Svaka osoba koja voli slatko prije ili kasnije dođe na ideju da smanji unos šećera. Uostalom, o dejstvu šećera na organizam već nije snimljen niti jedan film, niti napisana nijedna knjiga. Pa zašto je šećer opasan za nas?

Šećer je ista droga

95% proizvoda u prodavnicama sadrži šećer. Osim toga, ima ga i u voću, ali ne rafiniranom, već prirodnom. Dakle, zašto većina ljudi ima problema sa jedenjem slatkiša?

Energija. Zaista, hrana koja sadrži šećer daje nam energiju.

Raspoloženje. Naučno je dokazano da što brža hrana daje energiju, to će je mozak više zahtijevati, tj. vrsta droge.

Uspomene. Mnogi ljudi vole slatkiše od detinjstva. Slažete se, ni jedan rođendan nije potpun bez torte, slatkiša ili iste pizze (u tijesto se dodaje i šećer). A, praznici uvijek ostavljaju pozitivan trag u sjećanju, a mozak, zauzvrat, povezuje doživljene osjećaje s mjestom, ljudima ili hranom. Izraz “kao u djetinjstvu” je dokaz za to.

Posljedice viška šećera

Kao što je već spomenuto, šećer se vrlo brzo razgrađuje, a nakon što pojedete čokoladu osjećate nalet energije i snage. Kakav paradoks. Ako ovu energiju ne uložite u fizičku aktivnost, ona će se akumulirati u depou masti, nadajući se da će jednog dana biti iskorištena. Osim toga, rezultirajuća glukoza se distribuira među zalihama glikogena u jetri. Zaključak je prilično jednostavan: ako želite da jedete slatkiše, onda iskoristite energiju koju daje šećer.

Kada je moguće a ne imati slatkiše?

Ujutru je najbolje pojesti „komad sreće“, jer su u to vrijeme probavni organi najaktivniji. Također, veća sposobnost razgradnje brzih ugljikohidrata i metabolizma. Noću slatkiši mogu izazvati težinu u želucu i izazvati nesanicu, a takođe i uzrokovati intenzivniji rad gastrointestinalnog trakta.

Kako odustati ili smanjiti unos šećera.

Ako ste jedan od onih koji zauvijek odustaju i drže svoju riječ, onda ste se očigledno već odrekli slatkiša. Šta raditi sa onima koji počinju od ponedeljka i koji su “brejkeri”. Da se razumijemo, "jednom za svagda" nije vaša metoda. Ne zato što ste slabe volje - to je navika koja se formira već 10, 20, 30 ili čak 40 godina. I sami savršeno dobro razumete da će slatkiši uvek biti u vašem životu. Međutim, ograničavanje je ispravna odluka. Dakle, evo kako to učiniti:

1. Prirodni šećer. Srećom, ponekad na policama prodavnica možete pronaći nešto bezopasno. Na primjer, voće, sušeno voće ili, u ekstremnim slučajevima, tamna čokolada ili med.

2. Zaslađivači. Mnogi ljudi vole da piju čaj ili kafu sa šećerom. A sada, na tragu "sporta" i "pravilne prehrane", u trgovinama su se pojavili biljni zaslađivači, na primjer, stevija. Ovo je apsolutno prirodan proizvod bez apsolutno nikakvih kalorija.

3. Manje štetno. Ako vam duša i dalje traži "loše", počastite se ujutro marshmallowom, marmeladom, kozinakom ili halvom.

Kako slatkiši utiču na organizam

Ne postoji osoba koja ne voli slatkiše. Čokolada, slatkiši, kolačići, kolači, lepinje, krofne, medenjaci... Toliko slatkih iskušenja! Ponekad je jednostavno nemoguće uskratiti sebi zadovoljstvo da pojedete nešto ukusno. Ipak, u svemu morate znati umjereno – uostalom, pored oštećenih zuba i figure, sladokusci se suočavaju i sa brojnim zdravstvenim problemima. Passion.ru govori o svim opasnostima koje čekaju ljubitelje slatkiša, piše sunhome.ru.

Naravno, ne možete bez slatke poslastice - sadrži ugljikohidrate koji su vitalni za pravilno funkcioniranje tijela. Naše ćelije u potpunosti ovise o redovnom unosu ugljikohidrata u tijelo, jer oni daju energiju. Osim toga, šećer potiče proizvodnju serotonina – “hormona sreće”. Ali ako se vaša ljubav prema slatkišima pretvori u ovisnost, mogu nastati ozbiljni zdravstveni problemi.

