لا يفقد ماء العطر خصائصه لمدة تصل إلى عامين إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم. ومدة صلاحية ماء التواليت أطول بستة أشهر. في قنينة زجاجية سميكة، سيكون عمر العطر أطول بعدة أشهر من الزجاجات الشفافة.

هناك أشخاص يفضلون الرائحة غير العادية: العفن والجبن والأسماك. هل يمكنك وضع هذه الرائحة على نفسك؟

طرق التخزين

✓ احتفظ بالفرش في كوب عميق.وحتى لا يتلامسوا، صب الخرز في الحاوية. إذا وضعت فرشاتك في حقيبة مكياجك، فإن الظلال التي تضعينها بها ستحتوي على جميع محتوياتها.

✓ على مزهرية الحلوى ذات المستويين يمكنك وضعها ملمعات الأظافر. بهذه الطريقة سترى على الفور جميع الظلال التي لديك.

✓ ظلال صغيرة أحادية اللونتتلاءم بشكل مثالي مع صينية مكعبات الثلج التي يمكن وضعها بسهولة في الرف القابل للسحب في منضدة النوم الخاصة بك.

✓ الماسكارا تلبس بسرعةبسبب دخول الهواء إلى الأنبوب. لإطالة عمرها الافتراضي، عند فتح العلبة، أخرج الفرشاة، وقم بتمريرها بسلاسة في شكل حلزوني.

✓ يمكن تخزين الكريمات التي تحتوي على فيتامين C لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.يبدأ حمض الأسكوربيك في التحلل بمجرد فتح الجرة.

✓ المنتجات المعبأة في عبوات مع موزعات هي الأكثر "عنادًا".تزيد المضخة من عمر الخدمة إلى عامين.

✓ الحرارة لا تؤدي فقط إلى تفاقم ملمس أحمر الشفاهولكنه يثير أيضًا تكاثر البكتيريا. من الأفضل تخزين منتجات الشفاه على الرفوف السفلية للثلاجة.

خلافاً للاعتقاد الشائع، لا ينبغي حفظ كريمات الوجه في الثلاجة. لكن الرف الموجود في الحمام، حيث يكون الهواء رطبًا في كثير من الأحيان، ليس هو الخيار الأنسب. من الأفضل تخزين هذه المنتجات في درجة حرارة الغرفة في خزانة قابلة للقفل بأبواب.

كل شيء له وقته

بعض مستحضرات التجميل متواضعة تمامًا ويمكن أن تستمر لسنوات:

1. مرطب جسم.تلك التي تحتوي على الكحول (المعطرة) تكون متينة بشكل خاص.
2. رغوة للغسيل. Tensides في التركيبة تمنع نمو البكتيريا.
3. الظلال وأحمر الخدود.إذا تم تنظيفها بانتظام، يمكن أن تدوم الفرش وأدوات التطبيق إلى الأبد تقريبًا.

باستخدام هذه الحيل البسيطة، لن تتمكن فقط من توفير طعامك، بل ستوفر المال أيضًا.

زيت الزيتون

لضمان بقاء الزيت لفترة أطول، احتفظ به في زجاجات صغيرة إلا إذا كنت تستخدم هذا المنتج بكميات كبيرة. بمجرد فتح زيت الزيتون، يمكن أن يفسد خلال ثلاثة أشهر، حتى لو كانت الزجاجة تقول لفترة أطول. تذكر أن رائحة زيت الزيتون الطازج تشبه رائحة الزيتون الأخضر الناضج وله نكهة مشرقة مع لمسة منعشة طفيفة. إذا أصبحت الرائحة عفنة، فهناك مشكلة.

زبدة الفول السوداني

إن تخزين زبدة الفول السوداني بشكل صحيح لن يساعدك فقط على الاحتفاظ بها لفترة أطول، بل سيجعلها أكثر دسمًا أيضًا. للقيام بذلك، ببساطة اقلب الجرة رأسًا على عقب. سيتم بعد ذلك توزيع الزيوت بشكل متساوٍ ولن تضطر إلى بذل الكثير من الجهد لخلط كل شيء. تأكد مسبقًا من تثبيت الغطاء بإحكام لتجنب ظهور بقع دهنية على الرف.

