الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ صحية ولذيذة. أول فيتامين اكتشفه العلماء هو الريتينول، الذي يتميز بخصائص مضادة للأكسدة. ولهذا السبب حصل على الاسم - فيتامين أ - نسبة إلى اسم الحرف الأول من الأبجدية اللاتينية. هذا الفيتامين غير قابل للذوبان في البيئة المائية، ولكي يمتصه الجسم، هناك حاجة إلى الدهون والمعادن. جسم الإنسان قادر على تراكم فيتامين أ في الكبد، وهذا بدوره يسمح لك بالعيش لفترة معينة دون الأطعمة التي تحتوي على الريتينول.

على الرغم من عدم قابليته للذوبان في بيئة مائية، يتم تدمير الريتينول أثناء معالجة الأطعمة الطهوية، على سبيل المثال، أثناء الطهي أو التعليب. معظم الريتينول، حوالي 60-80 بالمائة، يبقى بعد المعالجة الحرارية. يتم تدمير هذا الفيتامين بشكل أكبر عندما يتم تخزين المنتجات التي تحتوي عليه في الهواء لفترة طويلة.

أثبتت الاكتشافات الحديثة التي أجراها متخصصون مؤهلون أن نقص الريتينول لا يمكن تعويضه بالطعام وحده، لذا يجب عليك بالتأكيد تناوله على شكل مستحضرات فيتامين. نطاق تأثيرات الريتينول على جسم الإنسان واسع النطاق. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ مهمة للغاية. بدون هذا الفيتامين، فإن تخليق البروتين الكامل، والتمثيل الغذائي، والخلايا السليمة، والعظام، والأسنان، والتوزيع الكامل لرواسب الدهون أمر مستحيل بكل بساطة. كما يبطئ فيتامين أ عملية الشيخوخة ويلعب دورًا نشطًا في ظهور وتكوين الخلايا الجديدة.

ومن المعروف أن فيتامين أ مهم جداً للرؤية. يلعب الريتينول دورًا مهمًا في الإدراك السليم للضوء أو استقبال الضوء، بالإضافة إلى الصحة الكاملة لشبكية العين وعمل المحللات البصرية. ومن المثير للاهتمام أن خصائص فيتامين أ كانت معروفة في العصور القديمة، لذلك عالج الأطباء والمعالجون العشى الليلي بالكبد المسلوق. وهكذا ترى القيمة التي لا يمكن إنكارها للمنتجات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ.

في حالة نقص هذا الفيتامين، فإن الأداء الكامل لجهاز المناعة يكون ببساطة مستحيلاً، وبالتالي لا توجد حماية ضد الالتهابات والأمراض الأخرى. ولذلك، ينبغي إدراج الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) في النظام الغذائي. الريتينول قادر على زيادة مقاومة الأغشية المخاطية للفيروسات المختلفة، ويساعد أيضًا على زيادة نشاط كريات الدم البيضاء، ويحمي الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي من الالتهابات. في حالة نقص فيتامين (أ)، من الممكن حدوث اضطرابات في عمل نظام الغدد الصماء. من المهم جدًا تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ؟?

يوجد فيتامين أ في الخضار الصفراء والحمراء والخضراء والفواكه وكذلك التوت والأعشاب. من النباتات والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الريتينول: الجزر، واليقطين، والمشمش، والسبانخ، والبقدونس.

وأفضل مصادر هذا الفيتامين هي الكبد وزيت السمك وصفار البيض والزبدة والحليب كامل الدسم والقشدة. يحتوي الحليب خالي الدسم والحبوب ولحم البقر على كمية صغيرة جدًا من هذا الفيتامين.

عندما يتناول الإنسان الخضار والفواكه الغنية بالبيتا كاروتين، يقوم الجسم بتحويل كل هذه المواد إلى فيتامين أ من خلال تفاعلات الأكسدة.

ما هي كمية فيتامين أ التي يحتاجها الإنسان؟

إن حاجة كل جسم إلى الريتينول تختلف على حدة، والجنس، ونوع الجسم، والعمر، والحالة الجسدية والعقلية للجسم والعديد من العوامل الأخرى التي تلعب دوراً مهماً، ولكن الجميع دون استثناء يحتاجون إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ. على سبيل المثال، يحتاج الرجل يومياً إلى 700-1000 ميكروغرام، وتحتاج المرأة إلى 600-800 ميكروغرام، ولكن أثناء الحمل يجب زيادة المعيار بمقدار 100 ميكروغرام، وتحتاج جميع الأمهات المرضعات إلى أكثر من الرجال ذوي البنية الكبيرة، حيث يتطلب الأمر 1200 ميكروغرام. . يجب أن يحصل الأطفال والمراهقين على ما لا يقل عن 400-1000 ميكروغرام عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ. وفي حالات النقص الحاد، يصف المتخصصون المؤهلون ما يصل إلى 3000 ميكروغرام من الريتينول يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك دائمًا أن تأخذ في الاعتبار أن العمل الجاد والمرض والإجهاد يزيد بشكل كبير من الحاجة إلى الريتينول. تؤثر الظروف المناخية أيضًا على الحاجة إلى هذا الفيتامين، لذلك في المناخ المعتدل أو البارد ليست هناك حاجة لزيادة القاعدة، ولكن في المناخ الحار تزداد الحاجة إلى الفيتامين بشكل كبير.

يتضح من الجدول أدناه الكمية والأطعمة التي يحتوي عليها فيتامين أ.

محتوى فيتامين أ في الأطعمة

تلعب الفيتامينات أحد الأدوار الرئيسية في الحفاظ على أداء جسم الإنسان. للوهلة الأولى، هذه المواد التي تبدو غير مهمة، والتي لا يتطلب الأمر الكثير منها يوميًا مقارنة بالعناصر الغذائية الأساسية، تشكل أساس جميع العمليات الفسيولوجية. بدون التغذية السليمة المدعمة، يكون الإنتاج الصحيح للإنزيمات والهرمونات، ووظائف الأعضاء والأنظمة الداخلية، وعمل الدماغ وصيانة الجهاز العصبي مستحيلاً... باختصار، أي عملية فسيولوجية، بطريقة أو بأخرى ، يعتمد على توفر كمية كافية من الفيتامينات في الجسم، ويأتي معظمها مع الغذاء المناسب. وهذا يعني أن النظام الغذائي المنظم بشكل صحيح يسمح لك ليس فقط بالحفاظ على الجسم في حالة جيدة، ولكنه يقوي أيضًا جهاز المناعة، ويجعل الجسم يعمل بشكل متناغم ومتوازن، ويضمن أيضًا بشكل عام الحفاظ على هدية لا تقدر بثمن، والتي، لسوء الحظ، لا يمكن يمكن شراؤها بأي أموال - الصحة .

