Rolice su vrijedan proizvod koji sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata koji su tako korisni za dojilje. Neke od njihovih komponenti mogu biti alergene; potrebno je biti oprezan.

Hrana iz zemlje izlazećeg sunca je na drugom mestu po popularnosti u Rusiji posle nacionalne. Rolne su posebno popularne. Njihovi glavni sastojci su riba, pirinač i morske alge.

Mnoge mlade majke brine pitanje da li se kiflice mogu konzumirati tokom dojenja. Kakav će uticaj takva orijentalna hrana imati na bebin organizam? Može li majka koja doji imati suši? Mišljenja su podijeljena, jedni tvrde da su korisni, drugi da su vrlo štetni i alergeni.

Možemo se složiti s obje strane da su suši i rolnice prikladni za dojilje iz sljedećih razloga:

• sastojci ovog jela sadrže mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata koji su korisni za novorođenče;
• kiflice sadrže malo ugljikohidrata i pomoći će vam da ostanete u formi tokom laktacije;
• sadrže malo šećera, smanjujući rizik od dijabetesa kod djeteta.

Nedostaci uključuju:

• postoji rizik od zaraze helmintima i drugim crijevnim infekcijama;
• kiflice su napravljene od kvarljivih proizvoda, pa ih treba pojesti u jednom danu, ne ostavljajući ih dugo u frižideru;
• Često se ovo jelo priprema od nekvalitetnih proizvoda, zamjenjujući sastojke jeftinijim.

Ne postoji definitivan odgovor da li dojilje mogu jesti suši. Dakle, žena, nakon što je razmotrila sve prednosti i nedostatke, mora sama odlučiti da li treba da jede kiflice ili ne. Ovdje se vrijedi usredotočiti na stanje bebe i njegovu reakciju.

Jesti kiflice tokom laktacije

U svojoj prehrani važno je da se dojilja fokusira na stanje djeteta i njegovu reakciju na hranu, a ne samo na svoje prehrambene preferencije. Mnogo toga zavisi od kvaliteta majčinog mleka. Doprinosi formiranju dobrog imuniteta kod djeteta i normalnom radu gastrointestinalnog trakta.

Žena treba da isključi alergenu hranu koja je zabranjena tokom perioda hranjenja, o čemu vam lekar može reći. Ako postoje sumnje da li majka koja doji može jesti rolnice, suši ili drugu japansku hranu, morate to provjeriti u praksi. Trebalo bi da probate da pojedete jednu ili dve rolnice i vidite kako će dete reagovati. Ako dobro jede i nije hirovit, možete nastaviti da jedete kiflice, ali ne više od jednom nedeljno.

Ako vaša beba ima simptome kao što su:

1. zatvor ili proljev;
2. povraćanje i bol u trbuhu;
3. povećano stvaranje plina;
4. plačljivost, razdražljivost;
5. odbijanje hrane.

U tom slučaju, njihovu upotrebu treba isključiti iz prehrane tijekom hranjenja.

Općenito, kiflice su zdrav proizvod. Oni uključuju:

1. pirinač koji sadrži magnezijum, kalijum, sve B vitamine;
2. riba, koja uključuje esencijalne masne kiseline i fosfor;
3. alge, koje su najvredniji izvor joda.

Ovo jelo se pravi u raznim varijantama, uz dodatak povrća, krem ​​sira i mnogih drugih sastojaka. Ako su kiflice pripremljene pravilno i od visokokvalitetnih proizvoda, onda su odličan proizvod koji se dobro uklapa u dojenje i čini majčino mlijeko hranljivim i zdravim. Žene dobrog grudi jedu crvene vrste ribe, poput pastrmke, lososa, lososa, obogaćuju majčino mlijeko omega-3 kiselinama i sprječavaju nastanak rahitisa kod djece. Pirinač treba konzumirati s oprezom, djeluje jačajuće i može uzrokovati zatvor kod bebe.

Komponente japanske hrane kao što su wasabi, đumbir i soja sos su odlični antiseptici i pomažu u uništavanju truležnih infekcija u majčinom telu. Ali oni su prilično alergeni i mogu učiniti da majčino mlijeko bude gorko.

Mlada majka treba da pazi i na dodatne sastojke kao što su krastavci, avokado itd. Mogu uzrokovati stvaranje plinova i rijetku stolicu kod novorođenčeta. Stoga je bolje ograničiti njihovu potrošnju.

Mere predostrožnosti

Sada na tržištu mnoge trgovine i supermarketi nude gotove kiflice ili proizvode posebno za njihovu pripremu. Sve je to često lošeg kvaliteta ili je istekao rok trajanja. Žena tokom dojenja mora postati selektivna u odabiru komponenti budućih peciva i gotovog proizvoda. Gotovo jelo ne treba jesti ako ima:

• neprijatan miris amonijaka;
• odbojnog i sumnjivog izgleda;
• ima čudan ukus.

Prilikom kupovine sastojaka za izradu rolata obratite pažnju na svježinu i kvalitetu proizvoda. Gotove rolnice ne možete dugo čuvati u frižideru.