جبنه

دع الجبن يتنفس - قم بتخزينه في مادة مسامية. إذا لم يكن لديك ورق خاص، فإن ورق الخبز سيفي بالغرض أيضًا. لا تستخدم رقائق أو غلاف بلاستيكي. إذا لم يحصل الجبن على الأكسجين، فإنه يجف بسرعة.

سمنة

يمكن تخزين قطع الزبدة التي لن تستخدمها في أي وقت قريب في الثلاجة. هذا سيمنع التلف ويساعد على حماية الزيت من الروائح الغريبة. يمكن أن تبقى علبة الزبدة غير المفتوحة صالحة لمدة حوالي أربعة أشهر في الثلاجة، وما يصل إلى عام في الثلاجة. اترك الزبدة في عبوتها الأصلية، ثم قم بتغليفها بالبلاستيك. إذا بدأ منتجك يتغير لونه، فهذا مؤشر على أنك تستخدمه ببطء شديد. يشير الظل الفاتح من الخارج إلى فقدان النضارة بسبب الأكسدة.

سكر بني

قم بتخزين السكر البني في وعاء بلاستيكي ذو غطاء محكم، مع شيء مثل قطعة خبز أو شريحة تفاح، حتى يبقى طريًا ولا يتحول إلى فوضى لزجة.

مايونيز

قم بتخزين المايونيز على باب الثلاجة. إذا احتفظت به عميقًا في الداخل، فقد يبرد أكثر من اللازم، مما يتسبب في انفصال الصلصة وتراكم الدهون في الأعلى. إذا قمت بتخزين المايونيز على باب الثلاجة، فإنه سيبقى طازجاً لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر من تاريخ الشراء.

دقيق

يجب تخزين دقيق القمح الكامل في مكان بارد. يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت، لذلك إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح، يمكن أن يصبح الطعم زنخًا. إذا كنت نادرًا ما تستخدم الدقيق، فاحتفظ به في وعاء محكم في الثلاجة - وسيظل طازجًا لمدة تصل إلى ستة أشهر. راقب جودة المنتج عن طريق الرائحة - يجب ألا يكون للدقيق رائحة أي شيء. إذا كانت الرائحة نفاذة أو مريرة، فقد حان الوقت للتخلص من المنتج. سيستمر الدقيق الأبيض العادي في المخزن لمدة عام إذا تم حفظه في حاوية محكمة الإغلاق.

شراب القيقب

بمجرد فتحه، احتفظ به في الثلاجة للتخزين الأمثل. نظرًا لأن الشراب يحتوي على الكثير من السكر، فلن يتصلب. يمكن تخزين شراب القيقب الطبيعي المعبأ في زجاجة محكمة الغلق في خزانة المؤن لفترة طويلة جدًا، وبمجرد فتحه سيظل صالحًا في الثلاجة لمدة عام تقريبًا.

صلصة الصويا

مشاهدة اللون. صلصة الصويا الأكثر شيوعًا لها لون بني محمر عندما تكون طازجة. إذا أصبح داكنًا جدًا، فمن المحتمل أن يكون المنتج ضحية لعملية الأكسدة. ليس من الضروري أن تبقي صلصة الصويا مبردة، لكن إبقائها باردة سيساعدها على الاحتفاظ بنكهتها المثالية لفترة أطول، مما يبقيها طازجة لمدة تصل إلى عامين.

بهارات

احتفظ بالبهارات الحمراء في الثلاجة. سيبقى الفلفل الحلو والفلفل الحار والفلفل الحار طازجًا لفترة أطول ويحتفظ بألوانه النابضة بالحياة. إذا قمت بتخزينها في درجة حرارة الغرفة، فسوف تتأكسد البهارات وقد يتسبب ذلك في تغير لونها.

