Песни и колядки на масленицу. Обрядовые частушки на Масленицу для детей – текст и видео

30.04.2019 Форма бровей

Коляда, коляда.

А бывает коляда

Накануне Рождества.

Коляда пришла,

Рождество принесла.

Пришла коляда

Накануне Рождества.

Дайте коровку,

Масляну головку!

А дай бог тому,

Кто в сем дому,

Ему рожь густа,

Рожь ужиниста;

Ему с колоса осьмина,

Из зерна ему коврига,

Из полузерна – пирог.

Наделил бы вас господь

И житьем, и бытьем,

И богатством,

И создай вам, господи,

Еще лучше того!

Колядка – песня, которая традиционно пелась на рождественские праздники.

На масленицу

Широкорожая Масленица!

Мы тобою хвалимся,

На горах катаемся,

Блинами объедаемся!

О, мы Масленицу устречали,

Устречали, лёли, устречали,

Мы сыр с масельцем починали,

Починали, лёли, починали,

Мы блинками гору устилали,

Устилали, лёли, устилали,

Сверху масельцем поливали,

Поливали, лёли, поливали.

Как от сыра гора крута,

Гора крута, лёли, гора крута,

А от масла гора ясна.

Гора ясна, лёли, гора ясна.

А на горушке снеги сыплют,

Снеги сыплют, лёли, снеги сыплют,

А нас мамочки домой кличут,

Домой кличут, лёли, домой кличут.

А нам домой не хотится,

Не хотится, лёли, не хотится,

Нам хотится прокатиться,

Прокатиться, лёли, прокатиться,

С горушки да до ёлушки.

До ёлушки, лёли, до ёлушки.

Наша горушка всё катлива,

Всё катлива, лёли, всё катлива,

Наши бабушки воркотливы,

Воркотливы, лёли, воркотливы.

Они день и ночь всё воркочут,

Всё воркочут, лёли, всё воркочут.

Они на печке лежат, всё про нас говорят,

«Не пришел бы к нам кто, не принес бы чего,

Гоголечек, гоголечек, лёли, гоголечек.

Или сыра кусок, или мыла брусок».

Гоголечек, гоголечек, лёли, гоголечек.

Масленичная песня – песня, которая исполнялась во время проведения обряда Масленицы.

Пословицы

Где щи, там и нас ищи.

Как худ князь, так и в грязь.

Авось да небось – родные братья, оба лежни.

Авирону черт дал оборону – сову да ворону.

Авось только живы будем, авось помрем.

Авоськал, авоськал да и доавоськался.

Баба гневалась на торг, а торг того и не знает.

Бабий век – сорок лет.

Баран овцы стоит.

Беды терпеть, каменное сердце иметь.

Без денег сон крепче.

Без капусты щи не густы.

Пословица – краткое, устойчивое в речевом обиходе, ритмически-организованное образное изречение, обладающее способностью к многозначному употреблению в речи по принципу аналогии.

На публикацию согласна .

Ткаленко Екатерина Валерьевна

возраст: 23 года;

Запорожская обл., Васильевский р-н., с. Балки;

педагог-организатор в КЗ Днепрорудненская гимназия «София»;

фольклорный репертуар записан со слов своих учеников, а также из различных поездок по областям;

фольклорные произведения употребляет в процессе работы;

фольклорный материал передает в произвольном разговоре с окружающими;

Адрес: с. Балки, ул. Ивана Франка, д. 17.

Купальский обряд

(«…когда я была на западной Украине, мне рассказывали различные обряды, и мне удалось даже побывать на одном из них…»)

Обычно обряд проходит на берегу реки, ставка, на лесной поляне, но с обязательным наличием воды.

Всё действо начинает происходить 6 июня утром. Девушки-подростки собираются где-то в поле и делают куклу, похожую на ведьму. Когда они смастерили эту куклу, они ее несут в село и поют песни. Там же в селе девушек уже ждут парни. Они бросаются к девушкам и пытаются отобрать куклу, после чего они её разрывают на куски под крики девочек.

Основная часть праздника начинается вечером. Как правило, на этот праздник сбегаются все дети и пожилые жители. Самые маленькие участники разжигают небольшой костер, через который потом прыгают.