Maki suši, ili rolnice napravljene od pirinča i morskih algi, zaštitni su znak japanske kuhinje. Ranije egzotično jelo postalo je omiljeno za mnoge Ruskinje koje su naučile da kuvaju suši kod kuće - lako se priprema za 40-45 minuta.

Trudnice mogu jelo uključiti u svoju ishranu bez ograničenja, sastojci ne utiču na formiranje fetusa i trudnoću. No, da li je moguće jesti kiflice tokom dojenja, koliko često ih možete uključiti u prehranu, zanima sve ljubitelje egzotičnih jela.

Proučavanje kompozicije

Rolice su jelo japanske kuhinje. Svojevremeno su ga usvojili Korejci i prilagodili nacionalnim tradicijama i ukusima. Ruske domaćice su same promijenile klasične recepte, zamijenivši neke egzotične sastojke pristupačnijim i poznatijim.

Klasični recept za suši uključuje pirinač, ribu i nori alge. Da bi se utvrdilo može li dojilja jesti kiflice, potrebno je razmotriti kako svaka komponenta jela utječe na laktaciju.

Rice

Ovo je osnova, glavna komponenta sušija. Za to trebate uzeti pravi japanski pirinač. Odlikuje se kratkim zrnom i povećanom adhezivnošću. Priprema se posebnom tehnologijom uz dodatak octa.

Pirinač je izvor biljnih proteina i aminokiselina neophodnih za normalno funkcionisanje tkiva i obnavljanje ćelija. Proizvod ne sadrži gluten koji često uzrokuje alergijske reakcije kod djece. Pirinač takođe sadrži ugljene hidrate, minerale i vitamine E, PP, B.

Pirinač sadrži škrob, pa zatvor nakon jela od riže može biti problem za majku i dijete. Istovremeno, pirinač blago deluje na želučanu sluznicu ako ste skloni gastritisu.

Nori morska trava

Pripremljena riža sa filom umotana je u posebno pripremljene listove nori alge. U supermarketima se prodaju osušene, presovane u kvadrate.

Plodovi mora su alergen, pa ih dojilja treba pažljivo uvoditi u svoju ishranu. Morske alge, uključujući nori, su hipoalergene. Njihovo uključivanje u prehranu pozdravljaju stručnjaci za dojenje - komponente algi su korisne za tijelo žene, iscrpljeno trudnoćom. Nori sadrži:

• amino kiseline:
• vitamini i masne kiseline;
• ugljikohidrati.

Jod je posebno važan za obnovu ženskog organizma, bez kojeg štitna žlijezda ne može u potpunosti funkcionirati. Gotovo svi stanovnici centralne Rusije osjećaju nedostatak joda u hrani, što se manifestira povećanim umorom, razdražljivošću, smanjenom performansom, anemijom i smanjenim intelektualnim sposobnostima.

Riba

Sirova morska riba se koristi za pravljenje sušija. Za narode koji žive na morskoj obali ovo je najdostupnija proteinska hrana, čija se navika formira od djetinjstva. Za stanovnike regija bez pristupa okeanu, morska riba i morski plodovi često postaju izvor alergija, koje direktno ovise o sadržaju masti.

Žene koje doje treba da za suši koriste kuvanu ili dimljenu ribu sa belim mesom (chum losos, halibut), a crvenu ribu u vrlo retkim slučajevima treba uključiti u jelovnik. Slatkovodnu ribu treba uvrstiti u jelovnik u skladu sa godišnjim dobima.

Prednosti ribe za organizam žene i djeteta su:

• vitamini A, D, E;
• mikroelementi (kalcijum, jod, gvožđe, fosfor, selen, cink);
• lako svarljiv vrijedan protein.

Riba na meniju:

1. nadoknađuje nedostatak proteina u tijelu i potiče laktaciju;
2. normalizuje nivo holesterola u krvi;
3. poboljšava funkcionisanje nervnog sistema;
4. normalizira formulu krvi;
5. poboljšava rad kardiovaskularnog sistema;
6. ne dovodi do debljanja;
7. čini kožu i kosu ljepšom.

Sirova ili nedovoljno prerađena riba u prehrani žene:

• može uzrokovati teške helmintičke infestacije;
• izazvati trovanje ako riba sadrži specifične masne kiseline ili inherentni otrov koji je otrovan za ljude.

Umak od soje

Smeđa tekućina oštrog mirisa stalni je začin u svim orijentalnim jelima. Sastav pravog soja sosa, koji se dobija od fermentisane mase sojinog zrna:

• antioksidansi, kojih ima više od crnog vina;
• cink i gvožđe;
• kalcijum i veliki broj aminokiselina;
• biljnih estrogena.

Pravi soja sos blagotvorno deluje na organizam dojilje:

1. smiruje;
2. ublažava glavobolje i posljedice nesanice;
3. bol u zglobovima;
4. poboljšava stanje krvnih sudova.

Prirodni soja sos ima sva pozitivna svojstva za dojilje. Danas se u prodaji nalazi veliki broj krivotvorenih proizvoda u čijoj proizvodnji se koriste umjetni aditivi, konzervansi, boje, pojačivači okusa i arome, te GMO.