عسل

إذا تبلور العسل، يمكنك تحويله إلى سائل مرة أخرى عن طريق وضع الجرة في وعاء من الماء وإعادته إلى الموقد. حرك العسل حتى تذوب جميع البلورات. لا تحتفظ بهذا المنتج في الثلاجة، وإلا فإنه سيصبح سكريًا باستمرار. يمكن للعسل أن يحافظ على نضارته لفترة طويلة جدًا لاحتوائه على إنزيمات تحمي المنتج من انتشار البكتيريا. وحتى العسل المخزن في مقابر الفراعنة ظل طازجا عندما اكتشفه العلماء بعد عشرات مئات السنين.

هل هناك لائحة ثابتة بشأن مدة صلاحية البضائع القابلة للإرجاع (على سبيل المثال، ثلث _ شهرين قبل نهاية مدة الصلاحية)؟ أو تقرر المنظمة نفسها تاريخ انتهاء صلاحية المنتج المرتجع المقبول لمزيد من البيع

• نعم، لا يوجد حد لتاريخ انتهاء الصلاحية، إذا كانت شركتك راضية عن الفترة التي تسبق تاريخ انتهاء الصلاحية، فخذ هذا المنتج؛ ومهمتك بعد ذلك هي إدارة بيع هذا المنتج قبل تاريخ انتهاء الصلاحية

• ديمتري لوفشينوف لماذا يحظى التجار بشعبية كبيرة لإطالة العمر الافتراضي للسلع وبيعها أكثر؟

• نعم نحن بحاجة إلى قانون. وإذا تم اكتشاف بضائع تالفة، يتناولها مدير المتجر بحضور الناس.

تاريخ انتهاء صلاحية المواد الكيميائية المنزلية

ماذا يحدث للمواد الكيميائية المنزلية عند انتهاء تاريخ صلاحيتها؟ هل يتوقف المنظف عن التنظيف ويتوقف المنظف عن الغسيل؟ ماذا تفعل بالمنتجات التي تستخدمها مرتين فقط في السنة؟ يخبرك العلاج بالشقق بكيفية تحديد ما يجب التخلص منه وما الذي لا يزال بإمكانه خدمتك. نعم، جميع المواد الكيميائية المنزلية تقريبًا لها تاريخ انتهاء الصلاحية. ولكن ماذا يعني هذا بالنسبة لك؟ وهذا يعني أن جزيئات المنتج تتحلل وتصبح أقل فعالية، وبالتالي يزيد استهلاكها أو تضطر إلى العمل بيديك.

يبدأ مسحوق الغسيل بفقد خصائصه بعد 6 أشهر من فتح العبوة. يمكن تخزينها مغلقة لمدة 9-12 شهرًا. يدعي مصنعو كبسولات الغسيل أن كبسولات الغسيل ليس لها تاريخ انتهاء الصلاحية، ولكن يمكن تخزينها لمدة 15 شهرًا. قم بتخزينها في حاوية جافة محكمة الإغلاق لمنع تلف العبوة.

المادة 472. مدة صلاحية البضائع

إيلينا كراسني، كبير تقنيي شركة SOJSC "مصنع العطور ومستحضرات التجميل "Modum - مستحضرات التجميل الخاصة بنا"" المصدر: www.modum.by وبهذا يجب علينا أيضًا أن نفهم مستحضرات التجميل المصنوعة يدويًا والمخصصة للبيع: متطلبات السلامة الخاصة بمستحضرات التجميل هذه هي نفسها بالنسبة لمستحضرات التجميل منتجات مؤسسة كبيرة. كمرجع: لضمان التوحيد في عرض الخصائص في الأدبيات العلمية والمرجعية، أنشأ الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC) في عام 1982 للظروف العادية ضغطًا قياسيًا للغازات والسوائل والمواد الصلبة يساوي 105 باسكال، و درجة حرارة قياسية تساوي 273.15 كلفن (0 درجة مئوية). إذا كنت تعيش في مناخ حار جدًا بدون مكيف هواء، وتصل درجة حرارة الهواء في الشقة إلى 40 درجة مئوية، فيمكن أن تساعدك الثلاجة أيضًا كثيرًا.

