Дэн Бюттнер (Dan Buettner)

Известный американский путешественник и писатель. Исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic.

Бюттнер вместе с группой исследователей из Национального географического общества больше десяти лет исследовал пять мест на Земле, где люди живут дольше всего и где очень низкий процент заболеваний сердца, а также рака, диабета и ожирения.

Он называет такие места «голубыми зонами» и в своей книге «Голубые зоны на практике » описывает характеристики каждой из зон. При этом особое внимание он уделяет питанию. Вот некоторые советы, которые сформулировал Дэн Бюттнер.

Что стоит есть

Лучшие продукты для долголетия

Включайте в ежедневный рацион как минимум три продукта:

• Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
• Зелень (шпинат, кудрявая капуста, мангольд, фенхель).
• Сладкий картофель.
• Орехи.
• Оливковое масло (лучше холодного отжима).
• Овсянка.
• Ячменные крупы.
• Фрукты (любые).
• Зелёный и травяной чай.
• Куркума.

Лучшие напитки

• Вода.
• Кофе.
• Зелёный чай.
• (не больше двух бокалов в день).

Что не стоит есть

Продукты, употребление которых лучше ограничить

• Мясо. Ешьте мясо два раза в неделю или реже, а вот рыбу можно есть каждый день.
• Молочные продукты: сыр, сливки, масло. Старайтесь есть их как можно меньше. Более полезны продукты из козьего и овечьего молока.
• Яйца. Ешьте не больше трёх яиц в неделю.
• Сахар. Постарайтесь совсем от него отказаться. Лучше ешьте мёд и фрукты.
• Хлеб. Предпочтение отдавайте цельнозерновому хлебу, а также хлебу из теста на хлебной закваске.

Продукты, которых нужно избегать

• Напитки с высоким содержанием сахара (газированная вода, соки).
• Солёные закуски (чипсы, крекеры).
• Мясные продукты (сосиски, колбаса, копчёное мясо).
• Сладости (печенье, шоколад).

Правила питания

1. 95% пищи должно быть растительного происхождения.
2. Самую большую порцию ешьте на завтрак, среднюю - на обед и маленькую - на ужин.
3. Прекращайте есть, когда чувствуете, что насытились примерно на 80%.
4. Если хотите перекусить, съешьте фрукт или немного орехов.
5. Готовьте дома и как можно чаще ешьте вместе с семьёй и друзьями.

Список самых популярных продуктов для долголетия по зонам

Остров Икария, Греция

• Оливковое масло.
• Зелень.
• Картофель.
• Бобовые.
• Фета и козий сыр.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Лимоны.
• Травяной чай.
• Кофе.
• Вино.

Окинава, Япония

• Тофу.
• Сладкий картофель.
• Бурый рис.
• Грибы шиитаке.
• Водоросли.
• Чеснок.
• Куркума.
• Зелёный чай.

Сардиния, Италия

• Оливковое масло.
• Бобовые.
• Козье и овечье молоко.
• Ячмень.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Фенхель.
• Картофель.
• Зелень.
• Томаты.
• Кабачки.
• Капуста.
• Лимоны.
• Миндаль.
• Вино.

Лома-Линда, Калифорния

• Авокадо.
• Сёмга.
• Орехи.
• Фрукты.
• Бобовые.
• Вода (семь стаканов в день).
• Овсянка.
• Цельнозерновой хлеб.
• Соевое молоко.

Полуостров Никоя, Коста-Рика

• Лепёшки из кукурузной муки.
• Чёрная фасоль.
• Тыква.
• Папайя.
• Бананы.

1. Каждый день двигайтесь (например ходите пешком).
2. Больше общайтесь, особенно с родными.
3. Знайте, зачем вы встаёте по утрам. Было обнаружено, что осознание своей цели добавляет до 7 лет к средней продолжительности жизни.
4. Верьте. Было выявлено, что посещение религиозных служб четырежды в месяц (при этом неважно, какая у вас религия) добавляет к жизни от 4 до 14 лет.
5. Выбирайте одного спутника жизни. Это может добавить до 3 лет к средней .
6. Старайтесь спать по 8 часов.
7. Занимайтесь сексом. 80% жителей острова Икария в возрасте от 65 до 100 лет всё ещё занимаются сексом. Было доказано, что это продлевает жизнь.

Хорошо питайтесь, меньше беспокойтесь, больше двигайтесь и больше любите.

Дэн Бюттнер

Ответ на вопрос «В чем секрет долголетия?» ищут многие ученые. Известно, что люди, ведущие здоровый образ жизни, отмечают 85-летие, но как дожить до 100 и более лет - до сих пор остается загадкой. Впрочем, существует ряд советов, следование которым поможет вам увеличить продолжительность жизни.

Наследственность

Немаловажным фактором, который влияет на продолжительность человеческой жизни и ее качество, является наследственность, то есть способность организма сохранять свойства и признаки своих предков. Поэтому если вы хотите отметить столетие, у вас есть повод изучить свою родословную. Выясните, какими недугами страдали ваши родственники, были ли в роду долгожители. Составить семейное древо можно по представленной ниже схеме.

Компоненты долголетия

Люди-долгожители отмечают несколько немаловажных факторов, влияющих на качество и продолжительность жизни. К ним относится:

• регулярная физическая активность;
• правильный психологический настрой;
• окружение;
• гигиена;
• умственная деятельность;
• правильное питание.

Если обратиться к статистике, можно обнаружить удивительный факт: большая часть здоровых людей, чей возраст превышает 100 лет, проживают на территории Японии, а именно - в Окинаве. Секрет их долголетия, возможно, кроется в еде. Местные жители употребляют в пищу много рыбы, овощей и зерновых. Молочных продуктов, мяса и яиц они избегают. Этой системе питания следует долгожительница Дэйзи Макфадден из Соединенных Штатов Америки. Ее рацион состоит из фруктов и хлопьев на завтрак, рыбы или курицы и салата на обед, а также постного мяса и приготовленных на пару овощей на ужин. Ее возраст уже превысил отметку в 100 лет.

Питание японских долгожителей

Особую роль в приготовлении пищи у японцев играет число 5. Именно такое количество ингредиентов должно входить в состав блюда. 5 способов обработки продуктов, 5 оттенков пищи, 5 вкусов должны сочетаться в одном блюде. Кроме того, перед трапезой японцы произносят 5 священных фраз. Во время приема пищи люди думают о том, что еда исцеляет человека и сохраняет его здоровье. На вопрос «Как стать долгожителем?» в советах со всего мира можно найти следующий ответ: необходимо употреблять в пищу правильные продукты. Вот чем питаются японские долгожители:

• Овощи. Можно приготовить огромное количество блюд, в состав которых входят свежие или обработанные овощи. Кроме того, в рацион японцев входят водоросли, богатые витамином C и йодом.
• Соя. Этот продукт тоже употребляется в разных вариациях. Из него готовят соусы, супы и сыр.
• Рис. Крупа содержит большое количество углеводов, поэтому диетологи советуют употреблять рис. Если есть отваренный без соли рис, то из вашего организма выйдут все шлаки и токсины, а уровень холестерина придет в норму.
• Рыба. Этот продукт является основой многих блюд. Регулярное употребление рыбы предотвращает многие заболевания и защищает человека от развития раковых заболеваний.

