ايلينا بيليشينكو

محتوى البرنامج:

توسيع المعرفة الأطفال حول آداب المائدة.

لتوحيد المعرفة حول الغرض وأسماء الأدوات المختلفة.

تعزيز القدرة على الخدمة بشكل صحيح طاولة.

يتصل أطفالالرغبة في الخدمة بشكل جميل طاولةواتبع القواعد آداب.

-تطوير الكلاموالانتباه والذاكرة والتفكير المنطقي.

المواد والمعدات: متنوع أطباق: القدور، المقلاة، الأطباق، الأكواب، الكؤوس، الملاعق، الشوك، السكاكين؛ صور الطعام (لللعبة "ماذا يأكلون؟"، مآزر للحاضرين، مفرش طاولة للتقديم طاولة، قرص مع الموسيقى.

تقدم الدرس:

المعلم:

ماذا حدث آداب?

يجب أن نعرف منذ الطفولة.

هذه هي قواعد السلوك:

كيف تذهب إلى حفلة عيد ميلاد؟

كيفية مواجهة؟ كما هو؟

كيف تتصل؟ كيف تستيقظ؟ كيف تجلس؟

كيف تحية شخص بالغ؟

هناك العديد من الأسئلة المختلفة.

ويعطي الجواب

هذا الآداب.

المعلم: اليوم سنتحدث عنه آداب المائدة. ما رأيك هذا؟

الإجابات أطفال.

المعلم: آداب- هذه كلمة من أصل فرنسي. في القرن السادس عشر « آداب» يعني مجموعة من قواعد السلوك في بلاط الملك الفرنسي. في الوقت الحاضر، تحت آدابمن المعتاد أن نفهم ترتيب السلوك الراسخ وقواعد المجاملة. شخص مطيع آداب, منتبهة وحساسة وودودة.

خدمة فن الطاولةالتي تعرفها جميع الأمهات والجدات، ولكن سيكون كل طفل سعيدًا بمساعدة البالغين على تغطية هذه المشكلة طاولة. للقيام بذلك، عليك أولاً أن تعرف نوع أدوات الطهي التي نستخدمها. ويختلف في المادة المصنوع منها. إذا كانت الأطباق مصنوعة من الزجاج - فهي (زجاج، فخار - (طين، خشب - (خشبي، حديد زهر -، حديد -، ألومنيوم -، بلاستيك -، سيراميك.، بورسلين -، فضة -... والأواني مختلفة أيضًا في الغرض. ماذا تطبخ أمهاتك؟

أطفال: في قدر، في مقلاة، في قدر.

المعلم: ما اسم هذا الطبق؟

أطفال: تجهيزات المطابخ.

المعلم: من ماذا نأكل ونشرب؟

أطفال: من الأطباق العميقة والمسطحة، من الأكواب والأقداح والكؤوس.

المعلم: ماذا يسمي؟

أطفال: غرفة العشاء، شاى و قهوة.

المعلم: ولكن حدث ذلك في حديقتنا مشكلة: تم خلط جميع الأطباق. دعونا نرتبها للغرض المقصود.

لعبة "ما هو".

قواعد اللعبة: على طاولةيوجد قدران بأحجام مختلفة مختلطان معًا، مقلاة، قدر، مغرفة، طبق عميق، طبق للطبق الرئيسي، صحن، كوب، كوب. نحن بحاجة لترتيب الأطباق وفقا لذلك غاية: مطبخ، غرفة العشاء، غرفة الشاي

المعلم: غرفة العشاءالطبق العميق مخصص لأي طبق أول، أما الطبق العميق الأصغر فيسمى طبق الحلوى. تختلف اللوحات الصغيرة أيضًا في الحجم. أكبر طبق ضحل مخصص للأطباق الرئيسية. في طبق أصغر - طبق الوجبات الخفيفة - ضعي السلطات والبرد وجبات خفيفة: السجق ولحم الخنزير والجبن. ويسمى الطبق الأصغر حجمًا بطبق الخبز أو الفطيرة. للشاي والقهوة - كوب مع صحن. الكأس والصحن صديقان ويفتقدان بعضهما البعض كثيرًا، لا تفصل بينهما، ضعهما دائمًا معاً: كوب على الصحن.

للسوائل الباردة - الماء والكومبوت والعصير - تعتبر الكؤوس والأكواب مناسبة.

المعلم: ما هي الأطباق الأخرى الموجودة في منزلك؟ ما اسم الإناء الذي يصبون فيه؟ طاولة: زبدة-(طبق زبدة، ملح-(ملح، فلفل-(رشاش فلفل، خبز-(علبة خبز، حلوى- (وعاء الحلوى).

المعلم: لكن الأطباق وحدها لا تكفي. الآن سأخبرك بالألغاز وسنكتشف ما ينقصنا.

حصان طويل الذيل

لقد أحضرت لنا عصيدة حلوة.

الحصان ينتظر عند البوابة -

افتح فمك على نطاق أوسع.

أطفال: ملعقة.

المعلم:

لا يتم احتساب الغربان عندما يرون الطعام،

يندفعون معًا من كليهما حفلات:

واحد يقطع، والآخر يمسك.

كلاهما لديه ما يكفي من العمل على طبقهما.

أطفال: شوكة وسكين.

المعلم: هذا صحيح يا شباب. غرف طعامالسكين والشوكة مخصصان للأطباق الساخنة الثانية.

غرفة العشاءنحن نأكل الحساء وعصيدة الحليب بالملعقة، وبالنسبة للكومبوت والآيس كريم والأطباق الحلوة الأخرى، نستخدم ملعقة حلوى أصغر؛ للشاي والقهوة - ملعقة شاي أو قهوة. الآن سنلعب لعبة.