إجراءات التعامل مع الكواشف منتهية الصلاحية

هناك أيضًا شيء مثل عتبة الطاقة للتفاعل: يجب أن تحتوي الجزيئات المتفاعلة على قدر معين من الطاقة بحيث يؤدي اصطدامها إلى كسر الروابط الموجودة وتكوين روابط جديدة. يسمى احتياطي الطاقة هذا طاقة التنشيط. يمكن أن تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى التغلب على حاجز الطاقة اللازم لبدء التفاعل. بالطبع، من الممكن نظريًا أن بعض التحولات ببساطة لا تحدث في درجة حرارة الغرفة نظرًا لأن الجزيئات لا تحتوي على طاقة كافية، ولكن زيادة درجة الحرارة بمقدار 10-15 درجة مئوية تجعل هذه التفاعلات ممكنة.
في الواقع، يمكن التغلب على حاجز الطاقة المنخفض هذا بواسطة جزيئات فردية ذات طاقة عالية نسبيًا وعند درجة حرارة أقل، بحيث يستمر التفاعل، وإن كان ببطء، وزيادة درجة الحرارة تؤدي ببساطة إلى تسريعه.

هل من الممكن شراء المواد الكيميائية المنزلية منتهية الصلاحية؟

إذا كانت العبوة لا تشير إلى تاريخ انتهاء الصلاحية، فيمكنك التحقق من جودة الصودا باستخدام عصير الليمون أو الخل - إذا ظهر رد فعل فوري مع الفقاعات، فيمكن استخدام الصودا. الخل الخل ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. وفقا لمعهد الخل، هذا المنتج يمكن أن يستمر حرفيا إلى الأبد. بيروكسيد الهيدروجين 3% يحتفظ بأقصى قدر من الفعالية لمدة 30-45 يومًا، وحتى 6 أشهر عند تخزينه في مكان بارد ومظلم.

يفقد البيروكسيد صفاته بسرعة، على الرغم من إطلاق الفقاعات ويصبح غير فعال بعد شهر ونصف من فتحه. لذلك، ينبغي شراء البيروكسيد في أجزاء صغيرة. يمكن تخزين العبوة المختومة لمدة تصل إلى 3 سنوات. يمكن تخزين ملمع الأثاث لمدة تصل إلى عامين.

سائل غسيل الأطباق صالح لمدة 12-18 شهرًا. بعد 12 شهرًا، قد يبدأ بفقدان خصائصه ويصبح أكثر مائيًا وأقل صابونيًا.

هل المواد الكيميائية المنزلية قابلة للإرجاع؟

هام بالإضافة إلى الحد من تشبع التركيبة بالأكسجين أثناء تحضير المستحلب واستخدام عبوات خاصة، من المهم أيضًا مراعاة خصوصيات التركيبة بحمض الأسكوربيك: على سبيل المثال، في بيئة حمضية، يتم استخدام الأسكوربيك يكون الحمض أكثر استقرارًا مما هو عليه في البيئة المحايدة أو القلوية، نظرًا لأن الشكل المتأين أكثر حساسية للأكسدة. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن حمض الأسكوربيك أكثر استقرارًا في الأنظمة اللزجة منه في الأنظمة السائلة - ربما لأنها أقل تشبعًا بالأكسجين. في مستحضرات تجميل الشفاه، أحد الأسباب الرئيسية لعدم الاستقرار هو التبلور "الخاطئ" الذي يؤدي إلى مشاكل هيكلية.

بالنسبة للبلسم أو أحمر الشفاه، من الضروري وجود مصفوفة شمعية مرتبة لأنها تخلق البنية اللازمة وتمنع الزيوت من الانفصال.

