Od slanog tijesta možete napraviti ogroman broj zanata, na primjer: cvijeće, životinje, razne figure, natpise, brojeve, igračke, slike i sve što želite! Modeliranje od slanog tijesta naziva se biokeramika. Prednost slanog tijesta je u tome što je pogodan za rad, ovaj materijal je apsolutno bezopasan i zanati napravljeni od njega oduševit će vas nekoliko godina. U ovom članku ćemo pogledati kako napraviti zanate od slanog tijesta vlastitim rukama.

trebat će vam:čaša pšeničnog brašna, čaša ekstra soli, pola čaše hladne vode, činija.

Recept

Gotovo slano tijesto ne smije se lijepiti za ruke niti se mrviti. Trebao bi biti hladan i lak za oblikovanje. Preporučujem gledanje video majstorske klase!

Postoje dva najčešća načina sušenja slanog tijesta. Prva metoda: gotovi zanat će se osušiti sam. Glavna stvar je da se ne izlaže direktnoj sunčevoj svjetlosti, inače će popucati. Zanat se može postaviti na ravnu površinu i pričekati nekoliko dana. Drugi način: sušite gotove zanate u pećnici 3 do 6 sati (u zavisnosti od veličine zanata). Sušenje se odvija u serijama sa prekidima. Jedan pristup traje 1-2 sata. Za brzo sušenje u jednom potezu, postavite pećnicu na 75-100 stepeni, a zatim će se zanat osušiti za sat vremena. Na temperaturi od 120 stepeni, zanat će se osušiti za 30 minuta, ali je bolje da se osuši prirodno.

Postoje dva najčešća načina bojenja slanog tijesta. Prva metoda: nakon sušenja, obojite gotov zanat akrilnim bojama ili gvašom pomoću četke. Drugi način: prehrambena boja se razrijedi u vodi, a zatim dodaje dok se priprema tijesto. Kada je zanat potpuno obojen i osušen, mora se premazati prozirnim manikirom ili lakom za namještaj u 2-3 sloja. Svaki sloj se mora osušiti prije nanošenja sljedećeg. Na ovaj način zanat će trajati dugo vremena.

trebat će vam: slano tijesto u boji, hrpa, prozirni lak za manikir, čačkalica.

Master Class

Zvijezda od slanog tijesta je spremna!

Gusjenica od slanog tijesta

trebat će vam: testo u boji, nož, pva ljepilo, čačkalica, privezak, prozirni lak za manikir.

Master Class

1. Razvaljajte kobasicu.
2. Isecite ga na 6 jednakih delova.
3. Uvaljati u kuglice.
4. Zalijepite 5 loptica zajedno.
5. Zalijepite glavu.
6. Napravite nos i oči, a zatim ih zalijepite.
7. Ubodite čačkalicom u područje za vješanje.
8. Osušite zanat.
9. Pričvrstite privezak.

Gusjenica od slanog tijesta je spremna!

Jabuka od slanog testa

trebat će vam:

Master Class

1. Napravite pola jabuke, iznutra ravnajte, pritiskajući je na ravnu površinu.
2. Napravite tanak ravni centar i zalijepite ga na glavni dio.
3. Urolajte 6 sjemenki i štapić, pa zalijepite za jabuku.
4. Zaslijepite listove, a zatim ih zalijepite.
5. Osušite zanat.
6. Nanesite lak i pričekajte da se potpuno osuši.

Jabuka od slanog tijesta je spremna!

Slon od slanog tijesta

trebat će vam: slano tijesto u boji, pva ljepilo, prozirni lak za manikir.

Master Class

1. Napravite tijelo slona zamotanjem izdužene lopte.
2. Napravite 4 nogice u obliku debelih kobasica.
3. Napravite proboscis.
4. Napravite slonove uši na ovaj način: razvaljajte 2 plosnate torte, na njih zalijepite plosnate torte istog oblika manje veličine i druge boje.
5. Napravite mali konjski rep.
6. Zaslijepi oči.
7. Sastavite slona u sljedećem redoslijedu: zalijepite noge za tijelo, zatim zalijepite proboscis, zatim uši, oči i rep.
8. Osušite zanat.
9. Nanesite lak i pričekajte da se potpuno osuši.