Nedavno su naučnici uspjeli saznati mnogo novih stvari o opasnostima slatke hrane.

Nuspojave "slatkog života":

Neplodnost

Nedavno istraživanje koje su sproveli stručnjaci sa Univerziteta Harvard pokazalo je da konzumiranje puno slatkiša utiče na proizvodnju testosterona i estrogena.

Šećeri povećavaju nivo lipida koje proizvodi jetra, a oni zauzvrat smanjuju nivo posebnog proteina - SHBG. Upravo je SHBG odgovoran za ravnotežu između nivoa testosterona i estrogena u krvi, čiji nedostatak može naknadno dovesti do razvoja neplodnosti.

Drozd

Dame koje ne mogu sebi uskratiti komad torte ili čokolade češće obolijevaju od drozda (urogenitalne kandidijaze). Poznato je da su uzročnici drozda gljivice iz roda Candida. Žive u skoro svakoj osobi, ali bolest se javlja samo kada ih je previše.

Najčešće se to dešava prilikom uzimanja antibiotika, ali hrana bogata ugljikohidratima, odnosno slatkiši, također može izazvati pojačanu aktivnost gljivica.

Rak crijeva

Američki naučnici upozoravaju i da je rak jedna od tužnih posljedica ovisnosti o šećeru. Konzumiranje velikih količina proizvoda od slatkog brašna uzrokuje da gušterača intenzivno proizvodi inzulin - to može izazvati stvaranje malignih tumora u crijevima. Do ovog zaključka su došli ljekari na osnovu zapažanja nekoliko hiljada žena.

Slatkiši su loši za mozak

Specijalisti su posebno zabrinuti zbog mogućih štetnih efekata slatkiša na ljudski mozak. Španski stručnjaci kažu: šećer negativno utiče na mozak.

Naučnici su proučavali rijetku nasljednu bolest, Laforin sindrom, kod miševa. Kod ove bolesti, glikogen počinje da se taloži u moždanim ćelijama. Kao rezultat, razvijaju se epileptični napadi, poremećaji kretanja i demencija.

Kako bi spriječilo „taloženje“ glikogena u moždanim stanicama, tijelo proizvodi 2 vrste posebnih proteina. Svaki od ovih proteina odgovoran je za određeni gen. Ako je jedan od gena oštećen, razvija se Lafora sindrom.
Šećer i mentalne performanse

Naučnici sa Državnog univerziteta Kalifornije takođe su došli do zanimljivih zaključaka tokom studije. Testiranja su obavili u 803 internata i 9 maloljetničkih kolonija. Šećer i slatkiši su uklonjeni iz prehrane ove djece i zamijenjeni povrćem i voćem.

Rezultati su bili nevjerovatni: rezultati djece su porasli u prosjeku za 1 poen po sistemu od 5 bodova, a 50% sve mentalno retardirane djece smatralo se zdravim.

Očekivano trajanje života se smanjuje

Naučnici iz Njemačke također su se zainteresirali za prednosti i nedostatke šećera za zdravlje. Otkrili su da glukoza može značajno skratiti život osobe - u prosjeku za 25% (ovo je ekvivalentno oko 15 godina ljudskog života). Kasnije su nalaze njemačkih naučnika potvrdili američki istraživači sa Salk instituta za biološka istraživanja u Kaliforniji.

Opasnost za trudnice

Još jedna opasnost povezana s konzumacijom slatkiša: višak ugljikohidrata u prehrani trudnica može izazvati alergijske reakcije kod djece i povećati rizik od razvoja bolesti nervnog sistema.

Zamjene za šećer

Neki ljudi, u potrazi za najboljom alternativom šećeru, počinju koristiti zamjene za šećer - nisu tako kalorični, a po ukusu se malo razlikuju od "originala". Neke od najčešćih zamjena za šećer su: saharin, suklamat, aspartam, ksilitol i sorbitol.
Međutim, ove tvari također mogu biti štetne po zdravlje ako se ne uzimaju umjereno. Na primjer, saharin (dostupan u obliku tableta od 40 mg) u velikim dozama može doprinijeti nastanku malignih tumora - preporučuje se ne više od 4 tablete dnevno. Nuspojave suklamata i aspartama uključuju alergije, a ksilitol i sorbitol imaju koleretsko i laksativno djelovanje.