إطالة مدة الصلاحية بالمضافات الغذائية

مهم

تتصرف الأحماض الدهنية المختلفة التي تشكل الدهون الثلاثية في الزيوت النباتية بشكل مختلف أثناء الأكسدة. حمض الأوليك، الذي يحتوي على رابطة مزدوجة واحدة، مقاوم نسبيًا للأكسدة، لكن حمض اللينولينيك يتأكسد تلقائيًا أسرع بحوالي 200 مرة من حمض دهني، وحمض الأراكيدونيك أسرع بحوالي 400 مرة. كلما زادت الروابط المزدوجة في الزيت، زاد معدل الأكسدة الذاتية.

تنبيه: في الوقت نفسه، نظرًا لصغر حجم الضرر نسبيًا، فإن عدد نداءات المستهلكين المقدمة إلى سلطات الدولة والبلدية وجمعيات المستهلكين العامة والمحاكم بسبب انتهاك حقوقهم أثناء بيع المنتجات الغذائية صغير نسبيًا. دعونا نلقي نظرة على أسئلة المستهلك النموذجية التي تنشأ في هذا المجال. سؤال. غالبًا ما يبيع متجرنا الحليب الذي انتهت صلاحيته مع وجود علامة على بطاقة السعر "للفطائر" بنصف السعر.

معلومات المصدر

من المعروف أن بعض أنواع القوالب والخمائر الأسموفيلية يمكن أن تتطور حتى عند قيم w = 0.62. حسب قيمة النشاط المائي تنقسم جميع منتجات الحلويات إلى ثلاث مجموعات:

• المنتجات ذات الرطوبة المنخفضة (aw لا تزيد عن 0.6). وتشمل هذه البسكويت، والمقرمشات، والبسكويت الصلب، والفطائر، وكعك الويفر، والحلويات ذات أجسام البرالين، والشوكولاتة
• المنتجات ذات الرطوبة المتوسطة (من 0.6 إلى 0.9).
  وتشمل هذه بسكويت خبز الزنجبيل، والكعك، وبسكويت الزنجبيل، والكعك والمعجنات، والحلويات ذات أجسام الفاكهة المخفوقة والهلامية والهلامية.
• المنتجات ذات الرطوبة العالية (أو أكثر من 0.9). وتشمل هذه مجموعات منفصلة من البسكويت والكعك الإسفنجي

عند زيادة العمر الافتراضي لمنتجات حلويات الدقيق ذات النشاط المائي المتوسط ​​والعالي (كريمات الكعك والمعجنات والبسكويت)، لا يمكن تجنب المواد الحافظة.

إذا لم يكن لديك إيصال أو مستند آخر يؤكد عملية الشراء، فيمكنك أن تطلب من البائع سحب تقرير تسجيل النقد ليوم محدد والعثور على مشترياتك. يجب أن يحتفظ البائع بتقرير تسجيل النقد. يمكنك أيضًا دائمًا استخدام شهادة الشهود الذين كانوا معك وقت الشراء. عند الاتصال يرجى توضيح سبب الإرجاع. قد يُطلب منك إكمال طلب خاص.

انتباه

القانون لا يلزمك بذلك، ولكن لتسريع الإجراء يوصى بملئه. إذا رفض البائع قبول المنتج المعيب، فيجب عليك تقديم مطالبة. تم تحرير المطالبة في نسختين. يتم إرسال نسخة واحدة إلى البائع (يتم حملها شخصيًا أو إرسالها بالبريد المسجل مع الإخطار)، وتبقى الأخرى لدى المشتري.

نموذج طلب لإرجاع البضائع.doc عند الرسم، يجب عدم استخدام لغة فاحشة أو كلمات مسيئة.

إذا كنت تعيش في مناخ حار جدًا بدون مكيف هواء، وتصل درجة حرارة الهواء في الشقة إلى 40 درجة مئوية، فيمكن أن تساعدك الثلاجة أيضًا كثيرًا. ولكن، إذا كانت درجة حرارة الهواء في الغرفة قريبة من المعدل الطبيعي، ليست هناك حاجة لمثل هذا التخزين لمستحضرات التجميل، ما لم تتم الإشارة إلى ذلك على العبوة. على سبيل المثال، يوصف تخزين بعض مستحضرات التجميل الطبية في الثلاجة إذا كنت لا تخطط لاستخدامها بالكامل خلال 60 يومًا، ويمكن تخزين بعضها في درجة حرارة الغرفة قبل الفتح، ولكن بعد الفتح - بالفعل في الثلاجة، ولمدة كمية محدودة من الوقت (عادة لا تزيد عن شهر).