Дальше действие переходит на лесную поляну или к берегу реки. Там девушки делают так называемую «Морену». Для этого срезают большую ветку с вишневого дерева, на которой присутствуют три сучка: один для головы, а оставшиеся два для рук. Всю фигуру украшают цветами, разноцветными ленточками и бусами. Всё это проходит с песней.

После, одна из девушек одевает на голову венок, и несет сделанное чучело на выгон, а остальные провожают её и снова поют песни.

Добравшись до берега, девушки насыпают небольшую кучку из песка и начинают водить хороводы, гадать и т.д.

Потом, девушки собирают цветы и плетут себе венки под пение. К девушкам присоединяются юноши и зажигают факелы. Потом, все вместе идут за дровами для костра.

Вокруг костра, все собравшиеся поют песни. Когда же песни умолкают, тогда юноши начинают перепрыгивать костер для того, чтобы очиститься «купальским огнем». Со временем к парням примыкают и девушки. Также, иногда, перепрыгивают парами.

По обычаю, перед тем, как перепрыгнуть через костер, парень снимает с девушки венок и кладет его себе на голову, а на голову девушки кладет свой головной убор. Перепрыгнув через огонь, пара проходит вокруг Купалы и становится сзади остальных участников игры. Есть даже примета, что если пара не разойдется после того, как перепрыгнула через костер, то вскоре поженится.

Когда огонь начинает угасать, девушки окружают, так сказать, увенчанного в венки Купала, и поют прощальную песню.

После прощальной песни девушки начинают разбирать Купала: с него снимаются все украшения, венки и забираются себе на память.

Обряд – узаконенная традицией совокупность действий, исполненных в сакрально-регламентированное время, месте, и направленные на достижение цели.

Масленица досталась нам от языческих предков. Ее отмечают в промежутке между февралем и мартом за семь недель до Пасхи. С давних времен этот праздник считается одним из самых разгульных, сопровождающихся массой обрядов и традиций. Песни, частушки и колядки - Масленица без них не обходилась.

Самым распространенным обычаем, сохранившимся до сегодняшних дней, считается приготовление блинов. Они имеют ритуальное значение. Круглый румяный блин ассоциируется с солнцем, которое с каждым днем светит все ярче, знаменуя приход весны. И, конечно, обряд угощения блинами сопровождается множеством шуток и колядок:

Мы с подружкою гуляли,

Сыром гору налепляли,

Всю блинами устилали,

Сверху маслом поливали!

Мой зятек без приглашенья

Прибежал на угощенье,

Но и он ошибся в силе,

Всех блинов он не осилил.

Встречали Масленицу с большой радостью как в языческие времена, так и после крещения. Главный смысл этого праздника – начало земледельческих работ. Пусть в настоящее время это не столь актуально, но все же этот старинный славянский праздник – хороший повод для веселья.

Забавы на Масленицу

С каждым днем гулянье набирало свою силу. Основное веселье начиналось в четверг, а воскресенье было кульминацией. Развлекались по-разному, но чаще всего игры были направлены на то, чтобы показать силу. Были популярны перетягивание каната, залезание на столб, бег на ходулях. При этом очень важна была бурная поддержка зрителей, которые вовсю распевали песни и выкрикивали частушки и колядки в честь Масленицы:

Для любимой за платок

Парень лезет на шесток.

А шесток облит водой,

Оттого и ледяной.

В испытаньях хлопцы стойки,

А в стряпне девчонки бойки –

Сладки блинчики пекут,

Угощенья подают.

Улыбается народ,

Дружно водит хоровод.

То ведь Масленица,

Добра Масленица!

Однако не всегда соревнования имели безобидный характер. Нередко парни участвовали в кулачных боях, которые потом переходили в жуткие формы и приводили к увечьям и гибели участников.

Особенно популярным было катание на лошадях и санях. Молодые парни специально к Масленице покупали лошадей, наряжали их в самую лучшую сбрую. К саням любили привязывать бревна, а в сани сажать мужика-заводилу, снабжая его вином и пирожками. Мужик запевал песни, а народ подхватывал, следуя вслед за санями.