Slon od slanog tijesta je spreman!

trebat će vam: slano tijesto, folija, posuda za slatkiše ili slična plastična posuda, gvaš, četkica, prozirni lak za manikir, daska za modeliranje, nož ili hrpa.

Master Class

trebat će vam: slano tijesto, makaze za nokte, PVA ljepilo, akrilne boje ili gvaš, četkica za manikir.

Master Class

Jež od slanog tijesta je spreman!

Sova (sova) od slanog tijesta

trebat će vam: slano tijesto, pva ljepilo, turpija za nokte, manikirne makaze, akrilne boje ili gvaš, kist, drvena daska sa privjeskom, prozirni lak za manikir.

Master Class

Sova od slanog tijesta je spremna!

trebat će vam: slano tijesto, podloga na koju će se pričvrstiti zanat, na primjer, daska ili tanjir, čaša ili nož, list papira, obična olovka, presa za češnjak, oklagija, pva ljepilo, akrilne boje ili gvaš, četka, prozirni lak za manikir, karanfilić.

Master Class

Korpa za voće od slanog tijesta je spremna! Preporučujem gledanje video majstorske klase!

trebat će vam: slano tijesto, nož, oklagija, jednostavna olovka, list papira, brusni papir, akrilne boje ili gvaš, četka, prozirni lak za manikuru, pištolj za ljepilo ili pva, podloga za zanate, na primjer: ploča s okvirom, prozirni lak za manikuru.

Master Class

1. Nacrtajte mačku ili odštampajte šablon.
   
   
2. Razvaljajte tijesto u tanak sloj.
3. Pričvrstite šablon i izrežite mačku.
   
   
4. Osušite zanat.
5. Izbrusite zanat brusnim papirom, uklanjajući sve neravnine.
6. Jednostavnom olovkom prenesite željeni dizajn na tijelo mačke.
7. Obojite bojama i pričekajte da se potpuno osuši.
   
   
8. Zalijepite mačku na podlogu s okvirom.

Olovka za slano tijesto

trebat će vam: voda, brašno, dodatna sol, kartonska tegla za okvir, PVA ljepilo, makaze, komad ukrasnog užeta ili valovitog papira, gvaš, četka, gumb, hrpe, akrilni lak za zanate, četkica za zube.

Master Class

1. Zamesiti slano testo na ovaj način: dodati čašu brašna, čašu soli, dodati vodu, pa mesiti do željene konzistencije testa. Odvojite deo testa, dodajte bež gvaš, pa premesite.
2. Kolač razvaljati na 10-15 mm debljine.
   
   
3. Nanesite PVA ljepilo na vanjski rub tegle i umotajte ga tijestom. Višak odrežite hrpom i zagladite spojeve vlažnom četkom.
4. Napravite malu tačkastu teksturu četkicom za zube na površini tijesta.
5. Zamesite smeđe testo, razvaljajte ga u ravan kolač debljine 10-15 mm.
   
   
6. Izrežite 5 cm široku traku smeđeg tijesta i zalijepite je na dno tegle.
7. Od bijelog tijesta napravite 2 velike baze za oči sove, a zatim ih zalijepite.
8. Od smeđeg tijesta napravite kljun i zalijepite ga.
9. Od tirkiznog tijesta napravite oči i zalijepite ih.
10. Razvaljajte 8 traka roze tijesta, uvijte ih u 4 flagele i napravite mašnu, pa ostavite da se suši 2 sata.
11. Od smeđeg tijesta napravite krila sove u obliku kapljica, a zatim ih zalijepite.
    
    
12. Ispletite užad od bež tijesta i zalijepite ih na vrat tegle.
13. Od bijelog tijesta razvaljajte kobasicu, hrpom nacrtajte teksturu čipke i zalijepite je kao kragnu ispod kljuna.
14. Stavite zanat na toplo mjesto na jedan dan.
15. Dno i krila obojite smeđim gvašom i ukrasite bijelim tačkama.
    