كل هذا سيتم ذكره بالتأكيد في الملصق. وفي جميع الحالات الأخرى، ليس من الضروري على الإطلاق الاحتفاظ بمستحضرات التجميل في الثلاجة. وأحيانًا يكون ضارًا. قد يؤدي التخزين في درجات حرارة قريبة من نقطة تجمد الماء إلى تغيرات كبيرة في الخواص الفيزيائية.

كيفية إطالة العمر الافتراضي للمواد الكيميائية المنزلية

على سبيل المثال، يمكن أن يؤثر النحاس بشكل كبير على معدل أكسدة الزيت النباتي حتى عند تركيز 0.000005%. يمكن أن تحدث عمليات الأكسدة بآليات مختلفة: 1. الأكسدة الجذرية الحرة (الأكسدة الذاتية) ؛ 2. الأكسدة غير الأنزيمية (الأكسدة الضوئية)؛3.

الأكسدة الأنزيمية. واحدة من أكثر أنواع المواد الخام حساسية للأكسدة المستخدمة على نطاق واسع في مستحضرات التجميل هي الزيوت النباتية. تعد أكسدة الزيت عملية معقدة وتحدث في وقت واحد من خلال عدة آليات. يحدث تدهور مستحضرات التجميل التي تحتوي على زيوت نباتية بشكل رئيسي بسبب الأكسدة الذاتية والضوئية.
في الأكسدة الجذرية الحرة، يتفاعل الأكسجين مع الزيت لتكوين بيروكسيدات، والتي تتحلل إلى منتجات أكسدة ثانوية.

واجهت جميع ربات البيوت موقفًا يتطلب فيه الأعشاب أو الخضار الطازجة لإعداد بعض الأطباق. ولكن، بالنظر إلى الثلاجة، أدركوا أن الخضروات قد انتهت صلاحيتها.

وبالطبع سأل الجميع السؤال: كيف انتهت صلاحيته؟ لقد اشتريتهم بالأمس فقط." خاصة لجميع ربات البيوت ومحبي الخضار والمهتمين، قمنا بجمع حيل بارعة ستساعد في الحفاظ على الخضار والفواكه والأعشاب طازجة لأطول فترة ممكنة. صدقني، مع هذه النصائح ستكون ثلاجتك طازجة دائمًا!

1. سيظل البصل طازجًا لمدة 8 أشهر إذا تم وضعه في جوارب طويلة من النايلون.

يجب فصل كل لمبة عن بعضها البعض بخيط أو شريط مطاطي أو سلك. يشار إلى أنه من الأفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف، وليس في الثلاجة.

2. يجب وضع البصل الأخضر في زجاجة بلاستيكية وتجميده في الفريزر.

من المهم أن يكون لدى البصل الأخضر الوقت ليجف قليلاً. يُغسل البصل مسبقًا، ويُجفف بمنشفة ورقية ويُقطع جيدًا. اتركها لتجف هكذا. ثم نسكب البصل في زجاجة بلاستيكية ونغلق الغطاء. باستخدام طريقة التخزين هذه، سيحتفظ البصل بجميع الفيتامينات المفيدة.

3. استخدام أكياس خاصة للفواكه والخضروات.

أثناء النضج، تنبعث من الخضار والفواكه غاز الإيثيلين الذي يساعد الثمار على النضج. لكن لسوء الحظ، فإن هذا الغاز نفسه له تأثير ضار عليها، مما يخلق جوًا مثاليًا للتعفن والشيخوخة. وللحفاظ على الفواكه طازجة يكفي استخدام أكياس خاصة للفواكه والخضروات، والتي تحجب غاز الإيثيلين وتمنع تكون الرطوبة، مما يطيل العمر الافتراضي للفواكه والخضروات بما يقرب من 3 مرات.