ومن أهم الفيتامينات الريتينول أو فيتامين أ. وهناك رأي مفاده أن النظام الغذائي الصحي النباتي لا يمكن أن يزود الإنسان بما يكفي من هذه المادة. حسنًا، لقد حان الوقت لتبديد هذه الأسطورة، خاصة أنها لا علاقة لها بالواقع على الإطلاق، لأن الطعام النباتي المناسب هو في المقام الأول فسيولوجي، وبالتالي كامل.

قليلا عن الريتينول

ليس من قبيل الصدفة أن يفتح فيتامين أ القائمة الأبجدية لجميع المواد من هذا النوع - فقد تم اكتشافه أولاً بعد 7 سنوات فقط من إثبات حقيقة وجود الفيتامينات. لأول مرة، تم عزل الريتينول من مركز الجزر المستخرج، مما أدى إلى ظهور اسم مجموعة كاملة من الفيتامينات والبروفيتامينات أ - الكاروتينات (من الجزرة الإنجليزية - "الجزرة").

هناك شكلان من هذه المادة: فيتامين أ نفسه، الذي يتم استهلاكه وامتصاصه في شكله النهائي، وبروفيتامين أ (أي كاروتينويد)، وهو نوع من النموذج الأولي للريتينول. تشمل هذه المجموعة أ، ب، د-كاروتين، الليكوبين، اللوتين وحوالي خمسمائة كاروتينات أخرى، كل منها، بدرجة أو بأخرى، بمثابة ما يعادل الريتينول. يتحول البروفيتامين إلى فيتامين كامل فقط عندما يدخل جسم الإنسان، ثم يؤدي جميع وظائفه المناسبة بشكل كامل. يتم امتصاصه بسهولة أكبر في الجهاز الهضمي، علاوة على ذلك، لا يفقد خصائصه عمليًا أثناء المعالجة الحرارية للمنتجات الغذائية (لا يزيد عن 30٪ اعتمادًا على درجة المعالجة ودرجات الحرارة المستخدمة).

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن فيتامين أ غير قابل للذوبان على الإطلاق في الماء، ولكنه يتفاعل بسرعة مع المذيبات العضوية. هذه المعلومات ليس لها قيمة علمية فحسب، بل أيضًا قيمة عملية: نظرًا لأن الريتينول قابل للذوبان في الدهون، فمن المفيد استهلاك المنتجات المخصبة بهذه المادة مع الزيوت النباتية: عباد الشمس، والزيتون، وبذور الكتان، وما إلى ذلك. - فقط في هذا المزيج يكون مفيدًا سيتم استيعاب المادة بالكامل. سيكون مثاليًا إذا تمت إضافة فيتامين E آخر إلى هذا: فهو بمثابة عامل تآزري للريتينول، مما يسرع امتصاصه ويحسن عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك، لا ينبغي أن يسبب هذا صعوبات: معرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ، لن يكون من الصعب حساب مجموعة الأطباق بشكل صحيح وتزويد الجسم بكل ما يحتاجه.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ ولماذا هو مطلوب؟

ويشارك فيتامين (أ) بشكل مباشر أو غير مباشر في كل عملية فسيولوجية حيوية تقريبًا. بدونها، يكون الأداء الطبيعي لجهاز المناعة، وتكوين الهياكل العظمية، وتجديد الجلد والشعر والأظافر، والحفاظ على الرؤية مستحيلاً. تعمل هذه المادة كأحد المشاركين الرئيسيين في عمليات الأكسدة والاختزال، وتنظم تكوين جزيئات البروتين، وتؤثر على عملية التمثيل الغذائي المتوازن والكامل، وتضمن الوظائف المناسبة للأغشية الخلوية وبين الخلايا. ونتيجة لذلك، فإن الريتينول له عدة أسماء أخرى في الطب: فيتامين مضاد لجفاف العين ومضاد للعدوى.

يتم تحقيق التأثير المضاد للجفاف للمادة بسبب حقيقة أن جزيئاتها تؤثر على تكوين صبغة خاصة - رودوبسين. يتيح لك المحتوى الطبيعي لهذه الصبغة التقاط الحد الأدنى من وهج الضوء، وهو أمر مهم جدًا للرؤية الكاملة، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة. وبفضل هذا التأثير يستطيع الإنسان رؤية الأشياء في الشفق وفي الليل. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين أ على ترطيب قرنية العين، وبالتالي منع إصابتها.

أما بالنسبة للمكون المضاد للعدوى، فإن الريتينول يزيد بشكل كبير من الاستجابة المناعية ويحسن وظيفة الحاجز للأغشية المخاطية. تصبح هذه الحقيقة ذات أهمية خاصة خلال موسم البرد - في الخريف والربيع، يوصي العديد من الأطباء بمراقبة المدخول المناسب لفيتامين أ في الجسم من أجل الوقاية من المرض.

في التجميل، يُطلق على الريتينول غالبًا اسم "فيتامين الشباب". هذا الاسم له ما يبرره تماما: هذه المادة موجودة في العديد من مستحضرات التجميل، وخاصة تلك ذات الطبيعة المرطبة والمضادة للشيخوخة. بالإضافة إلى أن فيتامين أ يحفز التجديد الخلوي ويساعد على تنظيف البشرة، كما أنه يسرع عملية الشفاء، مما يعني أنه يخفف من أعراض حروق الشمس والجروح والإصابات الأخرى في الجلد. ومع ذلك، ليس من الضروري على الإطلاق شراء مستحضرات التجميل مع الريتينول على وجه التحديد: تحتاج فقط إلى مراقبة نظامك الغذائي، ولن تكون هناك حاجة إلى إمدادات خارجية لهذه المادة.

الجرعة اليومية من فيتامين أ من الطعام

يتم تحديد الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين مضاد للجفاف في المقام الأول حسب العمر والجنس. يمكن العثور على أرقام محددة في الجدول المقدم.

هذه الأرقام ذات صلة فقط إذا لم يكن لديك نقص في التغذية، وبالتالي فيتامين أ في الجسم، وإلا فإن الاحتياجات اليومية قد تزيد إلى 10000 وحدة. ومع ذلك، إذا كنت تفهم تمامًا ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ وبأي كمية، وبناءً على ذلك، قم بتكوين قائمتك بشكل صحيح، فلن تحتاج إلى مثل هذه التدابير.