Britanski stručnjaci su nedavno došli do razočaravajućih zaključaka u vezi sa sorbitolom. Dokazali su da zamjena za šećer sorbitol (E420) može uzrokovati crijevne smetnje, bolove u trbuhu i dijareju. Sorbitol se posebno u velikim količinama koristi u proizvodnji žvakaćih guma, a uključen je i u neke paste za zube.

Šta da rade oni koji vole slatko i ne mogu da se odreknu svojih omiljenih poslastica? Za takve ljude najvažnije je pravilo da znaju kada prestati! Uostalom, sve ove strašne posljedice nastaju samo u slučaju zloupotrebe slatke hrane.

Ali ako se i dalje osjećate kao da ne možete odbiti još jedan komad torte ili peciva, pokušajte slijediti ove savjete nutricionista:
- šećer zamijenite medom i suvim voćem

Ograničite unos glukoze i pređite na „prirodne“ zaslađivače: fruktozu ili laktulozu (nalaze se u velikim količinama u voću)

Pokušajte piti čaj bez šećera, a umjesto slatkih gaziranih pića pijte mineralnu vodu.

Kompromis

Ako ne možete bez slatkiša, pokušajte barem prijeći na najmanje štetne slatkiše, na primjer:

Dušo. 100 g ovog proizvoda sadrži dnevne potrebe za gvožđem, manganom i magnezijumom. Ako niste alergični na pčelinje proizvode, pređite na med! Ima antimikrobna svojstva i korisna je kod prehlade, zatvora i nesanice. Sadržaj kalorija – 100 g – 320 kcal.

Marmelada. Pektin sadržan u marmeladi je vrlo koristan - apsorbira i uklanja otrovne tvari iz tijela, čak i soli teških metala i radionuklide. Takođe pomaže u čišćenju organizma od "lošeg holesterola". Sadržaj kalorija – na 100 g – 290 kcal.

Sušeno voće. Veoma bogat vlaknima (posebno urme i kajsije: 1,5 g na 100 g proizvoda), gvožđem, magnezijumom. Blagotvoran je za krvne sudove, srce i gastrointestinalni trakt. Sadržaj kalorija – na 100 g – 240 - 270 kcal.

Marshmallow. Naravno, daleko je od najzdravijeg deserta, ali je ipak manje štetan od kolača i slatkiša. Marshmallows sadrži puno proteina, željeza i fosfora. Sadržaj kalorija – 100 g – 300 kcal.

Postoji dobra izreka: upozoren je naoružan! To se odnosi i na naše zdravlje. Znajući moguće posljedice ovisnosti o slatkišima, možemo se zaštititi od njih. Zapamtite zlatnu sredinu i tada nećete morati žaliti za sljedećim komadom čokolade ili slatkiša koji pojedete.

Mozak je najvažniji organ ljudskog tijela, jer od njega zavisi pravilno funkcionisanje svih drugih organa i sistema. Obavljanje moždane aktivnosti zahtijeva ogromnu potrošnju energije - s masom ne većom od 2% ukupne tjelesne težine, mozak troši 20% ukupne energije koju tijelo proizvodi.

Glavni izvor energije za naše tijelo su ugljikohidrati

Jednom u tijelu, ugljikohidrati se razgrađuju u gastrointestinalnom traktu i apsorbiraju u krv uglavnom u obliku glukoze. Za dobro funkcionisanje našem mozgu je potrebna dobra ishrana, koja sadrži dovoljnu količinu vitamina B i C, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, lecitina, omega kiselina i drugih mikroelemenata, ali je ipak glavni izvor energije za mozak glukoza.

Ako mozak nema dovoljno glukoze, osjećamo slabost i nervozu. Sa značajnim padom nivoa njegovog sadržaja u krvi, osoba jednostavno gubi svijest. Dakle, glukoza, koja se nalazi u izobilju u slatkišima, apsolutno nam je neophodna, baš kao i vazduh i voda.

“A slatkiši pomažu i proizvodnju serotonina – hormona sreće!” - uzviknuće ljubitelji čokolade i kolača. I biće u pravu!

Ali šta onda učiniti s izjavom da su slatkiši štetni?

Naučnici iz mnogih zemalja svijeta jednoglasno kažu da, prema posljednjim istraživanjima, slatka hrana štetno djeluje na mozak, pa čak i uzrokuje prerano starenje organizma.

