Bosiljak je popularan kulinarski začin koji jelima začinjenim jelima daje pikantan okus i jedinstvenu aromu. Posebno mirisnim se smatra ljubičasti bosiljak, koji se, za razliku od zelenog, naširoko koristi u kavkaskoj kuhinji, jer se smatra odličnim začinom za salate od mesa i povrća. Jede se i svježa i sušena. Ova zeljasta biljka cijenjena je i zbog svojih ljekovitih svojstava.

• 2 Korisna svojstva
• 3 Kontraindikacije
• 4 Pravila za čuvanje bosiljka

1 Šta je ljubičasti bosiljak?

U danima Drevne Rusije, ljubičasti bosiljak se obično nazivao kraljevskom biljkom. I to nije iznenađujuće, jer su ga narodni iscjelitelji naširoko koristili za liječenje pacijenata od raznih bolesti. Ova vrtna biljka dobila je svoja ljekovita svojstva zahvaljujući jedinstvenom sastavu, koji uključuje sve vitamine i druge korisne mikroelemente potrebne našem tijelu. Redovna konzumacija pomaže u efikasnom čišćenju organizma od toksina, poboljšava pamćenje, stimuliše moždanu aktivnost i savršeno jača imuni sistem. Osim toga, bosiljak ima snažan tonik.

Bosiljak je danas popularna baštenska biljka. Ovaj začin, kao i potočarka i ostalo zelenilo, uzgaja se u vrtnim gredicama vikendica i okućnica. Ima začinjenu aromu klinčića, koja se savršeno ističe i nadopunjuje okus glavnog jela kada se koristi kao začin. Štoviše, okus i miris različitih sorti ove vrtne biljke bit će drugačiji. Njegove najčešće varijante su:

• Yerevan, koji ima laganu aromu svježeg čaja pomiješanog sa alevom paprikom;
• Baku, njegov miris je mješavina aroma karanfilića i mente.

Postoje i sorte koje mirišu na badem, limunsku travu i muškatni oraščić. Ali sve vrste bosiljka imat će isti okus - menta i istovremeno gorko-slatki.

2 Korisna svojstva

Kao što je već pomenuto, ovaj začin, kada se redovno konzumira, izvanredno čisti organizam od toksina, a učestvuje i u efikasnom liječenju gastrointestinalnih oboljenja i ublažavanju upala mokraćne bešike i mokraćnih puteva.

Ljubičasti bosiljak ima sledeća lekovita svojstva:

• sposobnost vraćanja vaskularne elastičnosti;
• sposobnost poboljšanja boje kože;
• jačanje noktiju.

Eterično ulje ove zeljaste biljke porodice mente nije ništa manje korisno. Sadrži veliku količinu kamfora i ima sposobnost liječenja nadutosti.

Osim toga, vjeruje se da bosiljak može zaštititi naše tijelo od štetnog djelovanja zračenja. Baš kao i druge baštenske biljke, na primjer, cilantro, ima dezinfekcijski i antimikrobni učinak. Njegovom redovnom upotrebom olakšava se stanje bolesnika kod artritisa, gihta i reume. Takođe može ublažiti glavobolje nalik migreni. Posebno su efikasne opuštajuće kupke u kojima se toploj vodi dodaje ulje bosiljka, pomešano sa medom i vrhnjem.

Bosiljak je također koristan jer je afrodizijak. To znači da ova aromatična vrtna biljka pojačava libido, povećava potenciju i pomaže u romantičnom raspoloženju.

Njegova kiselkasta aroma pomaže u jačanju osjećaja dvoje ljudi koji vole i vraćanju nekadašnje strasti u njihovu vezu. Ova svojstva osigurava njegova trpka, gorko-slatka aroma.

Sok od bosiljka je takođe neverovatno koristan. Ima snažno toničko svojstvo. Sadrži:

• Askorbinska kiselina;
• Vitamin B2;
• Rijetki vitamin PP;
• karoten;
• Rutin;
• Phytoncides.

Koristi se za otklanjanje gljivičnih infekcija i općenito poboljšanje tonusa cijelog tijela. Sok se dobija iz listova i stabljika ove zeljaste biljke, koji se sakuplja pre početka cvetanja. Kada ga uzimate oralno, treba biti oprezan, jer ima veoma iritantno dejstvo na gastrointestinalnu sluznicu. Zato sok od bosiljka treba razblažiti vodom i ni u kom slučaju ga ne piti na prazan želudac.

Video o korisnim i ljekovitim svojstvima

Ulje ove biljke nije ništa manje efikasno. Koristi se za terapeutske inhalacije koje se rade kod prehlada i virusnih infekcija gornjih disajnih puteva. Ima jaka baktericidna svojstva, zahvaljujući kojima se njegove aktivne komponente uspješno bore protiv virusa i bakterija, što pospješuje brzi oporavak. Ulje bosiljka je i prirodni antispazmodik, uspješno se koristi kod nadutosti.

Što se tiče dekocija pripremljenih od suhe berbe ove baštenske biljke, bit će nezamjenjivi kod trovanja hranom, crijevnih grčeva, pojačanog stvaranja plinova, čireva i gastritisa.

Bosiljak je efikasan i efikasan lijek protiv mnogih bolesti koje obuzimaju ljudski organizam.

3 Kontraindikacije

Kao i svaka druga ljekovita biljka, bosiljak također ima svoje kontraindikacije, koje uključuju:

• loše zgrušavanje krvi;
• prethodni srčani udar;
• tromboza vena donjih ekstremiteta;
• tromboflebitis;
• hipertonična bolest;
• bilo koje bolesti kardiovaskularnog sistema.

Kod trudnica ova biljka može izazvati tahikardiju i povišen krvni pritisak.

Ali čak i u nedostatku kontraindikacija, ljubičasti bosiljak treba konzumirati u razumnim granicama. Prekomjerna konzumacija će dovesti do intoksikacije, na koju će tijelo reagirati simptomima tipičnim za trovanje hranom.

4 Pravila za čuvanje bosiljka

Budući da upotreba bosiljka treba da bude razumna, potrebno je unapred voditi računa o čuvanju ove lekovite biljke.

• sušenje;
• smrzavanje;
• hlađenje.

Sve gore navedene metode omogućit će vam da dugo sačuvate bosiljak i da ne izgubite vitamine i blagotvorna svojstva koja sadrži, tako da podržava vaše tijelo tokom cijele zime i pomaže u otporu bolesti.

Obični bosiljak je jednogodišnja zeljasta biljka. Karakteristično je da su listovi različitih biljnih vrsta obojeni zeleno ili crvenoljubičasto. Bosiljak je cijenjen zbog svoje arome i posebnog okusa. Njihove nijanse mogu se razlikovati među različitim biljnim vrstama. Od skoro 70 vrsta, najpoznatije i najpopularnije su sljedeće:

• Obični bosiljak ima duguljaste, ovalne listove i tamnozelene je ili ljubičaste boje.
• Bosiljak sa listovima mente sa izduženim listovima.
• Eugenolični bosiljak, dostiže visinu i do 150 cm. Eliptični listovi imaju miris klinčića.

Hemijski sastav bosiljka

Prednosti bosiljka za organizam objašnjavaju se njegovim hemijskim sastavom. Nadzemni organi bosiljka sadrže:

• Mnoga eterična ulja bogata kamforom, taninima, glikozidima i saponinom;
• Vitamini C, karoten, vitamin K, PP, grupa B;
• Velika količina fitoncida;
• Sahara;
• Minerali.

Ovo nije cijeli hemijski sastav biljke, jer naučnici još nisu prikupili potpune informacije o njoj.

