Вы еще не знаете о том, что ждете ребенка, даже не задумываетесь об этом, а ваш организм уже приступил к выработке хорионического гонадотропина (ХГ, ХГЧ) — гормона, выделяемого во время беременности. Он начинает продуцироваться не просто в первые дни - в первые часы беременности, его количество ежедневно удваивается, возрастая в несколько тысяч раз к 7-11 неделе, затем постепенно снижается вплоть до дня родов. Именно на определении ХГ в моче основаны все домашние тесты на беременность.

Какие бывают тесты?

Определение ХГ в моче обладает меньшей чувствительностью, особенно при внематочной беременности. В этом случае тест может становиться положительным несколько позже. Если определение беременности на сверхранних сроках очень важно для вас, то необходимо обратиться в медицинское учреждение, где сделают более чувствительный и точный тест, проанализировав содержание ХГ в крови. Для домашнего же использования вполне подойдут и тест-полоски или тест-кассеты, определяющие содержание гормона в моче. Во всяком случае, они могут дать вполне определенный ответ на главный вопрос: да или нет?

Домашние тесты для определения беременности выпускает множество компаний; на момент публикации самый дорогой тест, который удалось обнаружить в аптеке, предлагала германская компания "Рекитт Бенкизер Хэлскэр" - за струйный тест (вам не нужно опускать его в емкость для сбора мочи, достаточно просто смочить) Evitest Supreme придется выложить 310 руб. 40 коп . На другом краю шкалы - тест-кассета "Know now optima" от канадской компании "Салюта" - приятные новости обойдутся вам всего в 30 руб. 50 коп .

Как правильно делать анализ?

В аптеках вы можете встретить два типа тестов: струйные (как следует из названия, их можно просто поместить под струю мочи) и тест полоски, которые нужно помещать в емкость с мочой. Правила использования и время проявления у всех тестов разные, так что тщательно следуйте инструкции на упаковке.

” Обратите внимание, что тесты типа "midstream" (для использования в струе мочи) можно использовать и как обычный тест (т.е. окунать в емкость с мочой). А вот тест-полоски в струе мочи использовать нельзя!

Мочу надо собирать в чистую стеклянную, пластиковую или парафинированную емкость, никаких консервантов добавлять нельзя. Если тест или моча хранились в холодильнике, перед анализом им надо дать согреться до комнатной температуры, а замороженные образцы следует полностью разморозить, тщательно перемешать и согреть до комнатной температуры (не пользуйтесь для этого плитой или микроволновкой!)

Как долго нужно копить мочу перед тестом на беременность?

Концентрация ХГ в моче в течение дня непостоянна и зависит от того, как часто вы мочитесь и сколько пьете жидкости. Самая концентрированная моча - первая утренняя, лучше всего использовать ее. Но в принципе, даже если вы тестируетесь на раннем сроке, достаточно не мочиться перед тестом 4 часа. Чем выше уровень ХГЧ в организме, тем меньше это время. Если по какой-либо причине тест невозможно провести сразу после сбора мочи, до проведения теста мочу следует хранить в холодильнике (не более 48 часов) или в морозильнике (не более 2 недель). При проведение теста на совсем маленьком сроке важно учитывать объем выпитой накануне воды.

” Предположим, в моче уже есть нужные для определения 10-15 mME/ml, когда тест показал бы хоть слабую, но вторую полосочку. Но если выпить утром пол-литра воды, то ХГ в моче просто "потеряется": вот его концентрация уже 5 mME/ml и естественно, тест его "не видит".

И хоть на некоторых тестах пишут, что можно делать их в любое время суток, лучше делать утром и много жидкости при этом не пить.

Каких ошибок следует избегать при проведении теста на беременность?

• К реакционной зоне теста нельзя прикасаться руками.
• До проведения анализа на тест не должна попадать влага или грязь.
• Тест нельзя использовать по истечении срока хранения.
• Конечно, не следует допускать попадания посторонних веществ в образец мочи!
• Строго следуйте прилагаемой к тесту инструкции.

Где должна располагаться вторая полоска? Имеет ли значение ее яркость?

На тест-полосках самой простой конструкции верхняя полоска контрольная, а наличие ХГЧ показывает нижняя. Есть тесты, в которых контрольная полоска образует знак минуса "-", а вторая при наличии ХГЧ образует с ней знак плюс "+". В более сложных конструкциях тестов для каждой полоски есть свое окошко, и ошибиться невозможно.