Водный режим

Всем известно, что для здоровья полезно выпивать несколько стаканов чистой негазированной воды в день. Как стать долгожителем, правильно употребляя жидкость? Во-первых, нужно слушать свой организм и не мучить его: как только вы почувствуете, что выпили за день достаточное количество воды, остановитесь. Во-вторых, пересмотрите свой рацион. Откажитесь от любых газированных напитков, включая диетические. Их следует заменить чистой водой, соками, молоком или чаем. Именно этому совету следует жительница Америки Дэйзи Макфадден, которую мы уже упоминали. Вы можете позволить себе пару чашек кофе или немного алкоголя пару раз в неделю. Это не повредит вашему здоровью, как утверждает доктор Дэвид Принс.

Балуйте себя

Размышляя над вопросом о том, как стать долгожителем, многие представляют очень строгую диету, которая не позволяет употреблять никакие лакомства. Однако доктора советуют пожилым людям баловать себя, иногда съедая что-нибудь вкусное. Можно съесть немного шоколадного печенья, полакомиться тортом или гамбургером. Именно так и поступает Виола Кроусон, отметившая свой сотый юбилей. Несмотря на то что нужно ограничивать потребление красного мяса и углеводов, иногда можно позволить себе небольшую порцию.

Не ленитесь

Чтобы укрепить здоровье и продлить свой век, не обязательно делать в интернете запросы, вроде «Секреты долголетия» или «Как стать долгожителем?». Достаточно вести активный образ жизни и не позволять лени брать над собой верх. Как бы ни хотелось понежиться в кровати или посмотреть телевизор, заставляйте себя подняться и заняться чем-то полезным. Самостоятельно готовьте еду, убирайтесь в квартире или просто гуляйте по улице. Люди, чей возраст превышает 100 лет, остаются активными и после выхода на пенсию. Они вступают в благотворительные клубы и помогают собирать пожертвования для различных фондов.

Физическая активность

Не забывайте о спорте. Каждый день делайте зарядку, чтобы поддерживать себя в хорошей физической форме. Большое внимание уделяйте ногам, рукам и спине. В интернете можно найти специальные программы, составленные опытными тренерами для пожилых людей. Помните: не только упражнения, но и ежедневные активные действия укрепляют ваши мышцы. Постарайтесь выходить на короткие прогулки, поднимайтесь по лестницам и самостоятельно носите сумки с продуктами, мусорные пакеты и белье в прачечную. Согласно статистике, более 40 % людей, доживших до 100 лет, регулярно ходят на прогулки. К их числу относится и Элмер Истон, которому исполнилось 102 года.

Прогулки на свежем воздухе полезны не только из-за физической активности. Люди, которые проводят большую часть времени в четырех стенах, испытывают недостаток витамина D. Это может привести к серьезным заболеваниям, среди которых - заболевания сердца, рак, сахарный диабет, а также проблемы с иммунной системой. Клаудия Файн - специалист по работе с пожилыми людьми - утверждает, что солнечный свет благотворно влияет на настроение человека.

Умственная деятельность

Чтобы сохранить умственную активность и предотвратить слабоумие в старости, тренируйте мозговую деятельность. Регулярно решайте кроссворды и математические задачки, участвуйте в викторинах. Если вы умеете играть на каком-либо музыкальном инструменте, практикуйтесь хотя бы два раза в неделю. Все это поможет вам сохранить активность.

Окружение

В решении вопроса, как стать долгожителем, большую роль играет окружение человека. Женатые люди, которые поддерживают связь с родственниками, по статистике, живут дольше. Одна из причин - поддержка супругами друг друга, забота о здоровье второй половинки. Впрочем, важны не только романтические отношения, но и дружеские связи. Согласно проведенному опросу, более 80 % столетних людей общаются с родственниками и друзьями ежедневно.

Чтобы прожить долгую и счастливую жизнь, нужно найти смысл своего существования. 100-летние люди нуждаются в постоянном общении с представителями молодого поколения. Если они воспитывают внуков и правнуков, предают им свои знания и опыт, то ощущают свою ценность, а это создает положительный настрой.

Духовная деятельность

Опять же, по статистике, 60 % и более долгожителей каждый день медитируют или молятся. Они ходят в церковь раз в неделю и ищут возможность поразмышлять в спокойной обстановке. Доктора сошлись во мнении, что духовная деятельность продлевает жизнь.

Гигиена

Как стать долгожителем? Нужно вести здоровый образ жизни, заниматься физической активностью и избегать отрицательных эмоций. Еще один немаловажный фактор, влияющий на продолжительность жизни, - это личная гигиена. Например, необходимо пользоваться зубной нитью. Во рту обитает огромное количество бактерий, которые вызывают проблемы с кишечником. Некоторые из них при попадании в кровеносную систему могут вызвать не только сердечную недостаточность, но и микроинсульты, которые провоцируют развитие слабоумия.

Положительный настрой

Психиатр Гэри Кеннеди убежден в том, что оптимистично настроенные люди обладают более крепким здоровьем. Это объясняется тем, что депрессии ведут к различным заболеваниям и постепенному угасанию личности. Действительно, 100-летние люди стараются отгонять от себя плохие мысли. По словам долгожительницы Дэйзи Макфадден, она выглядит довольной, потому что держится подальше от неприятных мест, людей и вещей.

Академик А.А. Микулин прожил более 90 лет, так как вел Он считал, что недостаток двигательной активности приводит к проблемам с сосудами. О том же говорил Леонардо да Винчи, который утверждал, что старики умирают от недостатка питания мозга кислородом в результате сужения сосудов. Поэтому А.А. Микулин составил систему активного долголетия, в которой поделился несколькими способами того, как быстро восстановить работу сосудов.

Во-первых, следует регулярно совершать пешие или беговые прогулки. Идти нужно бодро, с прямой спиной, уверенно касаясь земли всей ступней. В результате мышцы хорошо сокращаются. Кроме того, это способствует очистке организма от шлаков. После прогулки обязательно примите прохладный душ, который поможет вам почувствовать себя бодрым.

Еще одно полезное упражнение - виброгимнастика. Ее выполняют следующим образом: человек встает на носочки, отрывая пятку от пола всего на 1 см, а затем резко становится на поверхность всей ступней. В результате сотрясается весь организм, а кровь получает импульс для более быстрого движения вверх. Упражнение выполняют 30 раз.

Феномен племени Хунза

Между Индией и Пакистаном живет племя долгожителей. Они обитают изолированно от всего мира, у них нет Интернета и домов с системой отопления. Однако территорию их проживания называют Счастливой долиной. Почему это происходит? Дело в том, что хунзы отличаются хорошей выносливостью и высокой трудоспособностью. А самое главное - средняя продолжительность жизни хунзов составляет 110 - 120 лет. До самой смерти они занимаются земледелием и совершают походы в горы.