Ljekovita svojstva bosiljka

Blagotvorna svojstva bosiljka koristili su drevni ljekari. I danas su dobrobiti i štete bosiljka poznati u narodnoj medicini. Koristi se u liječenju mnogih bolesti:

• Za upalu mjehura i bolesti bubrega;
• Za bolesti želuca i crijeva;
• Sa niskim krvnim pritiskom;
• Losioni s infuzijom ili odvarom bosiljka koriste se u liječenju gnojnih rana, upala grla i desni;
• Za kašalj, bronhijalnu astmu, prehladu;
• Uspješno se koristi kao tonik za sindrom kroničnog umora;
• Sa smanjenim imunitetom;
• Preporučuje se za jačanje nervnog sistema tokom perioda depresije i stresa;
• Napitak od bosiljka i limuna blagotvorno djeluje na krvne sudove;
• Prednosti bosiljka u seksualnoj sferi objašnjavaju se njegovim afrodizijačkim svojstvima;
• Za spastične i druge vrste bolova u glavi;
• Za napet nervni sistem pomažu opuštajuće kupke s eteričnim uljem bosiljka;
• Sa visokim holesterolom. Njegova redovna upotreba pomaže u smanjenju holesterola i čisti krvne sudove;
• U slučaju nedostatka apetita.

Nutritivne prednosti bosiljka

Bosiljak donosi dobrobit i štetu ljudskom tijelu, ne samo bolesnom, već i potpuno zdravom. Uostalom, široko se koristi u prehrambenoj industriji. Dodaje se kao začin nacionalnim jelima: salatama, supama, mesu i ribi. Odlično se slaže sa raznim sastojcima pića. Osušena biljka bosiljka dodaje se u marinade i umake, jela od ribe i povrća. Za dodavanje okusa proizvodima, bosiljak se koristi u pripremi mesnih, ribljih i povrtnih konzervi, te u proizvodnji kobasica.

Koje su prednosti ljubičastog bosiljka?

Ova vrsta bosiljka je uobičajena u Aziji i na Kavkazu. U Rusiji se uzgaja u južnim regijama. Široko se koristi u nacionalnim kuhinjama i koristi se u medicinske svrhe. Ljubičasti bosiljak se kao lijek koristi u obliku infuzija, dekocija, čajeva i tinktura. Uzima se za povećanje apetita tokom astenije, nakon preležane teške bolesti. U obliku dekocija, bosiljak se koristi u liječenju upalnih procesa. Kod liječenja povećane razdražljivosti nervnog sistema koristan je napitak od bosiljka i limuna. Boja ovog pića je neobična – jarko ružičasta. Kod upale srednjeg uha (otitis media) jako pomaže oblog od listova ljubičastog bosiljka.

Koje su prednosti ljubičastog bosiljka za žene?

Među brojnim vrstama bosiljka, postoje sorte bosiljka sa ljubičastim listovima. Različite sorte ove vrste imaju svoje karakteristične karakteristike vezane za oblik listova, njihovu boju i miris. Ljubičasti bosiljak je posebno koristan za žene koje žele smršaviti. Ubrzava metabolizam lipida u tijelu, što pospješuje ubrzano sagorijevanje masnog tkiva. Vitka figura može se postići uz pomoć sjemenki bosiljka. Jedu se tokom dana uz piće.

Kako je ljubičasti bosiljak koristan za žene u kućnoj kozmetologiji? Bosiljak se može koristiti za pripremu mnogih kozmetičkih proizvoda za njegu kože i kose. Ulje bosiljka ima antioksidativna svojstva. Dodaje se maskama za lice i losionima. Ako stalno koristite ulje bosiljka za kosu, ona će izgledati zdravo, struktura će joj se poboljšati, postati jača i bolje rasti. Tonik od bosiljka pomoći će u liječenju problematične kože, jer biljka ima antibakterijska svojstva. Bosiljak podstiče podmlađivanje zrele kože, eliminisanje finih bora i staračkih pega.

Kako pripremiti sjemenke bosiljka

Sjemenke ove biljke su prirodni sorbenti. To objašnjava njihovu sposobnost da očiste tijelo od toksina i otpada, skupljajući ih na svojoj površini. Sjeme za ljudsku ishranu ne treba kupovati u prodavaonicama sjemena, jer je sadni materijal tretiran otrovnim tvarima. Za pripremu jedne porcije dodajte 1 kašičicu sjemenki bosiljka u toplu prokuhanu vodu, promiješajte i ostavite dobivenu smjesu da odstoji. Nakon 1-2 minute sjemenke će izgledati kao jaja, prekrivene providnom sluzi. U sjemenke možete dodati malo voćnog i bobičastog deserta, ili ih koristiti uz pića - sok ili čaj.

Kako napraviti napitke od bosiljka

Najpopularniji su čaj i infuzija bosiljka. Njihovo kuhanje ne oduzima puno vremena.

• Čaj sa listovima bosiljka. Kašičicu biljke bosiljka prelijte sa 1 šoljom ključale vode, poklopite i ostavite da prokuha. Pijte kao običan čaj, ali ne više od 1-2 čaše dnevno;
• Infuzija biljke bosiljka. Infuzija se priprema u količini od 1 dijela biljke i 10 dijelova tople vode. Infuziju uzimajte po jednu trećinu čaše tri puta dnevno. Ova infuzija je korisna kao sedativ.

Kontraindikacije za upotrebu bosiljka

Uz napomenu o prednostima bosiljka, vrijedi spomenuti i njegovu štetu. Činjenica je da korisna svojstva bosiljka u određenim slučajevima imaju kontraindikacije. Prije upotrebe bosiljka u medicinske svrhe, treba se posavjetovati sa svojim ljekarom. Na primjer, dugotrajna upotreba ulja bosiljka može uzrokovati trovanje. A u nekim uslovima upotreba bosiljka se uopšte ne preporučuje. To su stanja kao što su:

• Proširene vene;
• Tromboflebitis i tromboza donjih ekstremiteta;
• Kardiovaskularne bolesti;
• epilepsija;
• hipotenzija;
• Bolesti krvi.

Indijski ljekari su za bosiljak, koji je u Evropu stigao iz Indije, rekli da produžava mladost. Nije ni čudo. Uostalom, još uvijek malo znamo o svojstvima ove jedinstvene biljke. Nedavno su istraživanja naučnika koji pokušavaju da pronađu efikasne lekove za rak i AIDS pokazala da se bosiljak može koristiti u borbi protiv ovih bolesti.

Začinjeni aromatični bosiljak ima neverovatan ukus. Svi kuhari širom svijeta ga vole koristiti.

Članak govori o , njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Ljekovita svojstva su takođe od velike važnosti. Biljka ima poseban efekat na organizam i koristi se u kulinarstvu. Zeleni bosiljak, kao i ljubičasta ima mnoga korisna svojstva.

Karakteristike bosiljka

Ne samo da biljka bosiljka donosi zdravstvene prednosti, cvjetovi, sjemenke i mlade stabljike imaju ljekovita svojstva. Sadrže mnoge vrijedne komponente:

• mineralne soli;
• esencijalna ulja;
• vitamini.

One se iznenađujuće dobro međusobno kombinuju i dobro deluju na organizam. Zainteresovani mogu saznati puno novih stvari o svojstvima biljke, prisutnosti korisnih tvari koje djeluju ljekovito. Fotografija bosiljka dati predstavu o njegovim karakteristikama.

Supstance sadržane u bosiljku

Korisna svojstva bosiljka

• Poboljšava rad srca;
• Štiti kožu, sprečava starenje;
• Jača krvne sudove, smanjuje holesterol, sprečava razvoj ateroskleroze;
• Sprečava rak;
• Povećava imunitet;
• Povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt;
• Poboljšava zgrušavanje krvi;
• Štiti od razvoja hemoroida;
• Nosi se s egzacerbacijom artritisa;
• Pomaže kod prehlade;
• Ima antidepresivna svojstva;
• Promoviše oralno zdravlje;
• Uklanja glavobolje;
• Pomaže u jačanju vida.

Bitan!!! Osušeni bosiljak ima ista korisna svojstva kao i svježi, ali zadržava manje vitamina C.

Ovo nije potpuna lista korisnih svojstava, može se nastaviti dosta dugo. Navedena su samo glavna ljekovita svojstva. To znači da bosiljak korisna za pacijente oba pola bilo koje dobi. Štaviše, ljubičaste i zelene sorte imaju sve vrijedne kvalitete.

Pogledajte video! Korisna svojstva i kontraindikacije bosiljka

Benefit Za ženu

Ljubičasti i zeleni bosiljak ima mnoga lekovita svojstva koja su veoma važna za organizam. Nemoguće je precijeniti pozitivna svojstva za zdravlje žena; ona donosi opipljive koristi, poboljšava zdravlje i poboljšava dobrobit.

