05/07/2017 17:43

أصبحت زيادة الوزن والسمنة مشكلة حقيقية في القرن الحادي والعشرين. أجرت شركة التحليلات البريطانية إيبسوس موري دراسة سألت فيها سكان بلدان مختلفة عن كيفية تقييمهم لمعدل السمنة في منطقتهم. لذلك يعتقد الروس أن نسبة البدناء في بلادهم تبلغ 57%!

فلسفة يين ويانغ للتغذية السليمة

ومع ذلك، في الشرق الوضع مختلف - على سبيل المثال، في الفلسفة الصينية، التغذية السليمة تعني مزيج متناغم من طاقات يين ويانغ من الأطعمة.

ما هي الطاقة التي يحملها طعام يين ويانغ: جدول مفصل للمنتجات

نشأت عقيدة طاقات يين ويانغ في الصين القديمة. وبالتالي، فإن طاقة يين - مظلمة وثقيلة، باردة، سلبية ومتقبلة - تعتبر المبدأ الأنثوي. طاقة يانغ الذكور - ديناميكية ومشرقة وخفيفة ودافئة - تسعى جاهدة من الداخل إلى البيئة الخارجية. عندما تصل طاقة يين إلى الحد الأقصى، فإنها تتحول إلى يانغ، لأن كل شيء في الطبيعة متناغم.

تتمتع المنتجات أيضًا بنوع معين من الطاقة. وفيما يلي تصنيفها حسب نوع الطاقة.

الجدول 1. المنتجات الغذائية حسب أنواع الطاقة يين ويانغ

منتجات	يين بارد	يانغ الدافئ	يين = يانغ
المشروبات	مشروبات منشطة ذات رائحة واضحة: القهوة وعصائر الفاكهة وعصير الليمون والبيرة والنبيذ.	في الغالب الشاي الأخضر.	مغلي الزيزفون.
لحمة	الدواجن وخاصة الدجاج.	لحم الخنزير، لحم الضأن.	لحم.
خضروات	محاصيل الدرنات – البطاطس، البقوليات – الفاصوليا، الباذنجانيات – الباذنجان والطماطم، خضار أوراق السلطة – الحميض والخس.	الخضروات الجذرية: الفجل، والجزر، واللفت وغيرها.
الفاكهة	الفواكه الاستوائية، البطيخ، البطيخ.	الفراولة.	تفاح.
الحبوب	الجاودار، الشعير، الشوفان، الذرة.	القمح والأرز والدخن.
سمك و مأكولات بحرية	الأسماك النهرية بشكل رئيسي: سمك الكراكي، سمك الكراكي، سمك الشبوط، ثعبان البحر. تشمل الحياة البحرية سمك السلمون المرقط والمحار.	الأسماك الصغيرة والمزعجة: الرنجة، السردين، الجمبري. كافيار.	سوم.
ألبان	ناعمة ودهنية وحلوة. من منتجات الحليب كامل الدسم - القشدة الحامضة والكفير واللبن والحليب. تشمل الجبن الجبن الهولندي والروسي وكذلك الجبن المعالج والخثارة. منتجات الزيوت والدهون.	مالحة وقليلة الدسم. الأجبان الصلبة – البارميزان وجودا. جبن الكفير مع نسبة دهون 0-1٪.	أجبان قليلة الدسم.
توابل	الليمون، الفلفل، الزنجبيل، الخردل، القرنفل، الخل.	الزعفران، الفجل، المريمية، الشيح، الهندباء.	إكليل الجبل.

كيفية التعرف على الأطعمة يين ويانغ؟

للحفاظ على توازن الطاقة في الجسم، من المهم أن نكون قادرين على تحديد نوع الأطعمة التي نستهلكها.

عند تحديد الطاقة الغذائية، عليك الانتباه إلى عدد من الميزات:

1. الطعم والرائحة.طعام يين حلو وعطري، وطعام يانغ دهني ومالح.
2. نَسِيجمنتجات يين خفيفة وناعمة، ومنتجات يانغ صلبة وصلبة.
3. محتوى السعرات الحرارية.طعام يين منخفض السعرات الحرارية. كلما زاد عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها المنتج، زاد التعبير عن طاقة اليانغ فيه.
4. حسب النموذج.أطعمة يين مستطيلة الشكل. يانغ - جولة.
5. ارتفاع.تميل نباتات يين إلى الارتفاع فوق سطح الأرض، وتنمو بسرعة كبيرة، وتزدهر في المناخات الدافئة. إيان – تنمو تحت الأرض في المناخات الباردة.
6. طريقة طهو. يتم تحضير طعام يين عن طريق الغليان أو التبخير. يانغ - عن طريق الخبز أو الطبخ أو القلي. الممثل الكلاسيكي لطاقة يانغ هو الكباب.
7. مدة الصلاحية.أطعمة اليانغ تدوم لفترة أطول من أطعمة يين.

طعام يين- يبرد، ويجعل الجسم سلبيًا وخاملًا. تحتوي جميع الأطعمة النباتية تقريبًا على طاقة يين.

إيان– يدفئ، ويعطي الطاقة، ويحسن وظائف المخ. منتجات يانغ عادة ما تكون صغيرة الحجم ودافئة وجافة. الألوان السائدة هي البرتقالي والأحمر. يانغ يشمل معظم الأطعمة الحيوانية.

ما هي علامات نقص طاقات الين واليانغ في الجسم؟

من أجل الأداء الطبيعي للجسم، من الضروري الجمع بين أطعمة يين ويانغ بشكل متناغم، لأن غلبة نوع أو آخر من الأطعمة في النظام الغذائي يمكن أن تعطل عمل الجسم، وتؤدي إلى الشعور بالضيق والخمول والاكتئاب، وحتى تسبب أمراض خطيرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن عدم اتباع نظام غذائي يمكن أن يعطل الانسجام مع الذات ومع العالم الخارجي.