” Яркость второй полоски значения не имеет, важен сам факт ее наличия.

Полоска, вне зависимости от интенсивности окраски, должна быть расположена на некотором расстоянии от абсорбирующей подушечки (или края окошка) и иметь четкие края. Если вместо четкой линии Вы видите розовое пятно, тест недействителен и лучше повторить его через несколько дней.

Могут ли показания теста на беременность измениться через какое-то время, скажем, через час после анализа?

Положительный результат не изменится: обе полоски как были окрашенными, так и останутся. На отрицательном результате через 10 или более минут может проявиться слабая вторая полоска в результате испарения воды и высвобождения красителя (так называемая линия испарения). Это, конечно, не означает, что вдруг откуда-то появился ХГЧ. Поэтому результаты, полученные позже, чем через 5-7 минут, недействительны. Отрицательный результат не станет положительным ни через 10 мин, ни через час, вторая полоска должна проявляться в течение времени, указанного на упаковке теста (обычно это 3-5 мин). Однако если у вас есть сомнения, лучше повторить тест через несколько дней.

Может ли алкоголь, лекарства и т.п. повлиять на результаты теста?

Алкоголь, лекарственные препараты, лактация, менопауза не влияют на результаты теста. Единственное исключение - лекарства, содержащие ХГЧ. После последнего приема таких лекарств надо подождать 10-14 дней, иначе результат теста будет ложноположительным. Можно сделать в лаборатории два количественных определения ХГЧ с интервалом в 2-3 дня: заметное увеличение уровня ХГЧ во втором анализе по сравнению с первым свидетельствует о беременности, тогда как уменьшение уровня говорит о том, что ХГЧ, введенный с лекарством, выводится из организма.

Повышение уровня ХГЧ у мужчин и небеременных женщин

Ряд заболеваний также вызывает повышение уровня хорионического гонадотропина:

• хорионкарцинома, рецидив хорионкарциномы;
• пузырный занос, рецидив пузырного заноса;
• семинома;
• тератома яичка;
• новообразования желудочно-кишечного тракта (в т.ч. колоректальный рак);
• новообразования легких, почек, матки и.т.д.

Как уже упоминалось выше, прием лекарственных препаратов, содержащих ХГЧ, также влияет на результат анализа. Неточным будет и результат исследования, проведенного в течение 4-5 суток после аборта .

Снижение уровня ХГЧ у беременных женщин

У беременной женщины может быть снижен уровень хорионического гонадотропина, если возникают проблемы с вынашиванием беременности. Разумеется, количественно домашними тестами это не определишь, но лабораторный анализ может показать н астораживающие изменения уровня ХГ:

• несоответствие сроку беременности,
• крайне медленное увеличение или отсутствие нарастания концентрации,
• прогрессирующее снижение уровня, причем более чем на 50% от нормы.

Это может быть связано со следующими причинами:

• внематочная беременность;
• неразвивающаяся беременность;
• угроза прерывания (уровень гормона снижается прогрессивно, более чем на 50% от нормы);
• хроническая плацентарная недостаточность;
• истинное перенашивание беременности;
• антенатальная гибель плода (во II-III триместрах).

Внематочная беременность

” Внимание! Тест на беременность не позволяет отличить нормальную беременность от патологической (например, внематочной)!

Если у женщины наблюдались частые воспалительные процессы в области придатков (труб и яичников), возможна частичная непроходимость труб. В этом случае продвигающаяся оплодотворенная яйцеклетка может имплантироваться в трубе, что приведет к развитию внематочной (трубной) беременности. Учитывая, что исследование ХГЧ в крови может быть проведено в течение нескольких часов, можно определить наличие беременности на самом раннем сроке (раньше уже некуда!) и контролируя в дальнейшем состояние, произвести оперативное лечение развивающейся внематочной беременности до развития критических последствий. Иногда даже можно сохранить маточную трубу.

Важно помнить!

Каждый организм индивидуален. Зачатие не всегда происходит во время полового контакта - оно зависит от времени овуляции, длительности жизни яйцеклетки и активности сперматозоидов. При помощи теста не всегда удается определить беременность, даже если вы используете его рекомендуемым производителем образом. Если у вас остались сомнения - обязательно обратитесь к вашему гинекологу!

