر مفرمة اللحم وأضف العسل وتناول ملعقة حلوى في الصباح على معدة فارغة. بالنسبة للأطفال الضعفاء وناقصي الوزن، يمكن إضافة خميرة البيرة إلى الخليط - يتم حساب الجرعة حسب العمر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

الليمون والثوم

لن يغذي هذا العلاج الجسم بالفيتامينات فحسب، بل سيحمي أيضًا من الأنفلونزا. نفرم الليمون والثوم المقشر ونضيف العسل. يجب أن يكون عدد المكونات متساويا تقريبا، ولكن اعتمادا على الذوق، يمكنك إضافة كمية أقل من الثوم. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

سلطات فيتامين.

1. خذ أجزاء متساوية من الجزر والتفاح وابشرها واخلطها وأضف الجوز. تزود بالوقود

القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

2. قطع التفاح والكمثرى والبرتقال إلى شرائح. ضعها على طبق. أضف الليمون

العصير والقشدة الحامضة ويزين بالخوخ.

3. ابشري التفاح والجزر والفجل وأضيفي فصًا من الثوم وعصير الليمون والملح

السكر، الموسم مع الزيت النباتي.

بصلة.

البصل هو الخضار الوحيد الذي يتم تناوله يومياً. بعد كل شيء، من المستحيل تخيل السلطة والحساء والبورشت والأطباق الأخرى بدون البصل.

منذ العصور القديمة، عرف الناس عن الخصائص العلاجية للبصل والثوم. وكان هناك مثل في روسيا: "الثوم والبصل يشفيان سبعة أمراض". جميع أجزاء البصل لها في المقام الأول تأثيرات مبيد للجراثيم ومضادة للالتهابات ومقشع ومرقئ ومدر للبول ومعرق. في الطب الشعبي يستخدم البصل في علاج نقص الفيتامينات والأمراض المعدية وأنواع مختلفة من العمليات الالتهابية.

في رياض الأطفال، يعمل الأطفال على زراعة البصل على الخضر. إن القدرة على زراعة محصول أخضر على نافذتك تغرس في نفوس البستانيين الصغار شعورًا بالفخر والنصر، والأهم من ذلك أنها طريقة جيدة لتناول منتجاتك العضوية.

احرص على التأكد من أن النظام الغذائي لطفلك يحتوي على العديد من الفيتامينات ذات الأصل الطبيعي في أي وقت من السنة.

لا تنس العسل والبصل والثوم - يجب أن تكون هدايا الطبيعة هذه موجودة على مائدة الأطفال.

علم طفلك أن يحبها وسوف تتجاوزه العديد من الفيروسات. بشكل عام، التغذية عالية الجودة والمتوازنة والمتنوعة هي المفتاح لتكوين مناعة جيدة.

في فصل الشتاء، نفتقر إلى الفيتامينات، ولكن هذا ملحوظ بشكل خاص عند الأطفال: تحدث معظم نزلات البرد في هذا الوقت من العام بسبب نقص الفيتامين. وفقاً للمتخصصين من معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، فإن غالبية الأطفال الروس يعانون من نقص ثلاثة أو أكثر من الفيتامينات...

يجب توفير الفيتامينات يوميًا وبجرعات تتوافق مع الاحتياجات الفسيولوجية للكائن الحي المتنامي. نظرًا لأن نقص الفيتامينات يحدث على مدار السنة، فيجب عليك تناولها باستمرار.

في بعض الأحيان يعاني الأطفال الأقوياء جدًا من ما يسمى بنزلات البرد. في الفترة الحادة، في درجات حرارة عالية، غالبا ما يرفض الطفل تناول الطعام. عليك حتى إقناعه بشرب القليل من العصير أو عصير التوت. ولكن في النهاية، المرض ينحسر. تريد أمي أن تضع فيه على الفور كل السعرات الحرارية التي لم يتلقاها أثناء مرضه. الرغبة مفهومة، ولكن كيف يمكنك مساعدة جسم الطفل على استعادة قوته وصحته بعد القيود الغذائية القسرية؟

الفيتامينات الطبيعية.

الورك الوردي.

يعد استخدام ثمر الورد أكثر فعالية عدة مرات من تناول محاليل فيتامين C النقي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات P و A و B2 و K وكذلك الأملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذلك، تأكد من إعطاء طفلك شاي ثمر الورد.