    
16. Crnim gvašom nacrtajte zjenice i trepavice, pričekajte da se boja osuši, a zatim obojite bijele pramenove na očima.
17. Zalijepite ružičastu mašnu iznad krila.
18. Zalijepite dugme sa mašnicom od valovite trake na čipku.
19. Pokrijte zanat lakom i pričekajte da se potpuno osuši.

Olovka za slano tijesto je spremna!

Jazavičar od slanog tijesta

trebat će vam: slano tijesto, jednostavna olovka, makaze, karton, boje, četka, konopac, čačkalica, pjenasti spužva, prozirni lak, PVA ljepilo.

Master Class

1. Nacrtajte jazavčara na kartonu kao što je prikazano na slici.
2. Izrežite šablon.
   
   
3. Razvaljajte tijesto na 5 mm debljine i izrežite jazavičara prema šablonu.
4. Razvaljajte duguljaste oči, a zatim ih zalijepite.
5. Zaslijepite kapke i zalijepite ih na oči.
6. Čačkalicom ocrtajte konture šapa, nosa, usta, ušiju i tijela.
   
   
7. Razvaljajte oval, zatim ga zalijepite na uho i mokrim prstom zagladite šav. Koristite istu metodu da dodate volumen leđima i repu jazavčara.
8. Označite pruge u različitim smjerovima po cijelom perimetru jazavčara, tako da pruge podsjećaju na vunu.
9. Osušite figuricu.
   
   
10. Zalijepite komad užeta na stražnji dio zanata za daljnje vješanje.

Jazavičar od slanog tijesta je spreman!

Vrganj od slanog tijesta

trebat će vam: slano tijesto, sijalica, boje, kist, folija, karton, selotejp, super ljepilo, PVA ljepilo, papirne salvete, prozirni lak, stog.

Master Class

1. Pokrijte sijalicu trakom, zatim je prekrijte testom i osušite radni komad.
2. Izrežite prsten od kartona i stavite ga na sijalicu kao podlogu za šešir.
3. Od zgužvanih salveta oblikujte šešir, a zatim pričvrstite trakom.
   
   
4. Zamotajte šešir folijom.
5. Razvaljajte tijesto na 5 mm debljine i zalijepite oko kapice.
6. Skinite kapu sa stabljike, dno prekrijte tijestom i napravite trake u hrpu.
7. Zalijepite šešir na nogu.
   
   
8. Oblikujte ruke, noge i nos gljive, a zatim ih zalijepite na PVA.
9. Napravite gusjenicu i zalijepite je na šešir.
10. Osušite figuricu.
    
    
11. Obojite figuricu, a zatim ostavite da se osuši.
12. Pokrijte zanat lakom i pričekajte dok se ne osuši.

Vrganj od slanog tijesta je spreman! Preporučujem da pogledate ovaj video!

Smiješne svinje od slanog tijesta

trebat će vam: slano tijesto, boje, kist, pjenasti spužva, stog, tanak konopac, čačkalica, crna gel olovka, PVA ljepilo.

Master Class

1. Zarolajte 2 loptice za njušku i čačkalicom napravite nozdrve.
2. Napravite njušku, zalijepite njušku i oči iznad nje.
3. Napravite trokutaste uši, zalijepite ih, a zatim označite pruge hrpom na spoju ušiju i glave.
   
   
4. Napravite srce i zalijepite ga na donju stranu.
5. Napravite udubljenja duž ruba cijelog kruga.
6. Pomoću čačkalice napravite 2 rupe na vrhu za pričvršćivanje užeta i 2 rupe na dnu za noge.
   
   
7. Zamotajte ruke i zalijepite ih tako da drže srce.
8. Napravite kopita i napravite rupe u njima za uže.
9. Osušite radne komade.
10. Obojite praznine crnom bojom i ostavite da se osuše.
11. Isperite boju s konveksnih dijelova obratka pod tekućom vodom spužvom i pričekajte da se osuši.
    