لعبة "ماذا نأكل؟"

1. أكل هذا بالشوكة.: كستلاتة، رول، جولاش، سلطة، عجة، أرز، معكرونة، زلابية، بطاطس.

2. أكل هذا بسكين و شوك: قطع شرحات، دجاج، سجق، مشوي.

3. أكل هذا بالملعقة.: العصيدة، الجبن، الحساء، الزبادي، الآيس كريم.

يعرض المعلم للأطفال صور الأطباق. يجيب الأطفال على أي طبق هو تحتاج إلى تناول الطعام مع أدوات المائدة.

دقيقة التربية البدنية.

المعلم: لماذا يشحذون السكاكين؟ أن تكون حادة. دعونا نلعب طاحونة.

دعونا شحذ السكين! دعونا شحذ السكين!

سيكون جيدًا جدًا.

سوف يقطع الإمدادات:

الزبدة، شحم الخنزير، الخبز، النقانق،

خيار طماطم…

ساعد نفسك، أحسنت!

الآن يا شباب، قفوا

ارفع يديك ببطء

اضغط على أصابعك، ثم افتحها.

اخفضوا أيديكم وقفوا هكذا.

انحنى لليمين، لليسار

وابدأ العمل مرة أخرى.

المعلم: ولكن قبل البدء في تناول الطعام، عليك أن تتذكر قواعد السلوك طاولة. الآن سيقرأ لنا بعض الرجال قصائد كوميدية حول كيفية عدم التصرف طاولة.

1 طفل: في المجموعة تريد الإفطار,

الجميع حولهم يسارع للمساعدة

على الجداول تحمل الأطباق.

قال القنفذ فقط:- أنا لن!

لن أذهب، سأجلس

وسوف أنظر إليك.

لا أريد المساعدة

من الأفضل أن تنتظر فقط.

المعلم: وهذا أمر غير سارة للجميع.

الجميع لا يحترم القنفذ.

هو نفسه صغير جدًا،

وما أعظم الكسل!

2 طفل: خلف جرو أنتوشكا على الطاولة

أكلت السمك ملعقة طعام,

حاولت أن آكل الحساء بالشوكة -

لم أكن أرغب في الاستماع إلى النصيحة.

وعلى الرغم من القوة والرئيسية حاول,

لذلك بقيت جائعا.

المعلم: طيب ما فائدة هذا!

لقد حان الوقت ليتعلم الجميع

تناول الطعام بالشوكة، وتناول الطعام بالملعقة،

ولا تفعل ذلك مثل أنتوشكا.

3 طفل: الدب الصغير كان يمضغ الخبز -

فتات الخبز المسقطة.

تحدث وفمه ممتلئ..

ماذا، لا أحد يستطيع أن يفهم.

ثم تناولت الكمبيوتر

انسكبت الطاولة على معدتك أيضًا!

المعلم: الكل يضحك عليه بصوت عالي

خجل شبل الدب:

أنت لا تعرف؟ خلف طاولة

عليك أن تأكل وفمك مغلقا

لا تتعجل، لا تتحدث،

لا تترك الفتات على الأرض.

4 طفل: خلف كان هناك سنجاب يجلس على الطاولة

وكان أمامها طبق

يحتوي على خبز، زبدة، شحم الخنزير،

كان السنجاب يبني منزلاً.

المعلم: ليست هذه هي الطريقة التي يتصرفون بها يا أصدقاء.

ولا يلعبون بالطعام.

خلف تناول الطعام على الطاولة، أصدقاء،

لا يمكنك العبث هنا!

5طفل: خلف الشامات تجلس على الطاولة,

يرفعون أنوفهم ولا يأكلون.:

لا نريد هذه الفوضى!

نحن لا نأكل الخبز الأسود!

من الأفضل أن تعطينا بعض الشاي

الشامات الصغيرة الفقيرة!

المعلم: سأذكرك واحد:

لا تجعل الوجوه ل طاولة,

لا تكن متقلبًا هنا -

أكل كل ما يعطونك!

المعلم: دعونا نتذكر بعض قواعد السلوك طاولة:

المرفقين على لا تضع طاولة، الأيدي فقط.

أثناء الشرب، لا يمكنك التحدث بصوت عالٍ أو بفمك ممتلئ.

إذا كان هناك طعام في الفم، فلا تشرب الماء.

أنت بحاجة إلى تناول الطعام والشراب بهدوء وحذر.

تأكد من مضغ الطعام وشفتيك مغلقتين - لا بسرعة ولا ببطء، ولا تبتلع أو تتحدث وفمك ممتلئ.

نشكر دائمًا المضيفة على معاملتها بالكلمات الرقيقة.

المعلم: حسنًا، لقد تذكرنا اسم الأطباق، وتذكرنا الغرض من الأطباق المختلفة. قواعد السلوك ل نحن نعرف الجدول. حان الوقت لبدء التقديم طاولة.

على منفصل طاولةهناك مجموعتان من أطباق التقديم ومفرش المائدة الجميل.

يقرأ المعلم الآية، ويقوم الأطفال بإجراءات وفقا للنص.

نحن في الخدمة اليوم.

دعونا نساعد المربية

أنيق وجميل

الجميع ضبط الجداول.

ما الذى ينبغى عليك فعله اولا؟

دعونا نغسل أيدينا نظيفة.

ثم سنرتدي المآزر،

لنبدأ في وضع مفارش المائدة.

سنضع حاملات المناديل،

وإلى المركز طاولة-

الخبز عطري وطازج ولذيذ.

الخبز لكل شيء "رأس".

رقصة مستديرة حول صناديق الخبز

هناك صحون مع أكواب.

ومقابض الأكواب تشير إلى اليمين،

هناك ملاعق في الصحون.