Катания на санях продолжались с четверга по воскресенье. В них принимали участие молодежь, дети, взрослые.

Существовал обряд катать бабушек по полям в понедельник после празднования Масленицы. Это делалось для того, чтобы, как говорили наши предки, «лен был долгий».

Завершение праздника

Крестьяне пели на протяжении всего празднования, во время каждого обряда. Даже если слова были невеселые в песне, все равно они произносились живо и задорно. Но Масленица подходила к концу, и ее провожали грустными песнями. Молодые девушки выходили на улицу и пели о нелегкой жизни с родителями мужа и о тоске по своим родным. В воскресенье было принято у всех просить прощения. Также в этот день гуляющие выпроваживая зиму разжигали костры на горках. Завершался праздник сожжением соломенного чучела:

С наступленьем воскресенья

Просим мы у всех прощенья.

Наши добрые стремленья

Вызывают восхищенье.

На прощанье весь народ

Масленицу подожжет.

Разгорайся поскорей,

Веселые прохожие, бесплатные угощения, песни, пляски и конкурсы... Это обрядовые песни-колядки: народные куплеты, которые поются в канун великих праздников.

По всему свету славят Коляду

Колядки широко распространены и у белорусов, и у украинцев. В России обрядовые колядки встречаются реже, а если и есть, то - «виноградья». Это величательные песни, у которых традиционные припевы «виноградье, красно-зеленое мое».
Обрядовые песни вытеснены из русской культуры сильным влиянием церкви. Однако на востоке Европы эти традиции встречаются и в Румынии, и в Чехии, и в Сербии, и даже в Албании. Поэтому сказать, что традиция имеет славянские корни, никак нельзя.

Сегодня этноисторики утверждают, что праздничные обрядовые песнопения восходят к традициям греко-римской церкви. Там праздник Нового года именуется Календе (Calende). Это искомое слово, которое потом распространилось на всю Европу.
В Румынии - colinda, в Чехии и Словакии — koleda, в Словении - kolednica, в Сербии - kolenda, а в Албании — kolande. Во Франции разное произношение слова: есть и tsalenda, chalendes, charandes, в Провансе произносят calendas. Украинцы, русские и белорусы называют праздник одинаково — "коляда".

Традиции колядования

Кроме названия, праздничный комплекс солнцеворота немало схож и своими обрядами. Фольклористы выявили в колядках не только культ Христа, но и более древние языческие элементы, которые берут начало в аграрной магии. Таким образом, несмотря на то, что Коляда отмечается в день Рождества Христова, исконно он имеет иной смысл. Это день поворота солнца с зимы на лето. Каждая следующая ночь будет короче, а день - длиннее.

Однако за столь длительную историю своего существования и славянские колядки, и праздники других культур преобразовались в своеобразный микс. Уже сложно отделить религию от народных поверий.

Аграрная магия, например, воспевает сытость, урожайность, плодородность. Сюда же относится культ счастливого брака и богатства семьи. Русские народные колядки были такими, пока церковь не начала подавлять подобные ценности. Для этого использовали метод прямых запрещений и конкуренцию в виде своих торжеств и новых традиций. Так, церковь начала по-новому трактовать церемонии и по-иному объяснять, что такое колядки.

Церковные Колядки вместо аграрных

Изначально Коляда — это праздник одного дня и одной ночи. Именно церковь принимает решение о расширении обрядового календаря с 25 декабря до 6 января. Произошло это в 6-м веке нашей эры. Это позволило ввести массу новых культов и церемоний, тем самым размыв границы между языческой культурой и новой верой.

Новогодние обряды, песни и колядки-стихи, обращенные на вызывание урожая, все больше стали исполняться на святки и на крещенский вечер. Весь период от святок до крещения идет обрядовое празднование, смешиваются границы между разными культами. В связи с этим, например, украинские «щедривки» и рождественские колядки утрачивают различие в построении.