شاي الورد.

صب الماء المغلي على ثمر الورد المجفف في الترمس طوال الليل - ويصبح الفيتامين جاهزًا في الصباح.

يشرب. يمكنك إضافة المربى أو العسل حسب الذوق. لكن تذكري يا ثمر الورد، لا ينبغي لك ذلك تحت أي ظرف من الظروف

سحق: يمكن أن تؤدي الأشواك الموجودة داخل التوت إلى تلف بالغ في الغشاء المخاطي في المعدة.

فواكه مجففة + مكسرات.

جميع الأطفال سوف يحبون هذا الدواء. قم بخلط مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والجوز غير المحمص والبندق أو البذور بالتساوي. مرر عبر مفرمة اللحم وأضف العسل وتناول ملعقة حلوى في الصباح على معدة فارغة. بالنسبة للأطفال الضعفاء وناقصي الوزن، يمكن إضافة خميرة البيرة إلى الخليط - يتم حساب الجرعة حسب العمر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

الليمون والثوم

لن يغذي هذا العلاج الجسم بالفيتامينات فحسب، بل سيحمي أيضًا من الأنفلونزا. نفرم الليمون والثوم المقشر ونضيف العسل. يجب أن يكون عدد المكونات متساويا تقريبا، ولكن اعتمادا على الذوق، يمكنك إضافة كمية أقل من الثوم. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

سلطات فيتامين.

1. خذ أجزاء متساوية من الجزر والتفاح وابشرها واخلطها وأضف الجوز. تزود بالوقود

القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

2. قطع التفاح والكمثرى والبرتقال إلى شرائح. ضعها على طبق. أضف الليمون

العصير والقشدة الحامضة ويزين بالخوخ.

3. ابشري التفاح والجزر والفجل وأضيفي فصًا من الثوم وعصير الليمون والملح

السكر، الموسم مع الزيت النباتي.

بصلة.

البصل هو الخضار الوحيد الذي يتم تناوله يومياً. بعد كل شيء، من المستحيل تخيل السلطة والحساء والبورشت والأطباق الأخرى بدون البصل.

منذ العصور القديمة، عرف الناس عن الخصائص العلاجية للبصل والثوم. وكان هناك مثل في روسيا: "الثوم والبصل يشفيان سبعة أمراض". جميع أجزاء البصل لها في المقام الأول تأثيرات مبيد للجراثيم ومضادة للالتهابات ومقشع ومرقئ ومدر للبول ومعرق. في الطب الشعبي يستخدم البصل في علاج نقص الفيتامينات والأمراض المعدية وأنواع مختلفة من العمليات الالتهابية.

في رياض الأطفال، يعمل الأطفال على زراعة البصل على الخضر. إن القدرة على زراعة محصول أخضر على نافذتك تغرس في نفوس البستانيين الصغار شعورًا بالفخر والنصر، والأهم من ذلك أنها طريقة جيدة لتناول منتجاتك العضوية.

احرص على التأكد من أن النظام الغذائي لطفلك يحتوي على العديد من الفيتامينات ذات الأصل الطبيعي في أي وقت من السنة.

لا تنس العسل والبصل والثوم - يجب أن تكون هدايا الطبيعة هذه موجودة على مائدة الأطفال.

علم طفلك أن يحبها وسوف تتجاوزه العديد من الفيروسات. بشكل عام، التغذية عالية الجودة والمتوازنة والمتنوعة هي المفتاح لتكوين مناعة جيدة.

في فصل الشتاء، نفتقر إلى الفيتامينات، ولكن هذا ملحوظ بشكل خاص عند الأطفال: تحدث معظم نزلات البرد في هذا الوقت من العام بسبب نقص الفيتامين. وفقاً للمتخصصين من معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، فإن غالبية الأطفال الروس يعانون من نقص ثلاثة أو أكثر من الفيتامينات...

يجب توفير الفيتامينات يوميًا وبجرعات تتوافق مع الاحتياجات الفسيولوجية للكائن الحي المتنامي. نظرًا لأن نقص الفيتامينات يحدث على مدار السنة، فيجب عليك تناولها باستمرار.