سنضع لوحات للجميع

الشوك والملاعق والسكاكين.

خذ وقتك، فكر في كيفية وضعه،

ثم انشرها.

هناك سكين على يمين الطبق،

الملعقة تقع في مكان قريب.

ابتعدت السكين عن الملعقة،

ينظر إلى اللوحة.

حسنا، على يسار اللوحة

تحتاج إلى وضع الشوكة جانباً.

وعندما نبدأ بتناول الثانية

السكين والشوكة سيكونان صديقين.

المعلم: قد يبدو أن الخدمة طاولة- إنها مسألة معقدة ويصعب تعلمها. هذا خطأ. سوف تتعلم بالتأكيد من خلال القيام بذلك مع البالغين. خدمة طاولة- هذا أولاً وقبل كل شيء الإبداع الذي يعتمد على مهارة المضيفة وخيالها.

قائمة المستخدمة الأدب:

1. الياموفسكايا ف. "محادثات حول سلوك الطفل طاولة» .

2. كوروتشكينا آي.ن. « آداب للأطفال والكبار» .

3. أوستروفسكايا إل إف. "محادثات مع أولياء الأمور حول التربية الأخلاقية لمرحلة ما قبل المدرسة".

لا يرغب جميع الآباء في تربية أطفال أصحاء فحسب، بل أيضًا أطفالًا ذوي أخلاق جيدة يمكنهم التصرف بكرامة ولائقة في أي موقف وفي أي مجتمع. يعرف الطفل المربي كيفية مراعاة آداب المائدة، ويجب على والديه تعليمه هذه القواعد.

قواعد الآداب تعني قواعد السلوك في المجتمع على أساس احترام الآخرين. يعد تعليم الأطفال كيفية التصرف على الطاولة أمرًا ضروريًا ليس فقط حتى لا يحمر الأهل خجلاً أمام الضيوف أو الأقارب. إن معرفة قواعد السلوك أثناء الوجبات يمكن أن تساعد طفلك عندما يكبر.

في بعض الحالات، خلال عشاء مشترك، يمكن أن تنشأ صداقات، ويمكن إبرام العقود، وما إلى ذلك. السلوك على الطاولة يميز الوضع الاجتماعي للشخص، ومستوى تعليمه وثقافته. المهارات المكتسبة في مرحلة الطفولة ستكون مفيدة طوال حياتك.

يعتقد بعض الآباء أن الصراخ والتعليقات المستمرة وأحيانًا العقاب على المزاح على الطاولة هو تعليم. لكن مثل هذه الأساليب غير فعالة، فهي لا تساهم في تنمية الأخلاق الحميدة. وفي حالة ترك الطفل دون رقابة الوالدين ("اجلس بشكل مستقيم!"، "لا تبتلع!"، "قل شكرًا")، لا يستطيع إظهار نفسه في أفضل صورة.

يرغب الآباء الذين يهتمون، ويفهمون مسؤوليتهم في تربية الطفل، في معرفة في أي عمر يجب عليهم البدء في تعليم أطفالهم قواعد السلوك، ومدى سهولة تعليم الطفل استخدام أدوات المائدة، وما إذا كان إعطاؤها خطيرًا تململ قليلا.

آداب المائدة الأساسية

يجب أن يكون من القواعد للأطفال غسل أيديهم بالصابون قبل تناول الطعام.

يمكن تقسيم جميع القواعد التي تحكم قواعد سلوك الأطفال على الطاولة إلى فئتين: كيفية التصرف وكيفية عدم التصرف أثناء الوجبات.

ما يمكن وينبغي القيام به

1. قبل أن تجلس على الطاولة، عليك أن... حتى الطفل البالغ من العمر عام واحد يحتاج إلى القيام بذلك. بالطبع، تغسل الأم يدي الطفل أولاً، ولكن من عمر 2-3 سنوات يمكن للطفل أن يفعل ذلك بنجاح بمفرده. في البداية، يجب تذكير أمي بضرورة غسل يديها، ولكن بعد ذلك ستتطور هذه العادة الصحية.
2. تناول الطعام على مائدة العشاء. حتى الأطفال يحتاجون إلى الطعام في غرفة الطعام أو المطبخ. يوصى بشراء كرسي مرتفع خاص يسمح للطفل بالمشاركة في وجبة عائلية على طاولة مشتركة.
3. يجب أن تكون القاعدة الإلزامية هي أن تتمنى لك شهية طيبة قبل البدء في الوجبة.
4. كن حذرًا أثناء تناول الطعام حتى لا تلوث نفسك أو جيرانك. يجب على الطفل الصغير، حتى يطور التنسيق الدقيق للحركات، استخدام ساحة خاصة (مريلة) أو وضع منديل من القماش في طوقه. في سن أكبر، تحتاج إلى تعليم طفلك كيفية استخدام المناديل الورقية. قبل تناول كوب من المشروب، يجب عليه مسح شفتيه بعناية حتى لا يترك علامات دهنية على الزجاج (قد يكون هذا مزعجًا لجيرانه على الطاولة).
5. يجب أن تأكل وتشرب ببطء، وتمضغ الطعام دون أن تلتهمه، وفمك مغلق. إذا أردت فجأة العطس أو السعال، عليك الابتعاد عن الطاولة وتغطية أنفك أو فمك بمنديل ثم الاعتذار.
6. يجب أن تجلس بشكل مستقيم على الطاولة، متكئًا على ظهر الكرسي.
7. فقط بعد مضغ الطعام وبلعه، يمكنك قول أي شيء على الطاولة.
8. إذا كان الطبق أو المشروب المرغوب فيه بعيدًا، فلا يجب أن تمد يدك إليه عبر الطاولة. عليك أن تطلب تمريرها بكلمة "من فضلك" ولا تنس أن تشكرك.
9. إذا كان إبريق المشروب أو العصير ثقيلًا، فيجب عليك طلب المساعدة من شخص بالغ وقول "شكرًا لك" على الخدمة.
10. بعد الانتهاء من الوجبة، تأكد من شكر والدتك أو مضيفة المنزل، حتى لو لم يعجبك الطبق حقًا.