На Коляду исполняли два куплета по пять строк, а на Крещение - два четырехстишья. Отсюда следует, что именно церковь повлияла на культуру разных стран, обеднив ее. Помимо одной рождественской темы, ранее звучали бытовые песни, потешки и просьбы к Новому году. Но церковь намеривалась заменить все эти тексты церковными псалмами. Ей это удалось в ряде стран, где уже с трудом понимают, и чем они отличаются от рождественских песнопений.

Гурьба

На гулянья выходили дети и молодые ребята. В качестве сигнального знака вся честная компания брала с собой украшение. Обычно это был жест, на конце которого сияла Говорили, что Коляда пришел от звезды и до воды. Так, гурьбой, колядовщики приходили ко двору и стучались, чтобы хозяин одарил их конфетками или денежкой.

Люди верили, что от того, как они встретят солнцеворот, зависит дальнейший год. Поэтому в эти дни все старались гулять и веселиться, искренне желали друг другу счастья и удачи. Колядки-стихи подходили для таких пожеланий лучше всего. Они, как правило, выходили веселыми и коротенькими.

В эти дни весь быт переворачивался наружу. Жизнь становилась театральной, и в нее вносилось много карнавальных элементов. Люди носили маски, надевали на себя костюмы животных, выворачивали наизнанку одежду и украшали жилище соломой.
Многие устои отрицались, понятия "хорошо" и "плохо" менялись местами.
Кругом кипели пиры, хмельные застолья и веселье, тут и там раздавалось угощенье. Священникам запрещалось посещать подобные мероприятия, поскольку был соблазн окунуться в пучину оборотной стороны жизни и осрамить свой сан.

Основные мотивы колядок

Церковь сделала праздник законным, так и не сумев его искоренить, но исказила его смысл.

В православном календаре возникли "Сырные седьмицы", сорокадневные посты и Прощенное воскресенье. Постились сначала одни только монахи, перед этим сытно питаясь всю неделю. Пост был испытанием голодом в течение 40 дней, и перед тем как начать его, все служители церкви собирались вместе и прощали друг друга.

Во время Масленицы в крестьянском быте было принято проводить смотрины и свататься. Часто ходили в гости, готовясь на людей посмотреть и себя показать.
Первые три дня называются Узкой Масленицей, с четвертого начинается Широкая.
С этого дня и начинаются народные гулянья, заканчиваются все хозяйственные дела.

Люди зажигают костры и водят хороводы. Этот день еще называли Разгуляем. На седьмой день сжигали чучело, и этим заканчивалась Масленица. Масленицу кликали Авдотьюшкой, Изотьевной, Акулиной Саввишной. Ее высмеивали и всячески ругали. Всю неделю было принято кататься с горы на санках.

Понятно становится и из календарно-обрядового фольклора троицкого цикла. Например, Лель из пьесы А. Н. Островского поет троицкие колядки «Туча с громом сговаривалась».

Весенние колядки — веснянки — кликали с пригорок и крыш. Так люди расставались с зимой и звали лето. В творчестве Корнея Чуковского строки про Муху-цокотуху имеют схожую манеру.

Четочки, чечеточки,
Принесите по щеточке!
Тогда утки,
Дуйте в дудки,
Тараканы —
В барабаны!

Колядки связаны с природным круговоротом, предстоящим земледелием. Народные песни — это заклинания для богов. Люди взывали к силам Матери-Земли, энергии Солнца, Воды, Дождя.

Крестьяне хотели приплода скота, безбедной жизни, урожайности. Пренебрегать обрядами означало гневить судьбу. Шумное веселье по всем правилам стало обязательством.

Хозяин Коляды

Эти обряды перетекали в первую пахоту, в сбор урожая, заготовки снопов сена.
Год за годом, в соответствии с календарем пахотных работ, крестьяне совершали эти обрядовые традиции. Поэтому все они просты в исполнении, легко запоминаемы из-за своей поэтической структуры.

Коляда в них - персонаж, который ходит по дворам и ищет своего хозяина. Кто будет над Колядой властвовать, тот будет иметь от нее блага и удачу. Коляды — существа, которых нужно было приручить песнями, упросить о помощи или призвать к ответственности упреками.

Масленица - праздник, позволяющий проститься с грузом прошлых обид и начать жизнь с чистой страницы.