Na primjer, stručnjaci sa Kalifornijskog državnog univerziteta sproveli su istraživanje u 803 internata i 9 maloljetničkih kolonija. U ishrani djece šećer i slatkiši zamijenjeni su povrćem i voćem. Rezultat je bio iznenađujući: akademski uspjeh učenika porastao je u prosjeku za 1 bod po sistemu od 5 bodova, a 50% mentalno retardirane djece prepoznato je kao zdravo.

Španski naučnici su u eksperimentima s miševima istraživali rijetku nasljednu bolest - Lafora sindrom, kod kojeg glikogen počinje da se taloži u moždanim stanicama. Kao rezultat, razvijaju se epileptični napadi, poremećaji kretanja i demencija.

Nezavisna istraživanja naučnika iz Njemačke i njihovih američkih kolega sa Salk instituta za biološka istraživanja u Kaliforniji pokazala su da konzumiranje velikih količina glukoze doprinosi prevremenom starenju, skraćujući život osobe u prosjeku za oko 15 godina.

Glavna stvar je znati kada stati!

Morate shvatiti da sve ove negativne posljedice mogu nastati samo ako zloupotrebljavate slatku hranu, posebno rafinirani šećer. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje unos oko 6 kašičica šećera (25 - 30 g) dnevno, što je oko 5% unesenih kalorija. Kada to radite, morate uzeti u obzir sav šećer koji se nalazi u hrani koju jedete.

Umjerena konzumacija slatkiša zasićuje tijelo ugljikohidratima koji su potrebni za njegovo dobro funkcioniranje. Osim toga, ne samo da je šećer izvor prijeko potrebne glukoze za mozak, nego je dobivamo iz gotovo svega što jedemo. Mnoge namirnice sadrže supstance koje su korisne za mozak. Pogledajmo neke od njih.

Slatkiši koji su dobri za mozak:

Tamna čokolada sa visokim sadržajem kakaa (od 70%)- odličan stimulans moždane aktivnosti. Aktivira moždane stanice, širi krvne žile, potiče proizvodnju serotonina – “hormona sreće”. Čokolada je korisna kod poremećaja mozga uzrokovanih nedostatkom sna i preopterećenošću, a pomaže i kod brzog oporavka nakon moždanog udara. Sadrži puno tvari koje su korisne za mozak: fosfor, kalcij, magnezij, željezo i antioksidanse. Istina, ne treba preterivati ​​sa ovom poslasticom, zdrava doza čokolade je 25 g dnevno, što je 1/4 obične pločice.

Dušo ima isti sadržaj kalorija kao i šećer, ali sadrži željezo i aminokiseline koje su korisne za mozak.

Sušeno voće Bogat je gvožđem, magnezijumom i drugim nutrijentima, ali ima više kalorija od svežeg voća. Prilikom konzumiranja sušenog voća preporučuje se i umjerenost, na primjer, ne jesti više od 4 - 6 hurmi dnevno.

Musli Sadrže vitamine B grupe, kalcijum i željezo, koji su korisni za mozak.

Voće i bobice, nesumnjivo, sadrže veliki broj supstanci važnih za rad mozga, a posebno vitamin C. Među bobicama se izdvajaju borovnice, koje aktiviraju moždane funkcije i pomažu u poboljšanju pamćenja.

Halva Veoma je kaloričan, ali (posebno kikiriki) sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata koji su korisni za moždanu aktivnost. Glavna stvar je biti oprezan, sigurna doza nije veća od 50 g dnevno.

Kandirano voće nešto manje zdravo od sušenog voća, ali čak i više kalorija. Stoga ih treba konzumirati krajnje umjereno.

Jam zadržava mnoga nutritivna svojstva voća i bobičastog voća, pa je dobra i za mozak, posebno borovnica.

Marshmallow ne može se nazvati vrlo korisnim, ali ipak nije toliko štetno kao slatkiši. Osim toga, sadrži mnogo željeza i fosfora.

Definitivno Zašećerena gazirana pića su loša za vaš mozak. Osim što su bogati šećerom, sadrže kemikalije koje su štetne za moždanu aktivnost.

Zlatna sredina je najbolji izbor!