ما ينبغي حظره

للطفل حسن الخلق ذو الأخلاق الحميدة أفعال بكلمة "لا":

1. من غير المقبول أن تهتز على الكرسي أثناء تناول الطعام.
2. لا يمكنك وضع مرفقيك على الطاولة.
3. لا يمكنك البدء بتناول الطعام حتى يتم تقديم الطعام لجميع الضيوف.
4. أثناء تناول الوجبة، لا ينبغي عليك التحدث بصوت عالٍ، أو الإيماء، أو التلويح بذراعيك، أو مقاطعة الآخرين. النبرة الوقحة على الطاولة والتصريحات القاسية غير مقبولة.
5. لا يمكنك اللعب بالطعام، أو رميه، أو تشويهه على الطبق، أو تفتيت الخبز.
6. يجب ألا تملأ فمك بالطعام أو تقضم قطعًا كبيرة جدًا.
7. لا يمكنك استخدام أدوات المائدة الخاصة بشخص آخر أو تناول الطعام من طبق شخص آخر.
8. لا يمكنك القراءة أثناء الأكل، أو تناول الطعام أثناء الجلوس على الكمبيوتر، أو أمام التلفزيون.
9. من غير المقبول أن تمسح فمك بكمك أو يدك أو مفرش المائدة.
10. من غير اللائق النهوض عن الطاولة إذا لم ينته جميع المشاركين من الوجبة. لكن يمكنك المغادرة بطلب الإذن أولاً. إذا كنت بحاجة لزيارة المرحاض أو الحمام، فعليك الاعتذار والمغادرة (في حفلة أو في المنزل بحضور الغرباء) دون شرح سلوكك.
11. لا يمكنك لعق أصابعك أو أدوات المائدة.

متى يجب أن تبدأ بتعليم طفلك؟

يُنصح ببدء التدريب من السنة الأولى من الحياة. كل ما في الأمر أن مستوى قواعد الآداب يجب أن يكون مختلفًا. بمجرد البدء في تقديمه، عليك غسل يدي الطفل قبل الرضاعة. من عمر سنة واحدة، أعطي الطفل ملعقة بين يديه. بالطبع، سيتعين على والدته إطعامه بملعقة مختلفة.

لكن الطفل، الذي يقلد تصرفات الأم، سيحاول أيضا تناول الطعام بمفرده بالملعقة، وليس بيديه. حتى لو لم ينجح، حتى لو تم تلطيخ وجهه، ستكون هذه هي الخطوات الأولى في تعلم استخدام أدوات المائدة.

من عمر 2 إلى 5 سنوات، تستمر عملية إتقان آداب المائدة الأساسية والأخلاق الحميدة. إن تفسيرات الوالدين سوف تضع الأساس لثقافة سلوك الطفل. حتى في سن 2-3 سنوات، لا ينبغي للطفل أن يلعب على الطاولة.

كيفية تعليم آداب السلوك للطفل؟

يجب على البالغين تعليم الأطفال آداب السلوك على الطاولة، أولاً وقبل كل شيء، بالقدوة الشخصية.

استكشاف العالم، يمتص الطفل معلومات جديدة مثل الإسفنج. يجب عليك استخدام التفسيرات وتصور المهارات اللازمة والمثال الشخصي والألعاب.

يجب أن تكون مبادئ التدريب:

1. الاتساق: تكرار أشياء مثل غسل يديك قبل تناول الطعام كل يوم، على سبيل المثال، يمكن أن يساعدك على تطوير عادة صحية. من المهم أن تكون المتطلبات هي نفسها لجميع أفراد الأسرة. ما لا يمكن فعله اليوم يجب حظره غدًا وبعد غد.

1. تصور القواعد واللعبة قيد الدراسة. ستساعدك القصائد والصور على تذكر القاعدة المطلوبة بشكل أسرع. على سبيل المثال، يستغرق غسل يديك بالصابون قدرًا معينًا من الوقت. إذا كان هذا الإجراء مصحوبا بقافية مختارة خصيصا أو قافية العد، فسيتم حل المشكلة بسهولة. هناك عدد من الرسوم الكاريكاتورية التي يمكن أن تساعد في تعليم طفلك آداب المائدة. بعد المشاهدة، من المهم أن تناقش مع طفلك سلوك الشخصيات الكرتونية وتعزز القواعد اللازمة.

من المفيد تنظيم وجبة غداء مع طفلك بشكل دوري للعب والدمى. بالطبع، لهذا يجب عليك استخدام أثاث الألعاب والأطباق وأدوات المائدة. يتيح لك شغف اللعبة تكرار إعداد الطاولة ودقة استخدام أدوات المائدة وقواعد استهلاك الطعام الثقافي. من السهل تذكر ذلك في اللعبة، وسيعتاد الطفل أيضًا على تنظيف الطاولة وسيتعلم تحية الضيوف وتوديعهم. مع تقدم اللعبة، تتاح للوالدين الفرصة لتصحيح سلوك الطفل والمشاركين في عشاء الدمية.