Масленая неделя наполнена теплыми семейными традициями, веселыми гуляньями, поздравлениями и вкусными блинами. Об этом и рассказывает статья.

Символы праздника Масленицы

Масленица - яркий пример переплетения языческих и христианских традиций. Начало празднику положили языческие празднества в честь славянского бога Ярила и бога-мудреца Велеса. Символы Масленицы имеют языческие корни.

Масленица — праздник блинов

В дохристианской Руси блины считались жертвенным хлебом и приносились в дар языческим богам.

Существует гипотеза, что предтечей блина был овсяный кисель, который неудачно подогрели на огне и получили спекшуюся тонкую лепешку. Со временем блины стали готовить из пшеничной, ржаной, гречневой муки.

ВАЖНО: Считалось, что блины нужно кушать только руками. Если резать их ножом или накалывать вилкой - можно накликать в дом беду. Именно поэтому многие из нас едят блины, сложив конвертиков или скатав трубочкой.

Исторический факт: Блины стали основным угощением Масляной только в XIX веке.

Сжигание чучела на Масленицу

Еще один знаковый образ Масленицы - соломенное чучело Марены. Марена одна из самых сильных богинь славянского пантеона. Именно ей были подвластны зима, смерть, ночь.

Уничтожение Чучела-Марены обеспечивало скорый приход тепла, хороший урожай, защиту от всякой беды для всей общины, скорые свадьбы для молодежи.

В масленой традиции Марену встречают, как дорогую гостью, в начале праздничной недели. Именно поэтому блинный понедельник именуется «Встречей». В конце недели соломенную куклу сжигают на костре. По мнению этнографов, Морена в данном случае выступает посланником к высшим силам. Ее главное предназначение - донести богам пожелания и надежды общины.

Медведь и Ряженые на Масленицу: фото

Ряженые в медвежьих шкурах - непременный атрибут всех масленых гуляний. Но мало кто знает, что их появлению праздник также обязан язычникам. В день солнечного солнцестояния славяне почитали бога Велеса, главным образом которого был медведь.

В древнеславянском языке медведь обозначался словом «ком». Праздник, посвященный Велесу, именовался «Комоедицы».

Именно дохристианские «Комоедицы» и перевоплотились в Сырную неделю (Масленицу).

Колесо на Масленицу — символ праздника

Ярко украшенное колесо на Масленицу - солярный символ, ведь славяне представляли солнце в образе колеса, катящегося по небосклону. Именно поэтому одной из самых популярных обрядовых забав на масленой седмице была традиция катать вдоль дорог зажженные колеса.

Кроме того, колесо, украшенное лентами, прикрепляли к шесту и носили по улицам во время праздничных шествий. Вокруг столба с колесом водили хороводы.

Как празднуют встречу Масленицы?

Вся Сырная неделя состояла из множества обрядов, игр, ритуальных действий. Все они были упорядочены в соответствии с календарными днями недели. Каждый день Масляной имел свои правила и традиции.

Узкая Масленица: понедельник — день сватов

День-встреча

Встречали соломенное чучело Марены-Масленицы:

Здравствуй, Масленица годовая ,
Наша гостьюшка дорогая!
Приезжай к нам на конях вороных,
Да на саночках скорых расписных.
Чтобы слуги в санках были молодые,
Нам подарочки везли бы дорогие:
И блины, и оладьи, и калачи,
К нам в печку да в окошко их мечи!
Душа ль ты моя, Масленица,

Перепелиные косточки,
Соломенное твое тельце,
Сахарные твои уста,
Сладкая твоя речь!
Приезжай к нам в гости на широк двор,
На горах покататься, в блинах поваляться,
Сердцем натешиться!
Выходи, люд, на великий чуд,
Встречай Масленицу, ее к нам ведут!

Масленый понедельник был также днем встречи сватов. Семьи обсуждали планы на праздники, составляли меню, списки приглашенных в гости.

К началу недели старались закончить оформление балаганов, качель, снежных горок и крепостей, катков, начинали печь блины.

Кому посвящается первый блин на Масленицу?

Первый блин на Масленицу всегда отдавали малоимущим, чтобы те помянули усопших родственников. Эта традиция также уходит корнями в языческие времена: первый блин на празднике Комоедицы, нынешней Масленицы, отдавался комам (медведям).