Jasno je da je slatka hrana neophodna za normalnu funkciju mozga, a potpuno izbjegavanje može biti štetno po zdravlje. Ali ipak morate paziti da se ne prejedate slatkišima i izbjegavate potpuno štetnu hranu. Ne uskraćujte sebi zadovoljstvo, već birajte između slatkiša ono što je najkorisnije. Na taj način osigurat ćete svoje zdravlje dugi niz godina.

Ako želite pročitati sve najzanimljivije o ljepoti i zdravlju, pretplatite se na newsletter!

Da li vam se svideo materijal? Bit ćemo zahvalni na repostima

Vjerovatno već znate da je ishrana moderne osobe puna zaslađivača – čak i hljeb može sadržavati šećer. Broj ljudi koji pate od gojaznosti stalno raste, za problem se stalno krive slatkiši, masnoće ili ugljikohidrati. Teško je znati šta je zapravo vredno jesti. Mnogo je mitova i stereotipa povezanih sa šećerom. Ljudskom tijelu je potrebna glukoza, međutim, prevelike količine slatkiša negativno utiču na zdravlje. Evo deset najstrašnijih manifestacija negativnih posljedica dijete pune šećera.

Dobivanje na težini

Brojne studije pokazuju vezu između konzumiranja slatke hrane i pića i gojaznosti. Ako stalno pijete sodu, možete dobiti na težini. Slatkiši i zaslađena pića nemaju dovoljno nutrijenata i povećavaju rizik od dijabetesa, slabe kosti i oštećuju zube. Kada unosite više šećera nego što je vašem tijelu potrebno, tijelo ga pretvara u masne kiseline i skladišti – u bedrima, zadnjici, rukama i stomaku.

Karijes

Šećer ne uzrokuje direktno karijes, međutim, kada dođe u interakciju s usnom šupljinom, proizvodi kiselinu koja negativno utječe na caklinu. Ako ne održavate dobru higijenu i ne kontrolišete ishranu, vaši zubi mogu pretrpjeti ozbiljna oštećenja.

Problemi sa kožom

Mnogi ljudi već znaju da je ideja da čokolada uzrokuje akne stereotip. Međutim, slatkiši zaista mogu dovesti do dermatoloških problema. Nedavno su naučnici ustanovili vezu između mlečnih proizvoda, kao i namirnica sa visokim glikemijskim indeksom i problema sa kožom.

Žudnja za šećernim proizvodima

Ideja da šećer izaziva ovisnost, poput kokaina, je mit. Međutim, vrijedi znati da konzumiranje šećera dovodi do proizvodnje dopamina, kemikalije koja osigurava dobro raspoloženje. Istraživanja su pokazala da su pacovi koji su imali neograničen pristup čokoladi tada imali intenzivnu želju za slatkišima, slično kao što alkoholičari žude za alkoholom. Ispostavilo se da ako jedete previše šećera, zapravo možete biti ovisni.

Rizik od razvoja dijabetesa

Kada pojedete nešto bogato glukozom, vaše tijelo proizvodi inzulin, koji je potreban za pretvaranje glukoze u energiju. Ako šećera stalno ima previše, nastaju problemi s inzulinom i tijelo više nije u stanju brzo prerađivati ​​glukozu. Akumulira se u krvi i jetri. To može postati osnova za razvoj dijabetesa. Uravnotežena ishrana će vam pomoći da izbegnete skokove šećera u krvi i rizik od dijabetesa.

Depresija i anksioznost

Previše šećera može dovesti do depresije. Istraživači su otkrili da hrana bogata škrobom i šećerom uzrokuje upalu na višim razinama od hrane bogate proteinima ili povrćem. Upalni proces je povezan s visokim nivoom stresa. Ispostavilo se da konzumiranje šećera može dovesti do anksioznosti, pa čak i depresije.

Srčane bolesti

Istraživanja sugeriraju da čak i bez viška kilograma, ishrana puna šećera povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i povećava smrtnost od srčanog udara.

Bolest jetre

Bolest jetre se obično povezuje s alkoholom, ali šećer je jednako štetan. Može izazvati hepatitis. Problemi s jetrom često ne pokazuju nikakve simptome, a bolest postaje vidljiva tek kada je prekasno. Ovi problemi su obično uzrokovani greškama u planiranju prehrane.

Nedostatak osjećaja sitosti

Dijeta sa zaslađivačima dovodi do toga da više ne shvatate da ste siti. Šećer sadrži prazne kalorije koje dovode do prejedanja.