في بعض الأحيان يعاني الأطفال الأقوياء جدًا من ما يسمى بنزلات البرد. في الفترة الحادة، في درجات حرارة عالية، غالبا ما يرفض الطفل تناول الطعام. عليك حتى إقناعه بشرب القليل من العصير أو عصير التوت. ولكن في النهاية، المرض ينحسر. تريد أمي أن تضع فيه على الفور كل السعرات الحرارية التي لم يتلقاها أثناء مرضه. الرغبة مفهومة، ولكن كيف يمكنك مساعدة جسم الطفل على استعادة قوته وصحته بعد القيود الغذائية القسرية؟

الفيتامينات الطبيعية.

الورك الوردي.

يعد استخدام ثمر الورد أكثر فعالية عدة مرات من تناول محاليل فيتامين C النقي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات P و A و B2 و K وكذلك الأملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذلك، تأكد من إعطاء طفلك شاي ثمر الورد.

شاي الورد.

صب الماء المغلي على ثمر الورد المجفف في الترمس طوال الليل - ويصبح الفيتامين جاهزًا في الصباح.

يشرب. يمكنك إضافة المربى أو العسل حسب الذوق. لكن تذكري يا ثمر الورد، لا ينبغي لك ذلك تحت أي ظرف من الظروف

سحق: يمكن أن تؤدي الأشواك الموجودة داخل التوت إلى تلف بالغ في الغشاء المخاطي في المعدة.

فواكه مجففة + مكسرات.

جميع الأطفال سوف يحبون هذا الدواء. قم بخلط مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والجوز غير المحمص والبندق أو البذور بالتساوي. مرر عبر مفرمة اللحم وأضف العسل وتناول ملعقة حلوى في الصباح على معدة فارغة. بالنسبة للأطفال الضعفاء وناقصي الوزن، يمكن إضافة خميرة البيرة إلى الخليط - يتم حساب الجرعة حسب العمر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

الليمون والثوم

لن يغذي هذا العلاج الجسم بالفيتامينات فحسب، بل سيحمي أيضًا من الأنفلونزا. نفرم الليمون والثوم المقشر ونضيف العسل. يجب أن يكون عدد المكونات متساويا تقريبا، ولكن اعتمادا على الذوق، يمكنك إضافة كمية أقل من الثوم. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

سلطات فيتامين.

1. خذ أجزاء متساوية من الجزر والتفاح وابشرها واخلطها وأضف الجوز. تزود بالوقود

القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

2. قطع التفاح والكمثرى والبرتقال إلى شرائح. ضعها على طبق. أضف الليمون

العصير والقشدة الحامضة ويزين بالخوخ.

3. ابشري التفاح والجزر والفجل وأضيفي فصًا من الثوم وعصير الليمون والملح

السكر، الموسم مع الزيت النباتي.

بصلة.

البصل هو الخضار الوحيد الذي يتم تناوله يومياً. بعد كل شيء، من المستحيل تخيل السلطة والحساء والبورشت والأطباق الأخرى بدون البصل.

منذ العصور القديمة، عرف الناس عن الخصائص العلاجية للبصل والثوم. وكان هناك مثل في روسيا: "الثوم والبصل يشفيان سبعة أمراض". جميع أجزاء البصل لها في المقام الأول تأثيرات مبيد للجراثيم ومضادة للالتهابات ومقشع ومرقئ ومدر للبول ومعرق. في الطب الشعبي يستخدم البصل في علاج نقص الفيتامينات والأمراض المعدية وأنواع مختلفة من العمليات الالتهابية.

في رياض الأطفال، يعمل الأطفال على زراعة البصل على الخضر. إن القدرة على زراعة محصول أخضر على نافذتك تغرس في نفوس البستانيين الصغار شعورًا بالفخر والنصر، والأهم من ذلك أنها طريقة جيدة لتناول منتجاتك العضوية.

احرص على التأكد من أن النظام الغذائي لطفلك يحتوي على العديد من الفيتامينات ذات الأصل الطبيعي في أي وقت من السنة.

لا تنس العسل والبصل والثوم - يجب أن تكون هدايا الطبيعة هذه موجودة على مائدة الأطفال.

علم طفلك أن يحبها وسوف تتجاوزه العديد من الفيروسات. بشكل عام، التغذية عالية الجودة والمتوازنة والمتنوعة هي المفتاح لتكوين مناعة جيدة.