Sirće za sushi

Za pripremu sušija koristi se posebno rižino ocat - ima žućkastu boju i opor okus. Za pripremu kiflica koristi se mala količina sirćeta, koje ne može naštetiti dojiljama niti promijeniti okus majčinog mlijeka.

Ginger

• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• veže i uklanja toksine iz tijela;
• jača imuni sistem;
• ima antitumorska i protuupalna svojstva;
• ublažava nervnu napetost i stres;
• poboljšava stanje krvnih sudova i srca;
• stimuliše apetit;
• poboljšava opće stanje organizma;
• podmlađuje organizam.
• poboljšava stanje kože i kose.

Đumbir se koristi kao začin u malim količinama, tako da ne može da promeni ukus majčinog mleka.

Kao začin za rolnice koristi se pikantni japanski sos od hrena – wasabi. Oštar je i gorkastog okusa, senf je odličan antiseptik, dezinficira usnu šupljinu i djeluje kao prevencija karijesa.

Opasnosti i zamke

Sushi ne može naštetiti dojiljama ili bebi ako su svi sastojci u jelu prirodni. Najopasnija komponenta je sirova riba, koja može izazvati alergije i infekciju glistama. Sirće i đumbir mogu biti opasni ako žena ima sklonost ka bolestima gastrointestinalnog trakta.

Ako žena zaista voli kiflice, onda kada ih konzumira tokom dojenja treba se pridržavati sljedećih pravila:

1. sirovu ribu zamijenite kuhanom, dimljenom ili drugom sigurnijom morskom hranom;
2. odustati od đumbira i senfa (wasabi);
3. jedite isključivo svježi suši;
4. jelo morate jesti ne više od jednom sedmično;
5. Morate početi širiti svoju prehranu s malom porcijom.

Svježina i visok kvalitet proizvoda koji se koriste u rolnama ključ su sigurnosti dojilje i djeteta.

Rolls u prvom mjesecu nakon rođenja bebe?

Kombinacija proizvoda u sušiju je prilično složena, pa je preporučljivo početi isprobavati rolnice ne prije nego što dijete napuni tri mjeseca.

U prvim sedmicama djetetovog života tijelo i crijeva se navikavaju na samostalno hranjenje, koje je često bolno, manifestira se periodičnim crijevnim kolikama. Uvođenje novih komponenti u majčinu prehranu, od prvih sedmica djetetovog života, opasno je zbog pojačane boli, odbijanja hrane i zaustavljanja debljanja.

Pripremljeno u restoranu ili po narudžbi?

Žena koja doji ima vrlo malo slobodnog vremena, pa vrlo često mora da uživa u kiflicama u restoranu ili da naruči gotove proizvode kod kuće.

Prednost naručivanja rolnica iz kafića ili restorana do kuće je:

• prilika za opuštanje i ublažavanje nervozne napetosti;
• uživajte u omiljenom jelu.

• mogućnost korištenja nekvalitetnih ili neprovjerenih proizvoda u pripremi;
• kršenje tehnologije kuhanja, što može dovesti do trovanja ili crijevnih smetnji.

Priprema sušija od unapred kupljenih sastojaka ne traje više od sat vremena, ali žena ne mora da brine o posledicama jedenja kiflica.

Domaće rolnice: prednosti i nedostaci

Kuhanje sušija kod kuće praktički nema negativnih strana, štoviše, možete ga pripremiti s raznim nadjevima, uživajući u raznim ukusima.

Prilikom izrade peciva kod kuće, žena može u potpunosti kontrolirati sastav i kvalitetu proizvoda, zamjenjujući proizvode po želji, bez straha od crijevnih infekcija ili pokvarenih proizvoda.

Recepti za domaće dijetalne rolnice

Za pripremu sushija po klasičnom receptu potrebno vam je:

• čaša japanskog pirinča;
• sirće za suši - 50 grama;
• šećer – 2 kašike;
• sol - 2 kašičice;
• kriške dimljene ili kuhane ribe;
• komadi kiselog ili svježeg krastavca izrezani po dužini;

Za pripremu:

1. operite pirinač u nekoliko voda, potonja treba da bude prozirna;
2. Stavite pirinač na sito da voda potpuno iscuri;
3. skuhajte pirinač u ½ litre vode na jakoj vatri;
4. pripremite začin za pirinač od mješavine sirćeta, soli i šećera;
5. Začinite pirinač marinadom;
6. pirinač se stavlja na list morske alge (nori);
7. Pirinač je preliven nadjevom od kriški krastavca i ribe, za poboljšanje ukusa možete ga premazati vasabijem;
8. zarolajte rolnu pomoću posebne podloge za suši;
9. oštrim nožem iseći na nekoliko rolata.

Uz jelo se posebno serviraju soja sos i kiseli đumbir.

Osnovni recept se može mijenjati zamjenom glavnih sastojaka:

• umjesto ribe koristite kuhanu piletinu;
• Za poboljšanje ukusa koristite meki sir.