Именно поэтому мы до сих пор говорим: «Первый блин - комам» (а не комом, как уверенны многие из нас).

Узкая Масленица: вторник — смотрины невесты

День-заигрыш или День смотрин

В этот день принято было осуществлять старинный русский обряд смотрин невесты. Если все складывалось хорошо, свадьба планировалась на первое после пасхальное воскресенье, именуемое в народе «Красная горка».

Свободная от смотрин молодежь отправлялась развлекаться, поскольку со вторника начинались все запланированные народные гуляния и ярмарки.

Узкая Масленица: среда — блины для зятя

День-лакомка

В этот день теща собственноручно готовила блины для зятя.

Дома были открыты для гостей.

На городских улицах и площадях появлялись театры. В торговых палатках можно было полакомиться калеными орехами, медовыми пряниками, выпить сбитня.

Широкая Масленица: Четверг — коляда

День-разгул, Коляда

С этого дня и до понедельника прекращались все хозяйственные работы.

Начиналось время потех, катаний на тройках, шумных пиров, соревнований.

Обязательно в программе гуляний был штурм снежной крепости, прыжки через огонь.

Кулачные бои на Масленицу

Именно в блинный день-разгул проводились знаменитые кулачные бои или кулачки.

Даже с учетом всеобщего веселья, бои проводились по строгим правилам:
не брать камни, палки;
нельзя бить лежачего;
нельзя бить двоим одного;
нельзя бить по затылку, печени, почкам.

Как в шутку говорили сами участники кулачек, бои нужны были для того, чтобы выбить блины из противника. Начинались кулачки с раннего утра и продолжались до позднего вечера.

По большому счету, и взятие крепости, и кулачные бои олицетворяли борьбу холода и тепла.

Колядки на Масленицу: слова

Колядки относятся к поздравительным песням зимнего цикла.

В русской традиции не принято было отказывать тем, кто поздравляет хозяев с Широкой Масленой и просит разрешения завести коляду.

Певцов щедро награждали блинами и другими вкусностями, обязательно давали пригубить вина.

Уж как шли ребята колядовщики,

Колядовщики, все фабричники,
Мы искали двора господина своего,
Господинов двор на семи верстах,
На семи верстах, восьми столбах.
Посреди двора, посреди широка,
Стоят три терема,
Три терема златоверхие.
В первом терему красно солнышко,

Во втором терему часты звёздочки,
Сам хозяин в дому, господин в терему,
Хозяйка в дому, госпожа в высоком,
Млады девушки в дому, как орешки в меду,
Виноград, красно зелёная моя!
Благодарствуй хозяин,
На хлебе, на соли и жалованье.
Виноград, красно зелёная моя!
Накормил, напоил, со двора пустил,
Виноград, красно зелёная моя!

Частушки на Масленицу: слова

Ни одно народное гулянье на Руси не обходилось без частушек - коротких веселых песенок, дающих эмоциональную оценку происходящим событиям.

Приходите, заходите
На румяные блины.
Нынче Маслена неделя -
Будьте счастливы, как мы!

Я на Маслену готов
Скушать 50 блинов.
Закушу их сдобою,
Похудеть попробую

Напеки, кума, блинов,
Да чтоб были пышные.
Нынче Маслена неделя –
Можно съесть и лишнего.

Прилетали марсиане,
Остались довольные.
Их тарелки не пустые,
А блинами полные.

Пятый блин я слопала,
На мне юбка лопнула.
Пойду юбку зашивать,
Чтобы есть блины опять.

Веселей играй, гармошка,
Масленица, не грусти!
Приходи, весна, скорее,
Зиму прочь от нас гони!

Мы кончаем петь частушки
До другого вечера.
Вы сидите до утра,
Коли делать нечего.

Видео: Частушки на празднике Масленицы

Какие костюмы готовили на гулянье Масленицы?

Общей европейской традицией празднования Масленицы было ряжанье (переодевание).

Для России ритуальные переодевания - еще один отголосок языческой Комоедицы. В языческих празднованиях всегда присутствовал обряд переодевания в шкуры тотемных животных общины.