في فصل الشتاء، نفتقر إلى الفيتامينات، ولكن هذا ملحوظ بشكل خاص عند الأطفال: تحدث معظم نزلات البرد في هذا الوقت من العام بسبب نقص الفيتامين. وفقاً للمتخصصين من معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، فإن غالبية الأطفال الروس يعانون من نقص ثلاثة أو أكثر من الفيتامينات...

يجب توفير الفيتامينات يوميًا وبجرعات تتوافق مع الاحتياجات الفسيولوجية للكائن الحي المتنامي. نظرًا لأن نقص الفيتامينات يحدث على مدار السنة، فيجب عليك تناولها باستمرار.

في بعض الأحيان يعاني الأطفال الأقوياء جدًا من ما يسمى بنزلات البرد. في الفترة الحادة، في درجات حرارة عالية، غالبا ما يرفض الطفل تناول الطعام. عليك حتى إقناعه بشرب القليل من العصير أو عصير التوت. ولكن في النهاية، المرض ينحسر. تريد أمي أن تضع فيه على الفور كل السعرات الحرارية التي لم يتلقاها أثناء مرضه. الرغبة مفهومة، ولكن كيف يمكنك مساعدة جسم الطفل على استعادة قوته وصحته بعد القيود الغذائية القسرية؟

الفيتامينات الطبيعية.

الورك الوردي.

يعد استخدام ثمر الورد أكثر فعالية عدة مرات من تناول محاليل فيتامين C النقي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات P و A و B2 و K وكذلك الأملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذلك، تأكد من إعطاء طفلك شاي ثمر الورد.

شاي الورد.

صب الماء المغلي على ثمر الورد المجفف في الترمس طوال الليل - ويصبح الفيتامين جاهزًا في الصباح.

يشرب. يمكنك إضافة المربى أو العسل حسب الذوق. لكن تذكري يا ثمر الورد، لا ينبغي لك ذلك تحت أي ظرف من الظروف

سحق: يمكن أن تؤدي الأشواك الموجودة داخل التوت إلى تلف بالغ في الغشاء المخاطي في المعدة.

فواكه مجففة + مكسرات.

جميع الأطفال سوف يحبون هذا الدواء. قم بخلط مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والجوز غير المحمص والبندق أو البذور بالتساوي. مرر عبر مفرمة اللحم وأضف العسل وتناول ملعقة حلوى في الصباح على معدة فارغة. بالنسبة للأطفال الضعفاء وناقصي الوزن، يمكن إضافة خميرة البيرة إلى الخليط - يتم حساب الجرعة حسب العمر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

الليمون والثوم

لن يغذي هذا العلاج الجسم بالفيتامينات فحسب، بل سيحمي أيضًا من الأنفلونزا. نفرم الليمون والثوم المقشر ونضيف العسل. يجب أن يكون عدد المكونات متساويا تقريبا، ولكن اعتمادا على الذوق، يمكنك إضافة كمية أقل من الثوم. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

سلطات فيتامين.

1. خذ أجزاء متساوية من الجزر والتفاح وابشرها واخلطها وأضف الجوز. تزود بالوقود

القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

2. قطع التفاح والكمثرى والبرتقال إلى شرائح. ضعها على طبق. أضف الليمون

العصير والقشدة الحامضة ويزين بالخوخ.

3. ابشري التفاح والجزر والفجل وأضيفي فصًا من الثوم وعصير الليمون والملح

السكر، الموسم مع الزيت النباتي.

بصلة.

البصل هو الخضار الوحيد الذي يتم تناوله يومياً. بعد كل شيء، من المستحيل تخيل السلطة والحساء والبورشت والأطباق الأخرى بدون البصل.

منذ العصور القديمة، عرف الناس عن الخصائص العلاجية للبصل والثوم. وكان هناك مثل في روسيا: "الثوم والبصل يشفيان سبعة أمراض". جميع أجزاء البصل لها في المقام الأول تأثيرات مبيد للجراثيم ومضادة للالتهابات ومقشع ومرقئ ومدر للبول ومعرق. في الطب الشعبي يستخدم البصل في علاج نقص الفيتامينات والأمراض المعدية وأنواع مختلفة من العمليات الالتهابية.