إلى ماذا يؤدي نقص فيتامين أ في الأطعمة اليومية؟

حتى أدنى نقص في فيتامين أ في النظام الغذائي يؤثر بشكل كبير على صحتك، ويتجلى في العديد من الأعراض غير السارة وحتى الخطيرة. يتم التشخيص السريري لـ "نقص الفيتامين" إذا انخفض مستوى الريتينول في مصل الدم إلى ما يزيد عن 0.35 ميكرومول / لتر، ومع ذلك، فإن "الأجراس" الأولى التي يتم توفير فيتامين مضاد جفاف العين بكميات غير كافية تظهر بالفعل عند 1.22 ميكرومول / لتر أو أقل.

الأعراض الأولية لنقص الريتينول في الجسم هي:

• شيخوخة الجلد غير المبررة حسب العمر - ظهور تجاعيد الوجه، والبقع العمرية، والترهل، وانخفاض النغمة؛
• التشوهات الجلدية - جفاف وتقشير الطبقة السطحية للبشرة، والقشرة، والتهيج والطفح الجلدي.
• زيادة حساسية مينا الأسنان، وخاصة للتغيرات في درجات الحرارة.
• انخفاض عتبة الألم.
• جفاف العين، واحمرار في بياض مقلة العين، وتمزق عند أدنى ريح وطقس بارد.

هذه الأعراض ليست سوى العلامة الأولى التي تستحق الاهتمام بإثراء نظامك الغذائي بفيتامين أ. إذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب، فإن المظاهر الإضافية ستكون أكثر خطورة. يجمع نقص الفيتامين المتقدم من هذا النوع بين العديد من التشوهات الخطيرة، لأنه يؤثر على كل عضو تقريبًا. لذلك، أولا وقبل كل شيء، تعاني الرؤية: بالإضافة إلى الأحاسيس غير السارة لـ "الرمل" في العين، تتم إضافة "العمى الليلي"، أي عدم القدرة على رؤية الأشياء بشكل كامل في الشفق.

قائمة المشاكل الجلدية تتوسع مع حب الشباب، والتهاب الجلد الدهني، والمظاهر السابقة للتسرطن، وحتى الأورام الخبيثة. ينزعج الهضم بسبب التهاب المعدة أو التهاب القولون أو الالتهابات المعوية المزمنة. من جانب الجهاز العصبي، سيتم ملاحظة صورة سريرية مميزة للإرهاق: مقاومة منخفضة للإجهاد، والأرق، واللامبالاة، تليها التهيج. يترافق انخفاض المناعة مع نزلات البرد المستمرة مع مضاعفات خطيرة. بالإضافة إلى ذلك، قد تواجه النساء مشاكل في الوظيفة الإنجابية، وقد يعاني الرجال من انخفاض الرغبة الجنسية.

كقاعدة عامة، يتم تشخيص هذه الحالة بسبب اتباع نظام غذائي تم إعداده بشكل غير صحيح. نقص فيتامين أ شائع بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء، عندما تتوقف الخضروات الموسمية عن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك غير الكافي للدهون النباتية يمكن أن يؤثر أيضًا على مستويات الريتينول في الجسم، حيث من المعروف أن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون. يمكن أن يساهم نقص فيتامين E في ذلك، لأنه عامل تآزري للريتينول. ومع ذلك، فإن أخطر "أصحاب" هذا النوع من نقص الفيتامين هم أمراض الكبد ومتلازمة سوء الامتصاص: في الحالة الأولى، لا يمكن للمادة أن تتراكم بكميات كافية، وفي الحالة الثانية، لا يتم امتصاصها على الإطلاق.

ما هو فرط الفيتامين أ وكيفية الوقاية منه؟

على عكس معظم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، فإن الريتينول قابل للذوبان بدرجة عالية في الدهون، مما يعني أنه يمكن أن يتراكم في الجسم. تترسب جزيئاتها في خلايا الكبد، مما يشكل "وسادة أمان" في حالة عدم كفاية إمداد المادة من الخارج. ومع ذلك، فإن هذه الخاصية المفيدة بلا شك لها أيضًا الوجه الآخر للعملة - حيث أن جرعة زائدة ثابتة من فيتامين أ يمكن أن تؤدي إلى تسمم الجسم، وهو ما يسمى فرط الفيتامين.

هذه الحالة لا تقل خطورة عن نقص الريتينول. كقاعدة عامة، يعاني المرضى الذين يعانون من فرط الفيتامين من نقص الشهية والصداع النصفي المنتظم والغثيان والنعاس والأحاسيس المؤلمة في الساقين. عند الفحص يترافق ذلك مع تضخم الكبد. أيضًا، قد تواجه النساء اضطرابًا في الدورة الشهرية الطبيعية ومشاكل لاحقة في الحمل.

يجب أن تكون الأمهات الحوامل منتبهات بشكل خاص لهذا النوع من فرط الفيتامين. إن فائض المادة وكذلك نقصها يمكن أن يؤثر سلبًا على تكوين الأعضاء الداخلية للطفل وبالتالي يؤثر على حالته ورفاهيته. ومع ذلك، يجب أن يكون مفهوما أن فرط الفيتامين يحدث غالبًا عند تناول أدوية إضافية تحتوي على نظير اصطناعي للفيتامين.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ؟ قائمة المصادر الطبيعية

يوجد في الطبيعة كمية كبيرة من المواد الغذائية التي تحتوي على الكاروتينات، لذا فإن تزويد الجسم بالكمية اللازمة من فيتامين أ ليس بالأمر الصعب. يمكن تصنيف العديد من المنتجات على أنها مصادر طبيعية للمواد المفيدة، ولكن يمكن التعرف على تلك التي تحتوي على كميات أكبر من خلال سمة مميزة واحدة: الكاروتينات نفسها لها لون برتقالي-أحمر محدد، مما يؤثر أيضًا على ظل الثمرة. لذلك، يمكنك معرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ حسب اللون - فكلما كان أكثر ثراءً، زادت الفوائد التي يجلبها للجسم.

ومع ذلك، فإن هذه القاعدة لا تنطبق دائما - من بين المصادر الطبيعية للريتينول هناك العديد من الأعشاب والبقوليات والخضروات الخضراء، لذلك من الأفضل التعرف على كل واحد منهم على حدة، بعد فحص كمية الكاروتين الموجودة فيه بالتفصيل. ومع ذلك، عند إعداد القائمة على أساس الأرقام الموضحة أدناه، يجب أن تفهم أننا نتحدث على وجه التحديد عن البروفيتامينات، مما يعني أنه يجب إجراء الحساب مع مراعاة معامل الامتصاص. أي إذا كانت الجرعة اليومية من فيتامين أ للذكر البالغ 900 ميكروغرام، فيجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على 10800 ميكروغرام على الأقل من الكاروتينات.