Для масленичных обходов традиционными ряжеными считаются следующие персонажи:

старцы (иногда покойники)
нищие, черти, скоморохи
молодые или беременная
медведь, козел, корова
журавль, утка, курица, гусь и др.

Вечером, после ритуальных обходов, ряженные сжигали мелкие элементы костюмов и обязательно проходили церковный обряд очищения.

Широкая Масленица: пятница — тещины вечерки

День тещиных вечерок

В этот день гостей принимал зять.

Да на тещины вечерки на столы богаты
Приглашенья тещи ждут от любимых зятьев.
Да с утра да раннего целые ватаги
С приглашеньями идут – это зазыватки.

С низкими поклонами, с песнями весенними
Зазывают тещ к зятьям да на угощение.
Ой да Маслица-весна, ты несешь веселье,
Ну а тещам и зятьям на год примиренье.

Широкая Масленица: суббота — золовкин день

Золовкин день

В этот день молодая невестка принимала в качестве хозяйки дома сестру мужа (золовку).

Если золовка была замужней женщиной, то в гости приглашались семейные пары со стороны невестки. Если же золовка -девица, то невестка могла позвать в дом своих незамужних подруг.

Обязательно в этот день невестка преподносила золовке подарок.

Широкая Масленица: воскресенье — Прощеное Воскресенье

День-проводы, Прощеное Воскресенье

В этот день гуляния достигают своего пика: кроме основных развлечений проводятся ярмарки и театральные представления.

Видео: Масляна Масленица. Проводы зимы

Обряды на Масленицу

Катание с гор . Спуск с высокой горки имитировал посредничество между двумя мирами. Считалось, что чем дольше будет спуск, тем выше подымется урожай.
Катание на санях , коньках по кругу, вождение хороводов помогало солнцу разогреться. Движение обязательно должно было начинаться слева направо (по солнцу).
Ритуальные бои (кулачные, взятие снежных крепостей).
Столбы или всенародное целование недавно поженившихся пар.
Первый блин иногда клали на ночь возле слухового окошка. Считалось, что его съедят усопшие родственники.
Последний блин вкладывали в руку соломенному чучелу Морены-Масленицы.

Масленичная примета: Если кушать в среду горох, а в четверг - блины, то деньги будут в доме круглый год.

Мероприятия на Масленицу: свадьба на Масленицу

Свадьба на Масленицу считалась очень хорошей приметой. Женитьба в Сырную неделю обеспечивала молодую семью достатком на всю жизнь. В таких случаях говорили, что жизнь будет как по маслу.

Вся Масленая седмица пронизана обрядами и традициями, основная цель которых - скрепить семью и принести достаток в дом.

Соответственно, Масленица была и остается лучшим временем для создания новых семейных связей.

Ярмарки на Масленицу

Ярмарки на Масленицу проводились с особым размахом. По большому счету, все гулянья на Сырную седмицу проходили вне домов. В помещение заходили только согреться.

Поэтому ярмарки, особенно большая воскресная, стали необходимостью: здесь можно было перекусить, согреться чаем, купить небольшие подарки и сувениры для родных.

Театрализованное представление на Масленицу

Самым большим театрализованным представлением, завершающим Широкую Масленицу, было сожжение соломенного чучела Морены-Масленицы. Это удивительный обряд, через который человек пытался приблизиться к пониманию таинства смерти и воскрешения. Сейчас практически исчезло сакральное наполнение этого обряда. Остались только веселость и театральный антураж.

ВИДЕО: Масляна Масленица. Сожжение чучела

После сожжения чучела пепел развевали над полями, закапывали в огородах. Люди верили, что он обладает магической силой защищать урожай от последних заморозков.

Вечер Воскресенья прекращал все увеселения. Все прощались, то есть просили друг у друга прощения.

Как празднуется последний день Масленицы?

Кроме языческих традиций празднования Масленицы важное место в последний блинный день занимали христианские традиции. Ведь следующая неделя начинала Великий пост, к которому нужно было подготовиться.