Za PMS, biljka može ublažiti bol

Prije menstruacije ponekad osjetite jake bolove koji se mogu ublažiti uz pomoć bosiljka. Uzimanje će vam poboljšati raspoloženje i okrepiti vas.

U ovom trenutku žena treba da jede više bosiljka. Začin sadrži veliku količinu gvožđa, čije su rezerve u ženskom tijelu iscrpljene izgubljenom krvlju.

Liječenje cistitisa

Za žene, cistitis je prilično česta bolest. Začinska biljka pomaže kod ove bolesti. Uzmite žlicu nasjeckanog bilja i zakuhajte čašu kipuće vode. Zatim sve treba da se kuva 10 minuta. Nakon filtriranja, ohlađena juha se uzima po četvrtinu čaše tri puta dnevno.

Za mršavljenje

U te svrhe koriste sjemenke bosiljka. Omogućuju gubitak viška kilograma jer pomažu u normalizaciji metabolizma. Za pripremu infuzije uradite sljedeće:

• Za pola čaše tople vode potrebno je uzeti kašičicu sjemenki bosiljka. Spuštaju se u vodu, staklo se prekriva poklopcem;
• Nakon 5 minuta sjemenke nabubre;
• Ostaje samo dodati jogurt ili prirodni sok i popiti ga za doručak.

Korisna svojstva za muškarce

Prije svega, treba napomenuti da začin poboljšava potenciju. Kada oslabi, bosiljak je odličan lijek.

Ljekovita svojstva zelenila nisu ograničena na ovo, vrlo su raznolika. Povećan libido, povećana potencija. Aktivne kiseline biljke poboljšavaju cirkulaciju krvi i održavaju optimalnu količinu šećera u krvi. Ovo osigurava dovoljan dotok krvi u penis. Lični život se manifestuje u svim bojama. Da biste postigli efekat, potrebno je da pijete čaj od bosiljka dva puta dnevno:

• 25 g svježeg ili suvog lišća. Sušene nisu ništa lošije, imaju dobar učinak. Svježe sadrže više hranjivih tvari;
• skuhati 0,5 litara kipuće vode;
• Zatim infuziju treba ostaviti na stranu četvrt sata i filtrirati.

Čaj se pije u dvije doze. Dobro je dodati med i limunov sok. Odličan dodatak bio bi esparzet, koji savršeno pomaže kod impotencije.

Začin je veoma koristan na putu, omogućava vam da se oraspoložite. Popravlja raspoloženje, koncentriše pažnju i savršeno okrepljuje.

Čovjeku je važno da na vrijeme napuni snagu, što bosiljak uspješno čini. Pomoći će vratiti snagu nakon značajnog fizičkog i psihičkog stresa. To se dešava zahvaljujući kompleksu vitamina i minerala.

Začin će ojačati nervni sistem. Njegova upotreba će osigurati zdravlje nervnog sistema, normalizovati san, pomoći u preživljavanju stresnih situacija i suzbiti anksioznost. Prednosti biljke su veoma velike, mora biti prisutna u ishrani.

Kontraindikacije

Upotreba ove biljke, odvara ili čajeva od nje može biti kontraindikovana kod određenih bolesti ili stanja organizma.

Zeleni i sjemenke bosiljka potpuno su kontraindicirani za ljude:

• Nakon moždanog udara, srčanog udara, pacijenata sa ishemijom;
• Oni koji pate od epilepsije;
• Bolesnici s tromboflebitisom koji imaju slabo zgrušavanje krvi;
• hipotonika;
• Djeca mlađa od 7 godina.

Štetno je i konzumiranje litara zdravog čaja od bosiljka. Listovi sadrže mikroskopske doze žive, koja može otrovati osobu ako se nakupi u tijelu. Ovo se može spriječiti. Čaj se pije tri nedelje za redom. Zatim morate prestati sa uzimanjem na nedelju dana.

Zaključak

Začin je poznat jako dugo i oduvijek je bio cijenjen zbog svojih blagotvornih svojstava. Umjerena konzumacija vratit će mentalnu ravnotežu i osigurati potpuni sklad misli, osjećaja i moralnih težnji.

Pogledajte video! Bosiljak - korisna svojstva

Bosiljak je začinska, aromatična jednogodišnja biljka poznata u Rusiji od 18. veka, a u regionu porekla (Azija) od 12. veka. Tipično i za tople regije: Iran, Indiju, Cejlon, Italiju, Grčku i Kavkaz, gdje može rasti u divljini. Postoji oko 150 sorti kraljevske biljke bosiljak, koje se razlikuju po visini grma, nijansi arome i dvije glavne boje listova: zelena i ljubičasta.

Kuhanje naširoko koristi aromatična svojstva bosiljka. U zavisnosti od nijanse ukusa, zeleni i ljubičasti listovi, osušeni i svježi, koriste se za pripremu glavnih jela, deserta i umaka. Bosiljak se koristi za aromatiziranje sirćeta i ulja, pravljenje kobasica i vina. Jedino se bosiljak ne dodaje jelima od gljiva, ovi svijetli okusi su u suprotnosti.

Popularne sorte

Karanfilić je selektivna sorta, koja se uzgaja od 1996. godine, ima karakterističnu jaku aromu klinčića ili karanfilića-paprike. Srednje visine, idealan za uzgoj u zatvorenom prostoru u saksijama. Veliki zeleni listovi koriste se za kiseljenje i konzerviranje kao prirodna aroma i mogu zamijeniti obične klinčiće.

Ljubičasta - ima oštriji miris od ostalih vrsta, zbog sadržaja jedan i pol puta više aromatičnih ulja. Jedna od najboljih sorti, Yerevan, posebno je popularna u kavkaskoj kuhinji, koristi se svježa za aromatično kuhanje mesa i povrća, zbog prisustva kombinacije okusa svježeg crnog čaja i pimenta. Naziva se i plavi bosiljak, a često se koristi u dekorativne svrhe zbog svoje svijetle boje. Sorta Ararat ima ljubičasto lišće. Odlično se slaže sa salatama od sira i supama od povrća.

Mirisno - klasično, baštensko, jedna od najčešćih vrsta, ima kiselkast ukus kamfora. Srednje visine, do 50 cm Zeleni listovi, bijeli cvjetovi bosiljka.

Zanimljivo. Mješavina bosiljka i ruzmarina može zamijeniti sol, posebno kada je to potrebno u prehrani bez soli.

Italijanski - ima jaku aromu anisa, koristi se u mediteranskoj kuhinji, recept za čuveni pesto sos ne može bez ovog začina, a odlično se slaže i sa paradajzom. Napuljski bosiljak se smatra najrasprostranjenijim u Italiji, pogodan je za uzgoj u zatvorenom prostoru.

Meksički - drugo ime za bosiljak cimeta, zahvaljujući supstanci cinamat, ima karakterističan ukus cimeta. Odlikuje se prepoznatljivim izgledom - malim zelenim listovima na ljubičastoj stabljici. Zbog svog ukusa pogodan je za pripremu toplih napitaka i voćnih jela.

Karakteristike poljoprivredne tehnologije

Sve sorte su termofilne, pa se na početku sezone bosiljak sadi samo u plastenicima, a na otvorenom terenu - kada se u junu dostignu konačne pozitivne temperature. Ne podnose niske temperature i mogu uginuti u roku od nekoliko dana. Razgranati grm bosiljka voli otvorena sunčana područja s plodnim, rastresitim tlom. Ne podnosi teška, natopljena tla. Uzgoj se vrši sadnicama. Za klijanje sjemena potrebna je temperatura od 25 °C. Isušivanje ili zalijevanje tla nije dozvoljeno.

Bitan! Za presađivanje u otvoreno tlo odaberite oblačan dan, najpovoljnije je večernje vrijeme, na dan sadnje zalijte toplom vodom.

Za veće grananje i listanje uklanjaju se vrhovi sa cvjetovima. Lijevi cvjetovi bosiljka dobro privlače pčele.