Они спят на твердой каменной поверхности, а это благотворно влияет на состояние опорно-двигательной системы. На протяжении 10 месяцев живут на свежем воздухе. Моются в холодной воде, не используют мыло, шампуни и порошки и любую другую химию. Они ведут здоровый образ жизни - не пьют алкогольные напитки и не курят. Кроме того, они правильно питаются, употребляя в пищу только домашнюю еду в небольших количествах. Возможно, именно в этом и кроется секрет их долголетия.

Памятка российскому долгожителю

Памятка российскому долгожителю

академик Федор Углов

1. Люби родину. И защищай ее. Безродные долго не живут.
2. Люби работу. И физическую тоже.
3. Умей владеть собой. Не падай духом ни при каких обстоятельствах.
4. Никогда не пей и не кури, иначе бесполезны будут все остальные рекомендации.
5. Люби свою семью. Умей отвечать за нее.
6. Сохрани свой нормальный вес, чего бы тебе это ни стоило. Не переедай!
7. Будь осторожен на дороге. Сегодня это одно из самых опасных для жизни мест.
8. Не бойся вовремя пойти к врачу.
9. Избавь своих детей от разрушающей здоровье музыки.
10. Режим труда и отдыха заложен в самой основе работы своего тела. Люби свое тело, щади его.
11. Индивидуальное бессмертие недостижимо, но продолжительность твоей жизни во многом зависит от тебя самого.
12. Делай добро. Зло, к сожалению, само получится

Десять заповедей

Каждый человек рано или поздно задается вопросом — как сохранить молодость? Ответ на это вопрос нашла международная группа врачей, психологов и диетологов. Они разработали «десять заповедей» — рецепты молодости, составляющие основу здорового образа жизни, следуя которым мы сумеем продлить и сделать более приятным наше земное существование.
1-я заповедь: не объедайтесь! Вместо привычных 2.500 калорий довольствуйтесь 1.500. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность. Клетки быстрее обновляются, и организм становится менее восприимчивым к заболеваниям.

2-я заповедь: меню должно соответствовать вашему возрасту. У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть печень и орехи. Людям старше сорока лет полезен бетакаротин. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний — сердце. Мужчинам старше сорока необходим селен, содержащийся в сыре и почках. Селен способствует разряжению стресса. После пятидесяти, питаясь рыбой, мы защитим сердце и кровеносные сосуды.

3-я заповедь: работа является важным элементом здорового образа жизни. Попытайтесь найти подходящую для себя работу. Некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость. К их числу относятся профессии дирижера, философа, художника и священника.

4-я заповедь: найдите себе пару. Любовь и нежность являются лучшим средством против старения. Когда человек влюблен, в его организме вырабатывается гормон эндорфин, который иначе называют гормоном счастья. Он способствует укреплению иммунной системы.

5-я заповедь: имейте на все собственную точку зрения. Осознанно живущий человек значительно реже впадает в депрессию и бывает подавленным, чем тот, кто лишь пассивно плывет по течению.

6-я заповедь: двигайтесь. Даже восемь минут занятий физкультурой или спортом в день продлевают жизнь. В процессе движения высвобождаются гормоны роста, выработка которых особенно сокращается после тридцати лет.

7-я заповедь: спите в прохладной комнате. Доказано: кто спит при температуре 17-18 градусов, дольше остается молодым. Причина заключается в том, что обмен веществ в организме и проявление возрастных особенностей зависят также и от температуры окружающей среды.

8-я заповедь: время от времени балуйте себя. Иногда вопреки всяким рекомендациям относительно здорового образа жизни позволяйте себе лакомый кусочек.

9-я заповедь: не следует всегда подавлять гнев в себе. Тот, кто постоянно корит самого себя, вместо того чтобы рассказать, что его огорчает, а временами даже и поспорить, обменяться мнением с окружающими, более подвержен любым заболеваниям, в том числе и злокачественным опухолям.

10-я заповедь: тренируйте головной мозг. Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе.

Советы с Карпатских гор

Житель Карпат Андрей Воронов скончался из-за несчастного случая, в возрасте 104 лет. Подобно академику Федору Углову, прожившему более 103 лет и также работавшему почти до последнего своего времени, Андрей Воронов оставил свои советы о правилах долгой жизни.

Он советовал:

Найти радость в этой жизни и радоваться каждой минуте;

Нести радость людям и быть человечным;

Прощать всех и всегда, в том числе самого себя;

Смеяться лицом и душой, не относиться серьёзно к людям и самому себе;

Дышать свободно, глубоко и с наслаждением;

Спать вволю и с удовольствием.

Если прокомментировать эти семь советов карпатского мудреца, можно поразиться их солнечности, простоте и доступности любому человеку. Трудно долго удержаться на этом свете, если он не радуется совей жизни, такой, какая она есть; если он не помогает людям и не озаряет их жизнь светом радости; если он наполнен завистью, обидами, гневом. Смеяться лицом и душой, значит относиться к людям и себе с известной долей небрежности, так присущей и полезной человеку в любви.

Стабильность, радость жизни и вера в неё, вот главное, что можно почерпнуть у Андрея Воронова для продления своих лет. Он говорил: «Десятилетиями я живу в одном месте. Делаю одну работу. Веду беседы с одними людьми. Сажусь за тот же стол в то же время и ем почти одинаковую пищу. Ложусь в одно время и в ту же кровать… Проходят годы, но ничто не меняется - ни окружающая среда, ни я. Ибо не меняется моя душа. И это хорошо. Смотрю на образы деда, отца, на своих внуков и правнуков, и кажется, что я в этом мире был всегда. И буду вечно… »
До нас дошло много советов от этого человека. Андрей Воронов записывал свои мысли и они дошли до нас в виде мудрых советов, опробованных на практике своей жизни. Для нас осталось самое простое и самое сложное – применить их в своей непростой жизни. Вот некоторые из них:

• О питании.
  
  Не переедайте! Голодный зверь хитрее и проворнее сытого человека. С горстью фиников и кружкой вина римские легионеры бежали в полной амуниции 20 километров, врезались во вражеские ряды и сражались без передышки… А от пресыщения и разврата римская империя пала.
• Пей чистую воду, где только можно, не дожидаясь жажды. Не пей сладкой и соленой (минеральной) вод из бутылок. Первая разъест печень, вторая замурует сосуды.
• Когда принимаешь пищу, не запивай ее. Не пей ни до, ни после еды.
• Ежедневно на твоем столе должны быть овощи. На первом месте - свекла, нет на земле лучшей пищи. Затем - фасоль, тыква, ягода, морковь, томаты, перец, шпинат, салат, яблоки, виноград, сливы.
• Когда режете овощи они теряют земную силу. Лучше их есть и варить целыми. Лук вдвое полезен, если его раздавить руками или деревянной дощечкой.
• Не обязательно пить магазинный чай. Для меня лучшая заварка – молодые веточки груши. Такой чай очень ароматный и лечебный. Выводит соли и лишнюю воду, снимает боли и воспаления суставов, повышает мужскую силу. А кофе, чай, сладкие напитки, пиво подтачивают сердце. Кипятите молодые грушевые побеги 10 – 15 минут.
• Когда приходит сезон ягод, можешь отказывать себе в любой еде, только не в ягодах. Ежедневно съедай хотя бы чашку. Если звезды - это глаза неба, ягоды-это глаза земли. Нет среди них главных и неглавных. Каждая насытит силой и здоровьем - от черешни до арбуза.
• Не забывай об орехах. Орех похож на мозг наш. В нем сила для мозга. Хорошо ежедневно употреблять чайную ложку орехового масла.