4. من الأفضل تخزين الخضر مثل الزهور في الماء. ثم قم بتغطيتها بالسيلوفان وثبتها في القاعدة بشريط مطاطي وضعها في الثلاجة.

هذه الطريقة مثالية لتخزين البقدونس والكزبرة والريحان والبصل الأخضر.

5. من الأفضل تخزين الأعشاب الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت بشكل منفصل عن جميع الأعشاب الخضراء.

على سبيل المثال، يجب ربط الزعتر الطازج بخيط وتعليقه في الخارج للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.

6. للحفاظ على التوت طازجًا، استخدمي محلول الخل.

من أجل تحضير محلول منعش لمدة عام، تحتاج إلى خلط الخل (الأبيض أو التفاح) والماء بنسبة 1:10. اغمس التوت في المحلول لبضع ثوان، ثم صفي السائل، واشطف التوت بالماء الجاري وضعه في الثلاجة. لا تقلق، لن تتذوق الخل! مع هذه العناية، سيبقى التوت طازجًا لمدة أسبوع، والفراولة لمدة أسبوعين تقريبًا دون أن يلين أو يتشكل العفن.

7. رش بقايا الجواكومولي أو الأفوكادو مع بعض زيت الزيتون العادي قبل وضعها في الثلاجة.

8. لا تترك البصل مع البطاطس أبدًا.

لسوء الحظ، من بين الخضروات والفواكه هناك تلك التي لا تستطيع تحمل "وجود" بعضها البعض. أحد هذه الأضداد هو البصل والبطاطس. يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف، حيث يمكن أن يظل طازجًا لمدة 2-3 أشهر تقريبًا.

9. ولكن لإطالة العمر الافتراضي للبطاطس، تحتاج إلى إضافة التفاح إليها.

ستساعد هذه الطريقة في منع تكوين الدرنات والتعفن.

10. يعتبر التفاح من أبطأ الفواكه تلفا. ولكن من أجل إبقائها طازجة، عليك التأكد بعناية من عدم وجود تفاحة فاسدة بين التفاح الجيد.

يمكن أن يظل التفاح الجيد طازجًا لفترة طويلة، ولكن إذا كان من بينها تفاحة فاسدة أو "رخوة" قليلاً، فقد يؤدي ذلك إلى تدمير جميع التفاحات الأخرى. لذلك، شاهد هذه التفاصيل بعناية شديدة.

11. قطعة من الزبدة ستساعد في التخلص من مشكلة "تجوية" الجبن المزعجة.

12. هناك خيار آخر للحفاظ على الجبن طازجًا وهو استخدام ورق البرشمان أو ورق الشمع.

لف قطعة الجبن بالورق، ثم وضعها في كيس بلاستيكي. قم بتخزينه في الثلاجة على رف الباب في المكان الأكثر دفئًا.

13. يساعد زيت الزيتون على إطالة نضارة الأعشاب المختلفة.

قبل تجميد الزعتر أو إكليل الجبل أو المريمية أو الأوريجانو، قم بتقطيعها جيدًا ووضعها في صواني مكعبات الثلج ثم دهنها بزيت الزيتون. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على الفيتامينات المفيدة الموجودة في الأعشاب وتبسيط عملية الطهي أيضًا. هذه الطريقة غير مناسبة للنعناع والشبت والريحان - يجب استخدامها طازجة.

14. قم بتنظيف الثلاجة واتبع مبدأ القرب من المنتج.

للتخزين السليم للمنتجات، يتم دائمًا استخدام مبدأ القرب من المنتج، مما يساعد على الحفاظ على الموقع الصحيح للمنتجات بالنسبة لبعضها البعض من أجل الحفاظ على نضارتها، وكذلك حفظ المنتجات من "الامتصاص المتبادل" غير السار.

15. يجب تخزين الهليون في الماء، تماماً مثل الزهور المقطوفة حديثاً.