Rola se mora sastaviti u sledećem redosledu:

1. nori;
2. krem sir;
3. piletina;
4. kriške krastavca.

Gotovi suši se oštrim nožem reže na komade i servira sa wasabijem i visokokvalitetnim soja sosom.

Dojenje je nezaboravan period u životu žene. Ne biste ga trebali zasjeniti odricanjem od svojih omiljenih jela - da biste to učinili, samo trebate malo promijeniti recepte i ukloniti neželjene komponente.

Tokom dojenja, gastronomske sklonosti mnogih žena prolaze kroz značajne promjene.

Mlade majke najčešće žele još slatkiša, ali ponekad su takve želje neobične prirode, pa ćemo danas pričati o tome da li su kiflice moguće tokom dojenja. Ovo klasično jelo japanske kuhinje steklo je značajnu popularnost u našoj zemlji, pa je ovo pitanje sada aktuelnije nego ikad.

Oni koji su ikada jeli japansku kuhinju - rolnice ili suši - znaju da je jednostavno nemoguće ne voljeti ovu poslasticu. Riža pripremljena posebnom tehnologijom, lagana aroma rižinog octa, umaci i svježi riblji fil - sve to čini kiflice jednim od omiljenih jela mnogih gurmana.

Stoga se obično i ne suočavamo sa pitanjem treba li jesti ovu poslasticu ili se suzdržati, ali sve se mijenja kada je u pitanju ishrana dojilje.

Trenutno postoji jednostavno ogroman broj svih vrsta recepata za rolnice, ali ako ih pokušate dovesti do približno iste vrste, možete identificirati nekoliko glavnih komponenti koje se najčešće koriste i prisutne su u gotovo svim varijantama jelo.

Okvirni sastav rolni:

• Specijalna riža;
• Rižin ocat;
• Riba ili drugi morski plodovi;

• Philadelphia krem ​​sir;
• Avokado ili krastavac;
• Sušene alge - norija.

Takođe, svaka rolnica se tradicionalno poslužuje sa setom od tri dodatna sastojka - soja sosom (pri pripremi pirinča se ne koristi so), wasabijem (japanski senf) i kiselim đumbirom. Sve ove komponente vam omogućavaju da ukus peciva učinite svjetlijim i bogatijim.

Dakle, pogledajmo detaljnije glavne komponente koje se najčešće koriste u rolnama i utvrdimo koliko su korisne za majku novorođenčeta i za njega, a također saznamo mogu li se ti sastojci uopće jesti.

Pirinač je glavni sastojak, njegov uticaj na organizam tokom dojenja

Pirinač sadrži veliki broj raznih vitamina i nutrijenata. Ova žitarica je bogata makroelementima, među kojima se ističu magnezijum, fosfor, kalijum, mangan i gvožđe.

Osim toga, riža sadrži prilično veliku količinu ugljikohidrata, što ovaj proizvod čini vrlo hranjivim. Također, među pozitivnim osobinama ove žitarice može se istaknuti blagotvorno djelovanje na probavni sistem i normalizaciju njegovog funkcionisanja.

Rižino sirće - korist ili šteta za dojenje?

Rižino sirće sadrži veliki broj aminokiselina, učestvuju u metaboličkim procesima, a takođe pospešuju regeneraciju različitih tkiva.

Takođe, takvo sirće sadrži kalcijum, kalijum i fosfor, koji, ulazeći u bebin organizam zajedno sa majčinim mlekom, pomažu u jačanju koštanog skeleta i regulišu ravnotežu vode i soli.

Osim toga, rižin ocat poboljšava probavne procese, pa se često preporučuje da ga uključite u prehranu prilikom držanja bilo koje dijete.

Plodovi mora prilikom hranjenja novorođenčeta

Mnogo se može reći o dobrobitima ribe i drugih morskih plodova. Ovi proizvodi sadrže velike količine fosfora kao i masnih kiselina.

Ove supstance blagotvorno utiču na moždanu aktivnost majke i bebe.

Nori je izvor joda za majku i bebu tokom dojenja

Kao što znate, morske alge se smatraju bogatim izvorom joda i norija nije izuzetak.

Osim toga, ove sušene biljke sadrže velike količine vitamina B12, i to u lako svarljivom obliku, što je veoma važno za bebu, jer njegov probavni sistem još nije toliko razvijen.

Wasabi je super antiseptik

Ova senf zelena je antimikrobna. Hren, od kojeg se zapravo pravi wasabi, smatra se vrstom prirodnog antiseptika.

Ginger

Đumbir, čak i ukiseljen, zadržava svoja protuupalna svojstva, njegov korijen se često koristi u medicini.

Osim toga, proizvod sadrži niz kiselina koje blagotvorno djeluju na organizam. Đumbir takođe sadrži veliku količinu vitamina B i neke mikroelemente.

Soja sos prilikom hranjenja novorođenčeta

Ovaj sos je bogat makronutrijentom natrijumom. Ova supstanca je uključena u procese koji utiču na ravnotežu vode i soli u organizmu.