Najveća količina esencijalnog ulja u biljci se nalazi tokom formiranja pupoljaka. Tokom sezone možete sijati usev nekoliko puta, a kod kuće - tokom cele godine. Za uzgoj u zatvorenom prostoru birajte sorte niskog ili srednjeg rasta, od 15 do 50 cm.

Većina vitamina i mikroelemenata se čuva smrzavanjem; osušene sirovine se čuvaju u keramičkim posudama s mogućnošću čvrstog zatvaranja poklopca; ako su izložene vlazi, propadaju. Izrezani ili kupljeni bosiljak čuvajte u frižideru u čaši vode ne duže od nedelju dana.

Prednosti bosiljka

Hemijski sastav bosiljka uključuje tvari koje blagotvorno djeluju na organizam:

• esencijalna ulja;
• vitamini: A, B2, C, B5, B9, K, PP, holin;
• makroelementi: kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum, fosfor;
• elementi u tragovima: gvožđe, cink, bakar, mangan, selen;
• glikozidi;
• saponini;
• tanini.

Hrana koja koristi ovaj drevni začin ne samo da uključuje receptore, poboljšava raspoloženje, već i podržava zaštitne funkcije organizma.

Bazilik se prvobitno koristio kao lijek. Prije pronalaska lijekova, medicina je koristila infuzije i odvare od njega za ublažavanje upala i bolova u zglobovima zbog reume. Ono za šta je bosiljak dobar je da pomaže u borbi protiv crijevnih infekcija. Povećava zgrušavanje krvi. Bioflavonoidi imaju protuupalno djelovanje u borbi protiv raka. Ima diuretička svojstva. Čaj sa listovima biljke ima umirujuće dejstvo na nervni sistem, smanjuje glavobolju, normalizuje san.

Primjena bosiljka - za smanjenje upale grla, koristi se kao infuzija osušenih sirovina, u kojoj se prstohvat biljke zakuha kipućom vodom i natapa nekoliko sati. Ova narodna metoda se može koristiti za grgljanje ili gutanje, a može i sniziti temperaturu.

Koju boju lista odabrati prilikom uzgoja useva i razlika između njih nije samo stvar ukusa, jer tamnoljubičastu boju daju prirodni antocijanski glikozidi u začinu, koji imaju baktericidna svojstva koja podržavaju imunološki sistem i pomažu u suočavanju sa infekcije. Imaju povećana antioksidativna svojstva, zbog čega je korisna upotreba ljubičastog bosiljka.

Zanimljivo. List bosiljka će pomoći u sprečavanju mučnine i vrtoglavice tokom mučnine; da biste to učinili, morate ga polako žvakati.

Kozmetologija koristi svojstva bosiljka za poboljšanje stanja kose i kože. Dodaje se u maske za lice i sredstva za ispiranje kose. Koristi se kao fitolosion za kožu sklonu upalama.

Čovjek koji koristi ljubičasti i zeleni bosiljak u svojoj ishrani povećava sposobnosti svog tijela, jer su dobrobiti neprobavljivih zelenih vlakana vrlo velike.

Kontraindikacije

Biljku ne smiju koristiti ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi - biljka bosiljka će ometati njihov rad, uz rizik od nastanka krvnih ugrušaka.

Zelenilo koristite oprezno za osobe sa visokim krvnim pritiskom, nakon srčanog i moždanog udara.

Ljekovita biljka sa kontraindikacijama

Djeca mlađa od 7 godina su kontraindikacija za korištenje kulture.

Biljka je sposobna da akumulira živu u malim količinama, tako da svaka osoba ne bi trebala pretjerano koristiti začin u ishrani, već, koristeći ljekoviti način primjene, praviti pauze između doza.

Štetočine kulture

Plodored je važan za usjev – kada se uzgaja na jednom mjestu nekoliko sezona za redom, podložan je fuzarijumu, gljivičnoj bolesti koju karakterizira pojava smeđih mrlja na listovima bosiljka. Najbolje je posaditi na isto mjesto nakon 5 godina.

Napomenu. Zbog zalijevanja, sadnice mogu biti zahvaćene crnom nogom i gljivičnom truležom korijena vrata sadnice.

U osnovi, biljku ne oštećuju insekti zbog jakog mirisa, ali u nepovoljnim uvjetima lisne uši ili poljske bube mogu joj naštetiti već u mladoj dobi, a kako rastu obično nestaju. U uslovima visoke vlažnosti, listove mogu jesti puževi, gusenice, a na suvom vazduhu - duvanski trips. Prevencija suzbijanja štetočina i njega usjeva sastoji se od generalnog poboljšanja lokacije i maksimalnog uništavanja korova.

Uz jednostavne poljoprivredne tehnike, kraljevski začin može diverzificirati prehranu, zahvaljujući svojoj složenoj aromi i nijansama. Koristi se u konzerviranju i raznim kuhinjama širom svijeta. Dekorativna priroda grmlja povećava estetski izgled prostora ili prozorske daske kod kuće.

Bosiljak je popularan kulinarski začin koji jelima začinjenim jelima daje pikantan okus i jedinstvenu aromu. Posebno mirisnim se smatra ljubičasti bosiljak, koji se, za razliku od zelenog, naširoko koristi u kavkaskoj kuhinji, jer se smatra odličnim začinom za salate od mesa i povrća. Jede se i svježa i sušena. Ova zeljasta biljka cijenjena je i zbog svojih ljekovitih svojstava.

Šta je ljubičasti bosiljak?

U danima Drevne Rusije, ljubičasti bosiljak se obično nazivao kraljevskom biljkom. I to nije iznenađujuće, jer su ga narodni iscjelitelji naširoko koristili za liječenje pacijenata od raznih bolesti. Ova vrtna biljka dobila je svoja ljekovita svojstva zahvaljujući jedinstvenom sastavu, koji uključuje sve vitamine i druge korisne mikroelemente potrebne našem tijelu. Redovna konzumacija pomaže u efikasnom čišćenju organizma od toksina, poboljšava pamćenje, stimuliše moždanu aktivnost i savršeno jača imuni sistem. Osim toga, bosiljak ima snažan tonik.

Bosiljak je danas popularna baštenska biljka. Ovaj začin, kao i potočarka i ostalo zelenilo, uzgaja se u vrtnim gredicama vikendica i okućnica. Ima začinjenu aromu klinčića, koja se savršeno ističe i nadopunjuje okus glavnog jela kada se koristi kao začin. Štoviše, okus i miris različitih sorti ove vrtne biljke bit će drugačiji. Njegove najčešće varijante su:

• Yerevan, koji ima laganu aromu svježeg čaja pomiješanog sa alevom paprikom;
• Baku, njegov miris je mješavina aroma karanfilića i mente.

U danima Drevne Rusije, ljubičasti bosiljak se obično nazivao kraljevskom biljkom

Postoje i sorte koje mirišu na badem, limunsku travu i muškatni oraščić. Ali sve vrste bosiljka imat će isti okus - menta i istovremeno gorko-slatki.

Korisne karakteristike

Kao što je već pomenuto, ovaj začin, kada se redovno konzumira, izvanredno čisti organizam od toksina, a učestvuje i u efikasnom liječenju gastrointestinalnih oboljenja i ublažavanju upala mokraćne bešike i mokraćnih puteva.

Ljubičasti bosiljak ima sledeća lekovita svojstva:

• sposobnost vraćanja vaskularne elastičnosti;
• sposobnost poboljšanja boje kože;
• jačanje noktiju.

Eterično ulje ove zeljaste biljke porodice mente nije ništa manje korisno. Sadrži veliku količinu kamfora i ima sposobnost liječenja nadutosti.

Ništa manje blagotvorno nije ni eterično ulje ove zeljaste biljke iz porodice mente.

Osim toga, vjeruje se da bosiljak može zaštititi naše tijelo od štetnog djelovanja zračenja. Baš kao i druge baštenske biljke, na primjer, cilantro, ima dezinfekcijski i antimikrobni učinak. Njegovom redovnom upotrebom olakšava se stanje bolesnika kod artritisa, gihta i reume. Takođe može ublažiti glavobolje nalik migreni. Posebno su efikasne opuštajuće kupke u kojima se toploj vodi dodaje ulje bosiljka, pomešano sa medom i vrhnjem.