علامات نقص طاقات الين واليانغ في الجسم:

يتم الإشارة إلى نقص منتجات يانغ في الجسم من خلال:

• الضعف وقلة النشاط.
• زيادة الشهية تؤدي إلى السمنة.
• ضعف في الساقين وتعرق وسعال.
• مشاكل في البراز.
• أحاسيس مؤلمة في أسفل الظهر.
• بشرة رمادية شاحبة.
• زرقة في الجلد والشفتين.

يتم الإشارة إلى نقص غذاء الين في الجسم من خلال:

• بشرة دهنية.
• الصوت مرتفع جدًا.
• قلة الشهية.
• فرط النشاط.
• شعور لا يقهر بالعطش.
• تقلق على تفاهات.
• التعب العام.
• من المرجح أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص طاقة يين من السعال مع البلغم والمخاط.

اختبار نوع الطاقة

ندعوكم لإجراء اختبار لتحديد نوع الطاقة:

1. هل يمكنك أن تقول بثقة أن يديك وقدميك دافئة دائمًا تقريبًا (نعم - نقاط "+8"، لا - "-8")؟
2. هل تفضل الصيف الحار على الشتاء (نعم - "+4"، لا - "0")؟
3. هل تحب الشتاء أكثر من الصيف (نعم - "4"، لا - "0")؟
4. هل تعاني من زيادة الوزن (نعم - "+1"، لا - "0")؟
5. هل وزنك طبيعي أم أقل من الوزن الطبيعي (نعم – "-1"، لا - "0")؟
6. هل تعتبر نفسك شخصًا نشيطًا (نعم - "+8"، لا - "0")؟
7. هل يتعبك العمل البدني (نعم - "0"، لا - "+4")؟
8. هل تعتبر نفسك شخصًا كسولًا (نعم - "4"، لا - "+4")؟
9. هل تستطيع النوم في السيارة (نعم - "8"، لا - "+8")؟
10. هل أنت نشيط جنسيًا (نعم - "+8"، لا - "-8")؟
11. هل لديك شكل جميل ومتناسق (نعم - "+4"، لا - "-4")؟

الآن احسب النتيجة:

• ناقصيشير إلى أن طاقة يين هي السائدة فيك.
• إذا حصلت على 1-8 نقاط- أنت ممثل لطاقة اليانغ.

إذا رأيت، بناءً على نتائج الاختبار، أن طاقة اليانغ تغلي بداخلك حرفيًا – تنويع نظامك الغذائي بأطعمة يين: تناول المزيد من الحبوب والخضروات والمأكولات البحرية والأسماك، واستبعد أيضًا الأطعمة الدهنية والمالحة والحلوة من نظامك الغذائي.

كيفية تحقيق الانسجام بين يين ويانغ؟

لكي يحصل الجسم على توازن طاقتي يين ويانغ، يجب تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة التي تحتوي على كلا الطاقتين بكميات متساوية.

نحقق الانسجام بين طاقات الين واليانغ:

• 70% من النظام الغذائي عبارة عن حبوب، و15% خضروات مسلوقة، و5% فواكه وخضروات نيئة، وأسماك أو لحوم، ومنتجات الألبان.
• يوصى بتناول فاكهة منعشة واحدة أثناء الوجبات - الجريب فروت والخوخ والبرتقال.
• لزيادة طاقة طعام اليانغ قم بشويه أو طهيه لفترة طويلة أو خبزه.
• تجربة مع التوابل: يمكن أن تكون الكمون، البابريكا، الكزبرة، القرنفل، القرفة.
• قبل الأكل، حاول تحضير الطعام حرارياً - ينصح الطب الصيني بخبز حتى الفواكه والخضروات.
• قم بتنظيم نظامك الغذائي وفقًا للموسم: في الصيف، من المفيد تضمين المزيد من الأطعمة التي تحتوي على طاقة يين في نظامك الغذائي، وفي الشتاء - المزيد من الأطعمة التي تحتوي على طاقة يانج.

هذا مثير للاهتمام!

يتوافق المطبخ الروسي الأصلي مع مبدأ الجمع بين طاقات يين ويانغ. طعام يين - عصيدة وخبز، يانغ - خضروات جذرية: بورشت، لفت مطهو على البخار، صلصة الخل.

الخيار الطازج والطماطم والملفوف هي طعام يين، ولكن عندما يتم تخليلها، تتحول الخضروات إلى طاقة يانغ.

البيئة الصحية: تقوم الماكروبيوتيك بتقييم الطبق من حيث نسبة الين واليانغ فيه. نسبة 5:1 أمر مرغوب فيه. ويتم استيفاء هذا الشرط، على سبيل المثال، بالحبوب الكاملة. يجب أن تنمو جميع المنتجات في المنطقة المناخية التي يعيش فيها الشخص، وأن يتم استهلاكها وفقًا للمواسم وزراعتها بطريقة ديناميكية حيوية.

يعتمد الماكروبيوتيك على صورة ثنائية القطب للعالم، والتي تنعكس أيضًا في التغذية. وفقا لذلك يحتوي كل منتج غذائي على العنصرين القطبيين يين ويانغ.

يمكن أن تزيد طريقة الطهي من محتوى الين أو اليانغ في المنتج.

زن ماكروبيوتيك لجورج أوساوا

تقوم الماكروبيوتيك بتقييم الطبق من حيث نسبة الين واليانغ فيه.نسبة 5:1 أمر مرغوب فيه. ويتم استيفاء هذا الشرط، على سبيل المثال، بالحبوب الكاملة.