في رياض الأطفال، يعمل الأطفال على زراعة البصل على الخضر. إن القدرة على زراعة محصول أخضر على نافذتك تغرس في نفوس البستانيين الصغار شعورًا بالفخر والنصر، والأهم من ذلك أنها طريقة جيدة لتناول منتجاتك العضوية.

احرص على التأكد من أن النظام الغذائي لطفلك يحتوي على العديد من الفيتامينات ذات الأصل الطبيعي في أي وقت من السنة.

لا تنس العسل والبصل والثوم - يجب أن تكون هدايا الطبيعة هذه موجودة على مائدة الأطفال.

علم طفلك أن يحبها وسوف تتجاوزه العديد من الفيروسات. بشكل عام، التغذية عالية الجودة والمتوازنة والمتنوعة هي المفتاح لتكوين مناعة جيدة.

في فصل الشتاء، نفتقر إلى الفيتامينات، ولكن هذا ملحوظ بشكل خاص عند الأطفال: تحدث معظم نزلات البرد في هذا الوقت من العام بسبب نقص الفيتامين. وفقاً للمتخصصين من معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، فإن غالبية الأطفال الروس يعانون من نقص ثلاثة أو أكثر من الفيتامينات...

يجب توفير الفيتامينات يوميًا وبجرعات تتوافق مع الاحتياجات الفسيولوجية للكائن الحي المتنامي. نظرًا لأن نقص الفيتامينات يحدث على مدار السنة، فيجب عليك تناولها باستمرار.

في بعض الأحيان يعاني الأطفال الأقوياء جدًا من ما يسمى بنزلات البرد. في الفترة الحادة، في درجات حرارة عالية، غالبا ما يرفض الطفل تناول الطعام. عليك حتى إقناعه بشرب القليل من العصير أو عصير التوت. ولكن في النهاية، المرض ينحسر. تريد أمي أن تضع فيه على الفور كل السعرات الحرارية التي لم يتلقاها أثناء مرضه. الرغبة مفهومة، ولكن كيف يمكنك مساعدة جسم الطفل على استعادة قوته وصحته بعد القيود الغذائية القسرية؟

الفيتامينات الطبيعية.

الورك الوردي.

يعد استخدام ثمر الورد أكثر فعالية عدة مرات من تناول محاليل فيتامين C النقي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات P و A و B2 و K وكذلك الأملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذلك، تأكد من إعطاء طفلك شاي ثمر الورد.

شاي الورد.

صب الماء المغلي على ثمر الورد المجفف في الترمس طوال الليل - ويصبح الفيتامين جاهزًا في الصباح.

يشرب. يمكنك إضافة المربى أو العسل حسب الذوق. لكن تذكري يا ثمر الورد، لا ينبغي لك ذلك تحت أي ظرف من الظروف

سحق: يمكن أن تؤدي الأشواك الموجودة داخل التوت إلى تلف بالغ في الغشاء المخاطي في المعدة.

فواكه مجففة + مكسرات.

جميع الأطفال سوف يحبون هذا الدواء. قم بخلط مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والجوز غير المحمص والبندق أو البذور بالتساوي. مرر عبر مفرمة اللحم وأضف العسل وتناول ملعقة حلوى في الصباح على معدة فارغة. بالنسبة للأطفال الضعفاء وناقصي الوزن، يمكن إضافة خميرة البيرة إلى الخليط - يتم حساب الجرعة حسب العمر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

الليمون والثوم

لن يغذي هذا العلاج الجسم بالفيتامينات فحسب، بل سيحمي أيضًا من الأنفلونزا. نفرم الليمون والثوم المقشر ونضيف العسل. يجب أن يكون عدد المكونات متساويا تقريبا، ولكن اعتمادا على الذوق، يمكنك إضافة كمية أقل من الثوم. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

سلطات فيتامين.

1. خذ أجزاء متساوية من الجزر والتفاح وابشرها واخلطها وأضف الجوز. تزود بالوقود

القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

2. قطع التفاح والكمثرى والبرتقال إلى شرائح. ضعها على طبق. أضف الليمون

العصير والقشدة الحامضة ويزين بالخوخ.

3. ابشري التفاح والجزر والفجل وأضيفي فصًا من الثوم وعصير الليمون والملح

السكر، الموسم مع الزيت النباتي.

بصلة.