Если на столе рыба — ты пан. Рыба очищает и молодит, как и вода, откуда она пришла. Знак рыбы носил Иисус. Рыба, сухой ржаной хлеб, овощи — лучшие тебе угощения.

Пост — крупнейшая благодать. Ничто не укрепляет и не молодит меня так, как пост. Кости становятся легкими, как у птицы. А сердце веселое, как у парня. С каждым крупным постом я молодеет на несколько лет. Но не есть мяса — не пост. Не «есть» ближнего — вот первый шаг к посту. Пост — это не традиция, не библейское предписание, не жертва Богу. Это проявление любви к Богу. Так как она важнее и больше чем любовь к вкусных блюдам, питиям и развлечениям …

Все, что растет в твоем саду, — тебе на здоровье и в пищу. Каждое растение, за которым ухаживала твоя рука, вдвое питательнее, чем купленое. Я радуюсь им, как детям. И они это понимают. Растение угадывает и даёт нам то что нам не хватает.

• Наши родители хорошо знали, что для здоровья нужно употреблять сало с луком, а в пост каши или фасоль с маслом. И обязательно лук. И ежедневно. Лук дразнить и язык и желудок, а значит - и мужа.

• Мясо, если хочется, кушать можешь. Но редко. НЕ ЕШЬ свинину, не одного человека она отправила на тот свет. А вот тоненький ломоть сала пойдет на пользу. Но не копти его. Зачем смолу употреблять…
• Плохая еда - колбаса, жареный картофель, печенье, сладости, консервы, маринады. Моя еда - это крупы, фасоль, зелень. Хищник наелся мяса - едва ползет, ленивый. А конь от овса весь день воз тянет. Саранча питается травой - оттого силы имеет летать.
• Есть лучше по горстке, но часто. Чтобы меньше есть, пью много воды и компотов, ем грубую пищу и сырые овощи.
• Горячие блюда готовлю только на 1-2 раза. Пища должна быть свежей.
• После ужина я еще полчаса прогуливаюсь по саду.

1. Не надо далеко ходить за лекарствами. Природа нам подготовила их в соседстве. Верба – одно из первых растений, оно после потопа первой зазеленела на берегах. Не счесть, от чего помогает верба: головная боль, неврозы, невралгия, ревматизм, подагра, печень, желудок, простуды…5. Живите там, где чистый воздух. Если не получается, то чаще бывайте на природе.

   8. Чтобы не ходить с ребенком по больницам и аптекам, отдайте его в руки Природы. С малых лет научите наступать по земле босиком. Это сильнейшая закалка. Обгорел ребенок на солнце – это пойдет на пользу, укусила пчела или муровей – тоже хорошо, ужалится крапивой, искупался в прохладной воде, укололся колючкой, съел падалицу в саду - значит, закалился от недугов, стал крепче телом и духом.

Для крепкого здоровья

1. Я только раз был в больнице в Сибири, когда мне перебило ногу. Зато в аптеке не был никогда. Лечусь сам и лечу других. Лекарства эти очень простые, дешевые и доступные. Например, вода. Она освежает мозги, укрепляет сердце и успокаивает нервы. Заметьте: не какой-то напиток, а только чистая вода. И не менее литра ежедневно, а лучше два. А кофе, чай сладкие напитки подтачивают сердце.Меньше сиди, но спи вдоволь. Здоровый сон - целебная сила, но его ежедневно нужно заработать какой-то нагрузкой, усилиями. Хорошо среди дня вздремнуть полчаса навзничь, чтобы кровь освежила голову и лицо. Плохо спать после еды, потому что тогда кровь становится густая и жир оседает на сосудах.

• Больше двигайся. Камень, который катится, мхом не обрастает. Никогда не бойся начинать изучать новое дело - обновишься сам.

• Я никогда не был на курорте, ни воскресенье не пролежал. Мой отдых - это смена занятий. Нервы отдыхают, когда трудятся руки. Тело набирается сил, когда работает голова.

• Ходить много надо. При хождении подошвы трутся и питают мозг.
• Ищи случай побыть у воды. Она снимет усталость, очистит мысли. Старайся больше быть под открытым небом. Приучи себя жить в прохладном помещении. Достаточно, чтобы ноги и руки были в тепле, зато голова - в прохладе. Тело чахнет и стареет от тепла.
• Чтобы не ходить с ребенком по больницам и аптекам, отдай его в руки Природы. С малых лет научи ступать по земле босиком. Это сильнейшая закалка. Обгорел ребенок на солнце - это пойдет на пользу, укусила оса или муравей - тоже хорошо, ужалился крапивой, искупался в прохладной воде, поцарапался колючкой, съел падалицу в саду - значит закалился от недугов, стал крепче телом, сильнее духом.
• Если вы устали появилась слабость, болезненность, просто дайте организму отдохнуть. Пусть проще станет ваше питание. Для этого ешьте одно и тоже блюдо в течение одного дня. На следующий день другую. И так хотя бы неделю-другую.

  15. Не перерабатывай. После нескольких дней тяжелой работы отдых.

  Если устал, появилась слабость, болезненность, просто дай организму отдохнуть. Пусть проще станет твое питание. Для этого нужно есть какое-то одно блюдо в течение дня. На следующий день - другое блюдо. И так хотя бы неделю-другую.

• Когда почувствуешь, что организм быстро устает, что все раздражает, работа, как говорится, из рук валится - это значит надо принимать морковь два-три раза в день. Так восстановишь силы.
• Чтобы не было простуды, не мойся горячей водой, ешь каждый день орехи и чеснок, ходи босиком по насыпанной на полу кукурузе и много спи.
• Я редко прибегаю к мылу (никаких шампуней, зато не отказываю себе в парилке. Слепил себе из глины большую печь. Сжигаю ветки, листья, живицу. Когда это выгорит, влезаю в Черинь (площадка над сводом русской печи), ложусь на деревянную решетку. Парясь, обтираюсь кукурузной крупой и мочалками из сена. Хорошо размягчает кости, чистит кожу и вымывает нечистую соль.

1. Если человек принимает ежедневно хотя бы треть стакана сока из тыквы или пюре, долго будет чувствовать себя сильным. На этот счет дам еще одну подсказку не носите теплого и тесного нижнего белья. Природа так построила человека, что его половые органы выступают из тела. Поэтому они всегда должны быть на холоде и на воздухе.