Bosiljak je također koristan jer je afrodizijak. To znači da ova aromatična vrtna biljka pojačava libido, povećava potenciju i pomaže u romantičnom raspoloženju.

Njegova kiselkasta aroma pomaže u jačanju osjećaja dvoje ljudi koji vole i vraćanju nekadašnje strasti u njihovu vezu. Ova svojstva osigurava njegova trpka, gorko-slatka aroma.

Sok od bosiljka je takođe neverovatno koristan. Ima snažno toničko svojstvo. Sadrži:

• Askorbinska kiselina;
• Vitamin B2;
• Rijetki vitamin PP;
• karoten;
• Rutin;
• Phytoncides.

Koristi se za otklanjanje gljivičnih infekcija i općenito poboljšanje tonusa cijelog tijela. Sok se dobija iz listova i stabljika ove zeljaste biljke, koji se sakuplja pre početka cvetanja. Kada ga uzimate oralno, treba biti oprezan, jer ima veoma iritantno dejstvo na gastrointestinalnu sluznicu. Zato sok od bosiljka treba razblažiti vodom i ni u kom slučaju ga ne piti na prazan želudac.

Video o korisnim i ljekovitim svojstvima

Ulje ove biljke nije ništa manje efikasno. Koristi se za terapeutske inhalacije koje se rade kod prehlada i virusnih infekcija gornjih disajnih puteva. Ima jaka baktericidna svojstva, zahvaljujući kojima se njegove aktivne komponente uspješno bore protiv virusa i bakterija, što pospješuje brzi oporavak. Ulje bosiljka je i prirodni antispazmodik, uspješno se koristi kod nadutosti.

Što se tiče dekocija pripremljenih od suhe berbe ove baštenske biljke, bit će nezamjenjivi kod trovanja hranom, crijevnih grčeva, pojačanog stvaranja plinova, čireva i gastritisa.

Bosiljak je efikasan i efikasan lijek protiv mnogih bolesti koje obuzimaju ljudski organizam.

Kontraindikacije

Kao i svaka druga ljekovita biljka, bosiljak također ima svoje kontraindikacije, koje uključuju:

• loše zgrušavanje krvi;
• prethodni srčani udar;
• tromboza vena donjih ekstremiteta;
• tromboflebitis;
• hipertonična bolest;
• bilo koje bolesti kardiovaskularnog sistema.

Kod trudnica ova biljka može izazvati tahikardiju i povišen krvni pritisak.

Kao i svaka druga ljekovita biljka, bosiljak također ima svoje kontraindikacije.

Ali čak i u nedostatku kontraindikacija, ljubičasti bosiljak treba konzumirati u razumnim granicama. Prekomjerna konzumacija će dovesti do intoksikacije, na koju će tijelo reagirati simptomima tipičnim za trovanje hranom.

Pravila za čuvanje bosiljka

Budući da upotreba bosiljka treba da bude razumna, potrebno je unapred voditi računa o čuvanju ove lekovite biljke.

Priča o tretmanu bosiljka

• sušenje;
• smrzavanje;
• hlađenje.

Sve gore navedene metode omogućit će vam da dugo sačuvate bosiljak i da ne izgubite vitamine i blagotvorna svojstva koja sadrži, tako da podržava vaše tijelo tokom cijele zime i pomaže u otporu bolesti.

orchardo.ru

Bosiljak. Korisna svojstva i kontraindikacijeBlog Alene Kravčenko

Pozdrav dragi čitaoci. Danas želim govoriti o tako divnoj biljci kao što je bosiljak. Moji roditelji poslednjih nekoliko godina sade bosiljak, koriste ga kao začin i suše za zimu. Mama je oduševljena ovim začinom, iako joj je ranije favorit bio samo kopar. Bosiljak je i ljekovita biljka i odličan začin koji se koristi u kulinarstvu. Veoma mirisna biljka, uz to je i prelepa. Postoje zeleni i ljubičasti bosiljak. Nema značajne razlike među njima. Ali zelena je mekša, a ljubičasta ima bogatu aromu i svijetlu boju, što zauzvrat omogućava da se koristi za ukrašavanje jela. Više volim da koristim ljubičasti bosiljak, više mi se sviđa.

Bosiljak nije samo ukusan i aromatičan začin, već i biljka sa lekovitim svojstvima. Koristi se u narodnoj medicini, a naravno i u kulinarstvu. Bosiljak se dodaje mesnim i ribljim jelima, salatama i raznim umacima. Može se konzumirati svjež. Koriste se i svježi i sušeni bosiljak. Ljeto je odlično vrijeme za uživanje u svježem bilju, bobičastom voću i voću. I naravno, "vruće vrijeme" je za pripreme za zimu.

Okus bosiljka je svjež, pikantan sa blagom gorčinom, pomalo podsjeća na alevu papriku.

Bosiljak. Medicinski. Korisne karakteristike

Bosiljak je prirodni antibiotik, snizit će temperaturu kod prehlade i olakšati disanje kod kašlja. Čaj od bosiljka je efikasan u snižavanju holesterola i koristi se za jačanje krvnih sudova.

• Bosiljak sadrži vitamin A, C, B2, PP, fitoncide, šećer, glikozide, eterična ulja, tanine. Jak miris bosiljka nastaje zbog prisustva eteričnih ulja u listovima i prizemnim dijelovima biljke.
• Zbog visokog sadržaja vitamina C, bosiljak jača imuni sistem.
• Bosiljak poboljšava apetit i poboljšava probavu.
• Zahvaljujući prisustvu eteričnih ulja u biljci, kojih ima i do 1,5%, bosiljak ima baktericidna svojstva.
• Budući da bosiljak ima dijaforetska i antipiretička svojstva, koristi se kod prehlade, za snižavanje temperature i za liječenje kašlja.
• Zbog svojih adstringentnih i baktericidnih svojstava, bosiljak se koristi za liječenje usne šupljine: za loš zadah, za jačanje desni, za oticanje desni.
• Naučnici su otkrili da su eterična ulja bosiljka vrijedni antioksidansi. Konzumiranje bosiljka smanjuje rizik od razvoja raka.
• Bosiljak se koristi za normalizaciju funkcionisanja nervnog sistema i za normalizaciju sna.
• Bosiljak se koristi za suzbijanje nadutosti i za liječenje nekih gastrointestinalnih bolesti.
• Bosiljak pomaže u uklanjanju otpada, toksina i slobodnih radikala iz tijela.
• Bosiljak ima veoma pozitivan efekat na ženski organizam, smanjuje bolove tokom menstruacije, a ima i umirujuće dejstvo.

Infuzija listova bosiljka ublažava svrab nakon ujeda insekata. A ako stavite par grančica bosiljka u sobu, zaboravit ćete na mušice i komarce. Jaka aroma bosiljka odbija komarce i mušice.

Bosiljak kalorija. Kalorijski sadržaj svježeg bosiljka je 23 kcal. Dok je kalorijski sadržaj suhog bosiljka 230 kcal.

Kako sušiti bosiljak? Suhi bosiljak će zadržati sva korisna svojstva biljke, pa je koristan u suhom i svježem obliku. Naravno, ja sam za to da sami sušite bosiljak. Štaviše, lako se priprema. Da biste to učinili, svježi listovi se polažu u tankom sloju i suše u hladu, u dobro prozračenom prostoru ili ispod nadstrešnice. Bosiljak možete osušiti u grozdovima, a zatim ga nasjeckati. Čuvajte na suvom mestu, najbolje u staklenoj tegli, ali možete i u pamučnoj vrećici.

Bosiljak se može koristiti ne samo kao začin za jela, već i kao čaj. Prelijte kipuću vodu preko šake začinskog bilja i dajte infuziju. Dodajte limun i med po ukusu.

Također se vjeruje da bosiljak pomaže poboljšanju pamćenja i moždane aktivnosti. Bosiljak takođe ima snažna tonik svojstva.

Kuha se suvi bosiljak i prave obloge i losioni. Koristi se u ljekovitim aromatičnim kupkama. Sok od bosiljka ima pozitivan učinak na kožu, posebno pomaže kod gljivičnih infekcija kože.