1. تسلسل التدريب: إتقان القواعد يجب أن يكون مناسبًا للعمر. إذا كان من المهم تعليم الطفل في عمر عام واحد أن يغسل يديه قبل الأكل، وفي عمر عامين لاستخدام الملعقة بمهارة، فمن الممكن بالفعل من عمر 3 سنوات تعليمه استخدام الشوكة والسكين والأخلاق الحميدة . علاوة على ذلك، من المهم استخدام أدوات المائدة كل يوم، وليس فقط في أيام العطلات. عندها سيشعر الطفل بالثقة عند استخدامها. يمكن إعطاء الأطفال الصغار شوكًا وسكاكين خاصة مصنوعة من السيليكون أو البلاستيك والتي لن تؤذي الطفل.

1. مثال شخصي: سلوك الوالدين وغيرهم من أفراد الأسرة البالغين له أهمية كبيرة. في محاولة لتقليد البالغين في كل شيء، سيتذكر الطفل بسهولة العديد من تفاصيل سلوكهم، لأن الأطفال ملتزمون للغاية. بغض النظر عن مدى رغبتك في غرس عناصر المداراة في طفلك، إذا لم يكن من المعتاد في الأسرة أن تتمنى لك شهية طيبة وقول شكرًا لك على العشاء عند الاستيقاظ من الطاولة، فلن يفعل الطفل ذلك أيضاً. تفسيراتك ستبقى كلمات. وإذا أكل أبي أثناء مشاهدة كرة القدم على شاشة التلفزيون، فسيكون من الصعب الإجابة على السؤال لماذا لا يستطيع الآخرون القيام بذلك.

1. اللطف في التدريس أمر لا بد منه. لا ينبغي السماح بالصيحات الوقحة والملاحظات المهينة حول الرجل الصغير. يمكنك استخدام غداء احتفالي في حفلة أو في مقهى كأنشطة اختبارية. حتى لو ارتكب الطفل أي أخطاء، فيجب مناقشتها لاحقًا، في المنزل، في بيئة هادئة.

1. يجب على الآباء التحلي بالصبر. من المهم أيضًا أن تتذكر السلامة من أجل منع إصابة الطفل. لا يمكنك أن تأمل أن ينجح كل شيء فجأة وفي وقت واحد. ولكن نتيجة للتدريب المستمر، يجب أن يكون الطفل البالغ من العمر 5 سنوات قد أتقن بالفعل القواعد الأساسية للآداب والأخلاق الحميدة في المجتمع. ويجب أن يعلم أن السكين يجب أن يمسك باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى، وأن يتمكن من استعمالهما. لا ينبغي تشجيع التحدث عن شيء ما أثناء الأكل من خلال الشرح للطفل مخاطر الاختناق بالطعام. يمكن إخباره بكل ما يريده بعد تناول الطعام، وعليك الاستماع إليه بعناية. من المهم تعليم الأطفال عدم جذب انتباه الجميع على الطاولة. هذا ينطبق بشكل خاص على الرجال النشطين بشكل مفرط والذين اعتادوا على أن يكونوا "مركز الكون".

ملخص للآباء والأمهات

إن قواعد الأخلاق الحميدة المنصوص عليها في مرحلة الطفولة ستساعد في تربية الطفل ليصبح شخصًا يستمتع الناس بالتواصل معه. لتعليم طفلك الحبيب قواعد الآداب، سيتعين عليك العمل بجد.

يتم شرح آداب المائدة الشائعة للأطفال بمجرد أن يلتقطوا الملعقة. إن معرفة قواعد السلوك الجيد ضرورية أيضًا للأطفال، وكذلك المعلومات الأساسية عن العالم من حولهم.

هذا مهم ليس فقط حتى يتصرف الطفل بشكل جيد على الطاولة في رياض الأطفال وعند زيارة الأصدقاء. إن الأخلاق الحميدة مع مرور الوقت تصبح عادة مفيدة تبني الشخصية. إذا كنت ترغب في تربية طفل مثقف، فاشرح له آداب المائدة بطريقة ودية وسهلة. في سن عام واحد، يكون الطفل قادرا على فهم المتطلبات الأساسية، فهو لا يحتاج بعد إلى قواعد آداب معقدة على الطاولة.

من هذه المقالة سوف تتعلم

قواعد سلوك الأطفال على الطاولة التي ستخبرهم بها لا ينبغي أن تكون مجرد نظرية. باستخدام مثالك الشخصي أثناء الوجبات العائلية، يجب أن يرى الأطفال أنك تتصرف كما تقول.

إذا كنت تعلم الامتنان للطعام ولكنك لا تفعل ذلك بنفسك، فلا تتوقع أن يتفوق عليك أطفالك. يعتمد تعلم الأطفال على رغبتهم في تقليد البالغين، وبالتالي فإن سلوكك على الطاولة سيخبرهم أكثر بكثير من أي شيء تقوله.

هناك العديد من الألعاب والرسوم المتحركة الممتعة للأطفال لتعلم آداب المائدة. الاستفادة من هذه الفرصة. لا تنس أن الأطفال يتعلمون عن العالم أثناء اللعب.

المتطلبات الأساسية للأطفال

• الموقف الصحيح على الطاولة. بادئ ذي بدء، عليك الانتباه إلى كيفية جلوس الطفل على الطاولة. على الكرسي، علمه أن يجلس بشكل مستقيم، متكئًا على ظهره. يجب إزالة المرفقين من الطاولة. لا ينبغي أن يكون الطفل قريبًا من الطاولة أو بعيدًا عنها حتى يتمكن من تناول الطعام بشكل مريح.
• احترام الطعام. يجب أن يتعامل الطفل مع الطعام باحترام، سواء كان يحبه أم لا، ولا يجب أن يرميه أو يلعب به. تناول الطعام بعناية، وحاول عدم سكب الحساء والكومبوت على الأرض أو الطاولة. لا ترمي الخبز والعصيدة على الأرض.