Соли старайся избегать. Для мужчин есть три опасности: соль, сахар и белый хлеб. Еще и четвертая опасность – это водка. Это не твоя еда и не твое питьё. В земных плодах и зелени достаточно соли и солода. А мед принимай без опаски и радушно. Натощак с водой. И увидишь, что голова твоя будет светлой, а тело легким.

• Хочешь долго оставаться молодым и долго жить? Раз в неделю устраивай себе орехово-яблочный день. Утром приготовь 8 яблок и 8 орехов. Примерно каждые 2:00 съедай по одному яблоку и ореху. Чтобы в течение дня желудок был занят.

1. Человек живущий с двумя женщинами (любовницами) умирает раньше своих женщин.

• Чтобы не допустить грипп в ваш дом. Нужно только измельчить лук и чеснок и разложить его на полотенце в углах комнаты и у входной двери. Плохой вирус не пройдет в дом.
• Слабое, мерзлявое тело укрепляй травами. Горстку трав, ягод, листьев, веток смородины, малины, земляники запаривай кипятком и пей целый день. Зимой от этого большую пользу получишь.

1. Груша плод для мужчин. Но лечебная груша, только та что пахнет. К тому же она понижает давление. Нельзя есть гнилых груш.

   21. Мы забываем, что лекарства растут из земли. Например, гречка. Она нормализует давление, помогает при сахарном диабете. Гречка заменит больному и картофель, и хлеб. Всем, кто болеет склерозом, ревматизмом, артритом, также нужно включать гречиху в свое меню. Гречка укрепляет сосуды и очищает глаза.

   22. Для понижения давления самое лучшее сельдерей, клюква, грейпфрут.

   23. Ценнейшие орехи незрелые. Они содержат витаминов в несколько десятков раз больше, чем высушенные. Поэтому не ленитесь почистить не зрелые зерна водкой, медом или сиропом. Вот ваша аптека.

Советы для души

• Лелей в себе внутреннее чувство радости и очарования жизнью. Научись видеть вокруг все живое и радоваться ему - траве, дереву, птицам, животным, земле, небу. Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем - и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах. И увидишь в них себя - укрощенного и обновленного.
• С людьми будь добр и внимателен. У каждого из них, даже пустого, можно чему- нибудь научиться. Не делай из людей себе ни врагов, ни друзей. И тогда не получишь от них хлопот.
• То, что тебе предназначено, будет дано. Только научись смиренно ждать. То, что тебе не надлежит иметь, и ждать не следует. Пусть душа будет легкой.
• Когда на душе плохо, надо много ходить. Лучше полем, лесом, над водой. Вода понесет твою грусть. Но помни: лучшее лекарство для тела и души - физическая работа.
• Не хитри со всего извлекать выгоду, а старайся, чтобы самому быть полезным. Лоза, которая не родит, скоро усыхает.
• Находи время для молчания, для успокоения, для душевной беседы с собой. Что хорошо, а что плохо - пусть подсказывает сердце, а не человеческая молва.
• Не переживай о том, кто что думает и говорит о тебе. Будь сам себе судьей в чистоте и достоинстве. Не сердись на людей. Не суди их. Каждый прощеный тобой человек добавит тебе любви к самому себе.
• Не соревнуйся ни в чем ни с кем. Каждому свое. Не спорь. У каждого своя правда и своя обида. Не поучай людей, как им жить, что делать. Я никогда не поучаю, только советую, когда просят совета. Не считай себя самым умным и самым порядочным, лучше, чем другие.
• Бедный не тот, у кого мало, а тот, кому мало.
• Никогда не бей детей и не кричи на них. Иначе из них вырастут рабы.

К советам карпатского долгожителя следует относиться очень просто – чем больше их примените к своей жизни, тем лучше и дольше проживете. В заключение ещё семь принципов жизни от Андрея Воронова:

• Если боишься делать, не делай, но если делаешь, не бойся.
• Не все подчиняется разуму. Но все подчиняется упорству.

1. Не спорьте. У каждого своя правда и своя обида.
2. Счастье в том, что говорят долгожители, но не по отдельности, а во всем вместе – во всей совокупности их советов.

Семь благ

Один врач допытывался, что мне дало многие и благие лета. Я подумал и написал ему на клочке бумаги. Набралось 7 благ.

1. 1. Умеренное питание,
   Постоянная умеренная физическая работа, привычка много ходить.
   
   4. Солнце.
   
   6. Отдых.
   7. Вера.

7 главных вещей

1. Умеренное питание,
   2. Постоянная умеренная физическая работа, привычка много ходить.
   3. Чистая вода и чистый воздух.
   4. Солнце.
   5. Самоконтроль, самоограничение.
   6. Отдых.
   7. Вера.

7 главных вещей, которым надо научиться:

1. Найти радость в этой жизни. Радость каждой подаренной тебе минуты.
   2. Нести радость другим. Быть человечным.
   3. Прощать. Всегда. Всех и себя в том числе.
   4. Каяться. Освобождаться от греха и ошибок.
   5. Смеяться. Лицом и душой. (Не относится серьёзно к людям и к себе).
   6. Дышать. Свободно, глубоко и с наслаждением.
   7. Спать. Вволю и с удовольствием.

7 заветных блюд

Они подарены человеку Сверху не только как лучшая еда, но и как лекарство

1. Свекла
   2. Огурцы и лук.
   3. Простокваша.
   4. Рыба.
   5. Каша (пшено, гречка, кукуруза, фасоль).
   6. Яблоко.
   7. Ягоды и орехи.

7 заветных жидкостей

1. Вода родниковая.
   Зеленый чай.
   3. Сок из винограда (вино).
   4. Чай из листьев, веточек и цветов ягод.
   5. Квас.
   6. Компот из дьячка.
   7. Капустный рассол.

• Пока живешь и на свободе …
  Хоть босой, но иди вперед.
  Хотя хромой, но иди вперед.
  Хотя безногий, но иди вперед.
• Если перед тобой предстал тяжелый выбор или непростое решение, с легкой душой загадай себе вечером, то утром, когда встанешь, будет тебе ответ. И так и будет.
• Если не знаешь, что делать, делай хоть что-то, что можешь.
  Если боишься делать, не делай.
  Но если делаешь, не бойся.
• «Дурной», бесполезной, пустой работы не бывает.
• Если не знаешь, как поступить, поступай по желанию сердца, но не нарушай меры.
• Не всё подчиняется разуму. Но всё подчиняется упорству.
• И ничего для тебя нет невозможного, пока живешь и на свободе.

Это не пресные листья салата на завтрак, обед и ужин и не изнуряющие физические упражнения по два часа ежедневно. На самом деле это несколько полезных привычек, которые приносят отменное самочувствие. В долгосрочной перспективе вы получаете долголетие (кому не хочется дожить до 100 лет?), а сейчас - стройность, энергию и хорошее настроение. На нашей планете есть места, где необычайно много долгожителей. Исследователи выяснили, что у них похожий рацион и образ жизни. И самое удивительное, что их секреты очень просты.