В жизни практически каждой представительницы прекрасного пола наступает такой момент, когда нужно использовать тест на беременность, чтобы подтвердить или опровергнуть наличие таковой. Среди огромного множества изделий важно выбрать наиболее подходящую модель, обратив внимание на срок годности теста на беременность и на особенность проведения процедуры.

В настоящее время существует огромное множество изделий, которые можно приобрести в абсолютно любой аптеке. Многие производители называют именно свой продукт самым точным тестом на беременность и обещают получение достоверного результата за несколько дней до задержки. Однако стоимость таких устройств значительно выше стоимости простейших тестов на беременность.

Когда нужно задуматься об использовании теста на беременность

Тест на определение беременности - компактное "устройство", которое помогает женщине получить ответ на вопрос, находится ли она в интересном положении.

К использованию теста женщина прибегает в нескольких случаях:

1. Женщина наблюдает отклонение от привычного цикла, задержку. Изделие помогает определить беременность на 2-3 день отсутствия месячных.
2. Наблюдается гиперчувствительность груди. Молочные железы набухают, возможно появление болезненных ощущений.
3. Внизу живота появляются неприятные ощущения, а выделения отсутствуют.
4. Смена вкусовых пристрастий также может сигнализировать о наступлении беременности.
5. Отсутствие выделений сопровождается резкой сменой настроения представительницы прекрасного пола.

Кроме того, на возможную беременность могут указывать внезапный упадок сил, усталость, которой раньше не наблюдалось.

Виды тестов на беременность

В настоящее время существует несколько видов тестов на беременность.

1. Наибольшей популярностью пользуются так называемые тест-полоски. Их востребованность обусловлена низкой стоимостью и простотой эксплуатации. Приобрести такое устройство можно в любой аптеке. Цена колеблется от 10 до 110 рублей.
2. Планшетный тест на беременность. Стоимость такого изделия несколько выше. Приобрести можно в любой аптеке за 200-300 рублей. Процедура проведения теста немногим отличается от способа использования тест-полоски.
3. Струйные тесты на беременность. Проводятся непосредственно в струе мочи. Простота эксплуатации и отсутствие необходимости сбора биологического материала обуславливает высокую стоимость струйного теста на беременность. "Фраутест" пользуется наибольшей популярностью среди других торговых марок аналогичных изделий. Цена в аптечных сетях колеблется от 140 до 500 рублей.

Стоит понимать, что положительный тест на беременность не всегда указывает о наличии интересного положения. В редких случаях две полоски могут говорить о наличии каких-либо проблем с половой системой представительницы прекрасного пола. Именно поэтому для подтверждения результата рекомендуется сдать анализ на определение уровня ХГЧ в крови женщины или пройти обследование на аппарате УЗИ.

Срок годности теста на беременность

Многих женщин интересует, имеют ли тесты срок годности. Как правило, срок годности тестов на беременности не превышает 2-3 лет со дня производства. Все зависит от вида изделия. После приобретения изделия очень важно внимательно прочитать прилагаемую к изделию инструкцию, проверить срок годности теста на беременность. Кроме того, важно не только найти дату изготовления теста, но и изучить правила хранения "маленькой штучки". Все необходимые данные могут быть указаны на упаковке теста на беременность.

Неправильная эксплуатация и несоблюдение правил хранения могут привести в нарушению целостности теста, что в последующем может привести к негодности изделия. Это может стать причиной получения ложного результата.

Можно ли использовать тест после истечения срока годности?

Использовать просроченный тест на беременность можно на свой страх и риск. Вероятность получения достоверного результата после использования теста на определение беременности, срок которого истек, крайне мала. Именно поэтому лучше всего воздержаться от использования просроченных изделий.

Сравнительно небольшой срок годности теста на беременность обусловлен наличием внутри изделия специального вещества, которое реагирует на наличие в моче женщины повышенного уровня ХГЧ. С течением времени чувствительность реагента снижается, а значит, снижается вероятность получения достоверного результата.

Заключение

Тест на определение беременности хоть раз использовала каждая женщина. Это очень быстрый и доступный способ обнаружить интересное положение. В настоящее время существует огромное множество брендов-производителей тестов, каждый из которых гарантирует максимальную достоверность результатов. При покупке нужно обязательно обратить внимание на дату производства изделия и на срок годности теста на беременность.