    
12. Premažite figure sunđerom i bijelom bojom.
13. Obojite prasad.
14. Crnom gel olovkom nacrtajte male detalje.
15. Pokrijte zanat lakom i pričekajte dok se ne osuši.
    
    
16. Zalijepite vunene niti kao kosu.
17. Napravite privezak od užeta.

Smiješne svinje od slanog tijesta su spremne! Preporučujem da pogledate ovaj video!

Ova prelijepa lutka prošla je kroz sve što je potrebno za ispeći prirodnu štrucu.
Moj menadžer je jednom rekao da bi bilo jako kul da je kancelarija ukrašena veknom - ovim rečima i "posijao" ideju :-) Onda je počela "žetva": gledanje MK, sakupljanje posuda za jaja i drugih "sastojaka". I evo gotovog rezultata - moje "pečenje" :-)

Šteta što sam počeo da fotografišem sa ove faze. Pokušaću da napišem šta je urađeno:
1. Od kartona izrežite krug željenog prečnika.
2. Zgužvanim novinama oblikujte željeni oblik i pričvrstite trakom.
3. Pripremljeni papier mache. Pogledao sam na http://doshkolnik.ru/podelki-iz-raznyh-materialov/4567-lotok-yaica.html
4. Počinjem da zalijepim formu malim porcijama papier mache-a (ovo će učiniti proizvod jačim). Dobro osušite.
5. Nakon što se kalup osušio, pripremam slano tijesto. Na internetu postoji mnogo recepata. Koristila sam http://womanadvice.ru/recept-solenogo-testa-dlya-lepki Trebalo mi je oko 4 serije.Na kraju krajeva, moja vekna bi trebala biti u formi ne gori od prirodne! :-)
6. Zaista mi se svidjela ova faza! Isklesana lepotica. Ovdje možete vidjeti tehniku ​​modeliranja http://www.liveinternet.ru/users/3953262/rubric/1848273/
7. Ostavite da se dobro osuši. Trebale su mi do dvije sedmice da se osušim.

Pogled odozgo. Hleb je suv. Počnimo sa "braon korom".
1. Vadim akrilne boje, farbam u nekoliko faza: prvi sloj boje je žuta i smeđa, pa više braonkastožuta... i ako treba puno da je “posmeđete” koristite braon.
2. Višak kartona sam uklonio nožem i zalijepio na tanku čipku. Ispalo je kao na tacni.
2. Prekrivam sve akrilnim lakom. Čipka takođe.

Ovdje je simbol sreće, prosperiteta i obilja! Kada sam ga doneo na posao, niko nije verovao...da je lažnjak.

Majstorska klasa "Naša vekna, vekna."

Cilj: Prenošenje ličnog profesionalnog radnog iskustva na kolege

Sa slanim testom.

Zadaci: - stvaranje uslova za profesionalnu komunikaciju i samorealizaciju;

Podučavanje jednostavnih tehnika rada sa slanim tijestom, pravljenje proizvoda od slanog tijesta;

Poboljšanje profesionalnih vještina, širenje nastavnog iskustva.

Kurs majstorske klase "Naša vekna, vekna."

Danas imamo majstorsku klasu o testoplastici.

Sada ću vam reći jednu zagonetku, a pogađanjem ćete saznati šta ćemo danas.

“U početku sam odrastao u slobodi u polju,

Ljeti je cvjetala i klasirala.

A kada su se vršili,

Odjednom se pretvorio u žito.

Od zrna do brašna i testa

Zauzeo sam mjesto u radnji"

(uho).

Razgovaraćemo sa vama o hlebu i odnosu prema njemu.

Da, hleb ima dug i težak put od zrna do vekne.

Na učiteljskom stolu su: zrna pšenice, klasovi, brašno, testo.

Prisjetimo se s djecom i roditeljima šta je potrebno dodati u brašno da se zamijesi tijesto. ( djeca, roditelji kažu).

Dakle, put hleba je veoma složen i dug proces. I mnogi se trude da ovaj ukusan i zdrav hleb pripreme za svakoga.