Ешьте больше овощей и фруктов

Классический прием пищи в этих регионах (например, на Сардинии, японской Окинаве и в Коста-Рике) выглядит так: большая порция овощей, выращенных на своем огороде, много зелени, блюда из цельнозерновых продуктов и бобовых. На десерт - фрукты и травяной чай или кофе. Хотя те же сардинцы предпочитают красное вино: оно богато флавоноидами - веществами, освобождающими артерии от холестерина.

Растительная пища снижает вероятность образования тромбов, развития инфарктов и некоторых видов рака, а также является прекрасным источником витаминов и антиоксидантов.

Ходите пешком

Доказано, что пробежки и силовые тренировки не так уж и безопасны - это серьезная нагрузка на организм, особенно при неправильной технике, которой грешат 90% новичков. В первую очередь страдают суставы, кости и связки, могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистой системой, не говоря уже о риске получения травм.

Малоинтенсивные упражнения - почти что панацея от любых болезней. Все долгожители активны и ежедневно проходят расстояния до восьми километров. Ключевое слово - «ежедневно». Очень важна регулярность. Если время от времени «совершать набеги» на спортзал, толку будет мало.

Уделяйте время семье

Чтобы чувствовать себя счастливым, человеку надо быть любимым и нужным. Крепкие семейные узы целиком удовлетворяют эту потребность. Осознание того, что есть люди, которые поддержат в трудную минуту, действует очень успокаивающе. По статистике, люди, живущие в крепких и здоровых семьях, реже страдают от депрессии, тревожных расстройств и стресса.

Придумайте ритуалы, которые никому не положено нарушать. Например, семейный ужин по четвергам или субботний выезд на пикник. Играйте с детьми, не обходите стороной супругов, даже если очень устали, болтайте с родителями. Любимые должны стоять на первом месте.

Бывайте на солнце

Под воздействием УФ-лучей в организме образуется витамин D, укрепляющий иммунитет и общее состояние здоровья. Недостаток этого элемента, напротив, повышает риск развития болезней, связанных с возрастом: рак, высокое кровяное давление, диабет, склероз и другие аутоиммунные заболевания.

Чтобы получать оптимальную дозу витамина D, достаточно находиться на солнце по 10-15 минут два раза в неделю. Бесспорно, избыточное воздействие ультрафиолета вредно для кожи. Лучше пользоваться кремом с SPF не меньше 15.

Ставьте себе высокие цели

Чтобы жить долго, надо знать, ради чего. Каждый день должен быть наполнен смыслом, иначе теряется ощущение собственной важности. Цель может быть связана с работой или увлечением. Подумайте о том, чем вам нравится заниматься и какие таланты вы хотите реализовать.

Найдите такую деятельность, которая принесет ощущение радости и свободы, чувство удовлетворенности собой. Психолог Михай Чиксентмихайи описывает состояние потока: полной единение с делом, напоминающее дзен, характеризующееся вовлеченностью. Вам нужно отыскать собственный «поток». Четко и ясно сформулируйте свою цель, запишите ее на листке бумаги и повесьте над обеденным столом.

Смейтесь на здоровье

Искренний смех - лучшее лекарство от невзгод и болезней. В некоторых регионах люди каждый день выходят на улицу и подшучивают друг на другом, снимая таким образом . Позитивный взгляд на жизнь и умение посмеяться над другими и собой снижает риск развития неврозов и сердечно-сосудистых заболеваний.

Радуйтесь каждому дню

Жизненная философия некой отрешенности, когда значение имеет только настоящее, а прошлое остается лишь прошлым, позволяет прибавить целые годы здоровой жизни. Правильное отношение к окружающему миру дает больше, чем мы можем себе представить.

Старайтесь замечать хорошее в мелочах, будьте приятны в общении и научитесь получать удовольствие даже от повседневной работы. И совсем скоро почувствуете, насколько насыщенней и ярче станет ваша жизнь.

По материалам книги « ».

Прожить долгую и счастливую жизнь без болезней и в здравом уме − мечта практически любого человека. Но плохая экология и некачественная еда снижают вероятность, что это желание сбудется. Но некоторые регионы мира славятся долгожителями, в этих областях средний срок жизни человека значительно выше, а люди кажутся моложе. В чем секрет? В рационе. Научные исследования подтверждают, что питание оказывает сильнейшее влияние на жизненный срок. Что едят долгожители, чтобы оставаться здоровыми и сильными? Существуют ли продукты, продлевающие жизнь?

Принципы питания

Как ест современный деловой человек? Бежал на собеседование, забежал в кафе, перехватил чай и круассан. Позже быстро пообедал салатом и побежал дальше. Если получится успеть съесть бизнес-ланч в ресторанчике, можно обед считать удачным. Вечером приехал домой, начал готовить ужин и поел в 9-10 часов вечера. А через час отправился спать. Правильное и полезное питание? Нет, не слышал! И проблема не в самом человеке, а в стремительном темпе современной жизни. Обратите внимание на жизненный уклад в областях, полных долгожителей. Думаете, на Сардинии кто-то куда-то спешит, как в мегаполисах?

Выделяют 5 маленьких областей в мире с самым большим количеством столетников на «квадратный километр»:

• Окинава, находящаяся в Японии;
• остров Сардиния;
• полуостров Никоя в Коста-Рике;
• Икария, расположенная в Греции;
• город Лома-Линда в Калифорнии, где находится небольшая община Адвентистов 7-го дня, в ней и сконцентрированы долгожители.

Эти маленькие районы ассоциируются с «медвежьими углами». Современные разработки либо туда не доходят, либо не находят поклонников. Люди живут маленькими дружными общинами, еда там не похожа на рацион современного человека. Большая часть продуктов выращивается неподалеку и готовится по старинным рецептам. Многие из жителей этих уединенных уголков планеты понятия не имеют, что такое фастфуд и еда на бегу. В их размеренной жизни найдется время для неспешного обеда с первым, вторым и компотом.

В 1979 году самым старым человеком в мире был мужчина по фамилии Изуми, которому на тот момент исполнилось 115 лет. Для интервью к нему отправили представителей книги рекордов Гиннеса. Приехав на остров, интервьюеры были потрясены моложавым внешним видом японца, никто не дал бы ему больше 70 лет. Выяснилось, что для Окинавы срок жизни в 90-100 лет не является чем-то необычным, многие старики доживали до этого возраста во вполне бодром состоянии.

После тщательных исследований выяснилось, что основная причина долголетия − диетические особенности.

В сознании жителей острова сформировалось специфическое отношение к процессу приготовления и употребления пищи. Существуют несколько особенных принципов питания, позволяющих окинавцам жить долго и оставаться здоровыми.

Особое отношение к еде

На Окинаве совершенно особый рацион, их блюда питательны, но почти вполовину менее калорийны, чем привычная для европейцев и американцев пища. У них нет понятия «побаловать себя вкусненьким», для них регулярное употребление в пищу продуктов, полезных для здоровья, уже удовольствие. Им не нужно заедать проблемы шоколадом или тащить в кино пакет чипсов.