На рынке товаров для здоровья можно встретить планшетные тесты, тест-полоски, а также струйные виды устройств. Наибольшей популярностью пользуются тест- полоски. Их востребованность обусловлена невысокой стоимостью и простотой проведения процедуры.

Как правило, большинство производителей рекомендуют проводить тест на 2-3 день после так называемой задержки. Однако некоторые марки изделий обещают получение достоверного результата уже на первый день, а то и за 2-3 дня до предполагаемой менструации. Из огромного множества женщине остается выбрать самый точный тест на беременность.

Если пара «работает» над зачатием ребенка, каждый тест - это праздник и надежда. Бывает так, что менструация отсутствует, но тест не показывает 2 полоски, тогда женщина думает, что просто какие-то сбои с «этими днями». Ждет еще неделю-вторую, но менструации так и не начинается. Естественно, посещаете гинеколога, который подтверждает, что она беременна! Но, как это возможно, тест на беременность был отрицательным? Далее об этом и поговорим.

Что такое ложноотрицательный тест на беременность?

Вы беременны, но домашний тест показал отрицательный результат. Это и называется ложным отрицательным тестом на беременность.

Какие причины ложноотрицательного теста на беременность?

Тест определяет уровень гормона ХГЧ в моче, а потом показывает либо 1 полоску, либо 2. Но бывают случаи, когда тест не может определить.

Инструкция

Каждый тест, купленный в аптеке, имеет инструкцию, в которой указано, как проводить тест и сколько ждать, чтобы увидеть результат. Нужно читать внимательно и придерживаться всех описанных пунктов. Если в инструкции указано, что тест необходимо делать утром, то нужно сделать утром, так как именно в это время моча концентрированная и есть вероятность получить более четкий результат. Есть тесты, которые можно делать и в течение дня, и вечером. Не стесняйтесь задать вопросы фармацевту.

Слишком раннее тестирование

Одна из распространенных ошибок, которые делают женщины - это прохождение теста на беременность слишком рано. На ранней стадии беременности уровень гормона ХГЧ остается очень низким, поэтому может оставаться незамеченным в тесте. Даже анализ крови не может дать точный результат на ранней стадии.

Также может быть и такое, что вы просто пропустили ранний положительный результат: концентрация ХГЧ через девять-десять дней после овуляции составляет около 10 мМе/мл. Тем не менее, он увеличивается со скоростью 50% в день по мере прогрессирования беременности и достигает примерно 100 000 мМе/мл к концу десятой недели. Затем он уменьшает и остается стабильным - 20 000 мМе/мл.

Чувствительность тестового набора

Некоторые тесты настолько чувствительны, что могут определить уровень ХГЧ всего пр 20 мМе/мл. Однако некоторые могут обнаруживать, только если уровень составляет 50 мМе/мл или более. Итак, если ваш тестовый комплект является низко чувствительным, вы можете не получить точный результат.

Срок годности теста на беременность

Перед покупкой проверьте дату истечения срока годности теста на беременность. Истекший срок годности приведет к ложноотрицательным результатам.

Лекарства

Изменять показатели теста могут и прием лекарственных препаратов, например, от аллергии или противосудорожные препараты, например, при эпилепсии, а также диуретики.

Внематочная беременность

Когда плод находится в маточной трубке, а не в матке, то это означает, что произошла внематочная беременность, при которой так же может быть ложноотрицательный тест или же, вторая полоска еле заметная.

Что делать, если менструация отсутствует и тест отрицательный?

Обратитесь к гинекологу! Анализ крови или ультразвуковое сканирование (в более поздние недели) могут дать вам четкую картину. В любом случае, отсутствие менструации без беременности - это повод посещения гинеколога. Возможно, причина в сильном стрессе, который имел место быть в жизни или в неправильном питании.

Повторите тест через неделю. Если ваш первый тест был отрицательным, и ваша менструация не началась даже через неделю после теста, повторите тест. Разрыв в семь дней увеличит уровень ХГЧ.

Сайт - медицинский портал онлайн консультации детских и взрослых врачей всех специальностей. Вы можете задать вопрос на тему "срок годности теста на беременность" и получить бесплатно онлайн консультацию врача.