يجب أن تنمو جميع المنتجات في المنطقة المناخية التي يعيش فيها الشخصيتم استهلاكها وفقًا للمواسم وزراعتها ديناميكيًا.

ميزة الماكروبيوتيك هي استهلاك الأطعمة ذات الصلة وراثيا.

يميز أوساوا 10 مستويات من التغذية الماكروبيوتيك من -3 إلى +7. وفي الوقت نفسه، يتوافق المستوى -3 مع التغذية الحديثة للرفاهية، وتعتبر الدرجات 5 و ب و 7 تغذية علاجية.

الهدف من أسلوب الحياة الماكروبيوتيك هو تحقيق أقصى قدر من الصحة والنشاط العقلي والجسدي والسعادة.

يعلم أوساوا أن الجسم نفسه يصنع جميع المواد الضرورية (التحول).

بالإضافة إلى ذلك، ذكر أن المواد الكيميائية يمكن أن تتغير من مادة إلى أخرى (التحويل). لذلك، ليست هناك حاجة إلى الاهتمام بالمحتوى الغذائي للطعام.

تشمل التغذية الماكروبيوتيك العديد من الأطعمة غير المألوفة لدى سكان أوروبا الوسطى، مثل الأعشاب البحرية وفول الصويا المخمر والتوابل القابلة للذوبان في الدهون وشاي الأعشاب الخاصة.

الماكروبيوتيك: التغذية العلاجية

يرى تدريس الماكروبيوتيك سبب جميع أمراض المجتمع تقريبًا في النسبة المضطربة للين واليانغ في المنتجات الغذائية. يفترض أنه يمكن علاج كل مرض بالتغذية السليمة.

في واقع الأمر، لا يعتبرها جورج أوساوا تدبيرا مؤقتا، بل كأسلوب حياة.

ووفقا لتصريحاته، تنقسم جميع الأطعمة إلى "سيء" و"جيد".

إلى المجموعة الأولىيشمل جميع منتجات الألبان (جبن التوفو استثناء)، واللحوم، والتوت، والتي، وفقا لأوساوا، تحتوي على كمية زائدة من الطاقة ويمكن أن تخل بتوازن الطاقة في الجسم.

يُقترح تناول جميع أنواع الحبوب كأساس للنظام الغذائي. يجب أن يشكلوا حوالي نصف الطعام المستهلك.

في المركز الثانيهناك الخضار، وتعطى الأفضلية للملفوف. تم منح الفول السوداني واللوز وعباد الشمس وبذور اليقطين الحق في تناول عُشر إجمالي الحصة اليومية.

يتم تخصيص مكان أكثر تواضعًا للأسماك الطازجة وحساء الخضار.

ويجب ألا تزيد كمية البقوليات عن خمسة بالمائة. ومع ذلك، لا يقتصر أوساوا على مجموعة منتجات الماكروبيوتيك المسموح بها.

هناك عدد من القواعد لتناول الطعام. أهمها ما يلي:

* استهلاك المنتجات المزروعة في منطقة الإقامة.

* لا يوجد أصباغ أو مواد حافظة: كل شيء طبيعي فقط.

* مضغ الطعام جيداً.

* الحد الأدنى من كمية السوائل المتناولة.

* تمرين جسدي.

* تناول المنتجات الموسمية فقط.

ترفض أوساوا الأدوية والعمليات الجراحية من حيث المبدأ.

قام ميهيو كوشا، أحد طلاب أوساوا، بتطوير شكل حديث من الماكروبيوتيك.

وبمساعدة نظامه الغذائي المعتاد، حاول استعادة الانسجام مع الطبيعة التي أفسدها المرض.

ويختلف النظام الغذائي حسب سبب المرض، حيث أن العلاقة بين يين ويانغ في الغذاء تشكل توازناً موازناً لطبيعة المرض. العلاج الماكروبيوتيك غير معترف به من قبل العلم الرسمي.

تأثير تكنولوجيا الطبخ على نسبة الين واليانغ في الطعام

وفقا للحكماء الشرقيين، في عالمنا، كل شيء يخضع لطاقتين - يين ويانغ. طاقة يين هي المبدأ الأنثوي. وتتميز بأنها قوة هادئة وباردة وخاملة. طاقة اليانغ هي المبدأ الذكوري الذي يحمل في داخله قوة ديناميكية وساخنة ونشطة. يعتمد الطب الشرقي القديم على عقيدة انسجام طاقات يين ويانغ الموجودة في أجسادنا. من الناحية المثالية، يجب أن تحكمنا طاقات يين ويانغ بالتساوي، ولكن لأسباب مختلفة، ليس من غير المألوف أن تكون إحدى القوى هي المهيمنة، مما يخلق تنافرًا طبيعيًا. ويؤدي هذا التنافر إلى تطور أمراض مختلفة، وتراكم السموم في الجسم، وكذلك زيادة الوزن. ولحل هذه المشاكل بشكل نهائي، ابتكر الأطباء الشرقيون نظام Yin-Yang الغذائي منذ أكثر من ألف عام.

جوهر النظام الغذائي يين يانغ

نظام Yin-Yang الغذائي هو بالأحرى نظام غذائي خاص، بفضله يمكنك تنظيم جميع عمليات الجسم من أجل التخلص بشكل دائم من التمثيل الغذائي غير السليم وتراكم رواسب الدهون الزائدة.