• النظافة والاناقة. من الصعب على الطفل البالغ من العمر سنة واحدة أن يبقى نظيفاً عند استخدام الملعقة بشكل مستقل. عليك أن تعلمه أن يكون أنيقًا عن طريق ربط المريلة قبل الأكل. من الأفضل شراء مريلة كبيرة مقاومة للماء من المتجر، وهي ملائمة للغسل بالماء الدافئ والصابون وتجفيفها بعد كل وجبة.
• أمسك الملعقة بشكل صحيح. عليك أن توضح لطفلك كيفية حمل الملعقة بشكل صحيح. وحتى لو لم ينجح على الفور، فسوف يعرف ما الذي يسعى لتحقيقه. قريبا (بحلول عامين)، سيتم تناول العصيدة والحساء بشكل أسرع، ولن تكون هناك حاجة إلى مريلة.
• الصمت أثناء تناول الطعام. على الرغم من أن البالغين يحبون التحدث أثناء الوجبات المشتركة، إلا أن الطفل يجب أن يتعلم أنه لا يمكن تشتيت انتباهه أثناء تناول الطعام. ممنوع التحدث أو العطس أو الفواق أو القلس أو الالتهام أو أي أصوات غريبة أخرى. الضحك بصوت عالٍ والحديث غير مناسب أيضًا. دع الطفل يأكل ثم أخبر كل ما يرغب فيه قلبه.
• عليك أن تتعلم كيفية استخدام المناديل بعد الأكل. ضع كوبًا به بعض المناديل على طاولة الأطفال وأظهر لهم كيفية مسح أفواههم وأيديهم بعد الأكل. سوف يعجبه الطفل حقًا. فقط لا تضطر إلى التضحية بمجموعة من المناديل في كل وجبة من أجل الأخلاق الحميدة.

عادات مفيدة

علم طفلك أنه يجب عليه غسل ​​يديه قبل الأكل. يغسل الطفل يديه مع أمه، وعندها فقط يجلس على الطاولة. إذا لم تقم بتطوير هذه العادة منذ الطفولة، فسوف تقضي الكثير من الوقت والجهد في علاج الأمراض المختلفة. في عمر السنتين، عندما يتمكن الطفل من غسل يديه بمفرده، يمكن مساعدته وتذكيره. لكن من الصعب بالفعل تكوين هذه العادة في سن الخامسة، وتوبيخ الطفل بسبب النسيان.

ومن العادات المفيدة أن تشكر الأم أو الجدة التي أعدته للطعام. حتى لو لم يكن الطعام لطيفًا جدًا، يجب أن يكون الطفل مهذبًا ويظهر الاحترام لأحبائه الذين يهتمون به. في مجلس العائلة، يمكنك مناقشة القائمة وإعطاء الأطفال رأيًا في اختيار الأطباق المفضلة لديهم.

من المفيد جدًا تعليم طفلك عدم جذب انتباه الجميع على الطاولة. يستمتع أي شخص بالاهتمام، لكن عليك تعليم طفلك التواضع حتى يكون سلوكه في المستقبل ممتعًا للأشخاص الذين سيتواصل معهم ويتناول الطعام معًا. يتضمن التواضع أيضًا عادة عدم اختيار أفضل قطعة على طبق مشترك.

خاتمة

إذا لم يكن لدى طفلك شهية، فلا تجبريه على تناول الطعام. يجب ألا تكون هناك حكايات أو رسوم كاريكاتورية أو عروض عائلية أثناء الوجبات حتى يأكل الطفل ملعقة إضافية من العصيدة الصحية. ما نوع ثقافة السلوك التي يمكن أن نتحدث عنها إذا كانت الأم مستعدة لفعل أي شيء حتى يأكل الطفل؟

أكبر عدو في التعليم هو الصراخ واللوم. إذا ارتكب طفلك خطأً جسيماً، تحدثي معه أثناء المشي أو قبل النوم. اسأل لماذا تصرف بهذه الطريقة. يمكن إيقاف الاستفزازات المختلفة من جانب الطفل بمجرد مطالبته بالنهوض عن الطاولة. سوف يتسامح بسهولة مع هذا عندما يكون هناك حساء أو عصيدة على الطاولة، ولكن إذا حرم من الحلوى اللذيذة، فسوف يتصرف بحكمة. كن أول من يقوم بالاتصال وإجراء التدريب على ثقافة السلوك بطريقة ودية وودية. لن تكون الأخلاق الثقافية فقط مكسبًا كبيرًا لك، ولكن أيضًا لصداقة طفلك.

يخرج جميع الآباء مع أطفالهم “إلى العالم” سواء كان ذلك في مقهى للأطفال أو زيارة أو غيرها من وسائل الترفيه، وكلها تكون مصحوبة بتناول وجبة. يجب أن يعرف الأطفال منذ سن مبكرة جدًا كيفية التصرف بشكل صحيح عند تناول الطعام. علاوة على ذلك، يجب غرس قواعد ومعايير السلوك في طفلك، ليس فقط عند زيارتك أو استقبال الضيوف، ولكن أيضًا في الحياة اليومية...

آداب المائدة للأطفال لا تختلف عن آداب الكبار. والسؤال هو كيفية شرح مفهوم الآداب بشكل صحيح للطفل وتعليمه جميع الجوانب والفروق الدقيقة في السلوك على الطاولة.

في الواقع، كل شيء بسيط للغاية: يمكنك أن تشرح لطفلك قواعد الآداب على الطاولة، بدءًا من المثال الشخصي. علاوة على ذلك، يمكن تعليم الآداب للطفل في شكل لعبة لا توجد فيها قواعد ومتطلبات صارمة.