Задать свой вопрос

Вопросы и ответы по: срок годности теста на беременность

2015-01-04 09:40:08

Спрашивает KEROL :

Здравствуйте!У меня такая проблемма.Менструации нет 2 месяц.(последние были 1-5 ноября а сегодня 4 января)делала узи 19 декабря(т.к. боялась беременности ибо во время полового акта 19 ноября(спустя 14 дней после месячных) порвался презерватив и все содержимое вылилось внутрь,я все промыла водой.)так вот на узи не обнаружили сбоев в организме(узи делалось внутреннее)по женски все у меня нормально,но прописали новинет.раньше новинет помогал.но я его пропила 15 дней и дни не пошли.я перестала пить..разорвала цикл применения припарата,дни не пошли.Не худею,вес не теряю, нервных стрессов не было. делала тесты на беременность спустя 3-5 дней после разрыва презерватива.они не показали ничего ни 1 ни 2 полоски.хотя тсты от разных фирм и все по сроку годности были хорошими.(тесты я делалал не 1 раз в жизни но таких неопределенных результатов не было никогда.Скажите есть ли вероятность что я могу быть беременной?хотя иногда болит низ живота..(слегка)кроме этого изменений в организме нет.и что вообще это может быть.?такое впервые.

Отвечает Босяк Юлия Васильевна :

Здравствуйте! Для точного исключения факта беременности советую сдать кровь на ХГЧ. Также параллельно необходимо пройти УЗД. Возможно, образовалась фолликулярная киста, которая и провоцирует задержку. Не может быть такого, чтобы по УЗД все было нормально, а месячных нет.

2009-12-12 14:11:15

Спрашивает Ира :

Здравствуйте. Не могли бы Вы ответить на мой вопрос. Беспокоит отсутствие месячных в течение шести недель. Сделала пять тестов на беременность с разными промежутками времени (все тесты были куплены в аптеке, проверен срок годности), всегда одна четкая полоска. Тошноты, усталости не ощущаю. Также прошла два УЗИ в разных медцентрах. Результаты последнего (09.12.2009): матка дл. - 42, п.-з.р. - 29, ш. - 36, структура миометрия не изменена, М-эхо толщина 5 мм, левый яичник 38-24-32, правый 36-22-27. В обоих случаях сказали, что беременности нет. Но хотелось бы узнать Ваше заключение, очень переживаю.

Отвечает Венгаренко Виктория Анатольевна :

Ира, не нужно вызвать менструацию колите в течении 3 дней прогестерон 2,5% 1 мл внутримышечно в течении 7 дней пойдут месячные, если не пойдут, то обратиться к гинекологу.

2009-05-28 17:32:07

Спрашивает Владимер :

Добрый день!
У меня такой вопрос: у моей деdeirb нормальный цикл составляет 27 дней,сегодня задержка 5-й день. Утренний тест (не первая порция) слабоположительный (одна полоска ярко красная,вторая-слабо красная) причём реакция теста была практически мгновенной.Использовался тест в виде полоски,стоимостью 6 грн.,срок годности- в норме.Болей в нижней трети живота нет.Увеличение груди и незначительная болезненность(как при обычных месячных).
Какова вероятность беременности?Точного товета не требую!Приблизительно!
Заранее спасибо!!!

Отвечает Медицинский консультант портала «сайт» :

Здравствуйте! Немножко беременной быть нельзя, поэтому и тест не может быть немножко положительным. Слабая вторая полоска, особенно, появившаяся сразу, означает положительный результат, то есть беременность. Конечно, тест неплохо бы повторить для контроля, но сомневаться оснований не много. Почитайте статью Тест на беременность или как обрести душевное спокойствие , чтобы разобраться раз и навсегда. И в догонку хочется порекомендовать статью

Что бы мы делали, если бы не было теста? Как обходились бы без выпечки и любимых блюд, без хлеба, клёцек в супе и различных пирожков? Тесто – это отличный продукт, при помощи которого можно приготовить множество блюд разной сложности. Оно спасает нас в праздники, помогает накрыть торжественный стол и побаловать себя сладеньким. Мы получаем тесто путем смешивания продуктов – обязательными ингредиентами является мука и вода, остальные же добавляются в зависимости от того, какой вид теста мы готовим.

Существует так много видов теста:

• песочное,
• бисквитное,
• дрожжевое,
• пресное,
• слоеное.

Каждое предназначено для разного рода изделия – для хлеба и сдобы, для печенья, тортов, рулетов. Все эти виды теста сочетаются с разными начинками – каким-то подходят идеально, а каким-то совсем не подходят.