Soja sos sadrži značajnu količinu aminokiselina, vitamina i drugih korisnih materija. Najnovija naučna istraživanja pokazuju da ovaj proizvod može djelovati i kao preventivno sredstvo za stvaranje ćelija raka.

Preostali sastojci, koji se također prilično često koriste u pripremi kiflica (sir, krastavci itd.), također sadrže značajnu količinu korisnih tvari i blagotvorno djeluju na organizam majke i bebe.

Ovdje se treba prisjetiti glavnog principa japanske kuhinje - svi sastojci ne bi trebali biti samo svježi i ukusni, već i zdravi. Stoga, rolnice pripremljene po klasičnom receptu moraju sadržavati ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata.

Sastojci kiflica opasni za vrijeme dojenja

Unatoč činjenici da se kiflice pozicioniraju kao nevjerojatno zdrav proizvod, postoji nekoliko točaka na koje dojilje trebaju obratiti posebnu pažnju.

Sirova riba

Kako ne biste rizikovali svoje zdravlje i zdravlje vašeg djeteta, bolje je dati prednost onim pecivama u kojima su morski plodovi termički obrađeni, dimljeni ili soljeni.

Ukiseljeni đumbir i wasabi senf

Ovi proizvodi imaju vrlo jak opor okus. Kao što znate, takvi proizvodi mogu promijeniti okus majčinog mlijeka. Bebi se možda neće dopasti takve promjene, pa će početi odbijati hranu ili će postati pothranjena.

Takva promjena u sastavu mlijeka može izazvati nadimanje kod djeteta ili alergijsku reakciju. Prema recenzijama dojilja koje su probale rolnice tokom dojenja, to se ne događa ako jedete delikatesu samo sa soja sosom.

Pored mera predostrožnosti o kojima smo govorili, trebalo bi da znate i neka pravila, pridržavajući se kojih će uvođenje kiflica u vašu ishranu učiniti što ugodnijim i bezbolnijim za vašu bebu.

• Ako vam čak i dimljena i slabo posoljena riba izaziva zabrinutost, jedite kiflice koje ne sadrže plodove mora. To mogu biti vegetarijanske varijante jela ili rolnice sa piletinom.
• Jelo koje ima karakterističan visoko koncentriran riblji miris je najvjerovatnije pokvareno. Bolje ga je ne jesti.
• Trebalo bi da počnete da pokušavate da uvedete kiflice u svoju ishranu ne u prvom mesecu nakon porođaja, već u trećem. Ako to učinite ranije, povećava se rizik da vaša beba razvije alergijsku reakciju i probavne probleme.
• Po prvi put, trebali biste probati vrlo mali komadić rolade i pratiti reakciju vaše bebe tokom dana. Obavezno obratite pažnju na to da je svaki sastojak rolat prisutan u porciji za degustaciju, inače možete propustiti nešto na šta je vaša beba alergična. Sljedeći put možete malo povećati porciju.
• Dozvoljeno je jesti kiflice samo jednom sedmično i ne jesti više od pet komada odjednom.
• Ako sami pravite rolnice, vodite računa da svi sastojci budu sveži i da ih čuvate u frižideru. Obavezno dobro operite ruke i sve sastojke koji to zahtijevaju.
• Prilikom naručivanja rolata koristite samo usluge lanca restorana koji se već dokazao. Ostavite eksperimente dok se period laktacije ne završi.

Dakle, saznali smo da je odgovor na pitanje da li je moguće koristiti kiflice tokom dojenja strogo pozitivan. Zapamtite da ovo jelo ima velike prednosti, ali samo ako su svi sastojci svježi i kvalitetni. Međutim, čak ni tako divno jelo ne biste trebali pretjerati, budite umjereni kada unosite novi proizvod u svoju prehranu i vaša beba će to sigurno cijeniti.

Tako su žene osmišljene da s vremena na vrijeme naše tijelo zahtijeva egzotična jela. A tijelo dojilje je poseban organizam koji voli i egzotične delicije. To uključuje takvo japansko jelo kao što su rolnice. Može li majka koja doji jesti kiflice?

Doktori se ne slažu oko ovog pitanja:

• Neki kažu da su kiflice zdrave i da ih može jesti majka koja doji.
• A neki ljudi kategorički zabranjuju ovo jelo zbog opasnosti od trovanja sirovom ribom koja je dio rolata.

Pogledajmo pobliže ovo pitanje.

U principu, kiflice su veoma zdravo jelo. Uostalom, svi sastojci od kojih se prave kiflice su veoma zdravi - riba, pirinač i razno povrće.

Šta je opasno?

Postoji zabrinutost da sirova riba u rolatu može dovesti do teškog trovanja majčinog, ali i bebinog organizma sa ozbiljnim posljedicama.

Da, naravno, tamo, u Japanu, domovini peciva, za njihovu pripremu koristi se kvalitetna svježa riba. U Rusiji se svježa riba zamjenjuje slanom ribom ili dimljenom ribom kako bi se izbjegla trovanja ovim jelom.

Rolne pogodne za dojilje

Odlučite se za rolnice bez ribe u svom sastavu. Bolje je jesti kiflice sa drugim nadjevima - na primjer, sa povrćem.