البصل هو الخضار الوحيد الذي يتم تناوله يومياً. بعد كل شيء، من المستحيل تخيل السلطة والحساء والبورشت والأطباق الأخرى بدون البصل.

منذ العصور القديمة، عرف الناس عن الخصائص العلاجية للبصل والثوم. وكان هناك مثل في روسيا: "الثوم والبصل يشفيان سبعة أمراض". جميع أجزاء البصل لها في المقام الأول تأثيرات مبيد للجراثيم ومضادة للالتهابات ومقشع ومرقئ ومدر للبول ومعرق. في الطب الشعبي يستخدم البصل في علاج نقص الفيتامينات والأمراض المعدية وأنواع مختلفة من العمليات الالتهابية.

في رياض الأطفال، يعمل الأطفال على زراعة البصل على الخضر. إن القدرة على زراعة محصول أخضر على نافذتك تغرس في نفوس البستانيين الصغار شعورًا بالفخر والنصر، والأهم من ذلك أنها طريقة جيدة لتناول منتجاتك العضوية.

احرص على التأكد من أن النظام الغذائي لطفلك يحتوي على العديد من الفيتامينات ذات الأصل الطبيعي في أي وقت من السنة.

لا تنس العسل والبصل والثوم - يجب أن تكون هدايا الطبيعة هذه موجودة على مائدة الأطفال.

علم طفلك أن يحبها وسوف تتجاوزه العديد من الفيروسات. بشكل عام، التغذية عالية الجودة والمتوازنة والمتنوعة هي المفتاح لتكوين مناعة جيدة.

لطالما اعتبر الشتاء أقسى أوقات السنة في منطقتنا: الصقيع والثلوج و... النقص في المنتجات الغذائية. مجموعة المنتجات في المتاجر والأسواق في فصل الشتاء ليست مشجعة. من بين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، فإن الغالبية العظمى من "المهاجرين" من بلدان بعيدة، بعد أن فقدوا معظم الفيتامينات على طول الطريق.

كيف نحافظ على الفيتامينات في الأطعمة في الشتاء؟

يتناقص محتوى الفيتامينات في المنتجات بما يتناسب مع مدة صلاحيتها. كلما بقي الطعام على الرفوف وفي الثلاجة لفترة أطول، أصبح عديم الفائدة.في مكان بارد. يتم تدمير الفيتامينات C وB1 وD بشكل أسرع من غيرها عند تسخينها، أما الفيتامينات A وE وK وB2 فهي أكثر مقاومة للمعالجة الحرارية. أفضل طريقة للحفاظ على الفيتامينات لفترة طويلة هي تجميد الأطعمة بسرعة.من الأفضل الحفاظ على الفيتامينات في الظلام وفي عبوات مختومة. حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و E حساسة بشكل خاص لتأثيرات الضوء والأكسجين الجوي، والزبدة أو الزيت النباتي المتبقي في طبق زبدة مفتوح في زجاجة بلاستيكية شفافة يفقد بسرعة خصائصه المفيدة.من الأفضل الحفاظ على الفيتامينات بدون ماء. عند نقعها في الماء، تنتقل إليها كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة.

كيفية تحضير الأطعمة للحفاظ على الفيتامينات في الشتاء؟

للتأكد من احتفاظ الطعام بمعظم فيتاميناته، حاولي طهيه مباشرة قبل الأكل. اغمر الخضار في الماء المغلي فقط، وستوفر جزءًا كبيرًا من فيتامين سي. وبالتالي، عند غلي البطاطس في الماء المغلي، يمكنك توفير ما يصل إلى 28٪ من حمض الأسكوربيك، الذي يختفي عندما يتم غمر الدرنات في الماء البارد في البداية. إن الأداة المثالية للطهي هي قدر مغلق بإحكام مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المطلي بالمينا، وبعد الطهي مباشرة، قم بتبريد الطبق، فهذا سيوفر الفيتامينات التي نجت من المعالجة الحرارية. طهي الخضار مع قشرتها. "مندير" يحمي العديد من الفيتامينات المفيدة من غسلها بالماء وتدميرها. أضف الزيت النباتي إلى الطبق عندما يكون جاهزًا، وليس أثناء المعالجة الحرارية. كلما تم تقطيع الفواكه والخضروات بشكل ناعم، كلما فقدت المزيد من الفيتامينات. إن طريقة الطهي اللطيفة التي تحافظ على الخصائص المفيدة للطعام هي الخبز في رقائق معدنية أو على البخار. المركز الثاني في الترتيب يذهب إلى الطهي بكمية صغيرة من الماء. طريقة الطبخ الأكثر عدوانية هي الطبخ. وأخيرا، فإن الزعيم المدمر للفيتامينات (وكذلك المعدة والكبد!) يقلى بالزيت، ومع قدوم موسم الخريف والشتاء، حاول أن تأكل جميع الأطعمة المعلبة في المنزل أولاً. بحلول العام الجديد، يتم تدمير جميع الفيتامينات المفيدة فيها تقريبا. في الفترة من يناير إلى فبراير، يجب أن تحل المنتجات المجمدة محل الأطعمة المعلبة في المنزل، والتي تحافظ على الفيتامينات القيمة لفترة أطول.