الخضار البرتقالية هي رقم 1 بين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ

وبطبيعة الحال، تحتل محاصيل الخضروات ذات اللون المميز المراكز الرائدة في القائمة. وتشمل هذه الفلفل الحلو، وخاصة الأصناف الحمراء والجزر واليقطين والبطاطا الحلوة والطماطم. يحتوي الفلفل الحار الحار أيضًا على الكثير من الكاروتين، لكن تناوله بكميات كبيرة أمر غير حكيم بل وخطير - فالحموضة المفرطة يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك القرحة.

يشار إلى أن الكثيرين يعتبرون الجزر أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات. ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على أحد الأصناف اسم "كاروتيل" بسبب محتواه العالي من الكاروتين. في الواقع، تحتل هذه الخضروات الجذرية المرتبة الثالثة فقط في قائمة النباتات الغنية بفيتامين أ، بعد الفلفل الحلو والبطاطا الحلوة. إذا كان 100 جرام من الجزر يحتوي على 830 ميكروجرام فقط من الفيتامين، فإن 100 جرام من الفلفل يحتوي على 2100 ميكروجرام، ونفس الكمية من البطاطا الحلوة - 1000 ميكروجرام، على التوالي.

قائمة الخضار "الخضراء".

محاصيل الخضروات الخضراء ليست غنية بالكاروتين، لكن لا ينبغي استبعادها. ومن بين هذه المجموعة، من المهم البروكلي والسلطة الخضراء والسبانخ والبصل والبقدونس والفلفل الأخضر.

من بين هذه القائمة، هناك طلب كبير على البروكلي، لأنه يحتوي على 800 ميكروغرام من المادة الضرورية (لكل 100 غرام). نفس الكمية من السلطة الخضراء، بدورها، تشمل 550 ميكروغرام من الكاروتين، والسبانخ - 470 ميكروغرام، والفلفل الأخضر - 18 ميكروغرام فقط.

وفرة الفاكهة والتوت

في هذه الحالة، أولئك الذين يحبون الحلويات محظوظون بشكل لا يصدق - فالفواكه هي واحدة من أغنى مصادر بروفيتامين أ. ومن بين قائمة الفاكهة والتوت، يمكنك تسليط الضوء على المشمش والخوخ والعنب والتفاح والبطيخ والبطيخ. علاوة على ذلك، فإنها تحتفظ بخصائصها ليس فقط في شكل طازج، ولكن أيضًا في شكل مجفف، لذلك في نهاية الموسم، يمكنك بسهولة استبدال المشمش بالمشمش المجفف والعنب بالزبيب، ولن تتأثر القيمة الكاملة للقائمة هذا على الاطلاق.

البقوليات التي تحتوي على فيتامين أ

ومن بين البقوليات مصدر لا غنى عنه لفيتامين أ هو فول الصويا ومشتقاته. تتيح لك مجموعة كبيرة من منتجات الصويا تحقيق التوازن في نظامك الغذائي، وتزويد الجسم بجميع المواد الضرورية، كما تتيح لك مقاومة الكاروتين للمعالجة الحرارية تحضير أي أطباق بسهولة دون القلق بشأن اكتمالها وفائدتها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الحصول على جزء من فيتامين أ من البازلاء الخضراء - فهي تحتوي على 38 ميكروغرام من هذه المادة.

مشروبات صحية. ما هي الأعشاب التي تحتوي على فيتامين أ؟

يمكنك تعويض نقص فيتامين أ ليس فقط بالأطباق اللذيذة والمفيدة، ولكن أيضًا بشاي الأعشاب والحقن. تحتوي الأعشاب أيضًا على الكاروتين الذي لا يتم تدميره عند تخميره ولكنه يشبع المشروب بمواد مفيدة. إذا كنت تفضل المذاق الطبيعي للمشروبات الطازجة، فتأكد من إضافة بعض أوراق النعناع أو التوت أو ثمر الورد أو المريمية أو عشبة الليمون - فهذه النباتات عبارة عن مخزن لفيتامين أ.

لخص

يوجد فيتامين أ في المنتجات الغذائية ذات الأصل النباتي بكميات كافية، خاصة على شكل كاروتينات، لذلك ليس من الصعب تعويض نقصه وفي نفس الوقت منع فائضه - ما عليك سوى مراجعة نظامك الغذائي والانتباه إلى الأطباق التي تحتوي على الكمية المناسبة من المادة المفيدة. يجب أن نتذكر أن أفضل علاج هو الوقاية، وبالتالي فإن الخيار المثالي سيكون قائمة معدة مسبقا مع مراعاة الاحتياجات العمرية.

يهدد نقص الريتينول (فيتامين أ) الشخص باضطرابات التمثيل الغذائي وتدهور حالة الأسنان والعظام والخلايا وكذلك ضعف تخليق البروتين. لذلك يجب على كل شخص معرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ والتأكد من إدراجها في نظامه الغذائي اليومي. بعد كل شيء، فهي ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضا. من مقالتنا سوف تتعلم ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من فيتامين أ.

يؤدي الريتينول وظيفة مهمة في العديد من العمليات البيولوجية في جسم الإنسان.مزيد من التفاصيل في مقالتنا!

لا يمكن التقليل من فوائد فيتامين أ، لكن له فوائد عديدة. لا يذوب في الماء ويتم تدميره قليلاً عن طريق المعالجة الحرارية. تخزينها في الهواء الطلق يساهم بشكل كبير في تدمير المواد المفيدة في المنتجات التي تحتوي على فيتامين أ. البروتينات والمعادن والدهون مطلوبة لامتصاصه. يتراكم في الكبد، ويمكن أن تبقى الاحتياطيات لمدة تصل إلى عام، لذلك يمكن للشخص أن يعيش لبعض الوقت دون تناول هذا الفيتامين.

يعتمد المعيار اليومي لهذه المادة على المعلمات الفردية للشخص (الجنس والعمر واللياقة البدنية والحالة العامة للجسم). في المتوسط، يحتاج الرجال إلى استهلاك من 700 إلى 1000 ميكروغرام من فيتامين أ، والنساء - 600-800 ميكروغرام، أثناء الحمل والرضاعة، يجب زيادة الاحتياجات اليومية بمقدار 100 ميكروغرام. من المهم بشكل خاص للأطفال تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ يوميًا والحصول على 400 ميكروغرام على الأقل يوميًا.