Svi sastojci koji se koriste za pripremu kiflica su generalno vrlo zdravi. Harmonično su odabrani tako da se lako apsorbuju u organizmu.

U Rusiji, zapamtite da nismo u Japanu, gdje ima dosta svježe ribe.

U restoranima i ugostiteljskim objektima postoje jela koja se zovu „rolnice“, koja sadrže svježu ribu, ali ne znamo kakva je riba u jelu, koliko je svježa i kako se prerađuje.

U našim ruskim kuhinjama prečesto je trovanje kiflicama sa svježom ribom. Mislim da to majka treba da zapamti, jer u slučaju trovanja posledice mogu biti veoma različite, kako za majku tako i za dete.

Da li majka koja doji može da ima kiflice? Da, možeš. Samo odaberite rolnice bez svježe ribe. Nemojte preterano koristiti ovo jelo. Svaka poslastica treba da bude umerena.

Najvažnija stvar za majku je zdravlje djeteta. Ako sumnjate u kvalitet ovog jela, bolje je izbjegavati ga jesti. Uostalom, zdravlje, a posebno zdravlje vlastitog djeteta, je vrijednije.

Delicije japanske kuhinje - suši, rolnice i sašimi su prilično popularne u Rusiji. Među mladim majkama koje su njihovi obožavatelji postavlja se pitanje - da li je moguće jesti ova jela u periodu laktacije? Sa svakom konzumiranom hranom treba postupati oprezno. Na različite načine utiče ne samo na dojilje, već i na zdravlje i razvoj njihove novorođene djece. U članku se detaljno istražuje je li moguće jesti azijska jela tijekom dojenja ili ih je bolje isključiti iz prehrane.

Kiflice mogu da jedu mlade majke. U odeljku „Koristi i štetnosti kiflica“ razmatraju se preporuke za njihovu upotrebu kako bi se izbegli mogući negativni efekti na zdravlje deteta.

Da li su sushi i sashimi prihvatljivi?

Sushi je jelo koje zahtijeva posebnu tehniku ​​kuhanja. Pirinač se uvalja u duguljastu pogaču, poškropi je rižinim sirćetom, a na površinu stavi komad ribe ili morskih plodova.
Koja je razlika između sušija i rolnica:

• jelo se servira samo hladno;
• riža se prije formiranja sušija tretira sirćetom;
• sastojci su raspoređeni u "toranj".

Treba li jesti suši tokom dojenja pitanje je koje zanima mnoge majke. Treba uzeti u obzir da se u njihovom receptu tradicionalno koristi sirova riba.

Ako se loše obradi, čuvaju se gliste, koje s mlijekom mogu ući u tijelo bebe. Neki plodovi mora koji se koriste u sušiju mogu izazvati alergijsku reakciju.. Stoga bi bilo bolje da žena odbije takvo jelo.

Bitan! Ako i dalje želite sushi, onda biste trebali dati prednost proizvodu s lagano slanom ili dimljenom ribom.

Sashimi – komadi ribljeg filea ili drugih morskih plodova. Sastojci se koriste isključivo u sirovom obliku. Jelo se servira sa uredno iseckanim daikonom i šiso začinom. Sashimi fileti se iseku na komade, dok se kiflice oblikuju u male rolice od listova nori.

Da li su pečeni proizvodi - tempura - dozvoljeni ili ne?

Pečene rolnice sadrže iste osnovne sastojke kao i klasične hladne rolnice. Ali postoji razlika - peku se sa posebnim sosom od gustog majoneza i kavijara kapelina. Proces pečenja kiflica je na temperaturi od 200 o C 5-7 minuta.

Rolice - jelo azijske kuhinje: punjene pirinčem i ribom(ili druge sastojke) uvaljane u list alge. Njegova tradicionalna priprema uključuje upotrebu sirove ribe, koja sadrži nezasićene masne kiseline koje su korisne za mozak.

Pirinač je žitarica koja je dobra za probavni sistem. Sadrži niz mikroelemenata neophodnih ženskom tijelu nakon rođenja djeteta:

• vitamini grupe B, E, PP;
• magnezijum;
• kalijum;
• fosfor;
• selen;
• cink;
• mangan;
• gvožđe.

Kada se može uvesti u ishranu i kako to pravilno uraditi?

Tokom prvog i drugog mjeseca zabranjeni su japanski delikatesi. Trebalo bi da počnete da uključujete kiflice u ishranu vaše majke kada beba napuni najmanje 3 meseca. U ovoj dobi, njegov osjetljivi probavni sistem će biti zaštićeniji.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru?

Prvo morate razmotriti kakav miris imaju rolnice. Ako mirišu na amonijak ili amonijak, onda je bolje suzdržati se od kupovine tako sumnjivog proizvoda.

U najgorem slučaju, majka i njena beba mogu se otrovati nekvalitetnim pecivama.

Prilikom odabira kiflica, dojilje bi trebale izbjegavati ribu, koja potencijalno može sadržavati određenu količinu žive.