У теста есть свои сроки хранения и своя среда. Нельзя держать его долгое время в комнатной температуре, особенно, если оно приготовлено на дрожжах. Испорченное тесто нельзя замешивать и использовать. Чтобы определить, что тесто непригодно для использования, необходимо обратить внимание на его запах – несвежее тесто пахнет кислым, дрожжевое – дрожжами. Оно становится липким, даже после пребывания в холодильнике.

Срок хранения теста по Государственному стандарту – от 9 до 36 часов. Для изделий из теста существуют свои сроки хранения – от 24 до 72 часов при комнатной температуре или в холодильнике. Более подробную информацию вынесем в таблицу.

Тесто/Условие	Комнатная температура	Холодильник	Морозилка	Рекомендуемая посуда
Дрожжевое (кислое)	1 час	1-2 дня	2-3 месяца	Полиэтиленовый пакет
Пресное (бездрожжевое)	1 час	2-3 дня	6 месяцев	Пищевая пленка
Слоеное	1 час	1-2 дня	1-2 недели	Пищевая пленка, контейнер
Слоеное бездрожжевое	2 часа	2-3 дня	1 месяц	Пищевая пленка, контейнер
Заварное	1 час	3 дня	1 месяц	Пищевая пленка
Песочное	3-4 часа	2-3 дня	2-3 месяца	Пищевая пленка, пакет
Бисквитное	1 час	3 дня	6 месяцев	Контейнер с крышкой
Блинное	2-3 часа	01 день	1 месяц	Кастрюля, контейнер

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто за счет главного ингредиента – дрожжей, портится очень быстро. Происходит процесс брожения, тесто киснет, и использовать его в кулинарии уже невозможно.

Срок хранения дрожжевого теста при комнатной температуре – 1-2 часа.

Быстрое дрожжевое тесто должно иметь возможность подниматься, иначе оно прокиснет за счет углекислого газа. В комнатной температуре оно не хранится, а для хранения в холодильнике его следует хорошенько перемесить и поместить в пакет, оставив свободное пространства для поднятия на ночь. В таком виде оно сохранится на один-два дня (в зависимости от количества дрожжей). Не рекомендуется хранить его в холодильнике более одних суток, потому что его качество заметно ухудшается. Такое тесто подойдет не для каждой выпечки. Дрожжевое тесто для ленивых – это тесто, которое сохранилось, а не то, которое пришлось заново готовить.

Для более длительного хранения (на 2-3 месяца), дрожжевое тесто можно поместить в морозилку. Тщательно вымесив, помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и помогаем ему достичь плоской формы.

Важно! Для заморозки используйте свежее дрожжевое тесто на кефире , которое было сделано только что. Также важен рецепт.

Если вы помещаете готовое тесто в морозилку до его поднятия, то проследите за тем, чтобы оставалось место для этого. Пакет должен быть большим, свободного пространства должно хватать, иначе, когда тесто начнет подниматься, оно порвет пакет.

Срок реализации дрожжевого теста – 24 часа, а изделий из него – 72 часа. Но с выпечкой нужно быть осторожнее, ведь многое зависит от начинки. Простые булочки хранятся 72 часа даже при комнатной температуре. Если постное дрожжевое тесто используется для приготовления пирожков, то срок реализации будет не более 36 часов, а если из него готовится пицца или самса, для которой используются майонез и другие кислые продукты, то реализовать такую продукцию необходимо не позднее, чем через 24 часа.

Филло

Экзотическое тесто филло, которое используется не только для приготовления блюд, но и в пищу в виде хлеба, хранится в герметичной посуде – контейнере, который плотно закрыт. В морозильной камере такое тесто может храниться до 3 месяцев. Продукция же из него не хранится вообще, поскольку она очень хрупкая и легко крошится.

Слоеное тесто

Слоеное тесто требует для хранения тех же условий, что и тесто для пиццы – то есть, дрожжевое. Если его правильно упаковать в пищевую пленку, а потом надежно завернуть в пакет, то процесс хранения не составит проблем. Лучше разделить тесто на порции – приготавливать шарики, рассчитав порции, и каждый из них отдельно упаковать.

Если вы хранили тесто в морозильнике , а потом разморозили его, то хранить его можно не более суток – после длительной заморозки процесс брожения продуктов в составе теста ускоряется, и оно быстро портится и киснет.

Важно следить и за хранением продукции из слоеного теста. Например, волованы без начинки могут храниться от 7 до 10 дней в холодильнике. Если же начинка все же присутствует, то срок хранения сокращается до 2-3 суток.