ويعود نقص الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ بكميات كبيرة إلى انخفاض دفاعات الجسم، وجفاف الجلد، والقشرة، وتدهور الشعر والأظافر، وقلة الشهية. جرعة زائدة من أي مادة تشكل أيضًا خطورة على البشر. ويصاحبه الإسهال والصداع والاكتئاب ونزيف اللثة. إذا كنت تريد الحفاظ على الجمال الخارجي والداخلي لجسمك، فمن مسؤوليتك معرفة المنتجات التي تحتوي على فيتامين أ.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ أكثر؟

قمنا بتجميع قائمة بالأطعمة الغنية بفيتامين أ بأقصى كميات. لقد حددنا القادة الحقيقيين من حيث كمية هذه المادة في التركيبة. هذه هي في الأساس منتجات ذات لون أصفر وأخضر من أصل نباتي.

• الهندباء، الزعرور. أنها تحتوي على 14 ملغ من الكاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ من خلال تفاعلات الأكسدة.
• يحتوي الجزر على 9 جرام من الكاروتين لكل 100 ملجم. وهذا يكفي لتلبية احتياجات الجسم اليومية؛
• الحميض والسبانخ والقرنبيط - ما يصل إلى 8 ملغ لكل 100 غرام من المنتج؛
• كبد الدجاج - 12 مجم لكل 100 جرام. من المهم بشكل خاص إدراجه في النظام الغذائي لأمراض العيون.
• منتجات الألبان الدهنية. أعط الأفضلية للحليب كامل الدسم والزبدة. أنها تحتوي على ما يصل إلى 450 ميكروغرام من الريتينول.

فيتامين أ: في أي الأطعمة يوجد؟

تم العثور على الريتينول في المنتجات ذات الأصل الحيواني والنباتي. ولكن هناك توضيح واحد. في شكله الحقيقي مثل فيتامين أ، يوجد فقط في المنتجات الحيوانية. يتم امتصاصه على الفور، ولكن في حالة الجرعة الزائدة يمكن أن يؤثر سلبا على صحة الإنسان.

في المنتجات ذات الأصل النباتي، يوجد فيتامين أ في شكل بروفيتامين وكاروتين. وهو الذي يمكن أن يتراكم في الكبد دون ضرر، وإذا كان هناك نقص في هذا العنصر فإنه يمكن تحويله إلى فيتامين أ.

ونتيجة لذلك، فإن المنتجات الحيوانية التي تحتوي على الريتينول ضرورية لتلبية الاحتياجات اليومية، وتتيح لك المنتجات النباتية توفير الإمدادات اللازمة. ونتيجة لذلك، نحصل على نظام غذائي متوازن.

المنتجات الحيوانية التي تحتوي على فيتامين أ

• يوجد فيتامين أ في الأطعمة مثل لحم البقر والدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير وكبد سمك القد. هذه هي المصادر الرئيسية للريتينول.
• منتجات الألبان (القشدة الحامضة والزبدة والجبن والحليب والجبن القريش). ننصحك باختيار منتجات الألبان عالية الدهون؛
• بيض الدجاج والسمان، وخاصة صفار البيض؛
• دهن السمك. في أغلب الأحيان يوصى بتناوله كمكمل غذائي. ولكن إذا قمت بتضمين سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون المرقط في نظامك الغذائي، فسوف يثري جسمك أيضًا.

الأطعمة النباتية التي تحتوي على فيتامين أ

تشمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين أ الخضروات ذات الألوان الصفراء والحمراء والبرتقالية والخضراء. هذه هي الجزر، اليقطين، الفلفل الحلو، الطماطم، الخضر، السبانخ، الثوم البري، البصل الأخضر، نبات القراص، الهليون.

التوت والفواكه التي تحتوي على فيتامين أ تشمل المشمش، والخوخ، والتوت الروان، والتوت الأسود، والتفاح، والكشمش، والبرتقال، ووركين الورد. وكذلك الفواكه الغريبة: الكيوي والرمان والأناناس.

تعتمد كمية البيتا كاروتين وتوافره بشكل كامل على ظروف نمو الخضروات والفواكه والتوت. وفي بعض الحالات، يغيب الكاروتين تمامًا بسبب الأسمدة النيتروجينية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ: الجدول

تقديم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ: الجدول بسيط للغاية، لذا يمكنك إنشاء نظامك الغذائي بسرعة من خلال تضمين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ. يتضمن جدول الأطعمة الغنية بالريتينول الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي.

يعلم الجميع أن فوائد فيتامين أ للجسم بأكمله كبيرة جدًا. لذلك من المهم تناول الكمية المطلوبة من الأطعمة التي تحتوي عليه يومياً، مع مراعاة قواعد التحضير والتخزين لامتصاص الفيتامين بشكل أفضل.

وفقًا لتركيبته، يتم تصنيف فيتامين أ إلى مواد متشابهة في التركيب - الرتينوئيدات والكاروتينات، ويمكن أن تكون من أصول مختلفة. المواد الأكثر شيوعا ومفيدة هي الريتينول وبيتا كاروتين. الأول يمكن الحصول عليه من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والكبد وبيض الدجاج والزبدة والحليب، أما الثاني فهو غني بالخضروات والفواكه وخاصة ذات الألوان الزاهية.

الريتينول هو فيتامين أ، وله نشاط بيولوجي عالي، وبالتالي فهو ذو قيمة كبيرة في تغذية الإنسان.

ينقسم البيتا كاروتين الذي يدخل الجسم إلى جزيئين وينتج فيتامين أ النقي، والجزء المتبقي يتراكم في الجسم ويبقى لفترة طويلة دون تغيير على شكل كاروتينويد، الذي يوفر إمدادات مؤقتة، وإذا لزم الأمر، بيتا- وينتج الكاروتين فيتامين أ مرة أخرى.

ما هو تأثير فيتامين أ على الجسم؟

تلعب مجموعة الفيتامينات أ دورًا لا يقدر بثمن للجسم كله. يساعد على تحسين عمل أجهزة الرؤية، وتقوية أنسجة العظام والهيكل العظمي، ويحسن أداء الجهاز العضلي الهيكلي، ويعزز تكوين الغدد الثديية، ويحسن التمثيل الغذائي، ويمنع ظهور الخلايا السرطانية، ويعزز تجديد شباب الجلد، ويحسن أداء العمل الغدة الدرقية، ويقوي جهاز المناعة، ويحسن حالة الشعر والأظافر وأكثر من ذلك بكثير. وهذه هي فقط خصائصه الرئيسية، وسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لسرد كل شيء. لذلك فإن الاستهلاك اليومي لفيتامين أ في النظام الغذائي ضروري للجميع، وخاصة للأشخاص الذين يعانون في كثير من الأحيان من نزلات البرد والأنفلونزا، واضطرابات الأكل، والذين يعانون من ضعف الرؤية، وكذلك الذين يتعرضون لضغوط بدنية وعقلية شديدة، وخاصة الأطفال والحوامل النساء المرضعات، والرياضيين.