كل شخص، بغض النظر عن الجنس، يحتوي على طاقة الذكور والإناث. كما أن هاتين الطاقاتتين موجودتان في الأطعمة التي نتناولها. إذا كان النظام الغذائي للشخص يتكون في الغالب من منتجات يانغ، فقد يؤدي ذلك إلى نقص الوزن، وتدهور الجهاز العصبي، ونقص الكالسيوم في الجسم، ونتيجة لذلك، تدهور حالة الشعر والأظافر. إذا كانت أطعمة يين تهيمن على القائمة، فغالبًا ما يؤدي ذلك إلى بطء عملية التمثيل الغذائي والخمول وزيادة التعب. ومن أجل تحقيق نسبة متناغمة بين كمية طاقة يين وطاقة يانغ، يجب على الشخص أن يختار الأطعمة ذات الطاقة المعاكسة لنوعه. وهذا هو، إذا سادت طاقة يين في شخص ما، فأنت بحاجة إلى إضافة منتجات مع طاقة يانغ إلى نظامك الغذائي، والعكس صحيح.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار أنه لتحقيق رفاهية متناغمة، يجب أن يتكون الطعام الذي نتناوله بالتساوي من العناصر الخمسة السائدة - الخشب والماء والمعادن والنار والأرض. المنتجات التي تحتوي على عنصر الخشب السائد لها طعم حامض ولون أخضر. وهذا يشمل جميع الخضر. المنتجات التي تحتوي على عنصر الماء لها طعم مالح. نحن في حاجة إليها لتحسين نظامنا الهضمي. المنتجات التي تحتوي على العنصر المعدني لها طعم مرير. وتشمل هذه جميع الحبوب. الأطعمة التي تحتوي على عنصر النار لها طعم لاذع. وتشمل هذه جميع أنواع اللحوم الحمراء والأسماك، بالإضافة إلى التوابل الحارة. عنصر الأرض موجود في جميع الأطعمة الحلوة - الفانيليا والمشمش والكرز والجزر واليقطين وغيرها.

كيفية تحديد نوع الطاقة لديك

لتحديد نوع الطاقة المسيطر بالنسبة لك، ما عليك سوى إجراء اختبار قصير:

1. هل يديك وقدميك دافئة عادة؟ (نعم - أضف 8، لا - اطرح 8)
2. أي فصل تفضل الشتاء البارد أم الصيف الحار؟ (الصيف - أضف 4، الشتاء - اطرح 4)
3. هل وزنك أقل من الطبيعي أم أعلى من الطبيعي؟ (فوق المعيار - أضف 1، تحت المعيار - اطرح 1)
4. هل أنت نشيط؟ (نعم - أضف 8، لا - أضف 0)
5. هل العمل البدني يجعلك متعبا؟ (لا - أضف 4، نعم - أضف 0)
6. هل يمكن أن يطلق عليك شخص كسول؟ (نعم - اطرح 4، لا - أضف 4)
7. هل تشعر بالنعاس في السيارة أو على متن الطائرة؟ (نعم - اطرح 8، لا - أضف 8)
8. هل لديك نشاط جنسي مرتفع؟ (نعم - أضف 8، لا - اطرح 8)
9. هل شخصيتك رياضية ومناسبة؟ (نعم - أضف 4، لا - اطرح 4).

إذا سجلت من 1 إلى 8 نقاط، فهذا يعني أن طاقة اليانغ هي المهيمنة فيك. إذا كانت نتيجتك رقمًا سالبًا، فأنت تنتمي إلى طاقة يين.

ملامح النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من طاقة يانغ

إذا كانت لديك طاقة يانغ ذكورية وساخنة ونشطة في الغالب، فأنت بحاجة إلى إضافة الأطعمة التي تحتوي على طاقة يين إلى نظامك الغذائي. وتشمل هذه جميع الحبوب والخضروات النيئة والمأكولات البحرية والأسماك، بالإضافة إلى معكرونة القمح القاسي. لتحقيق التوازن في توازن الطاقة في الجسم، تجنب الأطعمة الدهنية والحلويات. عادةً ما يكون الأشخاص الذين يتمتعون بطاقة يانغ نشيطين، لذا يمكنك من وقت لآخر الاستمتاع بأطعمةك المفضلة، ولكن لا تفرط في تناولها. إعطاء الأفضلية للمنتجات الموسمية.

ملامح النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من طاقة يين

هيمنة طاقة يين الأنثوية والباردة والسلبية تجعل الشخص خاملًا وغير نشط وعرضة للسمنة. للتخلص من هذه المؤشرات، يجب أن تتكون قائمة النظام الغذائي في المقام الأول من الأطعمة البروتينية. وينصح بتناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان المختلفة. لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، أضف التوابل الساخنة إلى طعامك وتناول الدورات الأولى مرة واحدة في اليوم. حاول ألا تأكل الخضار والفواكه على معدة فارغة. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن نظام Yin-Yang الغذائي تناول الطعام وفقًا لمنطقتك المناخية. إذا كنت تعيش في منطقة لا تنمو فيها أنواع معينة من الخضار والفواكه، فإن تناولها لن يفيد جسمك.

لا يمكن اعتبار حمية Yin-Yang مجرد وسيلة لإنقاص الوزن بسرعة. ستساعدك طريقة الأكل هذه على الحصول على الشكل المطلوب والتخلص من الأمراض الموجودة فقط إذا أصبحت أسلوب حياتك.

الغذاء يين ويانغ

لا تزال المدارس والتقاليد ذات النظام المتناغم والشامل للحفاظ على الصحة ذات أهمية كبيرة في الممارسة الطبية.

ومثيرة للاهتمام بشكل خاص مزيج من مفاهيم الطب الشرقي القديم مع تقسيم المنتجات إلى يين ويانغوالمدارس القديمة مثل أبقراط وإنجازات الطب الحديث.

وعلى الرغم من أن هذه الأساليب لها أسس فلسفية مختلفة، إلا أنها تشترك في وجهات نظر متوازية أو متطابقة.

كان أساس النظرة العالمية في الدول الشرقية هو المفهوم المزدوج للوجود الكوني يينو يانغ- قوتان متعارضتان.