Čaj sa bosiljkom. Benefit. Recept

Iznenađen. Nije li? Čaj sa ovom biljkom je delikatan, ukusan i veoma jednostavan za pripremu. Počinje tamnoplave boje, ali kada se doda limun pretvara se u nježno ružičasto piće.

Čaj od bosiljka je jedinstveno piće koje nam je „došlo“ sa istoka. Avicena je također vjerovao da bosiljak pozitivno djeluje na osobu, a također ima pozitivan učinak na energiju.

Suština je u tome da ako ste u uzbuđenom stanju, nakon čaja ćete osjetiti mir. A ako se osjećate letargično i pospano, osjetit ćete nalet snage i poleta. Istočni mudraci smatrali su bosiljak jedinstvenom biljkom koja se može nositi sa bilo kojom bolešću. Smatrajući takvo piće pravim eliksirom mladosti.

Moderna medicina ne tvrdi da je bosiljak jedinstvena biljka, ali ne poriče njegova korisna svojstva za organizam.

Prednosti čaja od bosiljka su da jača nervni sistem, stabilizuje psihičko stanje i pomaže u oslobađanju od depresije. Čaj deluje umirujuće na organizam, harmonizuje i normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.

Čaj poboljšava rad jetre i žučne kese. Pomaže i u borbi protiv nesanice.

Pijenje čaja od bosiljka barem jednom sedmično jača vaš imuni sistem, poboljšava ukupni tonus i čini sve prehlade prošlošću.

Najzanimljivije je da ovo piće ima veoma prijatnu ružičastu boju, ali samo kada se dodaju određene komponente, odnosno limun, odnosno limunov sok.

Za litar vode potrebno je uzeti gomilu bosiljka. Kuvajte na laganoj vatri oko 7 minuta, ostavite 20 minuta. Zatim dodajte med i limunov sok po ukusu, ili sok od pomorandže. Ali ne u pakovanju, već svježe cijeđeno. I naravno, čaj se filtrira.

U mraznim danima ovaj napitak jako grije, ali ljeti je bolje piti čaj od bosiljka hladan. Zanimljivo piće. O njemu i njegovim lekovitim svojstvima saznao sam kada sam pohađao kurs muza. Recept s fotografijama pripreme korak po korak možete pronaći u članku "Napitak od bosiljka".

Kako odabrati i čuvati bosiljak? Ako uzgajate bosiljak, ovo je odlično. Ako kupujete na pijaci, birajte svježe zelje bez oštećenja i tamnih mrlja. Nemojte koristiti uvenuli bosiljak. Bosiljak možete čuvati u čaši vode u frižideru, samo na vrh stavite plastičnu vrećicu. Ako vodu mijenjate svaki dan, bosiljak će se zadržati nedelju dana.

Bosiljak. Kontraindikacije

Unatoč brojnim ljekovitim svojstvima bosiljka, ova biljka ima kontraindikacije s kojima se treba upoznati.

• Trudnice i dojilje trebale bi izbjegavati upotrebu bosiljka.
• Osobe koje pate od srčanih oboljenja treba da uzimaju bosiljak sa oprezom, a oni koji su imali infarkt miokarda ili moždani udar neka ga izbegavaju.
• Bosiljak se koristi s oprezom kod hipotenzije i vegetovaskularne distonije.
• Za dijabetes melitus.
• Za abnormalnosti u zgrušavanju krvi.

Također je vrijedno napomenuti da biljka sadrži malu količinu žive, što znači da ovu biljku ne biste trebali konzumirati u velikim količinama. Ukoliko odlučite da koristite bosiljak u medicinske svrhe, obavezno se posavetujte sa svojim lekarom.

Upotreba bosiljka u kuvanju. Listovi svježeg bosiljka dodaju se u salate od povrća, jela od mesa i ribe, te supe. Bosiljak daje jelima jedinstven okus i divnu aromu. U prehrambenoj industriji koristi se u proizvodnji kobasica i konzervi. Dodaje se u kečape, umake i marinade. Možete ga koristiti svježeg ili osušenog.

Kako sačuvati bosiljak? Postoji nekoliko načina za pripremu bosiljka. Prvi način je da se osuši, a drugi zamrzne. Vjeruje se da se u sušenom obliku čuvaju sva korisna svojstva biljke. Koristim uglavnom suvi bosiljak. Ali zapamtite da se bosiljak ne može sušiti na otvorenom suncu, izgubiće aromu i ukus; sušite samo u hladu. Ako možete da ga zamrznete, moj zamrzivač nije veliki, tako da ga ne zamrzavam, onda ga možete zamrznuti. Listovi bosiljka se operu i iseckaju, stavljaju u pleh sa poklopcem ili kesice sa zatvaračem i stavljaju u zamrzivač.

Vrste bosiljka. Tu su limun, zeleni i ljubičasti bosiljak.

Ljubičasti bosiljak se smatra najljepšim i najmirisnijim. Zbog sadržaja velikog broja eteričnih ulja ima svjetliji okus i pikantnu aromu. Koristi se svjež za dodavanje pikantnosti jelima. Zbog svoje ljepote, ova vrsta bosiljka sadi se čak i u ukrasne gredice.

Zeleni bosiljak često koriste kod kuće domaćice srednje Azije i Zakavkazja. Naziva se i mirisnim. Koristi se i kao začin i kao međuobrok. Korišćeno i suvo i sveže. Sjemenke se također koriste za aromatiziranje mesnih jela i salata.

Bosiljak limuna razlikuje se od prethodnih biljaka po aromi limuna, što mu omogućava da se koristi u pripremi pića, sira i konzerviranja. Biljka sadrži veliku količinu vitamina. Koristi se i svježa i sušena.

Osim bosiljka, volim kopar i peršun. Peršun nije ništa manje aromatičan i zdrav začin. Ako želite saznati više o peršunu, preporučujem vam da pročitate članak „Peršun. Korisne karakteristike".

Želim vam vedro i toplo ljeto, pozitivne emocije i utiske. Zdravlje vama i vašim najmilijima.

narodnayamedicina.com

Opis korisnih svojstava ljubičastog bosiljka s videom; šteta, kontraindikacije, kao i proces rasta; najbolje sorte za sadnju; foto recepti koji koriste ovu biljku u kuvanju

Ljubičasti bosiljak je začinska biljka, jedna od vrsta bosiljka. Biljka je dobila ime zbog ljubičaste boje listova. Bosiljak je član porodice Lamiaceae. Biljka pripada porodici mente. Ljubičasti bosiljak je jednogodišnja biljka koja doseže 50 cm visine, sa mnogo tamnoljubičastih listova (vidi sliku).

Južna Azija se smatra rodnim mestom bosiljka. Otkrivači bosiljka na evropskom kontinentu su Nemci. U Njemačkoj se bosiljak počeo uzgajati u 12. vijeku. Još u doba drevnih civilizacija, bosiljak se naširoko koristio za pripremu ljekovitih tinktura i dekocija. Ljubičasti bosiljak se razlikuje od zelenog po tome što ima jači miris. Ova vrsta bosiljka nije posebno popularna u evropskoj kulinarskoj tradiciji, ali je u azijskoj i kavkaskoj kuhinji vrlo široko koristi.

Raste

Uzgajanje ljubičastog bosiljka u normalnim uvjetima je prilično problematično. Bosiljak je jednogodišnja biljka. Začinsko bilje se sadi na otvorenom tlu samo na sunčanim i toplim područjima, čak i ljeti bosiljak će umrijeti ako ne dobije dovoljno topline. Za prodaju i za kućnu upotrebu, bosiljak se uzgaja u zatvorenom prostoru. Tlo za sadnju bosiljka mora biti plodno i propusno.

Bosiljak treba saditi kao rasad nakon svih mrazeva. Prilikom sadnje biljke sjemenom potrebno je stalno sijati nova sjemena. Prvu setvu se preporučuje da se obavi početkom maja. Bosiljku je potrebna odgovarajuća njega, koja uključuje redovno zalivanje i đubrenje. Ako se biljka ne pognoji na vrijeme, listovi će joj biti tvrdi i okus će im se znatno pogoršati.