على سبيل المثال، تعليم الطفل استخدام السكين والشوكة، يمكنك سرد قصة حول كيفية تصرف بطل الحكاية الخيالية، دون معرفة قواعد الآداب، على الطاولة. بعد ذلك، يمكنك التحدث عن كيف ساعدته الشخصيات الخيالية الأخرى في التغلب على المشكلة. سيحب طفلك هذا النوع من التدريب حقًا، صدقيني.

لكي يتقن الطفل تعلم الاستخدام الصحيح لأدوات المائدة، يجب على الآباء في كثير من الأحيان إعداد الطاولة وفقًا لآداب السلوك. وهكذا سيتذكر الطفل الغرض من كل جهاز في أقصر وقت ممكن ويتعلم كيفية استخدام السكين والشوكة بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك، ستبقى هذه المعرفة في الذاكرة مدى الحياة وكشخص بالغ، لن يكون لديه شعور بعدم الأمان على الطاولة.

من المهم أيضًا أن تشرح لطفلك أن آداب المائدة تتضمن القواعد التالية:

القاعدة الأولى
تحتاج إلى الجلوس بشكل مستقيم على الطاولة. وليس الطريقة التي يجلس بها بعض الرجال في بعض الأحيان. يتكئون بمرفقيهم على الطاولة، ويتأرجحون على الكراسي، ويلعبون بمفرش المائدة. وهذا ما يحدث من هذا: يسقط الكرسي، ويسحب مفرش المائدة من على الطاولة، وتتطاير الأطباق على الأرض، ويسكب الحساء من الأطباق.

القاعدة الثانية
لا تضع سكينًا في فمك أبدًا. يمكنك بسهولة قطع لسانك وشفتيك. لا تأكل بالسكين. لا يقطعون إلا بالسكين!

القاعدة الثالثة.
من القبيح للغاية أن تلتقط أسنانك بالشوكة، إذا علق الطعام في أسنانك، فمن الأفضل شطف فمك بالماء بعد الغداء.

القاعدة الرابعة.
لا يتم تقطيع شرحات اللحم وكرات اللحم والأسماك والخضروات المسلوقة بالسكين أبدًا. يأكلونها، ويفصلون القطع الصغيرة بالشوكة، ويتأكدون من إمساك الشوكة باليد اليمنى.

القاعدة الخامسة.
إذا كنت بحاجة إلى تقطيع بعض الطعام، فيجب أن تكون الشوكة في يدك اليسرى والسكين في يدك اليمنى. بعد كل شيء، هو أكثر ملاءمة للقطع بيدك اليمنى.

القاعدة السادسة.
عندما تنتهي من تناول الطعام، ضع الشوكة والسكين والملعقة على طبقك وليس على الطاولة.

القاعدة السابعة.
تذكر بحزم: لا يمكنك تناول الطعام من الأطباق المشتركة بالشوكة أو الملعقة أو السكين، وخاصة بيديك.
لطبق مشترك تحتاج إلى شوكة أو ملعقة أو سكين خاص.

القاعدة الثامنة.
عندما تأكل، لا تبتلع، لا تصفع شفتيك، لا ترش بالملعقة، لا تبتلع الحساء حتى يسمع كل من يجلس على الطاولة.

أنت بحاجة إلى تناول الطعام بهدوء، ومضغ الطعام ببطء، وابتلاع الحساء بصمت. وإذا لم يبق الكثير من الحساء، فلا تميل الطبق نحوك أو بعيدًا عنك، حتى لا تنسكبه على مفرش المائدة أو على حجرك.

دعونا نلاحظ أنه لا ينبغي الحكم على الطفل بقسوة شديدة إذا لم يتقن بعد آداب المائدة بشكل كامل. أظهر الصبر والمودة والاهتمام وكل شيء سينجح بالتأكيد!

ولكن هناك أيضًا بعض الأخطاء التي يرتكبها الآباء عند تعليم أطفالهم آداب السلوك.

لإطعام الطفل، يحتاج إلى الترفيه.

يعد إطعام الطفل أثناء الاستماع إلى الموسيقى والقراءة وما إلى ذلك انتهاكًا صارخًا لثقافة الأكل الصحي. وهذا يمنع المرحلة المنعكسة في الجهاز الهضمي من بدء العمل، لأن يتشتت الطفل ولا ينظر إلى الطعام ولا يشعر برائحته ولا يستمتع بطعمه ويتشتت انتباهه ببساطة عن عملية الأكل.

من الأفضل إظهار خيالك وصنع أشكال مضحكة من طبق بسيط وطهيها بمكونات ملونة - فهذا سيجذب انتباه الطفل ويسمح لك بالاستمتاع الكامل بالوجبة.

المحادثات لا تتدخل على الطاولة.

فلا عجب أن يكون هناك قول مأثور: "عندما آكل، أصم وأبكم". هذه هي القاعدة الذهبية للآداب، والتي بفضلها يتعلم الطفل المضغ جيدًا. كلما كان مضغ الطفل أهدأ وأبطأ، كلما كان هضم الطعام أفضل.

لكن كلمات مثل "شكرًا لك"، "من فضلك"، "شهية طيبة"، على العكس من ذلك، هي موضع ترحيب.

يجب التعجيل بالكوبوش.

ليست هناك حاجة للاندفاع أثناء تناول الطعام - علم طفلك أن يفعل ذلك. عندما يكون الطفل في عجلة من أمره، ليس لديه الوقت الكافي للمضغ والبلع جيدًا، وهو أمر قبيح، وليس ممتعًا من الناحية الجمالية، بل وخطيرًا. تؤدي قطع الطعام الكبيرة إلى إصابة الجهاز الهضمي ويتم امتصاصها وهضمها بشكل سيء.

من السابق لأوانه إعطاء ملعقة لطفل عمره عام واحد.