يعبر هذا النهج عن الترابط العالمي بين الظواهر والأشياء في العالم. يتم تحديد احتياجات كل شخص من خلال المبادئ الفلسفية للانسجام والتوازن في تغذية الناس، والموقع الجغرافي لمكان إقامتهم، والمناخ، والخصائص الفسيولوجية وكثافة نشاطهم.

في العالم الكبير الذي يحيط بنا، يعتبر الإنسان عالمًا مصغرًا - عالمًا مصغرًا يعكس الكون. وفي هذا النظام الفردي والمعقد، كل شيء مترابط ومترابط، جميع أجزاء العالم الكبير، وبالتالي العالم الصغير، لها بنية وظيفية مشتركة. لكي يكون لدى جسم الإنسان توازن بين طاقات YIN و YANG، من الضروري إنشاء توازن في الوظائف الفسيولوجية للجسم نفسه. ومخالفتها هي نقص أو غلبة إحدى هذه الطاقات. يمكن أن يؤدي إلى علم الأمراض.

وبعبارة أخرى، فإن جسم الإنسان هو محول، أي. محول الطاقة. فهو يحول الطاقة من الغذاء إلى احتياجاته الخاصة: التكاثر والنمو والحركة والتفكير واستيعاب وهضم الطعام وهكذا، ويمكن قياس معامل هذا التحويل باستخدام برامج الكمبيوتر. هناك خاص تقنية قياس الطاقة في جسم الإنسان. ومع ظهوره أصبح من الممكن علاج وتشخيص، على سبيل المثال “ متلازمة التعب المزمن».

إذا لم يكن هناك دعم للكمبيوتر، فمن الممكن تحديد اضطرابات الطاقة في جسم الإنسان عن طريق علامات خارجية. وهنا توجد مجموعتان من الأعراض السريرية، ما يسمى بمتلازمات يانغ ويين.

مجموعة متلازمة يينتتميز بانخفاض النشاط الحيوي. شاحب مع بشرة شاحبة. عواطف ضعيفة عيون مستقرة لسان شاحب ومغطى بالأبيض. جلد جاف؛ زيادة الشهية؛ زرقة الجلد والشفتين. دستور من النوع الوهني. يعاني المرضى من سعال رطب مع مخاط وتعرق وضعف في الساقين وألم في أسفل الظهر. المريض ليس لديه عطش، الصوت مكتوم، البراز سائل، البول قليل التركيز، النبض عميق ونادر، الحالة هادئة، استرخاء عام، الألم خفيف وضغط، المريض يريد أن يلتف. نفسه بحرارة.

مجموعة متلازمة جانتتميز بزيادة النشاط الحيوي. وجه لامع؛ مشاعر حادة ومؤثرة. عيون متحركة وبراقة. لغة مشرقة بشرة دهنية؛ قلة الشهية؛ زيادة نمط الأوعية الدموية على الجلد. طلاء أصفر سميك على اللسان. دستور نوع مفرط الوهن. غالبًا ما يعاني هؤلاء المرضى من نزيف في المخ وتجلط الشرايين والشلل. حالتهم مضطربة، مبهجة، صوت عال، بول داكن، عطش، إمساك، نبض سريع وسطحي، ألم حاد وخفقان.

يمكن للجميع تحليل حالتهم باستخدام هذه الأوصاف. ليس من الضروري أن تكون مريضًا تمامًا. يمكنك ببساطة تحديد الطاقة التي تفتقر إليها وتصحيحها بالطعام المناسب.

المنتجات الغذائية YIN و YANG وخصائصها

لا يوجد شيء اسمه منتجات YIN فقط أو منتجات YANG فقط، فكل منتج يحتوي على كل من YIN وYANG!

1. النظر في منتجات المجموعة يين، مرتبة بالترتيب التالي: المنتجات التي تحتوي على أكبر نسبة من YIN ثم انخفاض في نسبة YIN وزيادة في نسبة YANG.

نسبة كبيرة من يين في:

• المشروبات - باردة، منكهة، منشطة
• السكر - يتم استبداله بالفاكهة
• الفاكهة - كبيرة، تنمو في المناخات الدافئة أو على الأشجار
• المكسرات - نسبة عالية من الزيت
• بذور - كبيرة
• الخضار - تحتوي على الكثير من الأوراق
• البقوليات - كبيرة
• الحبوب - كبيرة، مستطيلة، تنمو في المناخات الدافئة
• الأسماك والمأكولات البحرية - كبيرة وبطيئة
• BIRD - طيران كبير ومنخفض
• منتجات الألبان - وهي أكثر حلاوة ودسمًا
• اللحوم الحمراء - دهنية
• البيض - كبير
• ملح - صخرة غير مكررة.

طرق التحضير. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطهية أو مقلية قليلاً أو مسلوقة.

وقت الطبخ. طهي الطعام بسرعة.

التوابل المستخدمة. كمية أقل من الملح وصلصة الصويا أو المياس والمزيد من الزيت والأعشاب والخل والتوابل.

حجم الخدمة. كبير.

طعام يين (بالترتيب من يين إلى يانغ)

الحبوب. العصيدة المصنوعة من الذرة - الجاودار - الشعير - الشوفان - الأرز (يين = يانغ) - الدخن - الحنطة السوداء.

خضروات. يحتوي الباذنجان على أكبر قدر من اليين. ثم في الطماطم - البطاطس - الفلفل الحلو - الفاصوليا - الفاصوليا (ما عدا الأزوكي) - الخيار - الهليون - الحميض - السبانخ - الكوسا - الفطر - البازلاء الخضراء - البنجر - الكرفس - الثوم - الملفوف الأحمر - القرنبيط - الملفوف الأبيض - العدس - اللفت - الكرنب - الهندباء البرية (YIN=YANG) - البصل - الخس - الناردين - الهندباء - الكرنب المجعد - الكراث - البازلاء - الفجل - اللفت - البصل - البقدونس - اليقطين المستدير - الجزر - الماعز (جذر الحلو) - الأرقطيون - الجرجير - جذر الهندباء - مشوي بذور اليقطين المستديرة.