Hajde sada o tome kako se treba odnositi prema kruhu i ljudima koji ga uzgajaju i peku.

“Nema ništa skuplje od toplog hleba na ovom svetu.”

Djeco, danas ćemo zajedno sa vašim majkama postati pekari i

Hajde da pripremimo prelepu veknu od slanog testa.

Ali prvo, hajde da zaronimo u istoriju pravljenja LOAF-a.

VEČNA - je hljeb okruglog oblika, kojim se obično časte svi učesnici i gosti vjenčanja.

Ova tradicija potiče iz antičkih vremena, čak i prije usvajanja kršćanstva u Rusiji. I tada se na svadbama pekao poseban hleb.

Sam naziv vekna došlo od reči "krava", što je na starom dijalektu značilo "Nevjesta".

Pogača se smatra simbolom sreće i blagostanja u porodici.

Vjeruju da će grančice viburnuma donijeti sreću, a par labudova ili dva prstena vjernost u braku.

Za vrijeme vjenčanja običaj je da se pogača nosi na peškiru – peškiru.

Što je hleb bogatiji ukrašen, to će mlada porodica biti srećnija.

Nekada se vekna delila na ovaj način: gornji deo su davali mladi, sredinu svi gosti, a donji svirači.

Tako su svatovi podijelili svoju sreću sa svim gostima.

Prikaz trodimenzionalne figure vekne slanog tijesta pomoću okvira (plastične čaše). Korištenje prijenosnog računala za prikaz slajdova „Vruca – tehnologija proizvodnje.“

Prije nego krenemo na posao, zagrijmo prste.

Igra prstiju "Mlin".

Za rad mlinskog kamena,

Hajde da prvo sameljemo zrna!

da napravim veknu,

Okrenite mlinski kamen brže!

Jače od tri strane zrna,

Ispostavilo se da je to brašno!(tri dlana o dlanove kružnim pokretima,

Prvo na jedan način, pa na drugi).

Nakon utakmice svi prionu na posao:

Roditelji razvaljaju tijesto oklagijama i oblikuju okvir buduće vekne.

Djeca sa učiteljicom i roditeljima izvijaju “kobasice” za pletenice i pletenice koje će poslužiti za ukrašavanje vekne.

Tokom rada svira lagana muzika.

Igra riječi "Reci to ispravno."

kako se zove:

Pšenični hljeb - pšenica

Polje sa ražom - raž.

Ovsena kaša – ovsena kaša.

ražani hljeb – raž.

Kaša od heljde - heljda.

Polje sa zobom - zobene pahuljice.

Pšenična kaša – proso.

Polje sa pšenicom – pšenica.

Nakon što je vekna oblikovana, potrebno je da je ukrasite raznim metodama ukrašavanja (vezovi, pletenice, pletenice, ruže, listovi).

Razvijajući izume, maštu i kreativne sposobnosti.

Djeca zajedno sa roditeljima učestvuju u ukrašavanju oklagijama, markerima, testeninama za štampanje šara i kalupima.

Nakon obavljenog zadatka, svi pregledavaju gotovu štrucu, diveći se njenoj ljepoti i njenoj posebnosti.

Apetitna vekna je originalni ruski proizvod od brašna neviđene lepote. Već sam izgled vješto ispečene pogače izaziva neodoljivu želju da se okusi barem komadić. U Rusiji su drage goste uvek dočekivali hlebom i solju. Stoga vas pozivamo i da se sa svojom djecom igrate kuhara i napravite veknu od tanjira. Zašto ne? Mekana tekstura plastelina toliko podsjeća na tijesto, da ga možete mijesiti u rukama i stvarati sve vrste proizvoda od brašna. Sve što trebate učiniti je kupiti malo tijesta za igru, obući pregače, pripremiti posuđe za igračke i proučiti naš vodič za modeliranje.

Boje plastelina za rad:

• narandžasta;
• smeđa;
• bež.