С древних времен у японцев заложено в сознании трепетное отношение к пище, каждая трапеза − маленькое произведение искусства. Перед едой нужно привести мысли в порядок, сесть за стол в благоприятном расположении духа. По поверьям окинавцев, съеденная в плохом настроении пища не пойдет во благо организму и может навредить.

Не принято у японцев обедать самостоятельно, в основе трапезы лежит традиция «преломления хлеба». Только если приготовленная пища съедена вместе с близкими друзьями и родственниками, она усвоится правильно и даст необходимые силы.

Каждый прожитый день воспринимается радостно, перед приемом пищи они читают особую молитву, в которой подчеркивают позитивное отношение и надеются, что с каждым днем их жизнь будет становиться лучше.

Необходимое количество калорий

Продукты долголетия обычно малокалорийны и позволяют держать себя в форме и не толстеть. Диета окинавцев преимущественно состоит именно из таких продуктов. Это не значит, что они ходят бледные и полуголодные, их рацион составляется по принципу: малокалорийный, но питательный. Никакого голодания!

Разберем на примере гамбургера и морковки. Гамбургер весит примерно 100 грамм и содержит 255 калорий. Этого должно хватить организму для получения необходимой энергии, но бутерброд слишком мал и переваривается быстро. Желудок снова пуст и сигнализирует в голоде. Морковка весом 100 грамм содержит 41 калорию, значит, придется съесть больше овоща, чтобы наесться. Энергии хватает, желудочно-кишечный тракт занят делом и не беспокоит.

Диетологи рекомендуют не уменьшать привычные порции, а заменять продукты на низкокалорийные. В рационе жителей Окинавы почти нет сахара, они редко едят яйца и молочные продукты. Если представить диету окинавцев в виде пирамиды Маслоу, большую нижнюю часть займут овощи, фрукты и бобовые, а сладости окажутся на маленькой верхушке.

Сытость

Слышали правило, что вставать из-за стола нужно с ощущением легкого голода? Забудьте! Если недоедать во время обеда, захочется что-нибудь перекусить, чаще всего это вредные булочки или конфеты. В Японии едят маленькими порциями, но на стол подается много блюд, есть надлежит, пока не почувствуется сытость, но останется ощущение, что можно было бы продолжить трапезу. Голодать в Японии не принято. Чтобы организм почувствовал, что сыт, требуется 20 минут. Японцы едят медленно, поэтому до конца трапезы они успевают наесться без желания запихнуть в себя что-то еще.

Рассказывая, чем питаются долгожители в Японии, стоит упомянуть, что практически перед каждым приемом пищи японцы пьют бульон, это позволяет наполнить желудок и быстрее почувствовать насыщение.

Углеводы

Они делятся на быстрые и медленные, диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от быстрых (сладости и выпечка) в пользу медленных (крупы, макароны, зерновые культуры). Диета на острове относится к категории высокоуглеводных, это питательное вещество занимает 85% от рациона. Их получают из риса и сладкого картофеля, составляющих основу меню наряду с желтыми и зелеными овощами и фруктами.

Морепродукты и мясо

Япония − островное государство, мясо животных там употребляется реже, нежели морепродукты и рыба. Из них жители островов получают нужное количество белка, микроэлементы и жирные кислоты. Едят в большом количестве морскую капусту, богатую йодом, из морских обитателей отдают предпочтение кальмарам и осьминогам.

Из мяса любят курицу и свинину, удельный вес мясных продуктов не менее 20% от всех блюд. Примеров полностью вегетарианского питания в Японии мало.

Разнообразие

Европеец в среднем съедает за неделю 45-50 разных продуктов, у японцев это количество доходит до 100. Они не адепты раздельного питания и сами называют свою кухню словом, которое на русский переводится как «мешанина». Но они не скидывают все подряд в общий котел, а стремятся подчеркнуть естественный вкус еды. Жарят редко, овощи и некоторые виды рыбы активно едят в сыром виде.

Разумеется, если европеец захочет полностью питаться по японскому типу, ему придется отдать за это много денег, большую часть продуктов из Японии найти на западе практически невозможно. Но, если запомнить принципы питания и список продуктов долголетия и здоровья, можно значительно продлить дни жизни. Жизненный уклад на Окинаве во многих аспектах совпадает с другими регионами, полными столетних граждан, поэтому вышеперечисленные правила питания являются универсальными.

Другие секреты японского долголетия (видео):

Концепции питания

Если рассмотреть рацион долгожителей, можно заметить, что он значительно отличается от привычной нам пищи. Но существуют особые концепции питания для продления жизни, которые, согласно исследованиям ученых, могут помочь дожить до преклонных лет в здравом уме и без старческих болезней.

Вегетарианцы и сыроеды

Связь между питанием и продолжительностью жизни очевидна, это подтверждают научные исследования. Ученые утверждают, что человек, который будет съедать по 5 порций овощей и фруктов в день, сможет снизить риск преждевременной смерти на 30%, убрать «плохой» холестерин и насытить организм витаминами и микроэлементами.

В регионах с большим количеством долгожителей диета почти вегетарианская, удельный вес мяса всего около 10-15%. Упор делается на нежирные сорта, а некоторые вообще предпочитают от него отказываться. На столе много зелени, причем не засушенной, а свежей. Все овощи выращиваются самостоятельно, люди могут ручаться за их качество и пользу.

Голодание

Под голоданием не имеется в виду полный отказ от пищи, но понижение ее калорийности. Были проведены испытания на мышах и при почти половинном урезании потребляемых в день калорий продолжительность жизни животных увеличилась на 30%. Дальнейшие опыты проводились на макаках-резусах, чей генетический набор на 93% идентичен человеческому и строение тела похоже на наше.

Испытание подобного типа питания на людях не проводилось, но есть основания разработать специальную низкокалорийную «диету долгожителей», продлевающую годы жизни. Польза такого питания уже подтверждена жителями Окинавы, Сардинии и Греции, среди которых много вегетарианцев.

Продукты для долгих лет жизни

Существуют несколько продуктов, которые нужно добавить в рацион, чтобы жить долго. Но они будут работать только при условии нечастого употребления фастфуда и сахара, а также подвижного образа жизни. Чтобы жить дольше, нужно есть:

1. Авокадо. В каждом плоде запредельное количество клетчатки, белка, ненасыщенных жиров, витаминов С, К и Е, железа и калия. В авокадо содержится большое количество антиоксидантов, уменьшающих риск преждевременного старения, защищающих от вредного воздействия ультрафиолета, нормализующих уровень сахара в крови и обладающих благоприятным влиянием на сердечно-сосудистую систему.
2. Бобовые. Фасоль, горох и чечевица составляют основу рациона долгожителей, из них они получают основное количество медленных углеводов, из которых организм получает энергию для нормальной жизнедеятельности. В бобовых много антиоксидантов, поэтому срок наступления старости отодвинется при условии постоянного употребления фасоли и гороха в пищу.
3. Орехи. Если употреблять по небольшой горсточке любых орехов ежедневно, можно минимизировать риск преждевременной смерти. Согласно исследованиям, среди любителей орехов и блюд на их основе практически не встречаются люди с сердечными заболеваниями, диабетом и злокачественными опухолями. Приучите себя перекусывать не булочками и шоколадом, а орехами, и скоро заметите, что волосы и ногти стали крепче, а болезни перестали беспокоить.
4. Зеленый чай. Это еще один чемпион по количеству антиоксидантов, ежедневное употребление нескольких чашек сделает сердце крепче и поможет снизить вес за счет разгона метаболизма.
5. Овсянка. Несмотря на протесты поклонников палеодиеты, овсяные хлопья обязательно нужно включать в рацион. Если приучить себя завтракать овсянкой, организм будет получать необходимое количество энергии и не будет требовать постоянных перекусов. Содержащиеся в овсянке полезные вещества помогут снизить уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
6. Спаржа. Как и авокадо, она содержит мощнейший антиоксидант глутатион. В норме организм сам способен вырабатывать это вещество, но плохая экология и неправильное питание нарушили этот естественный процесс, поэтому приходится получать глутатион из пищи. Кроме антиоксидантов, в спарже большой запас клетчатки, хрома и витаминов.