سمكة. المحار لديه أكبر قدر من اليين. ثم في الأخطبوط - الكارب - سمك الكراكي - سمك القد - جراد البحر - سمك السلمون المرقط - البايك - السمك المفلطح - التونة (يين = يانغ) - جراد البحر - الجمبري - جراد البحر - الرنجة - السردين - الأنشوجة - الكافيار.

لحمة. القواقع لديها أكبر قدر من اليين. ثم في الضفادع - لحم العجل - لحم البقر - لحم الحصان - الدجاج - لحم الضأن - الحمام (يين=يانغ) - الحجل - البط - الديك الرومي - البيض - الدراج. يحتاج الدجاج والحجل والدراج إلى إطعام الحبوب.

الحليب ومنتجات الألبان. الأهم من ذلك كله أن YIN موجود في الكفير. ثم في الزبادي - الجبن المطبوخ - القشدة الحامضة - الجبن الرائب - السمن - الزبدة - الحليب - جبن كاممبير - الجبن السويسري - الجبن الهولندي - جبن الروكفورت (YIN=YANG) - جبن الغنم.

الفواكه والمكسرات. الأناناس يحتوي على معظم YIN. ثم في البابايا - المانجو - البرتقال - الموز - التمر - الليمون - الكمثرى - العنب - الخوخ - البطيخ - البرقوق - اللوز - الفول السوداني - الماهوجني - البطيخ - البرقوق - البندق - الزيتون الأخضر - الزيتون الأسود - الفراولة (يين = يان) - التوت – الكستناء – التفاح .

متنوع. يحتوي العسل على أكبر قدر من الين. ثم في السكر الأبيض - السكر غير المكرر - الدبس - الدهون الحيوانية - السمن - زيت جوز الهند - زيت الزيتون - زيت دوار الشمس - زيت السمسم - زيت السلجم - زيت أغوما.

المشروبات. القهوة لديها أكبر قدر من اليين. ثم في كوكا كولا - كاكاو - عصائر الفاكهة - مشروبات حلوة - شمبانيا - نبيذ - بيرة - شاي - مياه معدنية فوارة - مياه سيلتزر - مياه معدنية عادية - مغلي النعناع - مغلي الزعتر - مغلي الزيزفون.

بهارات. هناك الكثير من الين والقليل من اليانغ في الزنجبيل. ثم الفلفل الأحمر - الفلفل البورى - الفلفل الحلو - الليمون - الخل - الخردل - القرنفل - الفانيليا - ورق الغار - الثوم - اليانسون - الكمون - جوزة الطيب - البصل الأخضر (الكراث) - الطرخون (عشب التنين) - إكليل الجبل (يين = يانج) - الزعتر - البصل - البقدونس - المريمية - الفجل - الزعفران - الهندباء البرية - الجنطيانا - ملح البحر غير المكرر.

2. النظر في منتجات المجموعة يانغ، مرتبة بالترتيب التالي: المنتجات التي تحتوي على أكبر نسبة من YANG ثم انخفاض في YANG وزيادة في نسبة YIN.

نسبة كبيرة من يان في:

• المشروبات - دافئة وغير منكهة
• سكر - خام
• الفاكهة - صغيرة، تنمو في المناخات الباردة أو على الأرض
• المكسرات - محتوى منخفض من الزيت
• بذور - صغيرة
• الخضروات - الخضروات الجذرية والأشكال الدائرية
• البقوليات - صغيرة
• الحبوب - صغيرة، مستديرة الشكل، تنمو في المناخات الباردة
• الأسماك والمأكولات البحرية - صغيرة وسريعة
• طائر - صغير، يطير عاليا
• منتجات الألبان - سميكة، مالحة، قليلة الدسم
• اللحوم الحمراء - العجاف
• البيض - صغير
• ملح - غير مكرر.

طرق التحضير. يُطهى لفترة طويلة أو يُخبز أو يُقلى في مقلاة أو يُطهى على الأسياخ.

وقت الطبخ. يستغرق وقتا طويلا لطهي الطعام.

التوابل المستخدمة. المزيد من الملح أو الميا أو صلصة الصويا، وقليل من الزيت والأعشاب والخل والتوابل.

حجم الخدمة. صغير.

يانغ فود (بالترتيب من يانغ إلى يين)

الحبوب. عصيدة من الحنطة السوداء - القمح - الدخن - الأرز (يين=يانغ) - الشوفان - الشعير - الجاودار - الذرة - حبات الحبوب.

خضروات. معظم محتوى يانغ موجود في بذور اليقطين المستديرة المحمصة. ثم في جذر الهندباء - الجرجير - الأرقطيون - الماعز (الجذر الحلو) - الجزر - اليقطين - البقدونس - البصل - اللفت - الفجل - البازلاء - الكراث - الكرنب المجعد - الهندباء - حشيشة الهر - البصل - الخس - الهندباء (يين=يانغ) - الملفوف (ورقة) - العدس - الكرنب الأبيض - القرنبيط - الكرنب الأحمر - الثوم - الكرفس - البنجر - البازلاء الخضراء - الفطر - الكوسا - السبانخ - الحميض - الهليون - الخيار - الفاصوليا (ماعدا "الأزوكي") - الفاصوليا - الفليفلة - البطاطس - الطماطم - باذنجان.

سمكة. معظم يان موجود في الكافيار. ثم في الأنشوجة - السردين - الرنجة - الكركند - الجمبري - الكركند - التونة (YIN=YANG) - دورادو - السمك المفلطح - البايك - السلمون المرقط - جراد البحر - سمك القد - سمك الكراكي - الكارب - الأخطبوط - المحار.