Срок хранения изделий из слоеного теста, как, например, слойка , можно увеличить, если не класть начинку заранее. Например, если вы готовите пирог, но не планируете подавать его к столу сегодня, а желаете отложить на день, то просто испеките саму форму, а начинку можно приготовить и выложить позже.

Сроки реализации слоеного теста зависят от многих критериев и варьируются от 2 суток до одной недели.

Опытные хозяйки научились хранить не только тесто, но и готовые изделия из него. Так, например, тарталетки из слоеного теста могут оставаться пригодными к употреблению на протяжении 3 месяцев, если хранить их при температуре в холодильнике от +5’C до + 25’С.

Песочное тесто

Для приготовления песочного теста обычно используется много сахара и масла, поэтому оно такое рыхлое, а в руках рассыпается.

Чтобы сохранить такое тесто, нужно разделить его на комочки, скатать их и каждый завернуть в пленку. На полке в холодильнике благодаря большому количеству сахара и масла песочное тесто может храниться несколько дней. Также его можно замораживать, разделив на порции. Между прочим, это единственные тип теста, который после заморозки не теряет свои полезные свойства, а наоборот – становится более пригодным для запекания. Попробуйте приготовить из такого теста пирог – вы даже не почувствуете разницу.

Бисквитное тесто

Бисквитное тесто более жидкое, чем остальные, хранить его в пакете практически невозможно. Лучшая посуда для хранения – это контейнеры.

Желательно использовать его сразу после приготовления – большое количество яиц в рецептуре делает его достаточно быстропортящимся, не позволяет хранить долго . Но если все же нет возможности использовать тесто сразу, то поместите его в холодильник. Поместите тесто в миску и накройте пленкой, чтобы она не пропускала воздух. Или же используйте контейнер, который герметично скроет тесто от ненужных запахов.

В морозилке такое тесто может храниться полгода, но, чтобы использовать его, нужно уметь правильно разморозить – сначала поместить в холодильник, пока оно не станет достаточно мягким, а уж потом разминать и готовить торт.

Тесто для лепки

Тесто для лепки должно быть одного цвета, ведь иначе вылепленные изделия не будут выглядеть достойно. Можно разделить его на части и убрать в холодильни к, но хранить дольше двух-трех дней нельзя – такое тесто потемнеет и станет непригодным для использования.

Замораживать тесто для лепки не имеет смысла – после разморозки оно теряет все необходимые качества, а если размораживать несколько раз, то может образоваться плесень.

Детям и взрослым хранить тесто для лепки нужно в полиэтиленовых пакетах или пищевой пленке – можно использовать для хранения контейнер, но, отрезая части для лепки, старайтесь, чтобы в контейнер не попадало слишком много воздуха.

Блинное тесто

Тесто на блины содержит молоко и яйца, к тому же, из-за жидкой консистенции, долго хранить его нельзя. Самый большой срок хранения в камере холодильника – сутки. При этом необходимо периодически открывать крышку кастрюли, в которой хранится тесто, и помешивать его, чтобы оно не застоялось.

Лучше не хранить тесто для блинов вообще – если при приготовлении используется кислое молоко , то, чем дольше такое тесто хранится, тем кислее будет привкус у блинов.

В морозилке хранят сами блины как полуфабрикаты около 2 месяцев.

Тесто для вареников

Готовое тесто для вареников хранят в герметичной упаковке (в контейнере с крышкой или в миске, закрытой пищевой пленкой ) несколько дней. Все зависит от температуры, установленной в холодильнике. Три дня хранения – максимальный срок, на четвертый тесто уже лучше не применять в готовке. При комнатной температуре не хранить – оно не выдерживает тепло.

Пельменное тесто

Так как структура и консистенция у него почти такая же, как и у теста для вареников, то и методы хранения такие же. Кстати, тесто для пельменей можно использовать иначе – не только в приготовлении этого блюда. Оно почти универсально, и, если вдруг залежалось в холодильнике чуть дольше необходимого срока, то можно сделать из него лепешки или хлеб – обжаривание поможет избавиться от кислинки, которые могут появиться в подкисшем тесте.

Тесто для чебуреков

Если чебуречное тесто делается на дрожжах, то хранить его нужно по правилам хранения любого дрожжевого теста. Об этом писалось выше. Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц.