ما هي كمية فيتامين أ التي يجب أن تستهلكها يوميًا؟

متوسط ​​الاستهلاك اليومي من فيتامين أ في النظام الغذائي للبالغين الأصحاء هو 5000 وحدة دولية، أي 1.5 ملغ. ومع ذلك، ينبغي تعديل هذا المبلغ بناء على عدد من خصائص الجسم. من المهم أن تأخذ في الاعتبار الجنس ووزن الجسم والعمر ووجود الأمراض. بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، يوصى بتناول فيتامين أ أعلى قليلاً من الكمية القياسية. بالنسبة للأطفال، يتم تقليل القاعدة إلى 800 ميكروغرام.

عند استخدام الفيتامينات الاصطناعية، يجب اتباع التعليمات، حيث تم بالفعل تعديل الجرعة. أو يجب أن تأخذ في الاعتبار توصيات الطبيب الذي وصف لك قاعدة فردية لأسباب معينة.

لماذا نقص فيتامين أ خطير في الجسم؟

عند نقص فيتامين أ في جسم الإنسان تظهر مشاكل عديدة:

تنخفض الرؤية، ويظهر التهاب الملتحمة، وفي بعض الحالات قد يحدث ما يسمى “بالعمى الليلي”، عندما يفقد الإنسان القدرة على الرؤية في الإضاءة المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك، يجف الغشاء المخاطي للعين، ونتيجة لذلك يتراكم القيح والمخاط في زوايا العين، وتزداد الدموع، وتصبح الرؤية غير واضحة؛

يحدث جفاف الجلد مما يؤدي إلى تسارع شيخوخة الجلد.

يجف الشعر وفروة الرأس وتظهر القشرة والزهم.

تفقد مينا الأسنان قوتها، وتبدأ في التدهور، ويتطور التسوس؛

يعاني الجهاز الهضمي بأكمله.

يعاني الشخص من نزلات البرد والأمراض المعدية في كثير من الأحيان ويعاني منها بشدة؛

ويظهر الأرق وقلة النوم والإرهاق والتعب العام للجسم.

بالنسبة للنساء فإن نقص فيتامين أ محفوف بأمراض الأعضاء التناسلية.

عند الرجال، تنخفض الفاعلية.

ما الذي يسبب نقص فيتامين أ

سوء التغذية وسوء التغذية والوجبات الغذائية المتكررة وأمراض الجهاز الهضمي تساهم في تطور نقص الفيتامينات وخاصة نقص فيتامين أ.كما أن فيتامين أ لا يمتصه الجسم بدون فيتامين هـ (بدونه يتأكسد الريتينول بسرعة في الإنسان جسم). لذلك، يجب تناول هذين الفيتامينات معًا.

ومع ذلك، ليس فقط نقص فيتامين أ، ولكن أيضًا فائضه له تأثير سلبي على الجسم.

وفي هذه الحالة يمكن ملاحظة عدد من العواقب السلبية على الجسم وهي:

قد يزيد حجم الكبد والطحال.

تحدث اضطرابات في وظائف الجهاز الهضمي.

يحدث تساقط مفرط للشعر وتظهر قشرة الرأس والزهم وتقشر الأظافر وتصبح هشة.

قد تظهر بقع الصباغ على الجلد.

غالبًا ما يكون فيتامين أ الزائد مصحوبًا بالغثيان.

تحدث اضطرابات في الدورة الشهرية للإناث.

ومع ذلك، لتحقيق فرط تشبع الجسم بفيتامين أ أمر صعب للغاية. ويرجع ذلك أساسًا إلى الاستهلاك المفرط للفيتامينات الاصطناعية المتعددة. عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة الطبيعية الغنية بفيتامينات أ، كقاعدة عامة، لا يحدث فائض. لكن لا تنس أن تناول منتج واحد لفترة طويلة ممنوع منعا باتا، فقد يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة لا يمكن إصلاحها. وفي حالة اكتشاف أعراض الجرعة الزائدة، يجب التوقف فورًا عن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ، واستبدالها بالأطعمة الغنية بفيتامين ج.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ؟

توجد فيتامينات المجموعة (أ) في المنتجات النباتية والحيوانية. تم العثور على أكبر كميات من الريتينول في الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي أو الأخضر الفاتح. فيتامين أ غني بالكبد والزبدة وبيض الطيور وزيت السمك ومنتجات الألبان. كما توجد نسبة كبيرة من البيتا كاروتين أيضًا في الزعرور والهندباء. لتحسين امتصاص الجسم لفيتامين أ، من الضروري وجود الدهون بجرعات صغيرة. وهذا ضروري لإنتاج عصير المعدة، مما يضمن تخليق فيتامين أ الجاهز. كما أن التوكوفيرول والكولين ضروريان أيضًا لمعالجة هذه المجموعة من الفيتامينات. ولهذا السبب يوصى باستخدام كمية صغيرة من القشدة الحامضة أو الزيت النباتي أو زيت الزيتون كصلصة لسلطات الخضار.

تفاعل فيتامين أ مع الفيتامينات والأدوية الأخرى

ولامتصاص أفضل لهذه المجموعة من الفيتامينات، ينصح بتناول فيتامين E، B، الفوسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم، والزنك معًا.

اليوم يمكنك رؤية مجموعة واسعة من الفيتامينات المعقدة في الصيدليات. ومع ذلك، لا تحتوي جميعها على النسبة المثلى من العناصر الدقيقة، لذلك يجب أن تكون حذرًا للغاية عند اختيارها. يجب عليك أيضًا عدم إساءة استخدام استخدامها، واتباع التعليمات بدقة والشرب فقط عند الضرورة، وينصح باستشارة الطبيب.

مهم! عند تناول فيتامين أ، حاول تجنب شرب الكحول، لأن تفاعلهما يمكن أن يسبب اضطرابات في الكبد ويؤدي أيضًا إلى أمراض الكبد الخطيرة. بالإضافة إلى ذلك، عند استخدام أي فيتامينات، بما في ذلك المجموعة أ، يجب عدم استخدام المسهلات، لأنها تقلل من امتصاصها (باستثناء الملينات العشبية).