لحمة. معظم YAN موجود في طائر الدراج الذي يتغذى على الحبوب. ثم في البيض - الديك الرومي - البط - الحجل - الحمام (يين = يانج) - لحم الضأن - الدجاج - لحم الحصان - لحم البقر - لحم العجل - الضفادع - القواقع.

الحليب ومنتجات الألبان. الأهم من ذلك كله أن يان موجود في جبن الأغنام. ثم في جبن الروكفورت (YIN=YANG) - الجبن الهولندي - الجبن السويسري - جبن الكممبير - الحليب - الزبدة - السمن - الجبن الرائب - القشدة الحامضة - الجبن المطبوخ - اللبن الرائب - الكفير.

الفاكهة. يحتوي التفاح على أكبر قدر من اليانغ. ثم في الكستناء - التوت - الفراولة (يين = يانج) - الزيتون الأسود - الزيتون الأخضر - البندق - البرقوق - البطيخ - الماهوجني - الفول السوداني - اللوز - البرقوق - البطيخ - الخوخ - العنب - الكمثرى - الليمون - التمر - الموز - البرتقال - مانجو - بابايا - أناناس.

متنوع. يحتوي زيت Agoma على أكبر قدر من اليان. ثم في زيت الكولزا - زيت السمسم - زيت دوار الشمس - زيت الزيتون - زيت جوز الهند - السمن - الدهون الحيوانية - الدبس - السكر البني - السكر الأبيض - العسل.

المشروبات. الأهم من ذلك كله أن يانغ موجود في مغلي الزيزفون. ثم في مغلي الزعتر - مغلي النعناع - الماء - المياه المعدنية العادية - المياه الغازية - المياه المعدنية الفوارة - الشاي - البيرة - النبيذ - الشمبانيا - المشروبات الحلوة - عصائر الفاكهة - الكاكاو - كوكا كولا - القهوة.

بهارات. الأهم من ذلك كله أن اليان موجود في ملح البحر غير المكرر. ثم في الجنطيانا - الهندباء البرية - الزعفران - الفجل - المريمية - البقدونس - البصل - الزعتر - إكليل الجبل (YIN=YANG) - الطرخون - الكراث - البصل الأخضر - جوزة الطيب - الكمون - اليانسون - الثوم - ورق الغار - الفانيليا - القرنفل - الخردل - الخل - ليمون - فليفلة - فلفل - بوري - فلفل أحمر - زنجبيل.

يجب أن تكون جميع الأطعمة والمشروبات المذكورة أعلاه، إن أمكن طبيعي. الطريقة الصناعية للتحضير، وكذلك المعالجة الاصطناعية بالمضافات الكيميائية والمواد الحافظة، غير مرغوب فيها.

ماذا تعطيك هذه التقنية؟؟ إذا اتضح أن طاقة YANG هي المهيمنة فيك، فأنت بحاجة إلى اختيار "منتجات مجموعة YIN" واستعادة توازن الطاقة في جسمك.

ملاحظة مهمة . للحصول على أقصى قدر من التأثير من هذا النظام، قم بدراسة المقالة المعروضة على موقعنا بعناية حول نظام الاستهلاك المنفصل والمتسلسل للأغذية (الصفحة " ").

بمرور الوقت، عندما يتم تطبيع توازن الطاقة في الجسم، سيكون من الممكن استهلاك جميع الأطعمة. لكي تظل بصحة جيدة دائمًا، يجب أن تصبح التغذية السليمة جزءًا لا يتجزأ من حياتك.

صحة جيدة لك!

البروفيسور ستراخوف يوري ألكسندروفيتش

وفقا للفلسفة الصينية والطب الصيني التقليدي، يتم إعطاء طاقة تشي لكل واحد منا منذ ولادته. يعتمد متوسط ​​العمر المتوقع على كميته: فكلما تم استهلاكه بشكل أسرع، كلما أسرعنا في التقدم في السن. لذلك، فإن الممارسات الشرقية التي تهدف إلى الحفاظ على الصحة وطول العمر النشط، مثل كيغونغ أو تاي تشي، تعلم كيفية الحفاظ على هذه الطاقة، وإذا أمكن، تتراكمها.

ولن تكون التمارين البدنية وممارسات التنفس كافية لهذا الغرض. ما يصل إلى 70% من طاقة تشي التي نكتسبها طوال حياتنا تأتي من الطعام. لذلك، من أجل البقاء بصحة جيدة وشبابًا لأطول فترة ممكنة، من المهم بناء نظامك الغذائي وفقًا لتعاليم التغذية الصينية.

لتجميع طاقة تشي، من المهم تحقيق التوازن بين طعام اليانغ وطعام الين.

يتكون تشي من تفاعل طاقتين - يين ويانغ. عندما تكون هذه الطاقات متوازنة، يتم توليد طاقة تشي بكميات كافية. يقول: "إذا تم انتهاك توازن الين واليانغ، تنشأ عمليات مرضية مختلفة في الجسم". فلاد ماركين، المدرب "مباشر!" في الانضباط "كيغونغ".

يمكنك تحقيق التوازن بين الين واليانغ، بما في ذلك من خلال التغذية السليمة. يقسم أطباء الطب الصيني التقليدي جميع الأطعمة إلى مجموعتين: تلك الغنية بطاقة اليانغ وتلك الغنية بطاقة الين.

الغذاء يانغيدفئ ويزيد النشاط العقلي والجسدي. نادرًا ما يظهر اليانغ الزائد - فقط في الحالات التي تتناول فيها طعامًا حارًا جدًا لفترة طويلة.