Problemi sa memorijom

Istraživanja su potvrdila da ishrana bogata šećerom direktno utiče na sposobnost mozga da zadrži pamćenje i narušava kognitivne funkcije.

Da li je moguće odoljeti iskušenju? Torte, kolači, slatkiši, čokolada, na kraju slatke lepinje i još mnogo toga ukusnog. Naravno, svako od nas zna da ako zloupotrebljavate slatkiše, možete dobiti na težini i dobiti karijes. Ali da li je to samo? Doktori zvone na uzbunu - slatkiši su opasni po zdravlje! Pa kakve nevolje čekaju sladokusce i o čemu se zapravo radi? šteta od slatkiša?

Naravno, prednosti umjerene jedu slatkiše je neosporan, jer upravo on obogaćuje naše tijelo ugljikohidratima neophodnim za njegovo pravilno funkcioniranje. Potpuni ćelijski metabolizam u potpunosti ovisi o tome koliko se ugljikohidrati redovito snabdijevaju tijelom koji mu obezbjeđuju potrebnu energiju. Šećer takođe podstiče proizvodnju "hormona sreće" (serotonin). Ali sve je dobro u umjerenim količinama, a ako ljubav prema slatkišima preraste u ovisnost, to može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Zato su naučnici, utvrdivši to prekomerna konzumacija slatkiša je prepuna nuspojava, oglasili su alarm, upozoravajući one koji vole slatko. Prema istraživačima, oni su u opasnosti.

Šteta slatkiša - neplodnost

Nedavna istraživanja stručnjaka sa Univerziteta Harvard otkrila su vezu između konzumiranja puno slatkiša i mogućnosti rađanja potomstva, budući da višak šećera u tijelu direktno utiče na proizvodnju testosterona i estrogena u tijelu.

Takođe, šećeri koje unosimo iz konditorskih proizvoda povećavaju nivo lipida koje proizvodi jetra, što zauzvrat smanjuje nivo posebnog proteina - SHBG. Protein – SHBG – odgovoran je za ravnotežu testosterona i estrogena u krvi; kasnije se zbog njegovog nedostatka može razviti neplodnost.

Šteta slatkiša - drozd

Naučnici su takođe utvrdili da devojke koje vole slatkiše češće pate od drozda (urogenitalne kandidijaze). Poznato je da gljivice iz roda Candida izazivaju drozd, iako žive kod gotovo svake osobe, ali o samoj bolesti možemo govoriti samo ako ih ima previše.

Povećana količina gljivica u organizmu može biti izazvana uzimanjem antibiotika, namirnica koje sadrže ugljikohidrate, odnosno baš onih slatkiša koje volimo.

Šteta slatkiša - rak crijeva

Konzumacija proizvoda od slatkog brašna u velikim količinama uzrokuje da gušterača pojačano proizvodi inzulin, a to može dovesti do stvaranja malignih tumora u crijevima. Naučnici su do ovog zaključka došli na osnovu zaključaka izvučenih iz posmatranja nekoliko hiljada žena.

Zbog toga američki naučnici ubrajaju rak među tužne posljedice ljubavi prema slatkišima.

Šteta slatkiša - slatkiši su opasni za mozak

Postoji mišljenje da su slatkiši dobri za mozak. Međutim, španski stručnjaci tvrde da šećer štetno djeluje na ljudski mozak.

Naučnici su proučavali rijetku nasljednu bolest - Laforin sindrom - u eksperimentima s miševima. Kod ove bolesti nastaju epileptični napadi kao posljedica nakupljanja glikogena u moždanim stanicama, a mogu se javiti i demencija i poremećaji kretanja. Kako bi se spriječilo da se glikogen "nataloži" na moždane stanice, ljudsko tijelo proizvodi 2 vrste posebnih proteina, od kojih svaki ima svoj specifični gen odgovoran za proizvodnju. Upravo u slučaju oštećenja čak i jednog od ovih gena nastaje Lafora sindrom.

Naučnici sa Kalifornijskog državnog univerziteta su u procesu naučnog istraživanja došli do zanimljivih zaključaka. Oni su sproveli istraživanje u 9 kolonija i 803 internata za maloljetnike, gdje su šećer i slatkiši isključeni iz ishrane djece, zamjenjujući ih voćem i povrćem.