على العكس من ذلك، كلما أسرع الطفل في إتقان استخدام أدوات المائدة، كلما أسرع في إتقان آداب المائدة والقدرة على تناول الطعام بالملعقة.

هذا لا يعلم الطفل آداب السلوك فحسب، بل يطور أيضًا المهارات الحركية الدقيقة. الشيء الرئيسي هو السماح للطفل أن يفهم أن تناول الطعام بالملعقة أكثر ملاءمة وأكثر متعة وأسرع من تناول الطعام بيديك.

لا تستخدم القابس حتى عمر ثلاث سنوات.

بمجرد أن يتقن الطفل استخدام الملعقة جيدًا، يمكنك تقديم الشوكة له. أولاً، اشتري لطفلك شوكة أطفال، فهي أكثر راحة للطفل ولا تحتوي على أسنان حادة. اشرح كيفية استخدام الشوكة وأظهرها بوضوح (الطعام الصلب - شوكة، الطعام اللين - شوكة، رفع الطعام).

إذا بصق الطفل، فعاقبيه!

لا تتفاعل بشكل عاطفي بشكل مفرط. اشرح له أن البصق ليس جيدًا، خاصة على الطاولة. لا تعاقب، فمن الأفضل إقناع أو صرف الانتباه. ولكن إذا لم يساعد هذا، فأنت بحاجة إلى البحث عن السبب. ربما ليس لذيذا.

تحتاج إلى ضبط طاولة الطعام بشكل جميل.

حتى يبلغ الطفل عامين، فهو لا يحتاج إلى هذا ولا ينبغي أن يفعل ذلك. قد ينظر الطفل إلى أدوات المائدة ومفارش المائدة على أنها لعبة، ويبدأ في تقديرها بعد ذلك بكثير.

لكن أشياء مثل المناديل أو منديل القماش الزيتي أو المريلة يجب أن تكون على الطاولة لتتمكن من مسح فمك ويديك، دون أن ينسكب أي شيء أو تلطخ الطاولة. علم طفلك أن يحافظ على نظافة يديه ووجهه بمفرده.

آداب المائدة لمرحلة ما قبل المدرسة - تعليم الأطفال منذ الصغر!

يتغير الكثير في عالمنا، وتتحول العديد من الصور النمطية الراسخة في بعض الأحيان إلى ما هو أبعد من التعرف عليها، وتظهر تقاليد وقواعد سلوك جديدة. ولكن هناك معارف ومهارات لا تكاد تتغير بمرور الوقت، تلك التي تنتقل من جيل إلى جيل. هذه هي آداب المائدة. ما نسميه آداب المائدة. من الضروري تعليم الطفل هذه القواعد منذ الصغر، حتى من سن ما قبل المدرسة. ففي نهاية المطاف، في المستقبل القريب، سيكون والديه هم من سيضطرون إلى الخجل بسبب سلوك طفلهم على الطاولة. ومع ذلك، فإن معرفة أساسيات آداب المائدة هي أحد المؤشرات الرئيسية على حسن أخلاق الإنسان. في رياض الأطفال، هناك طريقة مثبتة منذ فترة طويلة لتعليم الأطفال آداب المائدة. يحدث هذا في الفصول النظرية الخاصة نسبيًا ومباشرة أثناء الوجبات. يمكن أيضًا للآباء استخدام هذه التقنية للتدرب مع أطفالهم في المنزل.
أولاً، يجب أن يعرف الطفل كيفية الجلوس على الطاولة، أي كيفية الإمساك بظهره، وكيفية وضع ذراعيه ورجليه، وفي أي يد وكيفية الإمساك بالشوكة والملعقة بشكل صحيح. عادة، لا يمكن نقل هذه المعرفة مباشرة أثناء تناول الطعام، لأن الطفل، الذي يعاني من شعور بالجوع، لا يتقبل التعلم كثيرًا.

لا يعرف الطفل المهذب كيفية القيام بما هو مطلوب فحسب، بل يعرف أيضًا سبب القيام بذلك، والأهم من ذلك، أنه يوافق على اتباع هذه القواعد. ولذلك، ينبغي أن يكون التدريب لينة وحساسة. يجب أن يريد الطفل نفسه أن يكون مثل "أمي وأبي"، فهو يحتاج فقط إلى المساعدة في هذا.

ومع ذلك، ما هي قواعد السلوك الأساسية على الطاولة التي يجب أن يتعلمها الطفل؟

1) القدرة على الجلوس بشكل مستقيم دون تململ أو أرجحة ساقيك.

2) الدقة، أي عدم تفتيت الخبز، وعدم سكب الطعام عمدًا على مفرش المائدة، وما إلى ذلك.

3) حيازة الملعقة والشوكة والمنديل. إذا أمكن، غرس مهارة استخدام السكين الخفيف؛

4) الأدب: عند الجلوس على المائدة، تمنى للحاضرين "شهية طيبة"، وعند الاستيقاظ بعد الأكل، أشكر والديك أو أصحاب المنزل على هذه الهدية.

حول الموضوع: التطورات المنهجية والعروض والملاحظات

ملخص درس مفتوح في آداب المائدة حول موضوع: ...

إن تاريخ الآداب مثير للاهتمام للغاية، وأهميته ستجلب لنا كمعلمين فائدة لا شك فيها. ففي نهاية المطاف، لا يكفي أن يقول الأطفال: "افعلوا ذلك بهذه الطريقة، وليس بهذه الطريقة". نحن بحاجة إلى شرح. لماذا، وشرح بمهارة. خلاف ذلك...

عند البدء في دراسة الآداب، من الضروري معرفة جوهر المفاهيم الأساسية للثقافة السلوكية. إن مفهوم الثقافة السلوكية في حد ذاته متعدد الاستخدامات ويشمل العادات والتقاليد والأعراف ...