Правильно приготовленное чебуречное тесто ничуть не хуже после разморозки – главное, не вынимать его сразу в тепло, нужно подержать какое-то время в холодильнике на нижней полке.

Соленое тесто

Соленое тесто используют для лепки изделий. Как уже говорилось выше, такое тесто не желательно хранить долго, ведь из-за холода оно теряет цвет, который необходим для изготовления фигурок, да и по консистенции становится не таким упругим. Не храните такое тесто более двух дней.

Поделки из соленого теста, правильно сделанные и обогретые в духовке, могут храниться годами – так почти в каждом доме можно найти куколку из теста или свистульку, слепленную еще в школьные годы. Главное, чтобы место было прохладным – не держите фигурки рядом с печью или батареей – они расклеятся.

Заварное тесто

У заварного теста очень необычный состав и способ приготовления, поэтому, перед тем, как задуматься о его хранении, нужно правильно его приготовить.

По консистенции оно не плотное и не жидкое – что-то среднее, поэтому лучше всего для хранения подойдет контейнер с крышкой. Можно сначала поместить тесто в пищевую пленку, а уж потом в контейнер – так оно сохранится еще дольше. В холодильнике тесто хранится несколько дней, а в морозилке – 1 месяц.

Если вы собираетесь сохранить в холодильнике или морозилке изделия из заварного теста, то постарайтесь не класть в него заранее начинку . Пусть это будет только «каркас» пирожного, к примеру. Готовые изделия, как эклер хранятся до трех дней в холодильнике, и до месяца в морозилке в качестве полуфабрикатов.

Сроки реализации совпадают со сроками хранения – если хранить его в холодильнике, то реализовать необходимо в первый и второй дни, на третий тесто уже несвежее, хоть и пригодное к употреблению.

Тесто для пиццы

Вид теста для пиццы – дрожжевое, поэтому долго в холодильнике не хранится. В зависимости от количества дрожжей и остальных ингредиентов, тесто хранится на полках 2-3 дня. Если замораживать его, то можно использовать достаточно долго – от 3 месяцев до полугода.

Срок хранения теста для пиццы средний, да и сама пицца хранится в зависимости от того, какова температура хранения и какие ингредиенты содержатся в самой пицце.

Тесто на оладьи

Тесто для оладий по консистенции достаточно жидкое, поэтому его нельзя хранить в морозилке – после разморозки вода отделится, и получится жижа, которую невозможно выпарить. В холодильнике тесто хранится в течение двух дней, а если добавить в него разрыхлитель или соду в необходимых пропорциях, то этот срок увеличится до четырех или пяти дней.

Тесто на кефире хранится сутки, так как сам по себе кефир делает его кисловатым, если хранить дольше, то потом и оладьи получатся кислыми, что по душе далеко не каждому.

Разные виды теста

• Протеиновое тесто используют рыбаки для приманки рыбы. Оно продается в специализированных магазинах и хранится в морозилке около года обычным способом.
• Диетическое тесто обычно любят дамы, которые постоянно следят за своим весом. Из него делают печение, которое позже хорошо подходит для перекусов и вместо ужина. Диетическое тесто хранится 1-2 дня в холодильнике, и до 1 месяца в морозилке.
• Постное тесто делается на воде, без лишних добавок, поэтому хранится оно достаточно долго – около 3-4 дней в холодильнике, а в морозилке – от 3 до 6 месяцев.
• Тесто для вафель хранится в холодильнике – срок хранения 2-3 дня. Контейнер должен быть плотным и закрытым, в пакете сохранить его невозможно, ведь такое тесто является жидким, по пакету он просто растечется, нужна плотная глубокая тара с крышкой.
• Лагманное тесто – тягучее и упругое, оно, как и лапша из этого теста, хранится в холодильнике. Срок – 2-3 дня, далее оно становится кислым и вялым, приготовить что-то из такого теста возможно, но вкус у блюд будет уже не тот, поскольку для лагмана необходимо свежее тесто. Пищевая пленка – лучший способ хранения лагманного теста.
• Тесто для рыбалки (протеиновое) создано таким образом, что долгое время остается пригодным к использованию, но даже его не стоит оставлять при комнатной температуре надолго. Если вы берете его на рыбалку, то набирайте в банку холодной воды и опускайте в нее комочки с тестом, предварительно запакованные в плотные пакетики. Это охладит тесто и позволит ему не испортиться.