1. Morate odabrati boje plastelina koje su slične pečenom tijestu, pa će vam odgovarati sve nijanse smeđe, bež, pa čak i narančaste. Kao što je pravom pekaru potreban nož kada radi, tako će nam trebati plastična hrpa.

2. Uz maksimalnu količinu plastelina napravite podlogu za veknu, poravnavajući deo sa obe strane.

3. Izvucite bež plastelin u tanke niti.

4. Ispletite konce zajedno u duge pletenice.

5. Dobijenu pletenicu zakačite u krug na podnožju vekne.

6. Postavite još jedan sličan prsten pletenica duž gornje ivice.

7. Za dekoraciju vekne pripremite dugačke bež trake. Od dobivenih praznina kreirajte ruže tako što ćete ih uvijati u spirale.

8. Formirajte nekoliko ruža i okrunite vrh prekrasnog zanata.

9. Zalijepite smeđe kolače na bočne zidove i napravite reljef u hrpi.

10. Ukrasite cijelu veknu kako biste je upotpunili.

To je sve, mirisna plastelinska štruca je spremna. Sada ga stavite na tiganj za prženje i pošaljite u pećnicu za igračke.

Svečani događaj - vjenčanje povezan je s drevnim narodnim tradicijama. Momačko veče, momačko veče, otkupnina, svadbeni buket, svadbena pogača potječu iz dubine slovenski ep.

Svadbeni hleb je dobar simbol svakog venčanja. Prema tradiciji, rođaci sa mladoženjine strane treba da ispeku veknu hleba za svadbu. Unaprijed se bira čista udana žena sa jakom porodicom i zdravom djecom. Odlično je ako mladoženjina kuma ispeče veknu. Energija prosperitetne osobe vodi do harmonije i bogatstva u novoj porodici. Hleb se peče na dan venčanja, a oženjeni ga mora staviti u rernu. Pečena pita je skrivena od urokljivog oka do trenutka pokoravanja. Svekrva treba mladencima po dolasku iz matične službe ili vjenčanja poslužiti pogaču na izvezenom peškiru (dugačkom peškiru), držeći oproštajni govor.

Prema znakovima, mladenci koji su okusili hljeb i sol ne plaše se porodičnih nevolja i nedaća!

Ko odgrize veći komad imaće moć u kući

Dekoracije svadbenih torti su takođe tradicionalni. Klasići simboliziraju bogatstvo, golubovi - ljubav, labudovi - vjernost, pletenice - plodnost. I okrugli oblik same vekne - simbol sunca.

Fotografija vekne na venčanju

Najbolji recepti za pravljenje vekne za svadbu

Ispod je korak po korak recept za svadbenu štrucu kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• 1,2 kg brašna;
• 500 ml mlijeka;
• 5 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 2 kašičice šećera u prahu;
• 1,5 kašičice vanilina;
• 400 gr. puter;
• 3 paketića kvasca;
• 4 žlice. kašike meda;
• 1 tbsp. kašika soli;
• mast za zlatno smeđu koru: 1 jaje, 1 kašika mleka, 1 kašika otopljenog putera.

Počnimo da kuvamo:

1. Umutiti šećer i jaja.
2. Mleko zagrejano na 36 stepeni sjediniti sa umućenom masom, puterom i solju, izmešati. Dodajte kvasac, ponovo promiješajte. Dodati prosijano brašno. Prosijavanjem se brašno obogaćuje zrakom i utječe na kvalitetu budućeg proizvoda.
3. Temeljito mijesite tijesto dok se više ne lijepi za ruke.
4. Pokazatelj dobrog mesenja je homogeno, glatko testo. Stavite na toplo mesto, prekrijte celofanom ili peškirom da se ne osuši 1,5-2 sata.
5. Dignuto testo ponovo zamesiti. Četvrti dio odvojiti za ukrase, a od većeg dijela formirati lopticu. Dodajte grožđice ili novčić za sreću mladencima.
6. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite testo. Dajte mu okrugli oblik. Uključite rernu na 200 stepeni. Obavezno stavite posudu sa vodom na dno rerne. Ostavite rernu da se zagreje i ostavite testo da odstoji još 10 minuta.
7. Površinu proizvoda premažite pripremljenom smjesom da se formira zlatna, sjajna kora.
8. Pripremite svoje ukrase. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u tanak sloj, nožem ili kalupima izrežite labudove, listove, cvijeće i bobice. Ispletite kosu od testa stavite uz ivicu vekne. Da bi nakit bio siguran, navlažite ga vodom.
9. Stavite u rernu.
10. Provjerite proizvod nakon 30 minuta pečenja. Okrenite kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Vrijeme zadržavanja u pećnici je do 50 minuta.