Рацион должен быть разнообразен, не стоит отказывать себе в любимой пище. Изредка можно позволять вредные, но вкусные продукты, но основу рациона должны составлять овощи, фрукты и нежирное мясо.

Диеты долголетия

Специалисты, исследовавшие связь между долгожительством и едой, разработали специальные диеты, благодаря которым можно жить дольше и в старости выглядеть намного моложе.

Палеодиета

Если рассматривать диету с точки зрения моды, то палеодиета - это ее последний писк. Она стала результатом многолетнего изучения древних человеческих стоянок, в ходе которого исследовался быт и рацион первых людей. Организовывались экспедиции к современным племенам, которых не коснулась цивилизация, чтобы понять, чем они питаются и сколько живут.

Выращивать злаки и приручать животных мы начали сравнительно недавно по меркам планетарного времени. Прошло около 10000 лет, за это время человеческий организм еще не успел перестроиться и адаптироваться к совершенно новому формату питания. Человечество начало болеть, познакомилось с ожирением, инфарктами, инсультами и стало жить на 20 лет меньше. Поклонники палеодиеты считают, что все молочные продукты, хлеб и блюда из зерновых не подходят для нашего пищеварения и оказывают негативное влияние на организм. Сахар тоже нельзя, его научились добывать всего пол тысячелетия назад, этот срок еще более ничтожный, с точки зрения эволюции.

А чем тогда питаться? Разработчик диеты профессор Лорейн Кордейн рекомендует сделать упор на овощи, фрукты и ягоды , их можно есть когда угодно и в любом количестве. Из животных продуктов необходимо почаще есть рыбу и морепродукты, мясо можно только постное. Если есть возможность, нужно употреблять в пищу диких, а не выращенных в домашних условиях животных.

Диета от канадских ученых

В университете Торонто разработали специальную диету, предназначенную для людей старше 50 лет. Переход на особый рацион позволит сохранить нормальные мозговые функции и защититься от инфарктов и инсультов.

Ученые рекомендуют употреблять как можно больше бобовых и растений из семейства крестоцветных : брюссельскую и обычную капусту. В рационе обязательно должна быть рыба и нежирное мясо. Разнообразить меню помогут орехи и ягоды, в салаты нужно добавлять оливковое масло. Исследователи советуют не надеяться на особый продукт, который поможет сохранить долголетие. По их мнению, секрет долгих лет жизни заключается в сбалансированном питании.

Шведская диета

Несмотря на Суровый климат, шведы отличаются хорошим здоровьем и долгими годами жизни. Их секрет заключается в особом питании, основу которого составляют рыба и морепродукты. Скандинавы едят много капусты, ржаного хлеба и корнеплодов. На завтрак в основном овсянка. Вместо сладостей рекомендуется употреблять груши, яблоки, северные ягоды. Такой рацион малокалориен, в нем почти нет вредного жира, но содержатся все необходимые витамины и микроэлементы для продления молодости и поддержания здоровья. Согласно исследованиям ученых, такая диета снизит риск преждевременной смерти на 4-6%.

Средиземноморская диета

Давно известно, что средиземноморское питание способно значительно продлить жизнь и сделать человека более здоровым. В этом заключается секрет долгожительства жителей Сардинии. Ежегодно они употребляют настоящее море оливкового масла, которое является основным источником полезных жиров. В Средиземноморье почти не едят мясо, упор делается на рыбу и нежирное мясо птицы. На столе всегда много зелени, которую большинство сициллийцев выращивает самостоятельно. Традиционная сицилийская кухня включает множество рецептов из свежих овощей и фруктов. Благодаря регулярному употреблению вина в Средиземноморье практически не страдают от заболеваний сердца. Алкоголем не злоупотребляют, пьют его только во время еды, благодаря чему улучшается пищеварение. Употребление антиоксидантов оказывает профилактическую противораковую терапию и сохраняет молодость и здоровье. Древние старцы выглядят там на 10-20 лет моложе!

Еще одна диета от профессора Лонго из калифорнийского университета (видео):

Рецепты долголетия

Не существует определенного рецепта, регулярное использование которого поможет прожить больше 100 лет. Но существуют некоторые блюда и напитки, которые нужно готовить как можно чаще, чтобы насытить организм полезными веществами, снизить риск появления возрастных заболеваний, сохранить здоровье и молодость.

Что пьют долгожители? Они употребляют очень много зелёного чая, не пьют вредную газировку с большим количеством сахара, ограничивают себя в кофеине и алкогольных напитках. Известный русский ученый Мечников считал, что секрет долголетия жителей Болгарии в постоянном употреблении йогурта и других любимых кисломолочных продуктов. На Крите и в Грузии тоже изготавливают и едят много молочной продукции, что отражается на продолжительности жизни.

Пример правильного меню на день из продуктов для долгожителей выглядит так:

• На завтрак бутерброды с авокадо и цельнозерновым хлебом, чашка зеленого чая, несколько грецких орехов, овсяная каша.
• На обед можно приготовить пасту с нежирным мясом или морепродуктами (креветками, мидиями, осьминогами и кальмарами), пара слив или небольшое яблоко, салат из брокколи, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
• На полдник перекусывайте фруктом.
• На ужин можно приготовить овощной крем-суп из кабачков, на второе - запеченный тунец, на закуску - кусочки пармезана и груша.

Важно ограничить себя в жирных продуктах, фастфуде, сладостях, далеко не продлевающих годы жизни. Долгожители не едят их вообще.

Можно ли стать долгожителем только благодаря правильному питанию? Нет, поскольку вопрос продления жизни включает не только изменение рациона, но и регулярные занятия спортом, ведение правильного образа жизни и хорошую генетику. Но ориентация на принципы питания в областях, где люди живут на 20-30 лет дольше среднестатистических жителей России и Европы, поможет почувствовать себя здоровыми и уменьшить вероятность появления неприятных и опасных для жизни заболеваний: сахарного диабета, инфаркта, инсульта, рака. Питайтесь правильно, живите долго и выглядите молодо даже в глубокой старости!