Preporučljivo je saditi bosiljak u rasad. Da biste to učinili, pripremljeno sjeme biljaka se prvo sadi u drvene kutije, a zatim se već proklijalo sjeme sadi u zemlju. Zbog svoje bogate hladovine, bosiljak se uzgaja i kao ukrasna biljka.

Najbolje sorte ljubičastog bosiljka

Među najboljim i najpopularnijim sortama ljubičastog bosiljka su: “Taj”, “Jerevan”, “Opal”, “Ararat”, “Aroma bibera” i “Vanilija”.

Sorta ljubičastog bosiljka	Karakteristično
	Ova sorta bosiljka raste kao visok grm koji se malo uvija. Cvjetovi su joj ljubičaste boje, a listovi ljubičasto-zelene boje. Najvažnije je da listovi sadrže karoten i eterična ulja. Berba se može obaviti dva mjeseca nakon sadnje biljke. Sorta Ararat je takođe pogodna za uzgoj u saksijama. U kulinarstvu se takav bosiljak dodaje raznim sirevima, salatama od povrća, toplim jelima (supa od povrća) ili se jednostavno posipa preko gotovog vrućeg proizvoda.
Vanilija	Sorta bosiljka „Vanila” je jednogodišnja zeljasta biljka čija je stabljika razgranata i može doseći četrdeset centimetara visine. Listovi su mu nazubljeni po rubovima i obojeni u bogatu ljubičastu nijansu, a cvjetovi su skupljeni u klasiće. Pošto su listovi bosiljka veoma ukusni, mogu se dodati i voćnim salatama.
Yerevan	S pravom zauzima jedno od vodećih mjesta među ostalim sortama bosiljka, jer se koristi ne samo u kuhanju, već iu uređenju vrta. Ova biljka ima ljubičaste listove sa crvenim nijansama. Kada ova sorta bosiljka procvjeta, njeni ružičasti cvjetovi potpuno prekrivaju grm i emituju divnu aromu. Osim toga, dobra stvar jerevanskog bosiljka je to što se njegovi listovi mogu rezati do tri puta tokom cijele sezone berbe. Stoga s jednog kvadratnog metra možete sakupiti do tri kilograma listova bosiljka.
	Grm bosiljka prekriven je ljubičastim listovima, a cvjetovi su mu grimizne boje. Međutim, morate odrezati cvjetove ove sorte kako ne bi ometali rast listova. S obzirom da listovi bosiljka imaju paprenu aromu sa blagim mirisom karanfilića, a imaju i dobar ukus, mogu se dodavati raznim umacima, umacima, marinadama, mešati sa uljima, sirćetom i dodavati u salate. Tokom cijelog perioda berbe možete sakupiti do dva kilograma takvih listova, i to samo sa jednog zasađenog kvadrata.
Aroma bibera	Ova sorta bosiljka je jednogodišnja zeljasta biljka sa crvenim listovima. Imaju bogatu začinsku aromu i ukus. Berba se može obaviti dvadeset dana nakon sadnje. Najčešće se sorta bosiljka “Pepper Aroma” umjesto bibera dodaje raznim umacima i marinadama.
	Ova sorta bosiljka proizvodi gust grm sa tamnoljubičastim listovima koji su nazubljeni na rubovima i imaju glatku površinu. Biljka ima bogatu začinsku aromu sa blagim mirisom cimeta. Najčešće se dodaje u salate od povrća, s njim se pripremaju marinade i kiseli krastavci, a začinju se i razni mesni i riblji proizvodi.

Kao što vidite, postoji dosta sorti ljubičastog bosiljka, tako da možete pokušati posaditi sve sorte, a zatim odabrati onu koja vam se najviše sviđa i po ukusu i po mirisu.

Ispod je video o korisnim svojstvima bosiljka.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva ljubičastog bosiljka ne razlikuju se mnogo od njegove zelene sorte. U Rusiji je biljka bila poznata kao kraljevska biljka, jer su njena lekovita svojstva naširoko koristili narodni iscelitelji. Biljka efikasno čisti organizam i može se koristiti kod upale bešike i želučanih oboljenja.

Bosiljak je bogat vitaminima A, C, PP. Ova kombinacija vitamina poboljšava elastičnost krvnih žila, poboljšava izgled kože i jača nokte. Bosiljak sadrži veliku količinu eteričnog ulja, koje listovima biljke daje jedinstvenu aromu, sličnu mirisu pimenta. Eterično ulje sadrži ogromnu količinu kamfora. Ulje bosiljka ima adstringentna i karminativna svojstva. Zbog ovih svojstava, infuzija bosiljka se koristi za liječenje nadutosti.

Bosiljak je zaslužan za svojstva radioprotektora, štiti ljudski organizam od štetnog djelovanja zračenja. Bosiljak, kao i druge ljekovite biljke, djeluje antimikrobno, dezinficira rane, pomaže kod bolesti unutrašnjih organa. Bosiljak blagotvorno utiče na stanje organizma kod artritisa i reume.

U Indiji vjeruju da konzumacija bosiljka pomaže u jačanju pamćenja i poboljšava funkciju mozga. Hindusi poštuju bosiljak kao drugu svetu biljku nakon lotosa. Bosiljak se smatra afrodozijakom, pomaže muškarcima i ženama da budu romantično raspoloženi. Bosiljak savršeno opušta i povećava potenciju. Biljka se široko koristi kao prirodni lijek za glavobolju. Bosiljak pomaže u ublažavanju migrene. Da biste se opustili nakon napornog dana, samo uzmite toplu kupku s nekoliko kapi ulja bosiljka, koje morate pomiješati s medom ili kremom neposredno prije zahvata.

Listovi bosiljka sadrže karoten, rutin, vitamine C, PP, B2. Sok od bosiljka je bogat fitoncidima. Bosiljak se koristi kao efikasan tonik, u tu svrhu se iz svježeg bosiljka cijedi sok. Ulje bosiljka se koristi za nadimanje i koristi se kao prirodni antispazmodik. Biljno ulje se može koristiti i za inhalaciju kod prehlada i virusnih bolesti, ima baktericidna svojstva i pospješuje brzi oporavak. Ulje je posebno efikasno u borbi protiv gljivičnih infekcija. Uvarak bosiljka se koristi interno, veza bosiljka se kuva 20 minuta, zatim se ohladi i uzima nekoliko puta dnevno.

Sok od bosiljka koristi se za liječenje gljivica, a dekoti se koriste za liječenje crijevnih grčeva, trovanja i gastritisa. Sok od bosiljka dobija se iz svježih listova ili cvjetova biljke, koji se moraju sakupljati prije cvatnje. Sok djeluje iritativno na želučanu sluznicu, pa ga je potrebno piti nakon jela, nakon što ga razrijedite vodom. Bosiljak je efikasan kod bolesti povezanih sa varenjem. Avicena je preporučio korištenje bosiljka za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.

U kulinarstvu, ljubičasti bosiljak lako može zamijeniti zeleni bosiljak u mnogim receptima. Aroma ljubičastog bosiljka nije ništa manje mirisna od zelenog. Kavkaska kulinarska tradicija ne može zamisliti pripremu mesnih jela bez dodavanja bosiljka. Ljubičasti bosiljak je u mnogim regijama poznat kao regan ili rayhon. Azerbejdžanska kuhinja dodaje bosiljak u desertna pića. U Uzbekistanu se dodaje u čajna pića. Bosiljak postaje ljubičasta tečnost, a kada se u čaj doda komadić limuna, napitak postaje jarko ružičast.

Osušeni bosiljak se koristi kao začin. Ljubičasti bosiljak se kao začin koristi za pripremu jela od povrća sa patlidžanima, paradajzom i slatkim paprikama. Kuhari preporučuju kombinovanje bosiljka sa drugim začinskim biljem, kao što su menta, peršun i mažuran. Kombinacija bosiljka i korijandera ne smatra se uspješnom, jer će jelo dobiti neugodan okus. Začinska biljka se može dodati u domaće kobasice, konzerve i jela od mesa.