Uzmite posudu, pokrijte je peškirom, pečeni hleb izvadite iz rerne na posudu, pokrijte odozgo peškirom ili ubrusom, ostavite da se ohladi. Pospite šećerom u prahu ili vanilin šećerom.

Pozivamo vas da se upoznate s majstorskom klasom izrade hljeba vlastitim rukama:

Videozapis pripreme i ukrašavanja štruce za vjenčanje pomoći će vam da vizualno kreirate vlastito kulinarsko remek-djelo!

Takođe je moguće ispeći veknu hleba u električnoj rerni.

Pekare nude narudžbu za poseban događaj, ali je moguće pripremiti veknu tijesta od kvasca kod kuće, glavna stvar je održavati proporcije sastojke i potrudite se da mesite.

Evo jednostavan recept za pečenje vekne sa suvim kvascem:

1. Otopiti 50 gr. prirodni puter. Od 4 jaja odvojite žumanca i belanca.
2. U 6 kašika. kašike mleka sobne temperature, razmutiti 2 kašičice šećera, dodati 10 gr. suhog kvasca (1 vrećica), 4 žumanca dobro umutiti sa 3 žlice. kašike granuliranog šećera, pomešati sa mešavinom kvasca.
3. U posebnoj posudi umutite 4 bjelanjka sa 1 kašičicom soli dok ne postane pjenasto. Pomiješajte sastojke: sipajte 4 žlice u posudu. vrhunskog pšeničnog brašna, dodati bjelanjke, maslac i mješavinu kvasca, dobro promiješati. Mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke.
4. Odvojite petinu tijesta za ukrase, ostatak testa oblikujte u lopticu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Napravite ukrase i stavite ih na podlogu. Poprskajte vodom, ostavite da odstoji 3 sata na toplom mestu, ne dozvoljavajući da se osuši. Pokrijte celofanom ili peškirom, povremeno prskajući vodom. Nakon 3 sata tijesto će narasti. Zagrejte rernu unapred na 200 stepeni, na dno stavite posudu sa vodom, pecite dok ne porumeni na donjem sloju.
6. Čim vekna dobije željeno rumenilo, smanjite temperaturu na 180 stepeni, pokrijte vrh vekne folijom, premestite u srednji sloj i pecite još 1 sat.
7. Pažljivo izvadite hljeb, premažite koru zaslađenom vodom, stavite na tanjir, pokrijte dno i odozgo ručnicima.

Nakon što se vekna ohladi, upoznajte mladence.

Kuhanje i pečenje vekne nije teško: potrebno je 4-5 sati, od čega 3 sata testo naraste samo!

U skladu sa pravilima mesenja, vreme dizanja i odmaranja testa, svadbena torta će biti mekana.

Fotografija testa za vekne

Kako bismo zadivili svatove, pečemo svečanu dvoslojnu pogaču. Uzmite sve proizvode sa gornje liste u duploj količini.

Testo podeliti na 3 dela:

• do dna;
• gornji slojevi;
• ukrasi.

Oba dela pečemo istovremeno na dva pleha. Nakon 30-40 minuta, kada kora porumeni, nožem odvojite gornji dio odozdo prečnika jednakog gornjem dijelu, podmazati vodom, instalirajte drugi nivo. Stavite u rernu dok ne bude gotovo.

Dekorisanje vekne kod kuće - manifestacija fantazije i veština! Obavezno napravite stalak za soljenku u sredini.