قم بتقليم سيقان الهليون ووضعها في الماء العذب ووضعها في الثلاجة. ستساعدك هذه الطريقة على إبقائها طازجة ومقرمشة لمدة أسبوع.

16. يمكنك إطالة نضارة الموز باستخدام ورق التغليف.

ستساعد هذه الحيلة على إطالة العمر الافتراضي للموز بحوالي 3-5 أيام تقريبًا، مما يمنعه من التحول إلى اللون الأسود والتعفن. تذكر أيضًا أن الموز أكثر عرضة من الفواكه والخضروات الأخرى لإنتاج غاز الإيثيلين، لذا حاول تخزينه بشكل منفصل.

17. يجب تخزين السلطة الخضراء في وعاء محكم الإغلاق بغشاء ملتصق. من المهم وضع منديل ورقي عادي بالداخل، مما يمنع تكوين الرطوبة الزائدة.

18. للحفاظ على الكرفس والخس والبروكلي طازجًا، قم بتغليفها في ورق الطعام.

ستعمل هذه الطريقة على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات حتى 4 أسابيع.

19. تخزين الخضار والفواكه في مرطبانات زجاجية ذات غطاء.

البديل للحاويات البلاستيكية هو الجرار الزجاجية ذات الأغطية، والتي، على عكس الحاويات، تحافظ على الفواكه والخضروات طازجة لفترة أطول.

20. حافظ على نظافة ثلاجتك.

إذا فسد شيء ما في الثلاجة، فمن الضروري إجراء "التطهير" بشكل عاجل. تبقى البكتيريا الضارة في الثلاجة لفترة طويلة، مما يؤثر على نضارة الطعام، لذلك قم بإزالة كل شيء من الثلاجة بشكل دوري ومسحه.

21. يجب تخزين الطماطم بشكل مختلف حسب نضجها.

لا تقم أبدًا بتخزين الطماطم في أكياس بلاستيكية. في هذا الشكل سوف تنضج بشكل أسرع وتبدأ في التعفن.

يجب تخزين الطماطم غير الناضجة بحيث يكون ساقها لأسفل أو في صندوق من الورق المقوى حتى تنضج. لتسريع العملية، يمكنك إضافة الفاكهة إلى الطماطم، والتي سوف تسرع النضج بمساعدة غاز الإيثيلين.

من الأفضل تخزين الطماطم الناضجة جدًا في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن أشعة الشمس. يجب وضع هذه الطماطم بحيث يكون جانب الجذع لأعلى في طبقة واحدة، دون ملامسة بعضها البعض.

يجب تخزين الطماطم الناضجة بشكل مفرط في الثلاجة، ولكن يجب حفظها في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

22. استخدم أغطية الزجاجات البلاستيكية لفتح وإغلاق الأكياس البلاستيكية بشكل متكرر.

ستساعد هذه الطريقة على منع دخول الرطوبة إلى الكيس. لكن تأكد دائمًا من جفاف الكيس قبل إغلاقه، وإلا فإنك تخاطر بنمو العفن.

23. يجب تخزين الزنجبيل في الفريزر.

سيبقى الزنجبيل في الفريزر طازجًا لفترة أطول وسيسهل أيضًا عملية تحضير الأطباق باستخدام الزنجبيل. الزنجبيل المجمد يبشر بسهولة جدا.

24. بعد شراء المكسرات، تأكد من تحميصها.

ستبقى المكسرات الطازجة طازجة لفترة أطول إذا قمت بطهيها. للقيام بذلك، قم بتوزيع المكسرات على ورقة الخبز المغطاة مسبقًا بورق البرشمان واخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 170 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

25. قم بتخزين الفطر في أكياس ورقية.

انسَ أمر البولي إيثيلين لتخزين الفطريات المختلفة. تعتبر الأكياس بيئة ممتازة لتكوين التكثيف والرطوبة مما يؤدي إلى البياض الدقيقي وفساد الفطر. ضع الفطر في كيس ورقي في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف.

26. استخدم تذكيرًا بشأن الأطعمة التي لا يجب تخزينها في الثلاجة.