كيفية تحقيق امتصاص أفضل لفيتامين أ

من أجل الحصول على أقصى استفادة من تناول الأطعمة، يجب عليك اتباع عدة قواعد لتخزينها وتحضيرها. نحن نعرف بالفعل ما يحتوي عليه فيتامين أ، والآن دعونا نتحدث عن أفضل ما يمكن فعله به.

لكي يمتص الجسم البيتا كاروتين بشكل أفضل، يوصى بغلي الخضار أو تقطيعها جيدًا. لكن هذه القاعدة ليست مناسبة لجميع المنتجات، على سبيل المثال، عندما يتم طهي الملفوف، تقل فوائد فيتامين أ، لذلك سيكون من الأفضل تناوله نيئًا.

تساهم أشعة الشمس والأكسجين في تدمير فيتامين أ، لذلك لا ينصح بتخزين الطعام في مكان مفتوح معرض لأشعة الشمس المباشرة.

ستكون فوائد فيتامين أ أكبر إذا قمت بطهي الأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين والتوكوفيرول معًا.

من الأفضل طهيها على البخار أو مشوية.

يعتمد المحتوى الكمي للريتينول في الحليب على الموسم. في فصلي الربيع والصيف، يوجد الكثير منه بشكل ملحوظ، حيث يتم استخدام الأعشاب الطازجة الطبيعية فقط في تغذية الأبقار، ونادرًا ما يتم استخدام الإضافات الاصطناعية.

ومن الأفضل اختيار الفواكه ذات اللون الأحمر أو البرتقالي الزاهي، فهي تحتوي على أعلى كمية من فيتامين أ.

التغذية الكافية تضمن الصحة في جميع أنحاء الجسم، وتحسن الرفاهية والمزاج. كما أنه يجعل من الممكن تجنب العديد من الأمراض والأمراض. لذلك، من المهم تعديل نظامك الغذائي اليومي بشكل صحيح وتناول جميع الأطعمة بكميات كافية.

مما لا شك فيه أنه من الأفضل عدم تناول الفيتامينات الاصطناعية، بل الحصول عليها من الأطعمة الطبيعية في النظام الغذائي.

جدول محتوى فيتامين أ في الأطعمة

يمكنك مراقبة ذلك باستخدام جدول خاص.

مرحباً بأصدقائي الفضوليين. هل يحتوي نظامك الغذائي على الريتينول - المعروف أيضًا باسم فيتامين أ؟ وهذا عنصر مفيد للغاية، وأعتزم إقناعكم به اليوم.

فيتامين أ هو عنصر قابل للذوبان في الدهون وينتمي إلى مجموعة من المواد تسمى الرتينوئيدات. يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الرؤية ووظيفة الجهاز العصبي والجلد الصحي. مثل جميع مضادات الأكسدة، يشارك هذا العنصر في تقليل الالتهاب عن طريق محاربة الجذور الحرة.

بمعرفة ما هو مفيد لفيتامين (أ)، يمكنك حماية نفسك من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. يشارك هذا العنصر في العمليات التالية:

• يشكل صبغة خاصة في شبكية العين - رودوبسين. وبفضل هذه المادة، تصبح العيون حساسة للإشارات الضوئية. إذا كان رودوبسين موجودا بكميات كافية في الجسم، فإن تكيف العينين مع الإضاءة يحدث بسرعة.
• يزيد من إنتاج البروتينات في الغضاريف وأنسجة المفاصل، مما يضمن تجددها ونموها. هذا هو السبب في أن فيتامين أ مهم جدًا لجسم شاب ينمو.
• يضمن الحالة الطبيعية للأغشية المخاطية للقصبات الهوائية والأنف. وبفضل هذا، يتم حماية الأمعاء والرئتين والمعدة من الالتهابات.
• يقوي عمل الجهاز الودي الكظري في الجسم. جوهر هذه الوظيفة هو: بعد دخول الأجسام الغريبة إلى الجسم، تنتج الغدد الكظرية الأدرينالين. إذا دخل الريتينول الجسم بكميات كافية، فإنه يساهم في إنتاج كميات كبيرة من الأدرينالين.
• يوفر القوة للألياف الجلدية. تعتمد حالة الجلد على مرونة هذه الألياف، لذا فإن فيتامين أ ضروري ببساطة لبشرة الوجه.

في التجميل، يستخدم الفيتامين أيضًا لعلاج حب الشباب. كما أنه مهم للشعر والرموش. هذا العنصر يقوي بصيلات الشعر ويسرع نمو الشعر.

أعراض النقص

الأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الدهون معرضون جدًا للإصابة بنقص الفيتامينات. المشاكل الصحية الأكثر شيوعا التي تسبب سوء امتصاص العنصر تشمل حساسية الغلوتين. وهذا يشمل أيضًا متلازمة الأمعاء المتسربة، وتفاعلات المناعة الذاتية، وأمراض الأمعاء الالتهابية، وما إلى ذلك.

أصبح نقص العنصر أ مشكلة صحية عامة في أكثر من نصف دول العالم. هذه المشكلة شائعة بشكل خاص في أفريقيا وجنوب شرق آسيا. ويؤثر في المقام الأول على الأطفال الصغار والنساء الحوامل في البلدان المنخفضة الدخل.

تشير العلامات التالية إلى نقص فيتامين أ في الجسم:

• شيخوخة الجلد المبكرة. ويلاحظ تقشير وسماكة الجريبي للجلد. يحدث تقرن الأدمة عندما تفقد الخلايا الظهارية الرطوبة وتصبح صلبة وجافة. يمكن أن تحدث مثل هذه الظواهر على الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي والمسالك البولية وما إلى ذلك.
• ضعف الرؤية. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون لهذه المشكلة جوانب مختلفة من المظاهر. واحد منهم هو جفاف العين أو "جفاف العين". مظهر آخر هو تلين القرنية أو ذوبان القرنية. وبالإضافة إلى ذلك، قد يحدث التهاب الملتحمة. عدم تلقي ما يكفي من الريتينول يمكن أن يؤدي إلى تطور العمى الليلي.

• يصبح الشعر هشًا وباهتًا. يؤدي نقص الريتينول في الجسم إلى ظهور الشعر الرمادي المبكر.
• يتباطأ نمو الأظافر. يبدأون في التقشير والكسر.
• التهابات الجهاز التنفسي.ويحدث ذلك بسبب ضعف مناعة الجسم بسبب نقص فيتامين أ.