Нужно было очистить душу от груза обид. После традиционного поцелуя при расставании и низкого поклона, обменивались словами:

Прости меня, пожалуй, если в чем виноват перед тобою!
- Бог простит! И я прощаю! И ты меня прости!

По традиции в семьях прощение начинали просить у старшего в роду. Крестники обязательно должны были проведать крестного отца и мать.

Вечером воскресенья дома тщательно убирались, посуда мылась, оставшаяся еда выбрасывалась.

Обязательным был поход в баню, чтобы очистить тело.

Видео: Прощенное Воскресенье. Как простить старые обиды

Масленица меню: блюда на Масленицу

Масленичное меню предполагало отказ от мясных блюд. Именно поэтому в церковных календарях Масленица часто называется Мясопустной или Сырной неделей.

Это было вполне оправдано. В период празднования Блинницы коровы начинали доиться, и молочные продукты были в изобилии. В преддверии длительного поста забивать домашних животных на мясо было нецелесообразно.

К тому же организм нужно было подготовить к плавному переходу на постный стол. Отказ от мяса с сохранением рыбного и молочного меню позволял перейти к посту максимально плавно.

Традиционными блюдами масленичного меню были: блины, вареники, сырники, всевозможные пироги и пирожки, пряники. В изобилии подавали рыбу, овощи, грибы. В качестве напитка очень популярным был сбитень.

Масленица — готовим и печем блины: секреты приготовления

Каждая хозяйка имела свой, проверенный поколениями, рецепт блинов. Рецептом никогда не делились. Считалось, что потеря семейного блинного рецепта навлечет беду.

Найти свой самый вкусный рецепт сейчас достаточно легко. А вот правила приготовления в рецептах зачастую не прописывают.

Помогут сделать блины действительно вкусными несколько простых секретов:

Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей. Это повысит клейкость муки
Просеянная мука должна немного отстояться. Не стоит добавлять ее в тесто сразу
Соль и сахар добавляют строго по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, блин получится бледным. От переизбытка сахара блинчик станет твердым
Если муку для теста развести соленой водой, в тесте не будет комочков
Взбитые яичные белки вводятся в тесто после того, как оно подойдет. Вмешивать белки нужно сверху вниз, а не по кругу, иначе тесто осядет
Гречневая мука для блинов должна быть сухой, свежей, без черных точек и затхлого запаха
Блины лучше выпекать на толстостенных сковородках небольшого размера
Разогретую сковороду сначала присыпают солью, протирают салфеткой и только после этог смазывают растительным маслом для жарки
Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду
Жарят блины на сильном огне.

Видео: Блины от Александра Селезнева

Видео: Блинный торт от Александра Селезнева

Как опару для блинов готовили на Масленицу стряпухи?

ВАЖНО: Для блинов нужны только живые дрожжи.

Рецепт опары: 50 г живых дрожжей развести 2 стаканами теплой воды. Добавить 0,5 кг муки (гречневой, пшеничной, ржаной). Хорошо перемешать и поставить в теплое место для подъема.

Рецепт блинов на Масленицу

В готовую опару добавить

0,5 кг муки (лучше использовать ту, на которой заводилась опара),
3 столовые ложки растопленного сливочного масла,
2 столовые ложки сахара-песка,
4 — 5 яиц (сначала добавляются желтки; после подъема теста - взбитые белки),
щепотку соли,
4 — 5 стакана теплого молока.

Совет: Молоко нужно вливать постепенно, контролируя густоту теста. Тесто по консистенции должно напоминать кефир.

ВАЖНО: Перед выпечкой, тесто должно подойти три раза!

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Совет: при смазывании сковороды сливочным маслом блин может гореть.

СМС поздравления с Масленицей

С Масленицей поздравляем ,
Веселись, ликуй народ!
Солнца, радости желаем,
Отмечай весны приход!
Пусть с румяными блинами
Счастье в дом ваш постучит,
Калачами, пирогами
Стол вас щедро наградит!

Встречайте Масленицу с песней,
Открыты будьте и добры.
И станет мир ваш интересней,
И будут вкусными блины.
Желаем шумного веселья,
Дыханья солнечной весны,
Примите наши поздравленья,
Пусть счастьем будут дни полны!