المصادر الرئيسية للفيتامينات في الشتاء

مخلل الملفوف هو المصدر الأول للفيتامينات في الشتاء

– أغنى مصدر لفيتامين C في الشتاء. منذ العصور القديمة، تم استخدام مخلل الملفوف كأفضل علاج شعبي للوقاية والعلاج من مرض الاسقربوط، وهو مرض نقص فيتامين C. كلما قل استخدام الملح في تحضيره، زاد عدد الفيتامينات التي يحتفظ بها. تذكر أنه لا يمكنك تناول مخلل الملفوف في حالة الصقيع الشديد. عند درجات حرارة تحت الصفر، يتم تدمير فيتامين C بنفس السرعة كما هو الحال عند تسخينه..

الخضر هي المصدر الثاني للفيتامينات في الشتاء

خضرة - , , , والبصل الأخضر وما إلى ذلك - يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات B1 وB2 وC وPP وP والكاروتين وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والجليكوسيدات والفلافونويدات والزيوت الأساسية والإينولين وعناصر أخرى ضرورية للصحة. عند تجميدها، تكون الخضر قادرة على الاحتفاظ بالفيتامينات لفترة أطول من الأطعمة الأخرى. ومع ذلك، فإن الخضر المزروعة على حافة النافذة الخاصة بك لديها أغنى طعم وقيمة غذائية.

الزنجبيل – مصدر الفيتامينات رقم 3 في الشتاء

زنجبيليحتوي على فيتامينات C، B1، B2، PP، A، الألومنيوم، الكالسيوم، الكروم، الكولين، الحديد، الجرمانيوم، المنغنيز، المغنيسيوم، الفوسفور، السيليكون، البوتاسيوم، الصوديوم، و . يعتبر الزنجبيل مساعدا ممتازا في مكافحة و ، يقوي جهاز المناعة، ويستخدم لعلاج السعال ودوار الحركة.

يعتبر التوت البري والتوت البري من مصادر الفيتامينات رقم 4 في الشتاء

و بالإضافة إلى تركيبتها الغنية بالفيتامينات، فهي تتمتع بخصائص المضادات الحيوية الطبيعية، وهي ذات قيمة خاصة في فصل الشتاء.

ثمر الورد مصدر للفيتامينات رقم 5 في الشتاء

يعتبر بحق إكسيرًا للصحة: ​​فهو يحتوي على فيتامينات PP و K و E والمجموعة B والكاروتين وحمض الأسكوربيك والأحماض العضوية. مواد البكتين والعناصر الكلية والصغرى. هناك العديد من الطرق الرائعة لتحضير الوركين الوردية. أبسط وصفة: صب الماء المغلي على ثمر الورد في الترمس، وأغلقه بإحكام بغطاء لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفيه.

الرمان مصدر للفيتامين رقم 6 في الشتاء

ينضج في ديسمبر، لذلك في فصل الشتاء يحتفظ بتركيبته الكاملة: فهو يحتوي على أحماض الستريك والطرطريك والماليك والسكسينيك والبوريك والأكساليك العضوية والأنثوسيانين والكاتيكين والفيتامينات C وB12 وB6 و6 أحماض أمينية أساسية ومعادن. يمكن استخراج عصير الرمان باستخدام عصارة الحمضيات العادية. يتناسب الرمان جيدًا مع اللحوم: أطباق اللحوم المزينة ببذور الرمان تشبع الجسم بالحديد بشكل أسرع.