Fotografija dekoracije svadbene vekne

Da napravite klasove za veknu:

1. Razvaljajte kobasice debljine 2 cm, izrežite ih, simulirajući klasje pšenice.
2. Iz razvaljanog tankog lima izrežite listove.
3. Grožđe su male kuglice.
4. Pravljenje labudova od tijesta je jednostavno. Razvaljajte 2 kobasice dužine 6 cm i prečnika 1,5-2 cm.Razvucite testo da na početku (glava) dobijete malu lopticu, u sredini graciozan vrat, dalje lopticu (ovo je telo).
5. Oblikujemo oči, kljun, krila, rep i savijamo vrat.

Za dizajn korak po korak pogledajte video recept za svadbeni kruh kod kuće vlastitim rukama:

Od njih možete praviti ukrase belo testo. Bit će to beskvasno tijesto kao za knedle ili proteinsko tijesto.

Fotografija ukrašavanja vekne kod kuće

Recept za belo testo za ukrašavanje svadbene vekne:

1. 1 čaša vode,
2. 3 šolje brašna,
3. 1 kašičica soli.

potrebno je: brašno prosijati, dodati so, vodu, umesiti. Razvaljajte u tanak sloj i izrežite ukrase. Stavite na predmet pripremljen u rerni i ispecite.

Proteinsko testo za ukrašavanje vekne:

1. 4 vjeverice,
2. 400 gr. brašno.

Treba: brašno dobro prosijati izmiksati u blenderu sa proteinima. Testo će postati elastično. Sada napravite nakit od toga. Kada se ispeku ostaće svetle boje.

Zašto se vekna sleži nakon pečenja?

Savjeti za kuhanje:

1. Otvaranje rerne rano po prvi put. Stavite hljeb u pećnicu, vrata možete otvoriti najkasnije 20 minuta kasnije.
2. Zagrijte rernu 10-15 minuta.
3. Obavezno prosijte brašno. Ovo je 40% uspjeha. Smisao prosijavanja je da se brašno obogati kiseonikom, tada će bolje reagovati sa kvascem.
4. Ne budite lijeni da dobro mijesite. To je težak fizički posao, ali kvalitet i raskoš kolača zavisi od trajanja i intenziteta mesenja.

Ovo su razlozi zašto magareće vekne. Da ne bi izgubili obraz uoči proslave - ispeći probnu verziju. Tako ćete uzeti u obzir nijanse i uoči događaja ispeći ćete elegantan pečeni proizvod.

Svadbena pogača na proslavi

DIY vekna od slanog tijesta

Da bi pripremiti slano tijesto za skulpturu potrebno je pripremiti:

• 1 tbsp. fina sol;
• 2 tbsp. brašno;
• 8 tbsp. l. suncokretovo ulje;
• 250 ml vode;

Potrebno je prvo promiješati sve suhe sastojke u dubljoj posudi, a zatim uliti suncokretovo ulje i vodu. Ako želite da tijesto dobije određenu boju, pažljivo umiješajte sok od šargarepe ili cvekle. Testo će biti mekano i podatno!

Fotografija slanog tijesta za pravljenje vekne

Da biste ukrasili hljeb vlastitim rukama, zapamtite to pletenica ili ukrašen pramen oko ruba je obavezan. Ovaj dekor izgleda elegantno, simbolizira sreću i bogatstvo i sprječava da se peciva zamute. Istkati ga od odvojeni snopovi i postavite ga uz ivicu. Površina gornjeg dijela vekne ispunjena je figurama od tijesta.

Prilikom ukrašavanja vekne modeliranjem, osim tradicionalnih simbola, koriste se i:

• zvijezde;
• cvijeće;
• ptice u gnijezdu;
• prstenovi;
• čunjevi;
• vlati trave;
• grozdovi;
• bobice viburnuma;
• tanke pletenice;
• flagella;
• pruge.

Elegantna vekna za svadbu- simbol nove porodice, radosti i blagostanja, mladencima daruje nezaboravne trenutke koji će se pamtiti cijeli život. Obavezno ukrasite tako poseban događaj njime.