Rezultati eksperimenta nadmašili su sva očekivanja: nakon godinu dana, rezultati djece (na skali od pet tačaka) porasli su u prosjeku za 1 bod, a 50% sve djece s mentalnom retardacijom smatralo se zdravim.

Šteta slatkiša - šećer skraćuje životni vijek

Nemački naučnici su se takođe zainteresovali za uticaj šećera na zdravlje ljudi. U procesu rada utvrdili su da glukoza može značajno skratiti život osobe – u prosjeku za 25% (oko 15 godina života). Kasnije su ove strašne zaključke njemačkih naučnika potvrdili istraživači sa kalifornijskog Salk instituta za biološka istraživanja.

Šteta slatkiša je opasnost za trudnice

Višak ugljikohidrata u hrani trudnica može u budućnosti izazvati alergijske reakcije kod njihove djece, čiji se rizik od razvoja bolesti centralnog nervnog sistema višestruko povećava.

Šteta slatkiša - zamjene za šećer

Mnogi ljudi, u potrazi za zamjenom za šećer, počinju koristiti zamjene za šećer, jer su manje kalorijske i okusom se malo razlikuju od originala.

Upoznajte najčešće zamjene za šećer - sorbitol, ksilitol, saharin, suklamat i aspartam.

Ali ove naizgled korisne supstance nisu nimalo sigurne. Na primjer, saharin, koji je dostupan u obliku tableta od 40 mg, u velikim dozama ova zamjena može potaknuti razvoj kancerogenih tumora, zbog čega se preporučuje konzumiranje ne više od 4 tablete dnevno. Nuspojave suklamata i aspartama uključuju alergije. Sorbitol i ksilitol imaju laksativno i koleretsko djelovanje.

Nedavno su britanski naučnici otkrili da zamjena za šećer - sorbitol (E420) - može uzrokovati crijevne smetnje, bolove u trbuhu i dijareju. Korisno je znati da se u posebno velikim količinama koristi u proizvodnji žvakaćih guma, a također je i sastojak nekih pasta za zube.

Šta učiniti ako je nemoguće potpuno odustati od slatkiša? Glavno pravilo je umjerenost u svemu! Jer sve ove strašne posljedice mogu nastati samo kao posljedica zloupotrebe namirnica koje sadrže šećer.

Ali ako ipak odlučite ograničiti konzumaciju slatkiša, poslušajte savjete nutricionista:

• šećer zamijenite medom i sušenim voćem;
• pokušajte da pijete čaj i kafu bez šećera, a slatka gazirana pića zamijenite mineralnom vodom;
• smanjite unos glukoze i koristite „prirodne“ zaslađivače: fruktozu ili laktulozu (nalaze se u velikim količinama u voću).

Ako imate nepopravljivu sladokusce, onda odaberite manje od dva zla, odnosno pređite na najmanje štetne slatkiše, na primjer:

Dušo. 100 g ovog proizvoda sadrži dnevne potrebe za gvožđem, magnezijumom i manganom. Slobodno pređite na med, osim ako, naravno, niste alergični na pčelinje proizvode. Med ne samo da ima antimikrobna svojstva, već je i nezamjenjiv kod prehlade, nesanice, pa čak i zatvora.
Sadržaj kalorija (na 100 g) – 320 kcal.

Marmelada. Ispostavilo se da je pektin, kojim je marmelada bogata, izuzetno koristan, jer može ukloniti toksine iz organizma, kao i radionuklide i soli teških metala, a marmelada pomaže u čišćenju organizma od “lošeg holesterola”.
Sadržaj kalorija (na 100 g) – 290 kcal.

Sušeno voće. Bogate su ne samo vlaknima (posebno kajsije i urme), već i gvožđem i magnezijumom – supstancama korisnim za pravilno funkcionisanje srca, gastrointestinalnog trakta i krvnih sudova.
Sadržaj kalorija (na 100 g) – 240 - 270 kcal.

Marshmallow. Iako je daleko od najzdravijeg deserta, ipak će učiniti manje štete od slatkiša i kolača. Bijeli sljez sadrži veliku količinu proteina, željeza i fosfora.
Sadržaj kalorija (na 100 g) – 300 kcal.

Budite oprezni u borbi za zdravlje i zapamtite pravilo „zlatne sredine“.

Romanchukevich Tatyana
web stranica za ženski časopis

Prilikom korištenja ili ponovnog štampanja materijala potrebna je aktivna veza do ženskog online časopisa