Dalje Navodimo vrste riba u kojima se ova tvar najčešće određuje:

1. Kubanski žutorep.
2. Bracin.
3. Žuta tuna.
4. Velikooka tuna.
5. Obična tuna.

Prilikom odabira rolata, pitajte i razjasnite porijeklo ribe koja se koristi u njima.

Koji su najbolji proizvodi za jelo i gdje ih kupiti?

• Oko Moskve:
  1. Tanuki.
  2. Kabuki.
  3. Dva štapa.
  4. Tempura sushi.
  5. Yu-me.
• Oko Sankt Peterburga:
  1. 2 obale.
  2. Kido.
  3. Yakitoria.
  4. Pro sushi.
  5. Tokyo.

Stručno mišljenje

• odbijte sirovu ribu, a bolje je preferirati proizvode s povrćem i kuhanim, lagano slanim ili dimljenim plodovima mora;
• smanjite količinu đumbira i vasabija koje konzumirate;
• obratite pažnju na miris amonijaka posuđa, što ukazuje na njihovo kvarenje;
• suzdržite se od ribe i morskih plodova, jer do 3 mjeseca dijete može razviti alergiju na njih;
• probajte malo po malo egzotična jela, a zatim postupno povećavajte njihovu količinu ako nema negativne reakcije kod novorođenčeta;
• pazite na količinu konzumirane hrane: ne jedite više od 5 komada odjednom i ne više od jednom sedmično.
• odbacite đumbir, wasabi, soju i druge umake. Često sadrže puno pojačivača okusa, boja i konzervansa.

Koji su dodatni proizvodi dozvoljeni?

Rižino sirće

Ovaj preljev sadrži korisne aminokiseline. Sadrži kalcijum, koji pozitivno utiče na formiranje djetetovog skeleta. Pirinčano sirće takođe obezbeđuje ravnotežu vode i soli. Stoga je ovaj proizvod pogodan za majke tokom perioda dojenja.

Nori morska trava

Ova alga je bogata korisnim materijama. Sadrži jod, neophodan za štitnu žlijezdu. Morske alge sadrže mnogo fosfora i kalcijuma, koji su dobri za koštano tkivo. Važni mikroelementi u nori za imunitet i funkciju mozga:

• vitamin A;
• omega-3 masne kiseline;
• askorbinska kiselina.

Dijetalna vlakna iz algi čiste crijeva i normaliziraju probavu. Gvožđe sadržano u proizvodu ima blagotvoran učinak na hematopoezu. Prilikom dojenja nije zabranjeno jesti algu nori, jer je korisna za zdravlje majke i njene bebe.

Potrebno je kontrolirati količinu konzumirane morske alge - ne više od 50 g dnevno, jer proizvod sadrži visok sadržaj joda. Zloupotreba nori može uzrokovati tireotoksikozu, koju karakterizira višak hormona štitnjače.

Umak od soje

Prirodni soja sos bogat je aminokiselinama, vitaminima i mineralima. Utvrđeno je da ovaj proizvod smanjuje rizik od razvoja raka.

Bitan! Dojilje bi trebale izbjegavati soja sos sa viškom soli i konzervansima, bojama i oksidantima. Ovo negativno utiče na bebu. Stoga bi trebali odabrati prirodni proizvod.

Morski plodovi

Plodovi mora sadrže fosfor i omega-3 masne kiseline, doprinoseći normalnom funkcionisanju mozga. Preporučene opcije tokom dojenja:

• kuhani škampi;
• lignje;
• scallop.

Wasabi

Ovaj začinjeni, bogatog ukusa dodatak azijskim jelima ima korisna svojstva. Japanski hren sadrži izotiocijanate: posebne korisne tvari koje sprječavaju razvoj bakterija Streptococcus mutans, koje uzrokuju karijes. Ali morate uzeti u obzir sljedeće:

• Sam prirodni wasabi je skup, pa najčešće koriste njegovu jeftinu imitaciju;
• imitacija vasabija sadrži boje za hranu koje sadrže histamin;
• nakon hranjenja mlijekom sa histaminom, beba može razviti osip na koži;
• upotreba vasabija daje gorak ukus mlijeku, tako da novorođenče može odbiti dojenje.

Ginger

Đumbir je dodatak japanskim jelima koji ima blagotvorna svojstva.. Djeluje protuupalno i dobro je za probavni sistem. Đumbir sadrži:

• B vitamini;
• fosfor;
• natrijum;
• kalcijum;
• magnezijum;
• folne, pantotenske i askorbinske kiseline.

Boja E124 se najčešće dodaje marinadi od đumbira „za boju“.. Veoma je nepoželjno da malo dete unosi mleko koje sadrži ovu hemikaliju. Ova boja je alergen.

Bitan!Đumbir, kao i vasabi, može uzrokovati da majčino mlijeko ima neobičan i neprijatan okus. Bebi se to možda neće dopasti.

Home Recipes

Cezar sa piletinom

Spisak sastojaka:

• pileći file - 100 g;
• ulje za prženje – 15 ml;
• paradajz – 1 polovina ploda;
• Kineski kupus – 2 lista;
• Parmezan - 20 g;
• kuvana riža – 400 g;
• nori – 2 lista;
• Panko krekeri - 100 g.