الغذاء يينيبرد، ويجعل الجسم ناعماً وخاملاً. يتم التعبير عن فائض هذه الطاقة في النعاس والتعب و- الاهتمام بأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن - زيادة الوزن.

يُعتقد أيضًا في الطب الصيني التقليدي أن عدم توازن طاقات الين واليانغ هو سبب إدمان الطعام - الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة النشوية والأطعمة الدهنية. ولكن بمجرد الموازنة بين استهلاك أطعمة الين واليانغ، ستختفي المشكلة من تلقاء نفسها.

ما هي الأطعمة التي تحمل طاقة اليانغ وأيها تحمل طاقة الين؟

حار (الكثير من يانغ): لحم ضأن، ثوم، فلفل، مكسرات، عسل، بهارات.

دافئ (متوسط ​​كمية اليانغ): الأخضر والبصل والكزبرة (الكزبرة) والزنجبيل والجمبري والديك الرومي والبط والدجاج والبيض وجبن الغنم.

حيادي: لحم البقر ولحم الخنزير والحبوب والخضروات النشوية والبقوليات والفطر.

منعش (كمية متوسطة من يين): الباذنجان، الطماطم، الخيار، الجزر، الفجل، البنجر، الفواكه، السلطة الخضراء، الحليب، الجبن، الكافيار.

بارد (الكثير من يين): الكفير والزبدة والقشدة الحامضة والمحار.

كيفية تناول الطعام لتحقيق التوازن بين الين واليانغ وبناء طاقة تشي

تهيمن أطعمة الين على قائمة معظم الأوروبيين. هذا ينطبق بشكل خاص على النساء اللاتي يفضلن الخضار والفواكه النيئة والأعشاب ومنتجات الألبان. يقول: "غالبًا ما يأكل الناس بهذه الطريقة لإنقاص الوزن". ليوبوف ليسكو، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي من أعلى فئة، دكتوراه في الطب الصيني. "ولكن يتبين في كثير من الأحيان أن النظام الغذائي يعتمد على الخس واللبن قليل الدسم والخضروات النيئة، ولكن الوزن لا ينقص. ما علاقة هذا؟ بادئ ذي بدء، مع حقيقة أن كل هذه المنتجات غنية بالطاقة يين، مما يبطئ العديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك عملية التمثيل الغذائي. ولإنقاص الوزن بنجاح، من المهم تحقيق التوازن بين تبريد الأطعمة وتسخينها. كيفية تحقيق ذلك؟

- يجب أن يكون أساس النظام الغذائي الأطعمة المحايدة.من الناحية المثالية، يجب أن تسعى جاهدة لتحقيق النسبة التي يلتزم بها العديد من المعمرين الصينيين: 70٪ من الحبوب المطبوخة، و15٪ من الخضار المسلوقة، و5٪ من الأطعمة النباتية النيئة، و5٪ من اللحوم أو الأسماك، و5٪ من منتجات الألبان.

- يمكنك تناول 1-2 أطعمة منعشة أو باردة فقط في الوجبة الواحدة.

- زيادة طاقة اليانج للطعام أثناء الطهي.ولزيادة خصائص الطبق الدافئة، يتم شواء مكوناته أو غليها أو خبزها لفترة طويلة.

- استخدمي البهارات.أهمها الفلفل الأسود والفلفل الحار والكاري. البابريكا، القرنفل، جوزة الطيب، الكمون، القرفة، الكزبرة هي توابل دافئة.

- ابدأ يومك بالأطباق المحضرة من منتجات اليانج.سوف ينشطونك. ومن الأفضل تناول أطعمة الين قبل النوم لتخفيف التعب.

- إعطاء الأفضلية للأطعمة المعالجة حرارياً(يجب أن تشكل 70-80٪ من النظام الغذائي). يقول ليوبوف ليسكو: "يؤكد الأطباء الصينيون بحق أنه أسهل في الهضم". - حتى الخضار والفواكه، حسب رأيهم، ينصح بخبزها، أو على الأقل سلقها وغمرها بالماء المغلي. في أي حال، يجب أن يكون أساس الوجبة منتجات معالجة حراريا. يمكن أن تكون محنك مع القليل من شيء الخام. ومن الأمثلة على هذا الطبق العصيدة الساخنة مع حفنة من التوت أو الفواكه النيئة.

- تنظيم وجبات الطعام الخاصة بك وفقا للموسم.في موسم البرد، يجب أن تسود الأطعمة الغنية بطاقة يانغ (معظمها دافئة) على الطاولة. في الطقس الدافئ، يمكنك شراء المزيد من منتجات الين (معظمها منعشة).

- عدم الإفراط في استخدام الفواكه الجنوبية.في فترة الخريف والشتاء، يعد هذا أحد المصادر الرئيسية للفيتامينات بالنسبة لنا. ومع ذلك، فإن المبالغة في تناول مثل هذه الفاكهة يمكن أن يسبب خللاً في طاقات الين واليانغ. كلما زاد تعرض النبات لأشعة الشمس، زادت خصائص التبريد، وفقا للأطباء الصينيين. على سبيل المثال، يحتوي البرتقال الناضج بالقرب من خط الاستواء على طاقة يين أكثر من الحمضيات الإيطالية. الفواكه الاستوائية مفيدة للسكان المحليين - بمساعدتهم يعوضون عن آثار المناخ الحار على الجسم، ولكن ليس لسكان أوروبا الوسطى (خاصة في الخريف والشتاء). تزيد الفواكه الجنوبية من طاقة الين وتسريع استهلاك طاقة تشي الممنوحة منذ الولادة.

هل تريد الدراسة في المنزل عبر الإنترنت مع فلاد ماركين؟

ستجد في مكتبة فيديوهات اللياقة البدنية جميع حلقات البرنامج.