ماذا يحتوي فيتامين أ؟

ويأتي في نوعين مختلفين: النشط وبيتا كاروتين. الشكل النشط يأتي من المنتجات الحيوانية ويسمى الريتينول. يتم استخدامه مباشرة من قبل جسمنا.

والنوع الآخر، الذي نحصل عليه من الفواكه والخضروات، على شكل “بروفيتامين أ”، يسمى كاروتينويد. وتتحول هذه المواد إلى الريتينول بعد دخول الطعام إلى الجسم. على سبيل المثال، يجب أولاً تحويل نوع من الكاروتينات مثل البيتا كاروتين إلى الشكل النشط A حتى يتمكن الجسم من امتصاصه.

أظهرت الأبحاث مرارًا وتكرارًا أن الريتينول، كمضاد للأكسدة، مهم جدًا للصحة الجيدة. يوصي خبراء التغذية بالحصول على معظم الفيتامينات من الطعام. يعد البيض والحليب والكبد والجزر والخضروات الصفراء أو البرتقالية من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ. وترد الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ في الجدول أدناه. وتعطى النسبة بمعدل استهلاك 900 ميكروغرام.

تذكر أن الريتينول مستقر للحرارة. ومع ذلك، أثناء الطهي والغليان والتعليب، يتم فقدان حوالي 15-30٪ من فيتامين أ.

يتم تدمير هذا العنصر أيضًا تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية. والأكسجين يقلل من محتواه في المنتج. لذلك، يؤدي تخزين الطعام على المدى الطويل في الهواء إلى فقدان جزئي للريتينول.

تعليمات الاستخدام

يعتمد المدخول اليومي من فيتامين أ على العمر والجنس. لقد أدرجت أدناه البيانات مع الجرعة الرسمية المقبولة في روسيا.

للأطفال:

للبالغين:

يحصل معظم الناس على ما يكفي من الفيتامين من نظامهم الغذائي. ولكن إذا تم تشخيصك بالنقص، فقد يوصي طبيبك بتناول مكملات إضافية. يمكنك شراء هذا الدواء من الصيدلية. يُباع سائل Aevit هنا في كبسولات وأمبولات. بالإضافة إلى ذلك، تبيع الصيدلية خلات الريتينول وبالميتات الريتينول. السعر يعتمد على شكل الإصدار والجرعة.

صيغة الدواء تختلف قليلا. ولذلك، يجب على الطبيب اختيار المكملات الصيدلانية ووصف كيفية تناولها. سيخبرك أيضًا باسم الدواء الأمثل لحالتك. الطبيب هو أفضل من يعرف كيفية تناول الدواء بشكل صحيح حتى لا يضر بصحتك.

هناك حاجة إلى فيتامين أ الإضافي من أجل:

• نشاط بدني قوي
• بعد التشعيع بالأشعة السينية.
• خلال فترة النمو المكثف.
• في المناخات الحارة جدا.
• بسبب التعرض لفترات طويلة لجهاز الكمبيوتر أو التلفزيون.
• الإجهاد المفرط، الخ.

الآثار الجانبية - جرعة زائدة

الجرعات العالية من العنصر A قد تضر أكثر مما تنفع. الاستهلاك المفرط للمكملات الإضافية يمكن أن يؤدي إلى اليرقان والغثيان وفقدان الشهية والتهيج والقيء والصلع. الجرعة الزائدة نادرة، ولكن لا يزال. إذا كنت تفكر في تناول مكملات فيتامين أ، فتأكد من استشارة طبيبك.

إذا كنت تستخدم المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ، فانظر إلى كمية العنصر في الجرعة الواحدة. وتأكد من أنها مناسبة لجنسك وعمرك.

تشمل أعراض الجرعة الزائدة من فيتامين أ جفاف الجلد وآلام المفاصل والقيء والصداع والارتباك. بسبب زيادة الضغط داخل الجمجمة، قد يحدث صداع شديد وحتى الارتباك. بالإضافة إلى ذلك، قد يحدث اضطراب في الجهاز الهضمي.

الفوائد الصحية لفيتامين أ

هذا العنصر مهم جدًا للتشغيل الكامل للأجهزة والأنظمة الفردية. كما أنه يساعد على منع تطور بعض الأمراض.

علاوة على ذلك، يحمي الريتينول الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة. وهذا يبطئ عملية الشيخوخة ويحافظ على المرونة لفترة طويلة من الزمن. كما يحمي الريتينول البشرة من التعرض للأشعة فوق البنفسجية العدوانية. فهو يوحد البشرة ويحارب الالتهابات وينعم التجاعيد. ولذلك فإن هذا الفيتامين مهم للغاية للوجه.

التفاعل مع أدوية أخرى

الريتينول لديه "أصدقاء" و"أعداء". بمعرفتها عن طريق البصر، يمكنك منع نقص هذا العنصر. وبالتالي، فإن نقص فيتامين E يضعف امتصاص الريتينول. ولذلك، فإن تناول هذين العنصرين بشكل متوازن أمر مهم.

نقص الزنك سيء أيضًا للجسم. وهذا الوضع يجعل من الصعب تحويل فيتامين أ إلى شكله النشط.

تعمل الزيوت المعدنية على إذابة المواد القابلة للذوبان في الدهون. وهذا يشمل الريتينول. مع الاستهلاك المستمر للزيوت المعدنية، لا يتم امتصاص فيتامين أ، الذي يمر عبر الأمعاء. لذلك يعاني الجسم من نقص هذا العنصر.

قد تتفاعل مكملات فيتامين أ مع بعض حبوب منع الحمل ومخففات الدم (مثل الكومادين أو الوارفارين). الريتينول ضار بأدوية حب الشباب (مثل أكوتاني) والأدوية المستخدمة لعلاج السرطان.

لا ينبغي أن تأخذ الريتينول والكحول في نفس الوقت. هذا الثنائي سيقتل كبدك. يجب عدم تناول أدوية خفض الكولسترول وفيتامين أ في نفس الوقت، لأنهما غير متوافقين وقد يتعارضان مع امتصاص الريتينول.

مع الاستخدام طويل الأمد للتتراسيكلين وفيتامين أ، يتطور ارتفاع ضغط الدم. لذلك، مثل هذا الثنائي خطير. مزيج الريتينول + الجلايكورتيكويدات محفوف بالعداء.

أنا متأكد من أن مقالة اليوم ساعدتك في إلقاء نظرة مختلفة على فيتامين أ. وتبين أن الكثير يعتمد على هذا العنصر. ولذلك لا يمكن إهمالهم.