Kako napraviti rolnice kod kuće:

1. Cijeli pileći file skuvajte u blago posoljenoj vodi. Narežite ga na dugačke trake. Zatim komadiće piletine lagano pržite na ulju na srednjoj vatri.
2. Paradajz narežite na kriške i uklonite sočni dio. Ovo iznutra narežite na kockice debljine 5 mm.
3. Kineski kupus nasjeckajte na tanke trakice.
4. Stavite pola lista nori na bambusovu prostirku. Pirinač ravnomerno rasporedite po njemu, ostavljajući 2 cm od ivica.
5. Listove morske alge okrenite pirinčanom stranom prema dolje. Stavite piletinu, paradajz i kupus u red u sredinu nori.
6. Formirajte kvadratni oblik rolne pomoću prostirke.
7. Formirani rolat uvaljati u prezle, pa ga iseći na 8 delova.
8. Dobijene rolnice stavite na posudu za serviranje, prerezanom stranom nadole.
9. Sir sitno nasjeckajte i svaki rolat prekrijte ovom kriškom.

Sa ribom

Sastojci:

• Pirinač kratkog zrna – 200 g;
• voda – 500 ml;
• lagano slani dimljeni losos – 150 g;
• avokado – polovina cijelog ploda;
• krem sir – 100 g;
• list nori alge.

Priprema rolata korak po korak:

1. Prvo potopite rižu 20 minuta, isperite je i ocijedite vodu.
2. Stavite pirinčane žitarice u šerpu sa vodom.
3. Proces kuvanja pirinča je 15 minuta na laganoj vatri. Kada bude spremno, ostavite da se ohladi.
4. Losos narežite na kriške.
5. Avokada uklonite sjemenke, ogulite i narežite na kockice.
6. Stavite list alge na bambusovu prostirku.
7. Stavite i ravnomjerno umijesite pirinač na lim na debljinu od 0,7 cm. Održavajte razmak od 2 cm od rubova podloge.
8. Stavite budući fil u red u sredinu lista: kriške avokada, komadiće ribe i krem ​​sir.
9. Rolat čvrsto zarolajte, podižući ivice prostirke od sebe. Izrežite ga na 8 komada.

Slatko

Sastojci jela:

• skuta masa – 200 g;
• pavlaka – 2 kašike. l;
• ananas – 100 g;
• kivi – 1 komad;
• jagode – 10 kom;
• tanke palačinke - 6 komada;
• dodatno: strugotine čokolade.

Kako kuhati:

1. Sirnu masu propasirati kroz cjedilo, dodati kiselu pavlaku i sve promiješati.
2. Pripremite voće: ogulite kivi i ananas, skinite peteljku sa jagoda.
3. Kivi i ananas narežite na kockice, a jagode podijelite na male komadiće.
4. Na palačinke stavite trakicu svježeg sira i voća. Zarolajte palačinke. Nakon toga sve pripremljene rolnice stavite u frižider na sat i po.
5. Prije serviranja rolnice ravnomjerno podijelite na male komade. Stavite ih na tanjir i pospite komadićima čokolade.

Vegetarijanac

Sastojci za pripremu:

• Patlidžan;
• paradajz;
• krem sir;
• nori sheets;
• soja sos - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Izračunajte količinu riže: 3 žlice. kašike po rolni. Kuvati na šporetu ili u parnom kotlu. Kada je pirinač gotov, dodajte pirinčano sirće i sve promešajte.
2. Obradite patlidžane: operite, odrežite rubove i narežite na dugačke tanke kriške.
3. U zagrejanom tiganju na srednjoj temperaturi pržite patlidžane sa obe strane. Povrće nije potrebno soliti ako se koristi soja sos.
4. Patlidžane izbrišite salvetama odozgo i odozdo da uklonite višak ulja sa povrća.
5. Paradajz narežite na duge trake.
6. Prepolovite list nori alge. Stavite jednu polovinu na bambusovu prostirku. Na ovaj deo stavite sloj pirinča od pola centimetra. Ostavite oko centimetar praznog prostora na listu.
7. Okrenite lim sa pirinčem odozgo prema dolje. Na to stavite sloj sira i paradajza.
8. Zamotajte rolnu.
9. Položite patlidžane na trake.
10. Rolat staviti na ivicu i umotati u patlidžan.
11. Rolat podeliti na 6-8 delova.

Članak se bavio problemom: da li je moguće da dojilje jedu japanska jela? Ako su delimični prema rolama, onda ih se ne bi trebali u potpunosti odreći. Međutim, vrijedno je pridržavati se određenih ograničenja kako ne biste naštetili bebi dok hranite mlijeko.

Prilikom odabira rolnica preporučljivo je odabrati vegetarijanske, slatke, sa slabo slanom ili dimljenom ribom, kao i sa kuvanom i lagano prženom piletinom. Najbolja i najsigurnija opcija je da ih pripremite kod kuće.