Listovi svježeg bosiljka odlično se slažu sa svim povrćem i pogodni su za pravljenje salata. Bosiljak se posebno dobro slaže sa paradajzom, neće ga zamijeniti prilikom pripreme paradajz sosa. Zeleni bosiljak je jedan od sastojaka pesto sosa. U mediteranskoj kuhinji ova biljka se koristi za pripremu jela od morskih plodova. Mladi listovi bosiljka se takođe dodaju pizzi. Jagnjetina, govedina i drugo meso se takođe odlično slažu sa ovom biljkom.

Bosiljak se može koristiti i sušen i svjež. Kalorični sadržaj proizvoda je 23 kalorije na 100 grama. Relativno nizak sadržaj kalorija u biljci, kao i njena korisna svojstva, omogućavaju preporuku ove biljke za prevenciju mnogih bolesti. Bosiljak blagotvorno djeluje na probavni trakt i sadrži dovoljnu količinu vlakana koja su neophodna osobama koje su na dijeti.

Prednosti i liječenje ljubičastog bosiljka

Prednosti bosiljka omogućavaju mu da se koristi u medicinske svrhe u obliku infuzija, dekocija i tinktura. Bosiljak se koristi za povećanje apetita. Infuzija se priprema na sljedeći način: 1 žlica. Osušene biljke prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno 10 minuta. Zatim smjesu treba procijediti i uzimati nekoliko puta dnevno, prije jela.

Bosiljak se uzima u obliku dekocija za liječenje upalnih procesa. Za to, 4 žlice. l. prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji pola sata. Infuziju treba uzimati kod bolesti grla tri puta dnevno prije jela. Ako imate povećanu razdražljivost, trebali biste češće kuhati ljubičasti čaj od bosiljka. Za jednu porciju biće dovoljno 4 kašike nasjeckanih listova i cvjetova bosiljka na čašu kipuće vode.

Za otitis, napravite oblog od listova bosiljka. Mala količina biljke prelije se kipućom vodom, a zatim dovede do ključanja. Kada je čorba gotova da proključa, sklonite je sa vatre i ostavite da se kuva oko 30 minuta, stavite oblog na oba uha 1-2 sata.

Šteta ljubičastog bosiljka i kontraindikacije

Bosiljak može naštetiti tijelu tokom trudnoće. U umjerenim dozama ljubičasti bosiljak je vrlo koristan, ali u obliku dekota nije ga preporučljivo koristiti u slučaju visokog krvnog pritiska, dijabetesa ili trudnoće. Tok tretmana bosiljkom ne bi trebao biti duži od tri sedmice. Svako liječenje treba provoditi pod nadzorom ljekara, jer ova začinska biljka ima i neke kontraindikacije za upotrebu.

xcook.info

Kako koristiti bosiljak - korisna svojstva i kontraindikacije zelene, limunske i ljubičaste

Bosiljak (Ocimum Basilicum) je popularan začin koji se koristi za poboljšanje okusa hrane.

Biljka je donekle slična pepermintu, što nije iznenađujuće jer obje pripadaju istoj porodici biljaka.

Postoji preko 60 vrsta bosiljka, koje se međusobno razlikuju, kako izgledom tako i ukusom.

Biljka je nadaleko poznata po svojim lekovitim svojstvima.

Vekovima je bosiljak bio osnovni medicinski proizvod, koristio se za lečenje raznih bolesti.

Sam naziv "bosiljak" je ukorijenjen u grčkoj riječi basilikohn, što znači "kraljevski".

U Indiji, zemlji koja se smatra rodnim mjestom bosiljka, biljka je prepoznata kao sveta i cijenjena od strane ljudi.

Korisne karakteristike

Bosiljak se dugo smatrao prirodnim antidepresivom.

Od nje se pravi ljekoviti čaj, koji djelovanjem na koru nadbubrežne žlijezde pomaže tijelu da stimulira hormone koji reguliraju prirodni odgovor tijela na stres.

Bosiljak može poboljšati pamćenje. Biljka se često koristi za prevazilaženje efekata jet lag-a.

Šta znate o korištenju kavkaskog kuka za mršavljenje? Pročitajte o svojstvima i tradicionalnim metodama u ovom korisnom članku.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije cvjetova crne bazge opisana su na ovoj stranici.

Postoji mišljenje da biljka po svom djelovanju podsjeća na estragon i može pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa.

Osim toga, bosiljak jača imunološki sistem i smanjuje mokraćnu kiselinu koja je odgovorna za artritis i giht.

Bosiljak se koristi za liječenje bolova uzrokovanih artritisom.

Za kardiovaskularni sistem

Bosiljak je dobar izvor vitamina A, poznatog i kao provitamin A.

Beta-karoten se smatra snažnijim antioksidansom od vitamina A jer ne samo da štiti epitelne ćelije od oštećenja slobodnih radikala, već i pomaže u sprečavanju oksidacije holesterola (pročitajte o vaskularnim čistačima ovde) u krvi.

Razgradnja slobodnih radikala je faktor koji izaziva razvoj bolesti kao što su:

Beta karoten koji se nalazi u bosiljku može smanjiti napredovanje ovih stanja štiteći ćelije od daljnjeg oštećenja.

Bosiljak je izvor magnezija, koji pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti potičući mišiće i krvne žile da se opuste, čime se poboljšava protok krvi i smanjuje rizik od abnormalnih srčanih ritmova.

Kontraindikacije za upotrebu

Unatoč očiglednim prednostima biljke, ona sadrži neke kontraindikacije na koje vrijedi obratiti pažnju.

Biljku treba sa oprezom uzimati osobe koje pate od teških srčanih oboljenja.

Ako ste imali srčani ili moždani udar, trebali biste u potpunosti izbjegavati jesti bosiljak.

Oprezno se koristi za hipotenziju i vegetovaskularnu distoniju, dijabetes melitus (tabela onoga što možete jesti) i poremećaje zgrušavanja krvi.

Aktivne supstance

Bosiljak sadrži velike količine E-beta-kariofilena (BCP), koji je koristan u liječenju artritisa ili crijevnih bolesti.

Znate li za ljekovita svojstva sjemenki anisa? Oni su opisani u trenutnom članku.

Ovdje su napisana korisna svojstva tučaka preslice.

Na stranici: http://netlekarstvam.com/fitnes/hatha-joga.html saznaćete o prednostima izvođenja Hatha yoga asana.

Bosiljak je jedna od rijetkih namirnica koja prirodno stimulira kanabinoidne receptore u tijelu i može blokirati signale koji dovode do upale povezane s artritisom.

Listovi i stabljike bosiljka sadrže:

• eugenol,
• citronelol,
• linalool,
• myrcene.

Pored gore opisanih korisnih svojstava bosiljka, biljka:

• odličan izvor vitamina K i mangana,
• bakar i vitamin C,
• kalcijum,
• žlijezda,
• folna kiselina,
• omega-3 masne kiseline.

Upotreba listova

Bosiljak se koristi u raznim oblicima.

Svježe lišće se koristi za pravljenje obloga, a zgnječene sjemenke se koriste za začin za jelo.

Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, bosiljak je odličan antiseptik.

Može pomoći u smanjenju svraba nakon ujeda komaraca.

Od biljke se prave lekovite tinkture za lečenje bronhitisa i kašlja, jer bosiljak ima iskašljavajuća svojstva.

Bosiljak se koristi za plućne bolesti, a u kombinaciji sa elekampanom i izopom, pravi se čaj koji pomaže u borbi protiv prehlade.

Eterično ulje se proizvodi od bosiljka, čija ljekovita svojstva imaju širok spektar djelovanja.

Proizvod liječi umor uzrokovan nervnom napetošću.

Ulje bosiljka se ne uzima oralno, ali se koristi u aromaterapiji i masaži.

Korištenje eteričnog ulja bosiljka u masaži povećava protok krvi i hranjivih tvari, koji otklanjaju umor i napetost mišića.

Eterično ulje se koristi za borbu protiv glavobolje, alergija ili astme, pa čak i štucanja.

Ovaj aromatičan i prijatnog ukusa začin će diverzifikovati ukus jela, a takođe će vas zaštititi od bakterijskih bolesti, poboljšati nervni sistem i ojačati imunitet.

Pogledajte video o korisnim svojstvima bosiljka za ljudsko zdravlje.

netlekarstvam.com